卡旺卡里无客制化选择什么意思
卡旺卡在安徽面对这么多全国性的大品牌的竞争，还能够成为当地年轻人心中的奶茶信仰，到底是凭什么？最夸张的是，卡旺卡在安徽的一个县城，十二小时能卖两万两千八百六十二杯，平均每杯一点九秒就出杯。 对，就在蜜雪古茗、茶百道和霸王茶几都把县城市场卷到不行的时候，安徽的年轻人依然愿意排队去买本地的卡旺卡， 这就是最大的矛盾点，确实让人好奇卡王卡到底做了什么不同的事情。其实卡王卡真正厉害的地方是他建立了一套区域品牌对抗全国连锁的信任系统， 他把安徽限定本地情趣、直营服务和城市打卡这些元素叠加在一起，占据了一个全国品牌很难复制的位置，所以他就变成了安徽年轻人的一个情感归属， 变成了一个信仰。我们再深挖一下，为什么安徽不缺奶茶，但是只有卡王卡可以变成年轻人心中的家乡符号。安徽的奶茶市场其实是非常拥挤的，像蜜雪冰城到处都是，古茗和茶百道也在不断的向县城渗透， 霸王茶几用新中式茶饮抢占认知，还有甜啦啦也是从安徽走出去的一个品牌，所以其实从产品和市场覆盖来说，消费者没有什么理由一定要选卡王卡 没错，但是卡旺卡就是在这么激烈的竞争当中成为了一个例外，因为卡旺卡卖的不是一杯饮料，他卖的是安徽人对于自己家乡的偏爱，是一种归属感， 对你喝卡旺卡就像是在告诉别人你是安徽人，就像长沙人喝到茶颜悦色那种自豪感，所以他就变成了一个地方的象征，被大家主动的传播出去。 哎，这个很有意思，就是卡旺卡和田拉拉同样都是安徽的品牌，为什么他们的发展策略和在消费者心中的形象会差这么远？田拉拉走的是低价加盟和全国扩张的路线，是一个典型的规模性生意。他强调的是无论你走到哪都能买得到田拉拉， 但是卡旺卡正好相反，他就是要让你只有回到安徽才能喝到。他强化的是这种安徽限定的感觉， 所以他就变成了安徽人心里的一个面子，一个家乡的情怀寄托。那卡王卡的护城河到底是什么？他是怎么一步一步建立起这个独特的品牌身份的？卡王卡的核心竞争力其实并不是产品本身，而是他在消费者心中的身份认同感。 他是先被安徽人当成自己人，才不断的做出爆款，而不是靠爆款去吸引安徽人。对这种身份的护城河一旦形成，其他品牌就很难去撼动了。 换个角度，我们讨论一下卡旺卡的这个销量神话背后其实是区域情绪的集中爆发。对，像广德店一天卖两万两千多倍这样的一个现象，到底背后有哪些力量在起作用？这种疯狂的销量肯定不是靠产品本身，他更多的是一种城市级的情绪爆发。 卡旺卡通过长期的只在安徽深耕，让他变成了一个外地喝不到的稀缺特产，对，这就加具了本地人的这种归属感和外地人羡慕的情绪。 所以说排队买卡旺卡已经变成了一种社交仪式，完全是这样，很多人去排队不光是为了喝，更多的是为了参与这场属于安徽人的热闹。对，然后拍照发朋友圈，本身就变成了一种社交表达。 再加上广德是一个县级市，他的这个门店破纪录就很有故事性，被文旅和社交平台以及本地媒体不断的放大，甚至连排队都变成了一种参与感的象征。对， 大家晒的不是奶茶，而是我也来了的这种存在感。卡王卡这种安徽限定的策略，到底是怎么帮他构建起品牌壁垒的？卡王卡没有像很多新茶饮品牌一样着急的去全国扩张，而是一直把自己的门店集中在安徽， 这种看似保守的做法，实际上帮他树立了一个非常独特的安徽限定的品牌心智。对，让他变成了本地人生活的一部分，也让离开安徽的人念念不忘。 这样看来，这种稀缺性反而变成了卡王卡的一个秘密武器。确实是这样，就像茶颜悦色在长沙一样，卡王卡就是安徽的一个专属记忆， 你在别的地方喝不到，只有回家才能喝到，会让这种渴望不断的被放大。对，一旦他全国铺开了，这种稀缺的魅力和特产的感觉就没有了，这也是卡王卡最值钱，最难被模仿的地方。下面我们要聊的这个主题是，服务，不是成本，而是传播渠道。 卡旺卡是怎么通过服务在品牌和消费者之间建立起这种独特的情感纽带的？卡旺卡被很多人称为奶茶界的海底捞， 他的服务不仅仅是说让你满意，更多的是让你感觉到被关照，有那种像朋友一样的人情味，对员工的一个微笑，一个小的贴心的举动，都会让顾客想要去跟别人分享自己的体验。 所以卡王卡的服务就变成了一个口碑传播的发动机。完全是这样，他把服务做成了一种人与人之间的关系，而不是像很多大品牌只是走流程，这种人情味是很难被复制的，也让卡王卡成为了本地用户愿意去主动推荐有情感粘性的一个品牌。 对，就像是你家楼下那个熟悉的小店，你会希望他一直开下去。全国连锁品牌在规模和效率上的打法非常凶狠啊，那卡旺卡到底是怎么找到自己的生存空间呢？卡旺卡很聪明，他没有去跟这些大品牌在价格、门店数量、加盟速度或者是品牌影响力上面去硬碰硬， 他反而是专注在提升品质感，强化本地的情感，还有就是增加人情味这三个方面。 对，把自己打造成了一个比蜜雪更精致，比古茗更懂安徽，比茶百道更有温度，比霸王茶几更像是本地人自己的品牌。 听起来卡旺卡像是找到了一个全国品牌没有办法轻易触碰到的角落。是这样的，全国品牌的优势在于他们的标准化和供应链，但是他们很难去传递出这种地方的归属感。 而卡旺卡就刚好卡在这个缝隙里面，它不需要讨好所有人，它只要成为安徽人心目当中那个不可替代的存在就可以了。 对，这就是区域品牌最强的生存智慧。卡旺卡一旦走出安徽，会遇到哪些他们之前在本土没有遇到过的难题？在安徽，卡旺卡是有加香滤镜的，大家会为它排队，包容它的价格，甚至包容它的一些小的瑕疵。 但是出了安徽，在南京、上海、杭州这些地方，消费者是没有这种情感包袱的。对， 他们只会拿卡王卡和其他的全国连锁品牌去做一个硬碰硬的比较，包括产品是不是够稳定，价格是不是够有竞争力，外卖是不是够优惠，门店体验是不是够好等等，每一项都会被放到台面上比较。这听起来确实是一个非常不一样的挑战，对， 尤其是品牌之前依赖的那些情感优势，好像一下子都用不上了。没错，而且卡王卡如果要坚持直营的话，扩张的速度肯定会受限制， 但是如果开放加盟，他最宝贵的人情味和品质管控又很容易被稀释。对，所以他走出安徽的这个时候，必须要完成一个很艰难的转变，就是从一个被家乡人呵护的品牌，变成一个让陌生人也愿意反复购买的品牌， 这才是他真正的考验。如果卡王卡一直留在安徽，不往外面扩张的话，他会面临哪些隐藏的风险？卡王卡如果一直深耕安徽的话，他确实可以继续享受这种本地的情感和安徽限定带来的一些优势， 包括他的服务口碑以及门店管理上的一些便利性。但是安徽的市场毕竟是有限的，一旦合肥、芜湖这些核心城市都铺满了之后，再往下沉到更小的城市，他的单店模型能不能跑通， 客流和消费频次是不是还能维持，这些都是未知数。也就是说，本地品牌的光环也不一定能永远保护它不受市场变化的影响。是的，而且全国性的品牌也没有在原地踏步，它们不断的在往下沉市场渗透，不断的在抢夺用户。 卡旺卡如果一直守在安徽的话，他迟早有一天会面临非常激烈的正面交锋。另外就是一个品牌如果天天都能见到，新鲜感就会慢慢的消失，变成一个日常的选择，那这个时候用户就会变得非常在意优惠新品和服务。 对一旦有什么让他不满意的地方，他就很有可能会转头就走。所以说不扩张也是有代价的， 只不过这个代价可能来的会慢一些。卡王卡如果想要走出去的话，最有效的第一步应该迈往哪个方向？卡王卡最聪明的做法不是一下子就要面向全国，而是应该先跟着安徽人走。 对比如南京、上海、杭州这些地方，有大量的安徽的年轻人、学生和务工人员， 他们就是卡王卡天然的第一批用户。所以是先把在异乡的安徽人的这种归属感抓住，再靠他们去扩散，对吗？没错，这些人已经对卡王卡有感情了，他们会自发的帮你去传播，带自己的朋友去打卡。 对，卡王卡可以先在这些城市成为安徽人的一个补给站，一个情感链接，然后慢慢的再让更多的外地人去了解，这样的话，他的品牌故事和情感价值才不会被稀释。 最后总结一下，卡旺卡最核心的品牌价值到底是什么？他未来发展的最大的难题又在哪里？卡旺卡最厉害的地方就是他让安徽人觉得这杯奶茶是属于我们自己的， 对，这种情感链接是他最有价值的资产。但是也正是因为这样，他的品牌故事太依赖于安徽这个本地的背景了，这也成为了他往外走的时候最大的一个限制。就说卡旺卡在安徽的这个情感优势，到了外地可能就变成了一个需要重新证明自己的障碍。完全是这样， 卡王卡以后能不能让那些没有家乡滤镜的陌生人也愿意主动的来买第二杯，这才是他真正的考验。对，如果他继续留在安徽，他可以一直是那个白月光，但是他很难再扩大自己的市场，如果他想要出去闯一闯，他首先要放下的就是安徽限定这道护身符。 其实卡旺卡真正想要复制的并不是一杯奶茶，而是要让每个地方的人都能产生，这是我们自己的品牌的归属感。今天我们聊了卡旺卡是怎么通过本地的情感和独特的服务，在全国连锁品牌的包围当中，成为了安徽人心头的骄傲。 也聊了他未来要往外走，或者说要继续守在安徽可能会遇到的一些机会和挑战。行，那这一期节目咱们就到这里了，感谢大家的收听，咱们下次再见，拜拜！拜拜。
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05:08查看AI文稿AI文稿在卡旺卡，没有一件事是送你一个小面包解决不了的，如果有，他就会送你两个卡旺卡。为什么卖面包？这是他奶茶界海底捞式服务的一部分， 这是他被有新顾客盗逼出来的贴心增值体验，这也是他提高客单价、拉升营业额的秘密武器。他心念，吃鸡米，聊聊星云，我是杰哥，聊烘焙，继续聊一聊卡旺卡卖小面包的生意经。 我的第二个观点，卡旺卡卖面包呢，是顾客需求倒逼出来的一项业务兼服务，他精准的匹配了卡粉们的小恶小馋与情感满足的双重诉求。 首先，这个事在解决顾客的即时性的饥饿需求，针对像下午茶、逛街、通勤等这样场景的小饿的状态，小面包呢提供了便携、快速的能量补充与茶饮，形成了液体加固体的一套完美组合。 吃吃喝喝，干完之后，牛马立刻满血复活。划划水，看看表，舒服一秒是一秒对不对？其次，面包解决的是情感价值的需求。 同学，你还没有吃早饭吗？我送你一个小面包。先生，您排队太久了吧，我送你一个小面包。女士，孩子有点饿了吧，我送你一个小面包。在卡旺卡，一言不合就是送小面包。 免费面包的试吃与赠送，传递着被重视的感觉，超越单纯的这种消费关系，构建了一种像朋友一样的这种服务理念。 再者，卡王卡卖面包呢，他还迎合了卡粉社交分享的需求，这小个头的面包呢，他很适合分享像闺蜜逛街、亲子消费、中学生自习这样的多人社交或者是个人摆拍的场景， 促进拍照打卡和口碑的传播，助力卡旺卡热的持续破圈。上次呢，就有一个粉丝在我的评论区上留言，上了一张图，哎，就喜欢一个人在卡旺卡静静地坐着，点一杯奶茶，点一个小面包啊，就坐在那， 我就跟他说，找对象不能只待在卡旺卡呀，你还要经常去瑞幸喝个咖啡，爬一爬大蜀山，去宁国路转一转烧烤摊，要全面撒网，精准获客。 当然还有一个这口面包呢，他还有健康便捷的这种心理拿捏，哎，小面包的分量适中，短保新鲜，符合现在消费者对于轻食化无负担的这种微追求。他填补了在茶饮店里面健康小食领域的这种空白。 我的第三个观点，卡王卡卖面包是把营州的贡献度从流量变现到利润提升的这种多维价值的一种创造。 这体现在两个方面上。第一个呢，是对于成本结构的优化，他卖的是预制短保的小面包，无需门店额外的设备投入，到店即卖。没有货架， 就往那收音旁边一放，随地大小摆，好像是一个分拣由人，你爱买不买的姿势。其实呢，这么放呢，也是有个小心机的。这就说到第二点了， 卖面包呢，它可以帮助提升客单价。这些小面包呢，就放在收音台旁边，摆在操作台上，很醒目的位置，不怕你不买，就怕你等的时候 手痒痒，哎，惦记着。咦，这个红豆还不错哟，咦，这个芋泥包也还行，我带一个明天当早餐吧， 上套了吧。这种连带销售，至少能够占到这个购买比例的百分之十吧，单价从五块到八块的这种小面包，使客单价从十七八块钱提升到接近三十块钱，直接带动了单店的营收增长。 这还不是轻轻松松，简简单单小结一下，卡旺卡卖小面包是服务差异化、需求精准化与营收多样化的三重战略的落地。 在场景上将等待转化为体验，用面包传递情感，在需求上匹配及时饥饿，满足情绪与社交诉求。而在营收上提升了客单价和利润，优化成本结构，并且强化了品牌溢价。 这个小面包可以说是既是卡旺卡的软实力，也是他的硬招牌。说到这呢，我就观察到安徽的有些烘焙呢，现在好像也在玩这个玩法。倒挂茶饮，拿出六块钱的一颗柠檬茶在试水。烘焙界的海底捞，我看这事有戏， 爱抄作业的烘焙人，你学废了吗？有问题就有答案，有决心就有解决方案，我是杰哥聊烘焙六月一号我就要开播了，记得来我直播间，请你喝卡旺卡！点赞关注不迷路，下期内容更精彩！
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319南希说营销
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01:30查看AI文稿AI文稿很多人以为卡旺卡是这一下子火的，那卡旺卡都十七年的品牌了，光我七八年前去做市场调研的时候，卡旺卡就已经有两百家店，因为当时卡旺卡就是安徽的头部品牌了，而且又复审，但是他绝对不是什么过去的淄博烤肉，这些年他一直都很好，只不过说你在添把火嘛，有这样的 破天的富贵，本质也是他多年的积累。你像江西的洪都大拇指，如果你的价格比他更低，杀到这个市场里面去，开的他 隔壁你都不一定能赢他，他是被拥护起来的，还很多人都是从小学喝到工作，人家是有情感链接在的。 所以现在很多比如说在地性的品牌，你都看不懂，他为什么天天排队？为什么我装修比他好，产品比他好，价格还比他低，我为什么干不过他？有些品牌的手是有手的道理的，在地性文化的扎根，当地的这些消费者的拥护， 这些都是活下去的秘诀。尤其像卡旺卡，你真看到那个产品拼拼无息放在你面前的时候，你会去排队吗？想想当年我去喝的时候，就这产品也就这样。你包括他那个橘子大果，那名字你看也不咋地，但是你看多少人进攻安徽都死了， 大家就是认卡旺卡，你一点办法都没有。他在当地是以服务出名的，我第一次去他店里的时候，他的卫生确实是震惊到我了，外场已经很干净了，然后又有员工出来拖地，非常干净， 二十分钟等待。然后呢？送一个券，只是众多环节里面你最容易看到的，其他的东西你没看到而已。对于现在想做奶茶的人来说，不要盲目的认为铺天盖地开了几千家店就是优秀的。那去茶山才多少家店？阿拉首也就几十家店又怎么样呢？它根是积累下来的。
1282雾蒙蒙论奶茶
04:36查看AI文稿AI文稿卡旺卡大师喝卡旺卡我看到几乎没有人说不好喝的来刚好来南京有卡旺卡，直接叫了个跑腿帮我去买，完全去现场排不到队。买不到啊，然后我还买了他这个冰箱贴哈好像是十六块钱， 适合南京博物馆联名的冰箱贴我觉得还是很好看的。看一下质感怎么样，还是用银色的哎。 这个质感还不错耶。该说不说这个质感做的好可以的。这个不错来这个是他的 top one top one 叫做手包大局，这个是第一名，然后去冰五分糖我都是点的他推荐的哈然后这个呢是徽州酒量首创，这个是他的 top 二 来也是五分糖然后这个是他的 top 三叫黑全套奶茶上面还有奶油我给他弄上去哈也是这个是三分糖。来先尝 top 一 吧。 top 一 尝一下。哇好多狗肉 是我爱的橘子味。它这种耙耙柑里面是耙耙柑哇，好好喝。五分糖刚刚好，而且没有那种糖精感，没有香精感，没有果酱感， 我就觉得它是一杯很好喝的果茶，茶和水果融合的很好，然后里面吃到新鲜的果肉 𤆵 𤆵 干是什么样子他就什么样子。这一杯就像你像你爱的人，你的家人亲自给你剥的 𤆵 𤆵 干，把皮那些全部去掉，味道你嘴巴都有，感觉好喝，果然他不歪。 嗯，来好不错回酒酒量而且他这个茶洞哈他这个茶洞是完全和那个 𤆵 𤆵 干的果肉融为一融为一体了， 就感觉是喝不出来。那个是茶洞就这么神奇，就这么奇妙来徽州酒量酒量我也爱，里面有醪糟还有马蹄丸子搅拌一下是沙冰状的。哇，怎么能这么好喝， 老周，那个米好好吃，下面这个酒米好好吃，糯米那种的哪里丸子也很爽口，酒量味不会让你觉得很不舒服那种酒量。 好好好，卡文卡，我请你全国开开来成都。好好好。它酒感哈，酒的那种凌烈感，喝不出来，是很温柔的那种甜感。嗯， 那个糯米上面这个小料，这个米完全是点睛之笔，这个口感我没吃到过这种口感，它的口感比粽子要更硬一些， 像烧麦的那种米的口感。烧麦哇，好喝，来黑全套奶茶，他的门店 top 三，把奶油先弄上去，妈呀，卡旺卡太好喝了，太好喝了， 先尝一下这个奶油，嗯，奶油单独是有点甜， 等一下，糊涂 奶油单独吃有点甜。哎，幸好没弄到白衣服上面奶油单独吃有点甜了。 奶油有点油感，有点厚重，不是够清爽，没有像像茶颜悦色的那种清爽的感觉。没吸管的呢，来吧，搅拌一下尝一下下面，下面小肉太多了，像烧仙草一样， 下面有黑糖，布丁，芋圆儿，黑米，哎，太多了 这一杯。 no more 就是 很普通的奶茶，就是很多普通奶茶加了很多小料。哦，就是普通奶茶加了很多小料，然后加了一个厚重的奶油。这个就算了，我心中的 top one 是 它， 徽州酒量 top 二它，但是你说如果排个一两个小时两三个小时队喝这个， no no no no。
3495干将会玩
