喝过小米粥,你见过小米在地里的样子吗?看起来是不是和水稻很像?他们确实是亲戚啊,都是和本科的植物,但小米属于和本科狗尾草鼠。嗯,可以说啊,没有狗尾草可能就没有小米。小米就是由狗尾草人工驯化来的。 直到现在啊,科学家们也依旧在研究狗尾草,试图找到优良的基因来改良小米的品种。相比狗尾草小小的穗,小米的穗可以算是巨无霸了。 虽然颗粒很小,每颗只有一毫米左右,但这一根穗上能长出上千颗种子,多的甚至能达到上万颗。所以,小米被认为是我国的五谷之一。江山设计中的 g 指的就是小米。 在民间啊,小米粥也一直被认为是养胃佳品,但其实并不是人人都适合喝小米粥的。据本草纲目记载,小米是性寒, 和另一传统养胃食物古法纯藕粉不同,藕粉作为莲藕的产物,虽然生藕性寒,但制成藕粉之后,性味转平,适合绝大多数人养胃。而性寒的小米,即使熬煮成粥,也依然是寒性的。 对于胃健康的人来说,喝它没什么问题,很好消化。但对于胃不好、脾胃虚寒的人,小米粥喝多了,不仅不养胃,反而还容易伤胃。好了,我是陈大奇,关注我,了解植物多一点。
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素,就是指小米。你或许难以相信,今天田间令人头疼的狗尾巴草,竟然是素的野生祖先。 大约一万年前,黄河中游的原始先民发现某些狗尾草的籽粒更饱满,不易脱落,于是就开启了人类最早的定向选育。这种超强的适应能力,让他成为了华夏先民开拓黄土地带的先锋作物。 蜀纪同路河麻书脉这句来自诗经的记载,展现了周人成熟的伦教制度。在古代礼制中,素的地位无可替代。 礼记有这样的记载,天子祭祀需要用良圣,也就是精选的素米。这种金色颗粒甚至成为了硬铜货。在秦代,官历封禄,以素史计算。在汉代,素仓的营虚直接关系到了王朝兴衰。 从诗经的笔记之序到今日餐桌的金黄,周更素的故事是一部浓缩的中华文明史, 它见证了我们先民如何将一株野草驯化为了文明的基石,又如何将这种金色颗粒编织进礼乐制度、文学艺术与日常生活。


小米的祖先是狗尾草吗?之前好多粉丝问我们这个问题哈,经过多方考证,确定了谷子,俗称小米,确实是由狗尾草驯化而来的。这个说法呢,在一九四二年就已经确定了,在遗传学上,人工栽培的谷子跟狗尾草是同一个种, 他们杂交之后的后代是可遇的。简单的来说呢,就是他们在一起之后生下来的孩子还可以再生孩子,就可以证明他们是同一个家族的,明白了吗?比如说狼和狗家猪跟野猪都是一样,抖音上最近很多朋友用各种方式来烹饪狗尾草哈, 我在想,你看人类已经花了那么多的心血,是吧是吧?人类已经花了这么多的心血。人类已经花了这么多的心血,人已经花了各种心血,是吧? 这只就是那只大狼狗,好帅啊。我在想,人类已经花了那么多的时间和精力驯化出来那么美味的小米,你们不吃,却喜欢吃这样的粗粮,嗯,有意思,我是鹿瑾,关注一方健力,带你了解更多植物知识。

家人们路边随处可见的杂草,好多人都不知道它的用处,别看它长得平平无奇,田间地头、小路旁边到处都是,随手就能见到。老一辈人都懂。无心菜是天然的农家野菜, 鲜嫩的食物摘回家焯水、凉拌、清炒都好吃,口感清爽不油腻,不光能当野菜吃。平时认识这种普通草本植物,长知识又实用,乡下随处都是宝贝,不起眼的野草往往藏着大用处。 在咱们北方乡间,它常被叫做抽筋草、伸筋草,注意要用伸筋草区分。民间传说生出物时候可能会影响肢体活动,因此由此俗称。虽然常被当做田间杂草,但它适应性极强,是山野路边常见的开路先锋植物, 对生态环境有一定的固土作用。你身边有没有看到这种植物呢?来一起聊一聊!



去年我在家里面种了很多好看又实用的药用植物啊,今年我们来一起看一下它们长得怎么样吧,大家也可以挑选一些种在自己的家里面,这个边边上我就种了好几种,可以看一下这边的这个玉竹,其实我只种了三四颗在这边,但是今年发了好大一片啊,这个玉竹的根茎在地下是可以繁殖的,几颗就可以繁殖成一大片。 看我的这个小玉竹已经开始准备打花苞了,它的这个花是从叶叶的这个位置抽出来,像一个一个的小铃铛挂在这个下面,光欣赏它这个姿态就已经非常漂亮了,到时候开花了会更好看。 每年到了秋冬季很干燥的时候,我是一定会用玉竹加麦冬去煲汤的哈,完全不用心疼,因为它一长一大片,你把这种小的带芽点的放进去,再埋进去,第二年春天它还会再发。看一下我的胡耳草吧,它现在长得真的特别的漂亮,马上它的花超级可爱,而且它的叶子也很好看, 长了这么多的花苞,它的花就像一个兔子的耳朵,它的繁殖能力很强,去年我在这里就栽了一颗,你看今年它往四周都已经扩散了,我们可以看一下它的叶子,叶片是肥肥厚厚的,上面有细细的绒毛,这个花纹也特别漂亮,然后圆圆的像老虎的耳朵。胡耳草, 看我种的鸳鸯也开花了,鸳鸯的花非常的漂亮,像一只只小蝴蝶,它的配色是这种淡紫色加一些明黄色,就让人看的就很开心。它的花量很大,特别适合观花,而且花期很长,大概可以维持两三个月。 这个二弟小草去年结了好多的种子啊,这个是叶干哈,它也是一味中药,它开花特别的好看,你看它每一颗种子都可以长出一颗新的小苗, 种下去也不用管它繁殖的特别好。它开花是那种橙红色的,然后呢,开完花之后会拧成一个小毛巾,特别的漂亮,很有意思。 看我的蓝莓结了好多的果子,我种任何东西都是自然农法,反正种下去就不管,生命力顽强的才配做我的花。这个是我种的垂盆草啊,现在正是收获的季节, 春天就是吃垂盆草的好时机啊。垂盆草被称为田园里的护肝小草,那我们吃就掐它这种嫩芽,拿去凉拌就可以,我明天就吃了它。 这个是我种来炸排骨吃的,然后有时候感觉的没睡醒的时候呢,我也会掐几片,然后去闻一下它的味道,特别的提神醒脑。这个昼夜牛栏香,也就是大家在酒店里面吃到的这种薄荷种,在山里面味道特别浓, 这种特别香的。这种香料我种了三种,一个就是昼夜牛栏香,还有一个就是迷迭香,还有一个就是紫苏,这三种呢都是可以用来当食材的,我们去看一下我的迷迭香,长得也非常好 看。我的迷迭香这一大丛其实只有一颗,你只要把它递在,它就发展的特别好,它的这个味道很好闻,我觉得它有一点那种松树上面这个挥发油的那种味道哈, 以前在古人在京津赶考的时候呢,就会把这个迷迭香擦一点,嗯,然后放在自己的耳朵边上,这样子呢,会,会给他们提神醒脑,特别好闻。

林子大了,什么植物都有,我是林大千,今天我们在路边发现一大片米口袋,看就是这么一片,看这个 这个呢就是它结的果实,为了便于观察,我们挖了一颗米口袋的叶子呢,也是这种鱼状副叶,它跟之前我们讲过的苍叶黄芪有点像,而且开的花也有点像,只是在现在结果的时候 就比较好辨认了。这个是米口袋结的果实,为什么它叫米口袋?把这个打开就是它的这个种子,就像小米一样,然后呢这个种夹 又是圆圆的,像装小米的口袋,所以呢它的名字就叫米口袋。它的根是这种直直的,就像一个钉子一样,根和全草是入药的,入药的时候呢叫田地钉,它具有清热解毒的功效。

小米,中国古老的谷物之一,距今已有五千年的种植历史。小米与大米、糯米、黑米等谷物一样,都是人们生活中最常见的食物之一,也是餐桌上的五谷杂粮。 在中国北方地区,尤其是华北、平蛮一带,人们把小米作为主食,用来熬粥、煮饭等,而南方地区的人们则认为小米是滋补身体的好食材。