醋溜粉坨怎么做

大姐，你咋又切上白菜了啊，那不昨天做这个醋溜嘎子来着，剩点白菜呢，哼。啊，那今个咱们都做一个白菜溜粪坨，家有啥吃啥。哼啊，今上午咱家顾客还问我这粪坨溜得住不？ 那咱今留一个试试，瞅瞅啥样。把它切成块，切点葱段，切点大蒜片，炝锅使把油倒里之后，啊，咱们都把这个呃，大蒜片，葱还有辣椒段搁里头，把它炒香了。 爆香以后，咱把这个白菜搁里，稍微扒拉一下，再搁点生抽，盐，鸡精，十三香倒里。 哇，香味都窜上来了啊，搁锅就搁点水，搁水都叫溜了。白菜稍微炒倒了，都放咱们这个坟坨，把它咕嘟一小会，这个坟坨这样透亮点了，咱们都倒成点醋， 搁完醋以后，咱们都把它收收汤，勾点芡，收汤了，咱们粪坨都出锅了，这样都收了，瞅瞅这小粪坨溜的晶莹透亮啊。 就这个溜粪坨就着大米饭香着呢，还下饭，冬天估计家家都得吃这道菜，心都肉头的。

首先将大白菜和粉坨切成小块备用，然后将猪肉切片放入碗中备用。接着热锅凉油，下入肉片煸炒至变色，再加入姜蒜爆香， 然后倒入切好的大白菜翻炒均匀。最后加入适量的清水和调料，盖上盖子煮熟即可。这样做出来的白菜焖粉坨味道鲜美，冬天常吃的本地菜品，营养丰富，非常适合冬天食用哦。

京东特色 主要食材，粉坨、白菜、五花肉，它是由红薯淀粉做成的，唐山叫粉坨，天津叫焖子。粉坨和白菜是最佳搭配。五花肉不能少油热，下入五花肉，加入葱姜煸炒，下入白菜翻炒，加入十三香盐、 鸡精、生抽，下入切好的粉坨，盖盖焖五分钟，出锅前淋上陈醋增香，炒成这个样子就可以出锅装盘了，十分的 q 弹软糯，你也来试试吧！