陆河茶饭做法

今天跟大家分享客家雷茶的做法，上次大家说那个客家泡茶太复杂了，今天给大家做个普通版的雷茶，准备的材料还是一样的茶叶，花生，芝麻还有薄荷。我们先把茶叶先把它磨碎， 然后这一些的量呢就看个人喜好，有些人喜欢喝那种茶叶，味道重一点，就可以放多一点茶叶，然后喜欢芝麻浓一点就放多点芝麻。喜欢花生，喜欢花生多一点的呢，就放多点花生，但是我们一般人都是觉得放多一点花生的味道会好吃一点。等一会呢，我们就放入一点点凉开水，然后再把剩下的倒进去， 把它继续去雷，这样旋转好。为了更加好发力啊，我们就是到地板上去嘞。这个姿势是我们客家人擂茶的传统姿势， 每家每户都会，也都是用这个方法比较多，因为如果你不用双脚夹着他，那个锅会转。在雷的过程中，需要根据这个雷的情况加入适量的凉开水，温水都可以啊，雷到那些差不多的，我们就放入这个薄荷看吧。现在加入薄荷 薄荷呢，使这个梅茶更加的香。其实在雷制的过程中，我们就能闻到那些花生啊，芝麻那些醇香的味道。我最喜欢吃的就是加了薄荷的梅茶，因为更加的那种就是闻起来很清香， 特别的清爽清凉。就是用这个棍子敲成这个样子，然后我呢还喜欢再去点那种加上白芝麻的，就是敲一下，敲一敲，这样子我们出来的雷茶就会很有那种渣，很香。用雷茶的渣，最后就是雷神 这样子的膏状，然后中间那里呢是敲碎的芝麻，白芝麻跟花生很香，一会放入开水就成锅了。搞定了。现在我们在准备做搭配擂茶的那些菜。我们客家话就是叉腿，普通话应该叫茶菜，也就是配着擂茶吃的那种菜。一般呢我们都会用 香菇，呃，还有干虾切碎，还有大蒜切碎。 现在可以炒这个搭配油茶的菜。锅里放油之后，我们先爆香，我们先爆香 虾和香菇，先把虾和香菇爆香， 其实如果有猪油的话，炒这个是最好吃的对不对，我喜欢猪油的味道。放上之后我们再加入这个蒜继续翻炒。 现在我们准备炒青菜，刚才的香菇跟蒜都已经爆香了。炒完青菜之后，我们再把那个刚才的香菇虾都放到一起，然后放入刚才我们爆香的虾，香菇还有蒜， 翻炒均匀。我们的这个配擂茶菜就好了，加入食盐调味就可以了。现在我们准备好了，这个是我们客栈平时会搭配的茶菜， 然后这个是呃也是其中一种搭配的菜是萝卜干，今天没有给大家猜猜他是怎么做的。然后呢，这个是刚刚垒好的茶膏，我们将茶膏冲上开水，我们的擂茶就完整了。现在罗罗妈妈给我们展示一下 啊。把开水倒进去，一边倒一边搅拌均匀。 最后我们加入适量的食盐调味就可以了。 擂茶有养生美容的功效，也是我们客家人的一种传统美食，一天不喝就会想念的东西，比奶茶还上瘾喽。 这些可以这些的相对严格的影响，特别是老人家哦，我觉得我也是老人家了，我也很喜欢的。你看你刚才我们倒入了白芝麻，然后他就会有白芝麻飘在上面，然后有敲碎的花生，你看这样子的渣呢，我觉得特别好喝，每个人的口感不一样，你也可以不加入这个，直接用茶叶告别他 好了。这就是我们客家人的午饭啦，我们也可以把茶加到这里面吃，然后有这个。

hello， 今天来分享红糖糯米饭的做法，我们一起来准备橘饼糖，冬瓜条，红枣红糖、熟芝麻，食用油，还有浸泡四个小时的糯米，记得放在冰箱里面哦。 像视频里示范的一样，我们将冬瓜条和橘饼糖切成条状。红糖糯米饭的所有材料都是根据个人喜好来决定分量的， 嘿嘿！油锅里倒将浸泡好的糯米啊不停的翻炒，大概翻炒六分钟左右。一定要不停的翻炒哦，防止它粘锅。 婆婆说这样不停的翻炒，炒至他手，这样子蒸出来的红糖糯米饭啊，才 更有嚼劲，而且会更加的香。这个时候翻炒啊，是不加任何东西的，大概是不停的中火，用中火不停的翻炒，六分钟左右，我们就要准备加水，嘿嘿，重要的事情我说三遍哦。 接着我们需要往糯米饭里面少量多次的加水翻炒， 少量多次加水翻炒，大概是七到八次， 炒到糯米饭都熟了，我们就加入炒熟的芝麻和红糖。红糖的话是根据个人喜好来 决定多少，个人觉得甜一点会更加好吃一点哦。准备一个大碗，铺上红枣橘饼糖，冬瓜条，甚至可以加一点枸杞或者你喜欢吃的其他的食材。之后我们将糯米饭轻轻地铺在上面， 用高压锅隔水蒸十五分钟就可以出锅啦。 将蒸好的红糖糯米饭倒扣在盘里， 哇哦，我要把你吃掉，颜值又高又好吃的红糖糯米饭来啦！

哇，别拍我好丑啊，哈哈，罗班长今天带我们去哪里啊？今天带你们去鹿科山里面找咸菜鸡和油茶吃， 出发前往广东漯河，今天带你们来中国青梅之乡，感受一下万亩梅园的壮丽景象。 这里呢，不单单是青梅产量非常大，而且是我们赏梅的一个圣地，每年的这个时候呢，会有很多很多旅客来到这里，而且呢，我们今天来也是刚好啊，盛开的时候我觉得心情也非常的好 啊，希望大家也可以过来这里观赏一下，走走玩玩。这个污染环境，这么漂亮的环， 我们还是要爱护大自然，保护这个环境。希望来这里的旅客啊，多注重一下环保意识 啊，没想到这里还挺冷的。呃，但是我想到一句话，梅花香自苦寒来， 其实在这种环境下，这么冷，梅花依然开的这么漂亮，这么盛开，其实我们人在生活上跟工作上都一样，会遇到很多困难，但我们要学习梅花这种精神， 无畏艰辛，继续前进，加油！看完梅花肚子饿了，咋办呢？我们发现了有一家非常棒的客家菜，好，我们一起走， i never 等锅的一包美丽贤惠的客家姑娘给我们上菜， 别拍我好丑。哈哈哈，大家觉得美不美？ 来来来，最出名的油茶，哇，好干呐，最简单的吃法啊，这是普通的米炒出来的，这是糯米，糯米炒出来的，再加点花生。 最简单的吃法，等了两个小时的咸菜鸡终于来了，一定要看到整颗的咸菜都是他们家自己腌制的， 还有里面有笋，竹笋，哇，还有五花肉啊，五花肉，另外最关键的还是鸡肉啊，你看哇，都煮碎了。其实他最精华是在汤里面，因为你看到 基本上所有的肉都煮烂了，煮了两三个小时，所以多喝点汤。嗯，香甜。想知道下次去哪里吗？请点赞关注罗班长。

来一些茶。