走进非洲恩希玛是什么意思？
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02:43查看AI文稿AI文稿今天给大家拍一个西马的制作教程，那么它也叫 n 西马，但实际上它应该读西马，这个 n 是 不发音的。这么一袋呢，是二十五公斤，那由于我们这边有很多人吃饭，所以每天这一袋其实都不太够啊，可以看的更清楚啊，它是磨的非常细的粉， 镜头拉近一下，这样就看的更清楚了，这就是去皮这个玉米芯磨成的粉啊，所以它是白色的。准备开始做饭， 把这个吸码放一点到锅里，然后开始加水，现在是进一步的加水，进一步加水啊，这锅汤里面又加了一次水，这应该是第三次加水了，现在是把吸码粉舀在盆子里，应该是用冷水来调匀啊， 现在就是把吸码粉和水把它调匀，感觉这调成是一种浆状，因为水放的还是蛮多的 好，全都倒到锅里去，开始搅拌，搅拌搅拌，肉眼可见的他已经开始在慢慢的停，看到这边上的小气泡越来越粘稠，成了浆糊状了，冒出了个大泡，开始变得比较粘稠，继续搅拌，防止护理。 继续往里面加吸码粉，不然的话它的稠度是不够的，就会变得很稀，就没法吃了，真的是加了很多，继续搅拌，把这些干粉啊都搅拌到刚才的糊糊里面去， 搅拌的差不多，还要继续往里面加吸码粉，接着继续搅，看着还是蛮费劲的。 又第三次加了干粉，还得继续搅拌，没看到已经是非常非常的接近这种固体状了，基本上是用手可以拿了，每一下都要非常的用力，因为它现在密度还挺高的。第四次加粉 之前我真的不知道要加这么多次粉，也越来越难搅拌了，现在呢，它就这么状态，已经搅好了，那么我们就不会去动它， 用盖子把它盖上，靠着炉膛里的火把它再焖个五分钟，这样子的话整个西马就会彻底熟了，西马出锅了，把它盛在大的盘子里，就是这样子， 成品西马正式出锅，两个人才能抬得动啊，很大的一份啊。那这一份就是这样的，几勺西马，加一个汤汁的鸡蛋，再加上一份蔬菜啊。
3633谢大官人（在非洲）
00:54查看AI文稿AI文稿这里是非洲大学食堂，旁边两个学生正在吃塔萨尼亚的锅饭乌咖喱，我也点了一份乌咖喱这种玉米淀粉做的食物，在赞比亚叫恩希玛。换了个盘子，咱们来这边加点蔬菜沙拉，每天大概都是这三种，两个水煮菜，一个是胡萝卜、西红柿、洋葱沙拉。 加完蔬菜材料之后，咱们再去加一点肉，今天的肉是炖牛肉，哎呀，这个牛肉炖的比较烂，它的味道和国内的炖牛肉差不多，但是能感觉到它放了很多香料在里边。加完肉有个免费加了一点炖菜， 这一份饭就好了，咱们去找个地方坐下来吃。这一份饭有主食，有肉有菜，人民币大概十五块钱。今天的五咖喱好像是木薯粉做的，口感紧实，颜色雪白。来，咱们粉丝先吃第一口，炖的软烂的牛肉加五咖喱，粉丝也来吃一口吧，这一份饭把我支撑了，五咖喱真的很有饱腹感。
3419侯老师在非洲
01:28查看AI文稿AI文稿这个呢就是西马的配菜，油，洋葱，番茄，因为你西马其实不能是干吃的，一定要有一些配菜，有那个酱可以蘸着吃。放盐啊， 加了一些盐在里面，继续把它搅拌均匀，把它的汁慢慢的憋出来，刚才是已经加过一次水，现在他是已经算是煮沸的状态。 ok， 往里面加了一些 咖喱粉，还有就是炸鸡的那个粉来增加调味，也增加浓稠度。又往里面加了一点水，稀释一下，再让它煮一会，搅和搅和，往这里面加一些玉米淀粉，等于是勾个芡， 加入切汁继续搅拌，又加了一次油以后，基本上是这样相对粘稠的状态，再把这个汁浇在这个煮熟的鸡蛋里面， 那么现在这个成品它就是这个样子的。那今天给他们吃的是鸡蛋，那有的时候呢是鸡肉，各种各样的不同的菜， 这又是另一个菜，我看一下应该炒的是生菜吧， 拌菜也煮的差不多了，再煮一会也就好了，蘸着西马吃的这个配菜就是这样子的。
02:56查看AI文稿AI文稿问我，赞比亚工人一天吃饭要多少钱？答案可能会让你意外，一天两顿饭只要四十块钱，差不多十四块人民币。 在中国，这可能连一杯奶茶都不够，他们中午吃的就是这个。恩熙马，今天带你看看工人是怎么做的， 司机带我来他们做午饭的地方，竟然还有人在门口把手，我问能不能进去看看，他说，可以，你来学习一下。 我以为是食堂，结果发现竟然是一个野外厨房，地上几块砖，搭了个土灶，上面放着一个锅。这个厨房环境真的有点原生态，感觉这样不怎么卫生啊，不禁让人皱眉，你看，柴火的灰都直接飘进锅里， 刚好有人买菜回来了，我终于看到了赞比亚最重要的食物，米粒米。其实就是把玉米磨成了细粉。在赞比亚，他的地位差不多就是中国的大米。但玉米粉吃多了其实不好，过量摄入会导致代谢负担。 做法非常简单，玉米粉加水不停搅拌，四分钟，一锅煮熟之后，他就有了一个名字，西玛。很多人知道赞比亚就是从郭德纲老师的恩西玛开始。 它的质地不是颗粒状，而是很软的，糊状的，有点像特别厚的玉米粥或者非常稠的糊。为了省钱，他们会煮一个做饭队，有人带玉米粉，有人就带青菜，有人就带豆子，大家一起做饭一起吃。如果什么都不带，那你就交二十块钱。 今天的菜是豆子加番茄，再加一点油，因为这样有蛋白质，也有脂肪，营养搭配更均衡，更适合干体力活。 我看了一下，没有发现有肉。我问，那为什么不买点肉呢？这样哪有力气干活？他们笑了，说了一句很简单的话， for the family， okay。 我突然有点理解了，如果每顿都买肉，可能这个月就没有钱寄回家了。接下来，他们教我怎么吃。恩熙玛不是用筷子，也不是用勺子，是直接用手，用手抓一块，在手掌里面捏一捏，捏成个小球，然后在中间压一个坑，然后再沾上菜。 他们叫我吃，我没有吃，因为我已经吃过午饭了。我以前尝过，味道其实很朴素，但非常顶饱。一个工人说吃了四个小时都不会饿。我问他，如果和中国菜比，哪个好吃一点？ she might be good than chinese food is delicious， you're not hungry in four hours yes， yes。 所以这赞比亚很多人评价食物不是看味道，而是看一件事能不能撑一天的力气。如果让你每天吃这个，你能坚持多久呢？
28帝国黑客
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