正官庄高丽参的制作工艺流程
正官庄原之身切片教学视频第一步，准备切身工具和设备首先要准备切红参的工具和设备并摆放，整齐整齐的摆放会提升顾客对营业员操作专业的认识。检查烤箱托盘是否整洁。 检查温控旋钮是否正常。检查定时旋钮是否正常。 检查切片机斜面辅助棒是否正常。检查切片机出口是否正常。 检查一次性手套、夹子、壁纸刀、水杯、消毒纸巾是否齐备。第二步，和顾客再次确认原之身，确认等级，确认规格，确认 重量。 第三步，打开原支身外包装， 底盖边缘锋利，不要划到手呀。 向顾客展示品质保证书向顾客展示高丽参说明书， 向顾客展示真空包装，完好 打开真空包装，注意在这里有打开口，可以方便的撕开，不必用剪刀呀。 向顾客展示评票和手工印章，并稍稍介绍正官庄的高丽参历史文化。 第四步，打开原汁身的含纸包装，用美工刀沿着含纸的缝隙处仔细的划开，尽量保留包装的完整，切片后还要放入盒中，整齐的包装会给顾客更好的体验感。 第五步，切身先要用消毒湿巾擦拭双手，戴一次性手套，确保操作卫生。 取出圆枝身，尽量掰成单只的身，有的磨压的很紧，掰不开也没有关系， 用夹子夹着圆之身，依次蘸水湿润。 将原汁身放入烤箱中， 调节至上下加温。定时器设置为五分钟，注意定时器不是烤制的时间，烤制的程度要以取出后手感的软度为准， 像这样的不能轻松的弯曲，软度还不够，放回去再烤一下，这样可以弯曲的刚刚好， 抱在一起的参也可以轻松掰开了。切身前要剪掉炉头，由于成分含量不同，炉头建议减量服用。 将主根从切片 电机最倾斜的入料口放入，每次只放一根，一定要注意安全。从烤箱中取出一根，切一根，要注意时间，不要把留在烤箱中的参烤糊了，也要避免拿出时间长，参再次变硬了。 将切好的参片均匀铺开，晾干水分，便于长时间保存。第六步，包装。将参片放入原来的松木盒中， 将炉头和切身中的碎片放入玻璃瓶中。 将身片小心的包 好，连同品质保证书和说明书一起放入铁罐中， 这样我们的切身片工作就完成了。
粉丝994获赞5377
相关视频
01:33查看AI文稿AI文稿今天我给大家出一个切身的培训视频啊，这个我用量身来切一下这样子的身，他没有切之前他是非常硬的， 要保持干燥啊，然后这里上部分转五分钟，然后随时观察就生里面的情况， 这条是刚刚进入口就是这样就用手去掰，就是他已经有柔韧度了，就是可以掰的动吗？然后这个基本上就就是可以了，轻一点。然后我们切的时候是这样切两啊，掌握好他的那个厚薄的一个程度。 这个炉头部分呢，基本上是切不了了啊，就只能用来煲汤。然后这个是我们切好的参看一下啊，这刚切的还是有点烫，凉参，凉参它切出来它里面就会有一点肉 类白，我们这种类白啊，或者是像有刚刚有切头部的这种地方，它有一点空，嗯，像这里它就会有一点空，这就是深的等级，它等级越高它就不会有这种空的或者白的，它天生它就是一长得很漂亮。这是今天我切了两条生 吃一遍，嗯，很烫，含到嘴里面就觉得很烫。好，下一步我们就需要把它称三克为一份，然后装那个小袋里面。 那这种呢？后面这些比较杂乱的，这个就煲汤吧，炖鸡， 我今天用两只原子生切出来的，很漂亮哦，一天、两天、三天、四天、五天、六天、七天、八天、九天、十天。
65刘仙参
05:31
01:36查看AI文稿AI文稿好久不见的闺蜜，下午来我家玩，做个高丽生养生豆浆和桃花酥，等会聊天吃。 咱们先把高丽参和豆浆需要的材料泡一下， 然后开始做桃花酥。先分别和一个水皮和油皮面团 配比，我都打在字幕了，需要可以截图保存。然后把它们分别分成十二个等份做酥皮点心。需要注意的是，全程都用保鲜膜盖上，以免被封盖。现在先用油皮包上油酥，擀成一个牛舌状，从一头卷起来，松弛十分钟后，再 改成牛舌状，从一头卷起来。然后如视频中这样两头对折，擀成饼，包上豆沙馅，用手掌压成饼，如图。切五刀，捏出 花瓣，再用蛋黄液和芝麻点缀成花蕊。烤箱一百六十五度三十分钟。这个期间我们来做高丽生养生豆浆。将食材全部倒入豆浆机， 然后加入准备好的高丽参。水正官庄。高丽参分为天、地、良等级，我这次用的是地生，非常好的材料，在年产量里仅占约百分之二。它是由鲜人参熟制而成的。高丽参营养丰富，非常适合冬天入膳滋补，过年送人也挺好的。 桃花酥已经出香味了，盖上锡纸再烤。剩余的十分钟，简单的闺蜜下午茶就准备好了。豆浆不但味道香甜，还很健康。不知道高丽参怎么吃的姐妹可以试试哦。
02:03查看AI文稿AI文稿相信大伙对于人参都不会感到陌生，他自古以来拥有百草之王的美誉，更被称为扶正固本之极品。 这是一家高梨参加工厂，工人们正在采收的是已经生长了六年的高梨参。它的栽培和生长条件特殊，对土壤和气候非常敏感， 高离深，既怕冷也怕热，只能生长在阳光斜照的地方。土壤必须干燥，不允许雨水沉滞。一般选择在平缓的斜坡和山路附近的干燥土地上才能种植。 这些采收完成的高丽参，为了维持新鲜度，会马不停蹄的送往工厂进行加工。在清洗车间的高丽参会第一时间送入滚筒式清洗机中，工人这小心翼翼的模样，生怕他会磕着碰着。而机器的运转也是十分的缓慢，内部的喷水装置会冲刷掉表面污渍。 随着传送带的前进，工人们会根据品相对他们分类评级，完成这一步后才会送到加工车间进行精加工。在这里的高丽参，工人会用流水和牙刷做二次的清洗，这是为了保证产品的品质不被改变， 同时还要进一步检查分类。接着将这些清洗完成的高丽参装入蒸笼中，根据大小不同，只要铺满即可。跟着送进这台专门进行九蒸九晒的机器，它可是高丽参蜕变的重要环节。通过九蒸九晒来增加高丽参中有效成分， 而其中最重要的成分就是人参皂干，在反复蒸煮和晾晒过程中会浓缩到极致，保留下来，同时也能延长保存时间。制作完成的高丽参，品相极佳的会被保留下来整根售卖，而绝大部分都会进行加工，制作成饮品， 往锅中加入蒸馏水，把装有高丽参的纱布袋放入其中，接下来的二十四小时，通过低温慢煮的方式，将其中的精华全部萃取出来。之后机器自动打包封装，就可以发往有需要的地方了。不得不说， 一份靠时间提炼而成的高丽参饮品，即便是人工种植，其中的营养价值也已经不言而喻了。
16山海探世界
01:15查看AI文稿AI文稿要不是亲眼所见，万万没想到如此昂贵的高丽参居然用来制作成饮品中的劳斯莱斯，喝上一口相当于一天白干了。这是某工厂高丽参批量制作过程，为了确保高丽参绝对的新鲜，工人每天一大早都会到原地去采摘， 随后统一装到箱子里，送往工厂进行处理。刚送回来的新鲜高丽参，工人将其推进清洗机里，伴随着机器不停地旋转，上方的喷头会冲刷干净表面的泥土，随后掉落在下方的传送带上。 此时的高丽参已褪去原本脏兮兮的模样，挂上了洁白的新衣。可不要小看这一根跟平平无奇的高丽参，一根可是高达到上千元的。工人将清洗干净的高丽参一根根整齐的摆放在蒸笼里，往往高端的食材只需简单的烹饪就行。 盖上盖子，以三百度的高温进行烹饪，二十分钟开盖，瞬间，浓郁的芳香扑鼻而来。此时高丽参的滋味已经牢牢锁在内部，这样不仅能锁住食材的原汁原味，还能 极大延长储存时间，用来泡水是绝佳的补品。工人将两斤高黎参装入袋里，就可放到热水中进行浸泡。在遇到水后，高黎参内部的滋味慢慢渗透出来，透明的清水也瞬间转变得漆黑。这个过程通常需要浸泡三天才能彻底将高黎参的味道泡出。 实践一道机器则是根据每五十克汁水装入包装袋中，然后工人以美食袋装入包装盒，就可发往所需要的地区。
66辰星探世界
07:12
00:38
02:01查看AI文稿AI文稿眼前，机器正在收割的是国足们最喜欢吃的高丽参。听说这是国足们每天工作的动力来源，要是少吃一根，就连越南马尔代夫都敢说。刚从地里挖出来的高丽参， 工人们就要进行收集。想要收集好这一堆密密麻麻的酷似树根的高丽参，工人们必须要奇装上阵。在这期间，他们会对这些刚出土的高丽参进行修剪，毕竟这是按克来计算， 每一刻都足以让我们平常人一天白干。因此，那些没有实用价值的部分，工人们都会尽数的将其剪掉。在装入袋中。鹰生长的每一处的土壤都不一样，再加上一些长势比较好的，形状和个头都会偏大。而这个百年一遇的高丽参，直接让在场的工人笑开了花。 如果是纯天然野生的，真的能在陆家嘴换套房。为了能让这一批高丽参的价值最大化，供热门还要按照不同规格的进行分类。 个头大的、形状好的都可以卖到一个好的价钱。而一些品相比较差的、个头还小的，厂里还会对其进行进一步的加工处理。首先，厂里的工人会利用这种滚筒式的清洗机器，将高丽深外面的那一层厚厚的泥巴给冲洗干净。再经过清水的反复冲洗， 附着在上面的泥巴都被尽数的冲刷出来，脱去泥巴的高丽深也已然都变成了这般白胖胖的模样。一边清洗干净的高丽深，工人们就要忙碌着将其摆放在这种带有网洞的蒸盘中。 有了解过的小伙伴都知道，高丽参的加工工艺复杂，不同的加工工艺会制成不同种类的高丽参，只有一些满足两年以上且品质够硬的才能制作出红参出来。厂里的工人表示，他们所种植的高丽参一般只有满 足四年的参领才能出土，而这些就连品质最差的也能制作成红参。想要将这些白胖胖的高丽参 制作成红参，首先是要经过高温的蒸熟，每一次蒸煮的过程需要保持在一百二十摄氏度左右，不超过十分钟，不然整条高丽参就会变得软烂。刚蒸好的高丽参还要经过长时间的晾晒， 在其里面的水分达到百分之四十的时候，就能得到内心呈红亮色的红参。就这么来，上一根都足以让国足一天白干。
61雷恩看世界
07:36查看AI文稿AI文稿哇，神清气爽啊，噔噔噔噔，再来看这是什么？这是正温装的地级参，看见没有？第一次在这里，那么有位老板呢，拍了一盒地级参，那么很荣幸的给了一个机会，我切啊，让我手工切， 那么我今天准备把它拍成一个视频跟大家分享一下，看一下地级升到底里面是什么样子的，因为这个价值比较高，这种机会是可遇不可求的啊。那么首先看一下外表，外表上大家可以看一下这个正空装还是在这里啊？正空装绝对在这里，但是规格是二十条的，二十条的啊， 那么再来看一下他跟梁吉什么区别呢？大家看一下他这个圈里面，他是橘红色的啊，有点橘色的，那么梁吉他是有点蓝的，黑蓝黑蓝的感觉啊，这是跟梁吉的区别， 那么另外一点呢，重量在这里，三百克啊，嗯，高丽参里面呢，高丽红参里面呢？三百克是属于半斤啊，那么其他的是差不多的，那另外一个呢？就是这个新包装，大家看下这个新包装， 新包装，这个脚，这里这个屁股，这个改大了一点点，因为他拿出来的时候他会方便一点点啊，这是跟之前不一样的，那么其他没有什么太大的区别啊，这也是神仙图啊，看看这上面全部是神仙图，差不多一样的，那么现在咱们就来准备把它拆封了啊，准备开了，这里面什么样子？ 这一盒生的是幺七年跟跟大家说一下，一点就是他是幺七年，跟对，看一下幺七年跟二一年装的盒子啊，那这下面的易拉罐在这里，你在这里看， 好结实出来了 哦，那明显拍出来一个很明显的感觉，他包括这里面啊，这一张标签他的颜色跟这个两节是不一样的啊。这一本呢是说明书看到没有这个说明书来看这里是说明书里面的说明书还有这一张生票应该叫生票对不对？ 这个这本是说明书再把它装，我们现在准备拆封。这一个啊， 很明显的啊，这颜色的不一样，还是橘色的那么正温装的好像哪里。这有一个非常简易的一个开口，在这里看得见吗？在这里啊， 一撕他就开了，我们现在来撕，如果不出意外的话应该撕开的那一刻应该是什么样子。芳香扑鼻的一二准备好鼻子一二三好闻一下 哇，神清气爽，这个身位确实是无与伦比。 这真空袋的质量也是好，比较很厚很结实真空袋的感觉，那么已经闻到很香的这个生味了，多闻两口哦。搞得好像稀了 啊，不行，我要吸多两口。嗯啊，感觉这个香味会上瘾啊。好，那这样准备 拆纸啊。好，打开后再看一下，应该我没记住的话这个自己的颜色跟良机也是有区别的啊。哇，这很浓的身味了，那么现在马上就要揭晓地级声里面是什么样子的。打开了啊， 大家看见没有明显的区别是什么呢？他明显基本上每一根都有一条腿就是确实跟梁吉的区别啊，大家看一下很明显的每一根都基本上有一条腿啊，然后确实他的 表皮上来说没那么多的姜皮啊，黄色那种皮明显少很多。嗯嗯，香，那么现在把它拿出来，那么这个大家看不见吗？这个看的觉得怎么样？看见没有，炉头还是那么大对不对？炉头很明显的炉头，然后皮 皮呢？皮色，大家看一下，皮色没那么明显，那么突出的僵皮啊，因为高丽参里面呢，高丽红参里面呢，也是讲究这种细皮嫩肉的啊， 那么现在我们就准备去切啊，去切一下，让大家关心这道题，他的肉啊，生的那个肉质啊，跟量级有什么区别呢？咱们现在去准备切啊，走。呃，那个开始切之前，先让大家感受一下这个地级的参到底质量怎么样，大家听一下声音， 这样就听到这个声音嘎嘣脆，非常质地坚硬的感觉啊，一般的声是没有这种敲不出这种声音的啊。好，开烤，现在就开始烤了，烤了就准备切 啊，看过科大表视频的都知道，科代表一般坚持是什么误区，那一般的三呢，只要考四分钟就够了，像我这种双分管的考香呢，正常只要四分钟就够了，但是这款车一般考到五分钟，因为他自己更加的坚硬啊。那么现在就在考啊，马上开始 给大家看一下烤的什么样子啊，软了，烤了以后软了，看得出来吗？烤过以后就软了啊，能弯了， 那么现在神马上就切完了？我想让大家看一下这个第一声到底里面的肉质怎么样？来过来拍一下，看一下，看一下能不能拍出来的肉质，非常的紧密的感觉，第一声很明显他的肉质比这个凉级要紧密很多啊， 最后一根马上就切完了，好， ok， 都切完了在这里，那么这是刚才切好的地针，再看一下，这是炉头，炉头我们单独放在这里，这是切好的地参，那么现在咱们进行一个对比啊，这是地参，我们把它拿出来， 我要拿出来，要对比才知道区别在哪里，能把它拿出来来，不能出来，然后我自己有一有一些，我再拿一份我自己的， 我自己自己在吃的啊，这是，这是地级参的，大家看一下啊，这是这一袋是我自己切的，在吃的，凉级啊，这是也是正关装红参，这是凉级，大家看一下，两个有什么区别？对比一下啊，这个炉头要把它拿开，这是炉头，我们要把它炉头 部分拿开，就比较明显，嗯，再来看一下，现在看得出区别吗？再来看一下啊， 这是正光装的地级明显感觉什么样？他的中空以及中板要少很多，有没有以及他的，你看这这两集的中空啊，中白中白啊，他的中空中白啊，这两集的中空中白 好像都比较多，那么地基呢？基本上没有啊，地基基本上没什么，中空中白极少极少数的啊，极少数， 那么这就是一个量级跟地级的一个区别啊，很多朋友他其实知道说他们价格相差很大，但到底里面相差多大，很多人是搞不清楚的， 那么新今天希望通过这个视频啊，大家可以知道两者是什么区别，那么期待下次咱们有老板需要天生的时候让我切，咱们再继续拍视频啊，谢谢大家。
590参葆堂滋补品
03:45查看AI文稿AI文稿好，那么第一步就把高丽参切片，那么最主要的一定要记住，一定是手工切片啊，可代表说的一定是手工切片， 我们先把生切起来，大家看啊，要立身，一定要手工切才均匀，没有损耗，然后才有灵魂，这是最基本的。如 如果说用机器切的话，损耗肯定不低于两层，但是用手工切的话，基本上是可以说零损耗。 然后最主要呢，如果说手工切的话，他没那么多零碎，等一下炒糯米的时候呢，相对来说呢，他不会那么容易焦，如果说你用机器切那两层碎的粉末的，基本上就全部都是焦的，变成碳化了，那就基本上 作用就是微乎其微了。好，现在大家看一下，这个就是手工切好的高益生片啊，大家看一下，里面基本上没有什么粉碎，也没有什么粉末啊。 哎，好了，现在砂锅糯米都准备好了，就准备炒高丽参了，嗯，大家看见没有，把高丽参直接倒入有糯米的锅中， 这个呢，倒入锅中以后呢，就不停的搅拌，炒到什么程度好呢？等一下要给大家看，但是有一点要注意，要不停的搅拌，受热才能均匀。 炒的过程中呢，火候一定要注意，不要烧焦糯米，不要烧焦，这个看见没有，糯米的比例不能太少，因为糯米多， 生片的受热才会均匀，这是要注意的事项之一啊。第二点呢，就是要不停的搅拌，不要等一下锅底烧掉了，那也不好，这两点注意一下就好了。那么像课代表呢，所以比较讲究的，条件允许的话就用砂锅，如果大家 条件不允许的话，其他郭大姐也可以啊，这课代表设备比较齐全啊，那吹个牛逼啊，讲讲究的比较到位， 现在高丽参差不多就炒好了，炒了差不多二十分钟，等一下我把它倒出来，再来看一下我炒到什么程度，那么我炒的这个火候呢，是最基本的，如果大家想要火候再重一点，可以往 后面再炒多几分钟啊，那么现在我准备把它倒出来给大家看一下了啊，好了， 大家看一下，这是炒好的，这是算是炒好的高丽参 是不是已经改变原来那种密度很高的感觉了，变得会比较蓬松啊，热胀冷缩，现在变得比较蓬松，但是呢还没有碳化，一般炒到这种程度呢就好了，如果说火候在重点，会炒的更黑啊，大家要注意好火候，看需求，如果需要在 好黑一点就好了，这样看得出来吗？现在看一下这两盒高丽参，在这里一盒呢是炒过的，刚刚炒过的，一盒是没炒过的，大家是不是一眼就能看出区别，再听一下声音，非常脆，干脆的声音。 这边这个草呢，我想说的是呢，这个草呢，火候可以再重一点，但是大家都根据自己的需要，如果说你觉得这个火候不够，你可以再往 火候重一点去炒，但他会更黑一点，但是一般不是太建议啊，因为像之前说的，炒的越重，可能补气的效果就越差，但是他就更暖胃啊，看大家自己需求。
54参葆堂滋补品
01:48查看AI文稿AI文稿还有一些从这个上面整只，在上面剪下这些伸腿啊， 这些伸腿其实都是从这种整只上面剪下去，效果含量一样的。我们整只的拿来这种切成片，然后这种断呢，也是拿来这样切成段啊， 这些片呢，拿来泡水喝，然后这个呢生腿切的断了，把它放在一个罐子里做个秘制。高丽参 加点蜂蜜呢，蜂蜜是性良性的啊，高丽的声纳是性温的，两者一结合，不温不燥。 把它盖上盖子焖上一段时间啊，放冰箱冷藏也可以， 时间越久越好。因为他蜂蜜的甜味盖住了他这个生的这苦味，所以吃起来软糯香甜，口感特别的好。
131育尚你
