象拔蚌的种类图
象拔蚌的区别这个是加拿大的啊，埃及的。这个是美国的，也是埃及的，这个是墨西哥的。
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05:25查看AI文稿AI文稿很多人特别喜欢吃海鲜，但是那种带有贝壳类的海鲜，你又见过几种呢？本期视频我们来讲讲十五种常见的带壳类的海鲜，看看你认识几种呢？第一名，很多人经常吃，那就是生蚝， 生蚝又名海蛎子，它是世界上最大的养殖贝类，野生的也有，但是野生的一般都个头比较小。我们在我国的各个海岸线都有发现生蚝，它主要附着在一些石头上面，吸取海洋中的一些微型藻类以及一些碎屑为食物。 第二个就是蛏子，每当海水退潮的时候，我们可以看到沙滩上有一个个的小孔，有很多人往小孔里面撒一点点盐，然后蛏子就从沙里面跑到外面来，因为他以为外面来海水了，而且海水的盐度不同，环境不适合生存，所以逃跑，所以这个时候人们就能很 省力的抓到非常多的大蛏子了。第三种就是蛤蜊，很多在海边的人叫它小贝壳，蛤蜊的体型特别的小，主要以水中的一些藻类为食，而且它基本上都是在一些浅海区域，如果你喜欢赶海，经常能发现大量的蛤蜊， 而且不要小看格力哦，有可能他的贝壳里面还有小珍珠，抓到了格力，如果开了壳了，他已经死了。 四种就是扇贝，我们可以仔细看它的外形，确实像一个扇子一样，上面还有花纹。扇贝柱的干制品也叫做干贝。 扇贝特别好养活，包括野生的也有很多，所以在我国的各个海域都有特别多的渔民，每年都会养殖大量的扇贝，如果你在煮扇贝时候开不了口，说明扇贝已经死了。第五种贝壳就是青口，青口有些地方称它为海虹，渔民把它煮熟，然后加工之后的 干制品叫做蛋菜，它生命力顽强，而且繁殖能力特别的快。在我国的山东、辽宁、浙江、福建、广东、海南等沿海，基本上石头上那种黑色壳的基本上都是一些青口。 海蚌的外形长得和蛤蜊有点像，但是比它会大很多，我们简单的理解就是生活在海里面的蚌壳和河里面的河蚌还是有一点点区别的，海蚌里面的寄生虫少，而且味道更加的鲜美， 不过一些体质比较虚弱的人不建议吃贝壳类的海鲜，另外在煮海棒时不建议放太多的盐和味精。 第七种贝壳就是花甲，我们在海鲜翅上能够看到非常多的花甲，它的个头非常的小，大概也就三厘米左右，一般生活在我国的一些浅海地区，在广东、福建等沿海的沙滩上特别的多，特别是每年十月到 十一月份是它的繁殖季节就更多见了，一般它的做法都是爆炒或者用锡纸来烤。第八种贝壳叫海瓜子，海瓜子它的体型特别的小， 因为外形长得像我们平时嗑的瓜子一样，所以大家叫他海瓜子。在广东的汕头，有非常多的渔民喜欢养殖海瓜子，一般在九到十月份左右就能采收到大量的海瓜子啊，只需要简单的水煮一下，就能像嗑瓜子一样吃他的肉。 第九种贝壳就是大名鼎鼎的鲍鱼，在浅海地区比较少，或者体型比较小，一般大型的都在深海区域， 鲍鱼的价格不按斤卖，而是按照个头来，比如说像一斤鲍鱼有三个，我们就叫它三头鲍，一斤鲍鱼有六个，我们就叫它六头鲍，鲍鱼的头数越少，价格就越贵。第十种贝壳就是象拔蚌，象拔蚌它可以长到非常， 目前已知最大的象拔蚌，它的壳长二十多厘米，水管长度一点三米，而且重达三点六公斤。象拔蚌的原产地其实在美国和加拿大的北太平洋沿海，在九八年的时候开始引进我国。下来我们再讲讲武装海螺。 第十一种贝壳就是香螺，香螺它的外形和猫眼螺的外形特别的像，但是它的肉是缩到贝壳里面的，而且它的螺壳更加的扁，栖息的水域比猫眼螺更加深一些。我们赶海时抓到的香螺，体内的泥沙特别多，一般都会放到水里面养殖个两到三天，吐干泥沙才能吃。 第十二种就是花螺，花螺有些地方叫它东风螺、蓝风螺，或者说叫海猪螺。花螺它具有昼伏夜出的习性，因此人们在赶海时，白天很少碰到花螺，但是到了晚上带着 头灯就能在海岸上发现大量的花螺。广东这边现在已经有人工养殖的花螺，但是价格特别贵，已经一百多一斤呢。第十三种就是泥螺，在我国的浙江宁波还有辽宁的东港是能够生产泥螺，泥 泥螺个头小，壳也比较脆，而且经常生活在一些浅海的沙滩上面，所以很多人去海边时候经常会踩死很多的泥螺。泥螺的生长速度非常的快，一般养殖半年左右就可以上市了。 第十四种贝壳类生物就是辣螺，辣螺像生蚝一样，一般都附着在一些大型石块上面，采摘还是比较困难的，一般我们在广东 广西这边的海岸线下特别多的辣螺，都是等到海水退潮之后，拿着一把钳子，然后把它们一个一个的从石头上面揪下来。辣螺的做法一般都是水煮或者直接爆炒。第十五种贝壳就是 猫眼螺，猫眼螺的外形非常的好看，是一个圆圆的螺壳，一般都趴在沙滩上面，我们在赶海时能抓到不少的猫眼螺，他一般都把他的足 趴在沙滩上面，然后慢慢的往泥沙里面生，但是他没有打洞的才能，所以螺壳一般都漏在泥沙外面，很容易捕获。这十五种贝壳类的海鲜，你见过几种，又吃过几种呢？
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00:39查看AI文稿AI文稿之前有粉丝问我，为什么我们的象拔蚌这么贵，外面的几十块就有交易。其实象拔蚌有分很多级别，不同级别就不同价钱，我们的加拿大 a 级是这个， 也有些商家会拿墨西哥的水棒吸饱水再卖。好的象拔蚌个头很大，一般都有手臂这么长，颜色也相对透亮。好的象拔蚌是你想不到的鲜甜爽口。目前广州的象拔蚌主要来自加拿大、美国、墨西哥，加拿大是这个，墨西哥是这个， 美国是还不会分就直接过来，你给钱我请你。
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00:29查看AI文稿AI文稿今天宫哥教你们认识贝类的品种，这是花螺，这是雪螺，这是芒果螺，这是鸡腿螺、鲍鱼、大海白包子螺、香螺又红口螺， 这是香港话，我是江海信的一个老年，谢谢大家。
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06:46查看AI文稿AI文稿他的生活习惯您了解吗？象拔蚌，他的长相可不寻常，他长着一个象鼻子，外壳小，鼻子大。他和其他的动物不一样，遇到危险时身体永远缩不到贝壳里，我们一起去看看吧！ 这个长相不寻常吧，长着一个像鼻子，贝壳小，鼻子大。他跟其他贝类不一样， 一般称子隔离、海螺，这些贝类壳都比身体大，遇到危险能够缩回壳内保护自己。想拔蚌可不同，虽然他也有 有贝壳，但是他的大鼻子却永远都回不到壳内。在贝类家族里，他的个头可不小，不但块头大，而且是个老寿星。 一般市场上常见的是十岁左右的象拔蚌，如果让他们自由生长，年长的能活到上百岁。科研工作者通过技术措施，可以从贝壳上追溯一个世纪以前海洋表层水温的变化。 象拔蚌也是钻到海沙里生活，居住的范围很广， 从朝肩带到一百一十米深的海底，都有他们的身影。他最引人注目的就是这个大大的鼻子， 这个象牙棒呢？他这个鼻子，这个口呢？他外面是从外形看是一个口，但是里面是他这繁华上繁华的两个管子，一个进水管，一个输水管。小的时候，象拔蚌也有一个足， 他就像是一个天才的设计师，用这个足为自己挖出一个安身立命的洞穴，足一边挖泥沙，一边把他的身体慢慢覆盖起来。 在海中，象拔蚌的天敌很多，像螃蟹、海星、海螺等都能够吃掉它。 为了保护自己，他们的洞穴能够挖到地下一米深。 象拔蚌的族在他年幼时期非常重要，但是当象拔蚌长到三岁，洞穴挖好以后，族没有了用武之地就被丢弃，自动脱落了。 在这一米深的洞穴中，象拔蚌就如同种下的一棵棵树，终身都不会再移动，好像是一个沉睡的家伙。他们在海底能够存活几十年甚至上百年，靠的就是这个神奇的大鼻子。 我们说是个鼻子，实际上他是这个，他是进水管，输出管，就是绿水和排水的一个管子，他最长的可以达到一米，所以说前刹的时候，他前深度可以达可以前到底下是一米。 象拔蚌的鼻子如同大象的鼻子一般灵敏，伸缩自如，他们能从一米深的洞穴中把鼻孔探出洞外，这样才能够着海水中的食物。 除了能觅食，这个鼻子还有一个功能，就是在进水和排水时，从海水中吸入够自己生存的氧气。 在海底他们很安静，只是把自己巨大的鼻子探出洞外，在海水中静静的挺立着，一旦茶 学到有危险，鼻子就会快速把水排出，缩回到洞穴中去。 他这个发现敌害的话，如果在设置状态，如果有人就是外边有咬洞的话，他很快就缩回来，就缩到缩到洞里面去了，缩到洞里面去了就逃避敌害，不要被他们憨憨的大鼻子所蛊惑，而认为他们是一群傻大憨。 虽然象拔蚌潜伏在沙里永不移动，但是海水是流动的，会不断的为他带来浮游生物，他们把鼻子伸到洞口上，等待浮游生物自投罗瓦。 凡是海水带来的浮油生物，经过象拔蚌不费吹灰之力就能够吸入 吃掉，然后再吐出多余的海水，就这样吃了吐，吐了吃，他们一年年生长，有人来采收了就被收走，没人采收，就这样永远栽在那。 在琳琅满目的水产品种类中，象拔蚌对许多消费者来说还比较陌生，那么这个长相奇特的家伙怎么吃呢？ 不要完全叫他熟，知道完全熟之后，他就是什么呢，他就嚼不动。他的主要口感就是体现到什么，脆啊脆屑。象拔蚌不同部位的肉的口感不同，得分开来吃，大鼻子，味道 鲜甜，肉质脆嫩，适合生吃。烹饪前要先做一下处理，将象拔蚌放到开水里焯十五秒左右，时间长了肉质会变硬，嚼不动。然后包去外面的一层外衣， 片成薄片，做成刺身，生吃 剩下腹腔中的肉比较柔软，可以清炒或者做汤，味道都非常鲜美。
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