海氏c45长帝猫小易pro对比测评

超推荐的百元家用入门级烤箱！海事四四零三代长的猫小翼 pro 超超详细的大对比！海事四四零三代二二年七月份上市，有两个颜色 长的猫小翼 pro， 这个月刚刚上市，是老款的全新升级款，只有一个颜色，大小看上去差不多。不过经过测量，猫小翼 pro 比海式四四零稍稍偏大一些， 重量也相差不多。配件方面都配置了烤盘和烤网。长的猫小翼 pro 还配了一个防烫手柄。测量烤盘有效面积，他们的烤盘有效面积相差不大，烤网的有效面积猫小翼的更大一些。 海式的烤盘有一个优点，就是这个凹槽要窄一些，利用率会更高。双层防爆玻璃门厚度海式两厘米，猫小翼二点五厘米。海式开门可以任意角度旋停， 猫小翼三点式旋停，同样是搪瓷内胆，吸水质量相差无异。上下各三根平行式发热管，海式的热风扇在内腔的右侧，直径为七点五厘米。 猫小艺的热风扇在腔体的后面，直径为十一厘米。后驱式的大风机技术使上色更均匀， 炉灯都在腔体的右上角。 ntc 双感恩探头，猫小翼热风扇在后面，所以后面有凸起的部分操控功能区。烘烤最高温度都是两百三十度，猫小翼最低温度八十度，海市爱奇最低温度六十度，都可以只开上管或者下管， 猫小翼发酵温度最高六十，最低二十五。海式发酵最高温度五十，最低二十八。海式是上管发酵，猫小翼是下管发酵， 这一点猫小艺更加科学一些，都用旋钮调节温度，还是有上下管独立按钮，转动旋钮，上下管同时调温，按上管只会调节上管温度，下管只调节下管的温度。 猫小翼也是旋钮调节温度，旋钮点按上下管同时闪烁，即是上下管同时调节温度。再按一下上管闪烁，即可调节上管温度，下管闪烁即可调节下管温度。海式的内置菜单是按照食物分类，旋转功能键就可以切换给烘焙小白一个温度区间， 比如饼干推荐温度是一百七十度十五分钟，温度和时间可以微调，比如在一百九十度就是他的上限温度，也就是说饼干能接受的最高温度在一百九十度。猫小艺的内置菜单不仅可以按照食物分类，还有三十个详细 的食谱。温度都是家常烘烤食物，例如花生、溶豆、蔬菜、海鲜、烤鱼等，每个菜单对应一个编号，选择对应的编号即可烘烤。测试温准情况设置上下管一百八十度，放入纸质温度计十五分钟，温度稳定在一百八十度，几乎零温差。 上色均匀度测评烤盘上撒上薄厚均匀的面粉，用同样的时间和温度进行上色均匀度测试。面粉容易上色，我分别烤了五分钟，这是海式的，这是场地的，上色均匀度都很满意。海式整体上色要比场地的稍稍深一些。 今天测评就到这里了，欢迎评论区留言和讨论，我是豆豆，我们下期见！

这个是长力家的新款长力猫小一 pro， 他这个是四十二升的，他这个是对那个老款做了升级。看一下他这个配件啊，他这个是金色不沾烤盘，一般来说，呃，长力家的只有那个 se 这个金色不沾烤盘，连那个大白鲸都是普通那个陶瓷烤盘， 这个是挺好的，然后一个是这个烤架，然后还有一个接沙盘，然后他这个上下是各三根发热管，这个是八寸的啊，然后这个是六寸的， 就是他虽然说四十二升，但是同样长力家的产品比较大嘛，所以同样比一般的烤箱要大一些， 就看正常的话，呃，八寸和六寸是不可能放这烤盘里边的，他们家这个可以还能烤个五寸、四寸什么的，就这个都是最基础的。然后另外他这个，呃重点是什么？他这个重点是里边那个风机，正常来说 平炉的话，一般来说都是在这个侧边是一个小风机，不大点那个，但是这个是在背面，你们看到了吗？就是这个很大，他这个功率也比较高，所以说，呃，他这个比较节能，然后他这个效率是比较高的，他只有两个这个探头，这一个上边有一个，然后里边有那个炉灯， 然后看一下他们家这个操作啊，他这个是三个按钮，这个是风机，然后这个是开关，这个是路灯，然后这个风机就是里边那个这个开关他是长按的话就是关机了， 然后再一摁就开机，然后同样如果说你两分钟没有任何操作，他也会自动关机的，然后这个是路灯，一摁就里边就亮了，他这个操作还是很方便的，然后看一下这个菜单，往右旋是八大菜单。第一个是这个烘焙 上管下管空气炸啊，这个是发酵干果解冻，然后他这个发酵功能哈，他这个 是下管发热，他这个往左旋是这个菜单功能，长按一下子，然后你看还可以继续旋三十个菜单呢， 然后这样也是可以的，他这个菜单是比较多的，你看那个大白精才十八个吧，我记得蛋挞曲奇，戚风吐司什么的， 然后同样他这个开合门就是这个价位，还是很不错的了。他这个整体上是这个磨砂手感，然后这个温度就更不用说了，这种机器他温度温差不可能像那种两三百那种机器温差很大的，这种温差基本上基本上就是没有，而且他这个里边不说了吗？是这个两个探头，这两个就是精准控温的， 然后拿干袜子把里边都擦的这个发热管，还有这个内壁啥的，咱们先空烤一下子，温度是两百三十度，调到最高，空烤一下子这个温度就是十五分钟就可以了。空烤完事把这个 打开晾着啊，刚才忘了说他还有这个夹子，然后还有个说明书，把这个里边再擦擦，然后这个新烤箱咱们烤个七方式温度啊，一百四十度，烤五十五分钟吧。先看看啥样， 看是不是挺好的，看这回弹是可以的，所以烤气风挺简单的，再烤一个小五卷，看烤的还挺好的吧， 挺好的吧，相当好了，我感觉他这个烤的非常好。就是就是那个皮我能感觉出来，这样就可以了，蛋糕卷装饰一下还挺好看的，这样装上就可以了。

拥有热风循环配置的百元烤箱猫小翼 pro 测评来了！嗨，我是点点，后台收到很多粉丝留言，让我推荐便宜又好用的烤箱，所以前几天在猫小翼 pro 发布之后呢，我也非常感兴趣。那本期我们就从实际的烘烤表现测试这款烤箱究竟好不好用。 第一个是温差测试，探真式的温度计呢，会比圆形的温度计更加的灵敏，设定一百五十度，烘烤十五分钟，当烤箱进入恒温状态后呢，温度计显示在一百四十七度， 实际的温差等于三度，其实温差在零到二十度都是很正常的一个情况，但在这个区间范围之内呢，温差一定是越小越好。那接下来是实际的烘烤测试环节。第一个是模拟新手直接使用预刷菜单烤气温蛋糕，一百五十度， 四十二分钟，出炉后的戚风呢，上色非常均匀，冷却后也没有回缩，回弹性很好，中心也没有出现布丁层，但如果同时烤两个，需要在菜单基础上再延长十分钟的时间。 第二款是蛋糕卷，中下层烘烤三十分钟，整盘的上层情况呢也是非常均匀，反面有毛巾面，正卷不掉皮，侧面也没有回缩。那第三个是泡芙，烤箱的密封性呢，会直接影响泡芙的膨胀高度， 分段烘烤一共三十五分钟，泡芙可以顺利的膨胀，整体的上色很均匀，底部也很平整，切开之后呢，内部也是大空心，说明烤箱的密封性呢还是非常不错的。第四个是手指饼干测试，同时烤两盘，全程打开热风模式，结果 我是非常意外的，两排的上层情况呢，基本一致，其实在同价位的选择中，其他烤箱的风扇呢是在侧面，尺寸和功率都比较小，而猫小玉的风扇呢，是在背部加大了风扇的尺寸和功率，也升级了进风技术，所以几乎也没有噪音。 那在以上的实际烘烤测试中呢，毛小易的表现还是不错的，那我们就看一下烤箱的配置条件。操控面板有一键开启热风循环和炉灯照明的按键，烤箱支持单独的上下火，温度也做到了一度微调。 自带的预设菜单呢也多达了三十种，完全是可以满足新手和家庭直接使用的。烤箱内部也有两个 n t c 的感温探头，能够更加精准的捕捉每一度的温差波动。在安全系数上，烤箱门是双 层加厚的防爆玻璃门，厚度有两点五厘米，炉内恒温在一百四十七度的时候，门外的温度只有六十五度，所以隔热效果还是做的挺不错的。烤箱门也是不夹手的无极开合，门角可以多个角度停顿，不用担心突然回弹导致烫伤。 内胆是四面搪瓷材质的，很容易清洗。自带的配件呢有接扎盘、烤网、防烫夹和金色烤盘，这个烤盘是 s 一同款的，不粘烤盘，会更加的耐磨耐刮。防烫夹呢也非常的适合新手去拿去。烤盘 在整体使用下来，升级热风循环配置后的猫小一 pro 定价确实非常有诚意，所以考虑入门烤箱预算又不高的小伙伴，这款确实是一个不错的选择。那本期测评呢？就结束了，还想测评什么？可以评论区留言给我，我是点点，我们下期再见！

这是我的第三十七台烤箱，长地猫小翼 pro。 hi， 我是泡泡之前啊有和大家分享长地猫小翼的评测， 最近呢，猫小艺又出了新的 pro 版本，大家好奇的 pro 版本到底升级在哪里？今天一次性给大家说清楚。那视频的最后呢，要给大家总结一张非常详细的对比表格和选购建议， 大家呢可以翻到最后去查阅。那如果觉得对你有帮助的话，不妨点赞关注、收藏，一键三连，多谢！那新烤箱呢，买回来的第一件事就是撕掉外包装，然后用它的最高温度空烤二十分钟左右，这样子呢，就可以去掉加热管表面的一层保护油。 经过这步操作，我们就可以开动美食制作喽。家用烤箱好不好用，最最最重要的就是看他上色是否 均匀，温度是否准确，而制作蛋糕卷呢，会更直观的感受到，所以烤箱拿回来的第一款美食就是制作蛋糕卷，二十八乘以二十八的方盘刚好可以放进猫小一 pro， 采用上火一百六十五，下火一百四十五，烘， 烘烤三十分钟，看一下他的上色表现是不是特别均匀呢？我后来呢又用他的热风功能同时烘烤了两层曲奇，同样呢上色也是非常均匀的。那很多小伙伴呢，会关注烤箱的操控是否简单来看一下冒小一 pro， 他呢在机身的右侧有单独设置这样一键触达功能， 可以一键设置热风循环、开机、关机以及炉灯的单独设置。这三个按键呢是机械操控，所以非常的灵敏，也非常的方便。那功能方面呢，猫小一 pro 包含了上下烤、热风、烤空气、炸 果干、发酵、解冻、保温这几大主要功能。没错，猫小一 pro 呢，是可以实现上下管独立控温的，而且可以一度一度的去微调，因为是旋钮操控啊，所以操作起来会非常的方便。而且呢，猫小一 pro 还自带三十个预设菜单，那都是我们常见的食谱， 满足了烘焙新手和家庭美食制作的日常需求。好了，说完了操控和功能的话，我们来看一下烤箱门。 猫小翼 pro 的烤箱门呢，是比猫小翼版本做了一个升级，它的厚度会更加的厚，而且呢它是无极开合猛脚，不用担心突然回弹导致可能的这样一个烫伤的情况。打开烤箱门，我们来看一下烤箱的内胆， 那它的内胆呢，四面都是搪瓷材质，那这个材质呢，会非常方便我们日常清洁打理它呢自带四个配件，结扎盘、烤 盘、烤网和防烫夹。那这个烤盘啊，和 se 是同款啊，都是金色不沾烤盘，实测呢，防粘性能确实不错，那这个防烫夹呢，就在我们日常操作的时候啊，可以很好的去拿取，避免烫伤。 那在烤箱的右侧啊，我们还可以看到有两个 ntc 感温探头，有了这两个感温探头呢，他就能够更加精准的捕捉到每一度的温差波动，那至于温度的稳定性啊，我也给大家实测了啊， 它的温度波动呢，基本在五度以内，那对于入门级考生来说，这个表现真的是不错了，那区别于猫小艺呢， pro 版呢，把风炉的风扇设计在了背部，而且使用的是这样一个 无刷磁区电机，所以呢，我们在工作过程当中，你是几乎听不到他的一个工作噪音的，因为加大了风扇尺寸和功率，所以呢，你会发现单程 烤的烤色会非常的均匀，那像曲奇啊，手指饼干这种薄饼干的话，同烤两层也是可以胜任的无沙磁。区电机的另外一个优势呢，就是它可以让背部做到更薄，那整体看起来呢，会更加美观 自然呢，也会更加的省空间。猫小一 pro 呢，它是上下各三根加热管，也就是有六根加热管。这里啊，也和大家纠正一个可能的误区啊，很多烘焙新手呢，会认为 加热管是决定温度准不准确的一个关键因素，当然不是啊，加热管的数量或者说它的造型只是决定了 腔体内温度的均匀性和加热效率和温度准确性啊，真的没有关系，大家一定要搞清楚。右侧呢就是他的炉灯，炉灯呢是一个广角炉灯，而且可以做到常亮，在这个灯光下拍出来的美食就非常的柔和。那喜欢和我一样拍照 记录生活的小伙伴们，还可以拍摄食物烘烤的整个过程，真的非常的治愈。那如果你想用烤箱来烘烤鸡翅啊，薯条这类懒人美食，记得一定要开启空气炸模式，看看我用猫小一 pro 烘烤鸡翅烤出来的油脂，你就知道空气炸模式是有多么的好了。 不难看出，长臂猫小 apro 容量够大，四十二升的容量，六寸七分蛋糕一次性可以烤三个。第二，温控够准，即便是双层烘烤小饼干上色也非常均匀。第三，操控简单，搭配电子显示屏和内置菜单，即便你是烘焙新手也能够快速掌握，一目了然。 最最最重要的一点，同类型的烤箱，它的性价比也是没谁了，六百出头的价格还能拥有风炉，烤箱的配置估计也只有猫小一 pro 了，烘焙新手入门，泡泡强力推 见。当然，视频的最后我也给大家总结了猫小易和猫小易 pro 的一些参数、性能以及使用上的一些差别，方便大家去参考。那如果呢，大家看不清楚，因为视频可能会压缩这样一个清晰度，可以在评论区留言，我发给大家一个更清晰的版本就可以了。 那这一期有关猫小一 pro 的评测分享就到这里了，大家如果关于烤箱选购或者这一台猫小一 pro 还有任何疑问的话，也都可以在评论区留言，无使用，不分享。那希望大家都能够买到心仪的烤箱，我是泡泡，下期见喽，拜拜！

早上好啊兄弟们，今天我们来做戚风蛋糕。首先准备三个差不多五十克到六十克左右的鸡蛋，然后把他们蛋清蛋黄分离。梳理好的蛋清呢，放到冰箱冷冻，到周围有一圈冰碴 蛋黄，蒙上保鲜膜，防止风干结皮。我们往干净的盆里倒入三十五克的玉米油，三十五克牛奶，把它们充分搅拌融化。然后过筛五十克的低筋面粉，给他们画一字搅拌均匀。 拌匀以后我们加入三个蛋黄，依然是画一字搅拌均匀。千万不要这样过度搅拌，防止面粉起筋。不过也不用太担心，因为它本来就是低筋面粉。搅拌好的面糊提起来是这样一个自由 低落的状态。如果你的面糊提起来不能自由低落的话，就是面糊太稠了，原因有可能是鸡蛋太小了，可以适当加一些牛奶。 这里还要再说一句，如果冬天你家里太冷，或者你用的鸡蛋啊牛奶啊都是冷藏的，你这个面糊的温度就会特别低，温度低了他就容易消泡。这时候你就要把这一份面糊放到一个五十到六十度左右的水里面去保温。 现在呢，我们就先来把烤箱预热上一会，蛋糕做好之后就可以直接入炉。我今天用的是场地的猫小翼 pro 风炉烤箱。风炉烤箱会比平炉烤箱的控温更好，而且它还可以多层铜。烤。风炉烤箱的预热的温度要稍微 高一些，因为你开炉的一瞬间，温度就会迅速下降，尤其是冬天。然后我们再来准备一个无油无水的盆，这个盆必须要干干净净。 蛋清里面加三十五克的糖，再加几滴柠檬汁或者香草精或者白醋，都可以用来去腥。 然后我们开始打发蛋清，这里的糖你也可以分成两三次加进去，但我觉得一次性加进去没什么影响打发的。中途记得停下来，用一个刮刀把盆壁上的蛋清往中间刮一刮，不然边缘的蛋清打不到。 新手你不知道怎么判断蛋清状态的话，你就把这个蛋清往硬了打。等到最后你去推动这个打蛋器，它是有一定阻力的。 然后提起来的时候是这种尖尖的小尖角，直立硬挺的小尖角。你再这样拌一拌，无论怎么拌，提起来全部都是这种小尖角就可以了， 这样蛋白就打好了。温馨提示一下，这两个打蛋棒上面现在就是纯蛋清，热水一冲就干净了，但你要是放到最后，等它风干了再洗就不好洗了。 我们把蛋清挖一勺，放到蛋黄糊里，给他画一字拌匀，这样是为了让他们两个的密度相接近，以便后续更好的混合。不管你是用蛋抽还是刮刀，都是这种翻拌的手法。 就是这样抄底，从下往上翻， 千万不要过度 搅拌。然后把混合好的蛋黄糊再倒进蛋清盆里，继续画一字搅拌均匀。 如果你是跟我一样用蛋抽来拌的话，那么最后一定要换成刮刀来检查一下底下有没有完全拌匀。看这个就是没有拌匀的，我们就要用刮刀来给它抽底翻拌一下， 一定要确保蛋清和蛋黄完全混合均匀。准备一个六寸的杨集七峰模具，我们从二三十厘米高的地方把这个面糊给他倒进去， 可以看到倒进模具里的面糊是有一定的堆叠感的，这个就是很成功的面糊。面糊倒好以后，我们给他端起来放到桌子上震几下，然 然后找个牙签或者竹签之类的在里面画圈搅拌一下。这一步和上一步都是为了消除多余的气泡。 我们把蛋糕送入预热好的烤箱，然后调整它的温度为一百三十五度，烘烤时间四十五分钟。时间还剩十五分钟的时候，我们给它调到一百四十五度。 蛋糕现在越长越高了，然后会有一点裂开，这个不影响哈。等一下我来跟你们说怎么才算他成熟的标志，能不能看出来原本鼓起来那个面他现在落下来了，只要他一回落，就说明他熟了。出炉啦！ 我们的蛋糕胚现在完全放凉了，可以来脱模了。沿着这个边给他往下 下，用手一点一点的扒开，然后用手在底部往上一推就出来了。再顺着这个边给他推一推，就可以完整的脱模了。 这样一个完整的戚风蛋糕胚就搞定了。完全放凉的戚风是可以随意揉捏的。 我们来把它切开给大家看一下，里面的组织是很细腻很柔软的。 等一下，我会把所有的注意事项全部都写在屏幕上，大家可以截图保存。其实做起来没有那么难的，你们可以试一试，拜拜。

今天把这个长的猫小翼的升级款长的猫小翼 pro 给大家做一个简单的介绍。这个烤箱号称是入门烤箱的天花板，其实老款的猫小翼本身性能就不错，升级以后的颜值更漂亮，另外那个门把手的质感更强了，操作也做了改变， 把菜单，电源还有炉灯三个按钮独立到了右侧，这样更人性更便捷一些。操作方式还是旋钮加按钮，这个没有变循环风的风机，由侧面那个小风扇变成了背后的大风机， 这样更有利于烤箱内部热风的循环，相对烤的时候温度更均匀。加热管还是上下各三根，加热管一共是六根，层下还是四层，内部还是不沾的糖丝。内胆这个还是比较好打理的， 配套的硬件，一个结扎牌，一个不粘的烤盘，还有一个烤网，这也是升级的地方，以前那个烤盘是普通的碳钢烤盘，现在是不粘的烤盘。升级以后整体的质感都有所改进，比如说这个旋钮的质感，还有喷漆， 烤漆的那个光泽度了都有所提高。还有就是性能，刚才我就说过了，本身场地猫小雨老款的性能就不错，只不过他只是一个平炉烤箱，只能烤一层。这几天我连续用这个烤箱烤了点蛋糕，面包还有月饼，性能也给大家做了测试，整体上这个烤箱的性能还是不错的，温差五度左右，上色效果也可以，总的来说，如果你的预算比较少， 呃，然后也喜欢这个烤箱设计的颜值风格的话，四十二升这个空间的话，新手小白入门应该是够用了，平时在家里烤点基础的甜品还是可以的。最后再说一下，入手的时候别忘了报一下暗号，情景烘焙，这样能享受粉丝价格省五十块钱。

今天开箱的是零售版的场地猫小一 pro， 先看一下开箱配件啊，首先呢，他给我带了一个这么可爱的手套，这好像是零售版都有的。然后呢，有一个这个接插盘，嗯，还有 还有的是这个啊，就是这个手柄，这个手柄真的是非常好用，而且我跟你说，他比任何一家材质都要好，拿到手里就非常的舒适，而且是防烫的一本说明书。还有一个这个叫啊一个红贝克，这个可以，到时候看看。 嗯，升级成了这个金色的不粘烤盘，这要给个好评，因为之前的时候可能是成本原因啊，是那种搪瓷材质的，但是这回不粘了，清洁问题不用担心了。还有一个烤网，我一般习惯是在这个烤网 上面放那个二十八厘米的金盘的夏日限定款的彩色按键，嗯，你觉得这个颜色好看吗？可多角度旋停的烤箱门， 背部采用无刷磁区风机，加上大风扇，可以达到低能耗低噪音的，使食物上色更加均匀。无刷磁区电机啊，一般都是用在高端的家电上的，上下各有三根加热管， 双电子控温探头，这个方案是目前家用烤箱里面受热比较均匀的方案了，它能够实现真正的上下管独立控温， 让新手操作啊，也不容易翻车。侧面设计了密封条，让烤箱的密封性得到了进一步的保障，一摄氏度的精准调温，可以根据自己的需求来进行选择。猫 高小翼 pro 这个烤箱啊，我真的觉得它就是性价比的天花板了，你就想在六百多块钱的价位给你增加了这个无刷磁区的背部大风扇啊，就是在别的品牌里面，这个功能至少得上千块了。作为一个新手入门级的烤箱，它的操作是非常简单的， 如果你使用频率高还怕翻车的话，选它真的是没有问题，它能够保证你的烘焙成功率，包括是说它这个冷白皮的材质啊，放在家里呢也是非常好看的。如果说你不信它好不好用的话，你点个关注，下期我带你来用它测一下最基础的戚风蛋糕。

可以一度一度调温的入门级平价烤箱来了。大家好，我是于本期是百元平价烤箱场地猫小翼 pro 的实测测评，猫小翼 pro 升级了，背部无刷风机，温场更均匀。底火中火灭火我都实测了，分别烤了戚风蛋糕卷、吐司蛋挞， 也做了烤箱菜，蒜蓉生蚝烘焙，烘烤的这些成品都很不错，技术有效提升，所以才有了这些视频。我们先来看看这台长帝猫小艺第四代烤箱。具体实测方面，底火我烤了戚风蛋糕，平板能清晰的看到膨胀过程，出炉蒸模具，刀口放凉， 冷却后脱模，烤的不错，有弹性，轻盈吸风，很容易就成功了。中层我烤了蛋糕卷，可以看到底火和灭火上色比较一致。 模具出热气，提起油纸来一道烤网上放凉，正面摸着没手印，烤的挺牢的，稍微冷却拿起油纸也没有掉皮。撕开四角可以看到蛋糕卷的厚度， 且温度很好，正面侧面都不错，油纸盖上准备翻面，底部撕开没有油皮很嫩的毛巾面，拉近看一下，底火还是很不错的，很均匀，卷起来看着是不是很不错，两头都蛮好的，油纸包好半小时就可以切了，这个成品我还是很满意的， 用上下火烤酸奶吐司，进炉能顺利的膨胀。烘烤时我们要盖锡纸，取出，看到顶部上色还不错，这模具脱模放凉，冷却后撕开看看，组织也还可以，吐司很细腻，酸奶吐司的四周烤的很薄，铺盖锡纸也很方便，夏天的时候可以试试酸奶吐司， 平顶吐司比山型吐司温度各高五度来烘烤出炉，先开盖看看，上色满意后再蒸模具脱模，平顶吐司上色很一致，烤的蛮好的。 饼干蛋挞类像这样隔开放放在烘烤区域内，蛋挞液七到八分满。这个是用中层烤的，提前预热，用菜单一蛋挞来烤， 香味和奶味都很浓郁，时间到小心取出，整体都还不错。这个是用烤箱自带的菜单烤的，趁热吃，外焦里嫩， 塔皮加塔液加自带菜单烘烤，做起来很简单，烤盘上铺锡纸，这次做蒜蓉生蚝，加点柠檬汁，铺上蒜蓉酱。烤箱预热好后直接放在中层烘烤，我用的是烧烤模式，十二分钟很快烤好出炉，撒点葱花点缀一下，成品鲜嫩美味，蒜蓉，一切都不错。 烤箱还有个功能，容易被忽视，但是很好用，用烤箱自带的发酵功能做酸奶，第二天的时候就拿出来挖一勺，是老酸奶的质地，这个可以做早餐，剩余的放冷藏。后面我就用这个老酸奶来做酸奶吐司揉面的教程，大家可以看前面那篇企鹅顶顶厨师机的实测就好了。 小一 pro 内置有三十道菜单，大家可以根据喜好解锁更多的美食。屏幕上有八个烘焙模式，可以满足家用的日常需求。值得一提的是，烘焙功能里，它的温度是一度一度调节的，可以更细微的调整。像蛋糕卷，我是用一百六十一度来烤，单独烘烤，上下火的时候也很好设置， 新手设置起来很容易上手，果干解冻和肉补功能都显示。带风机的猫小翼 pro 在正面的无刷风机功能上也做了提升，用底层 层和中层的时候都能大面积的覆盖到，有单独的风机键，可以根据需求开启轻音且高效。电源以下的烤箱我好像只看到猫小一 pro 是这么设计的，颜值不错，四十二升内置四个卡槽， 标配是一个烤网加一个金色不粘烤盘，烤盘区域内就是适合烘烤的部分，操作简单，配件齐全且实用，对新手很友好。 如果你收到了新烤箱，检查外包装没有问题后，拆开箱子和袋子，全新的烤箱就是这样的。 这个就是我刚拿到猫小一 pro 十的记录。新烤箱两百三十度，空烤二十分钟，自然散热，把配件清洗擦干，上下三根烤碗都擦干净就行了。紧接着我就开始了戚风实测，就是我们前面视频看到的那样，空烤完毕就直接用实测来检测烤箱的温度， 磨合的很快，所以我还是挺满意的。刚上市的猫小翼 pro 有很多实用的新设计，容量四十二升的百元烤箱里，性价比绝了。因为新手还会需要用到这些模具和工具，所以入门级选这个还是很不错的。 当然如果你有多层烘烤需求的话，可以看看大白金和场地 se， 之前我也有发过详细的测评。以上是本期猫小翼 pro 实测的全部内容，当然很多朋友可能在同类型的这三款里纠结猫小翼 pro 还是 c 四零三代和薄脆五四零零的对比，我们下期来说。

姐妹们，场地出新款烤箱了，把原性价比最高的一款烤箱作为猫小一 pro 的第一批使用者，今天详细介绍它的烤箱配置，按实际烘烤测试，看看它值不值得入手吧。配了一个烤架，一个烤盘，夹 一本说明书，里面有三十种美食配方，一个金色不粘烤盘，一个结扎盘，全部拿去清洗干净。收到新烤箱，先用厨房纸，里里外外包括发热管都是擦拭几遍， 在高温空烤去除异味。顺便测试一下烤箱的温度。烤箱温度计放在中间层，上下管调到两百度，烤二十分钟，二十分钟后两个温度计都显示两百度，说明我这台烤箱是没有温差，烤箱十度内的温差都属于正常情况。 测完温度，接下来就要测试烤箱的实际烘烤表现。蛋糕卷是对烤箱温度时间最为敏感的一款产品，最常见的问题就是上色不均匀、掉皮不出毛巾面 开裂、回缩严重、不顶层等情况。烘烤出炉烤出来上色非常均匀，放凉以后也没有严重回缩皱皮。毛巾面非常平整，没有凹陷，卷起没有开裂掉皮， 切开里面的组织，气孔全开，没有布丁层，成功的蛋糕卷就是这个样子的。戚风蛋糕是每个烘焙人必做的，但很多人入门时都曾被戚风戚风过，看看用它烤戚风效果怎样？烤出来上色很均匀，满膜轻微开裂，放凉后也是满膜没有凹陷， 脱模后没有奥迪塌腰回弹，非常好揭开里面组织也是气孔全开，没有布丁层。用猫小翼袍测试了蛋糕卷、焊、气风这两款最基础又最容易翻车的产品，烤出来效果都是非常不错的。这台烤箱自带三十项预设菜单，对 不清楚温度时间的新手非常友好。做了两盒吐司，看看用它的自带菜单烤出来的效果怎样。 两盒吐司上色非常均匀一致，切开里面的组织也没有严重沉积，也能一片一片撕着吃。再用烤箱自带菜单做点冰糖酸奶，前一天晚上把牛奶调制好放进烤箱 调到菜单，酸奶功能第二天早上就能吃上了。没有科技与很活的低糖健康酸奶了。质地醇厚，口感细腻，在家就能实现酸奶自由。 看完了烤箱的实际测试，来看看烤箱的配置条件。长的猫小翼 pro 外观还是长的，经典的黑白配，四十二升的容量可以放下三个吐司盒，三个六寸七风、一个八寸七风，焊一个六寸七 风，一个十寸七风，是完全足够满足家庭日常需求的。烤箱的内胆使用的是搪瓷内胆，优点是非常好清洁，不会留下顽固污渍， 上下都是三根发热管，受热会更加均匀。并且烤箱的上下发热管处都有 ntc 感温探头，两个探头独立工作，对温度把控会更加精准，预热时间也会更快，四分钟就能预热到两百度。 对比老款猫小一的侧边的热风系统，猫小一 pro 全新升级强劲风技术，烤蛋糕卷饼干、面包的时候，把风机打开，上闪会更加均匀。安全性上，猫小一 pro 采用的是双层防爆玻璃门，厚度有两厘米，能更好的保温防烫。 炉内温度两百三十度，门外温度只有八十二度，无级门角设计，可任意停顿，不用担心中途开门突然反弹导致夹道烫伤。烤箱操 操作都是在右边操作面板简单明了，一看就懂。温度支持一度为调，烘烤时能更好地掌握温度。上管下管可独立控温。 发酵温度最低二十五度，最高六十度，可任意调节时间，也可以调节精准地发酵温度。焊时间才能烤出完美的产品。 用烤箱解冻食物更快捷方便，水分不易流失，保持食物最佳口感。热饭菜可用保温功能，自带三十项菜单，只需调到菜单对应数字即可。对不清楚烘烤温度时间的新手实在太友好了。 长的猫小翼 pro 是百元机中配置很高的一款烤箱，预算不高或者新手入门的姐妹赶紧入。温控精准功能多，简单易上手，成功率就会大大提高。期待用猫小翼 pro 解锁更多美食！

最近有很多姐妹让我出烤箱测评，我家里现在有四台家用烤箱，分别是这款百翠的五四零零，还有场地的猫小翼 pro， 场地的 s 一蒸汽风炉烤箱，高比克五 a 风炉烤箱。首先咱们来介绍千元以内的机器，就是这两款机器，百翠的五四零零和场地的猫小翼 pro。 先说百翠的五四零零，这款烤箱我用了八个月了， 这款烤箱就是比较适合家用，它是三十八升的容量，里边是白色的，不沾油，内胆拍照很出片。然后它是 m 型的加热管，它的旋钮是可以单独调节的， 然后这边是有菜单选择，选选这个旋钮就可以选择菜单也可以。路灯常亮，他这个路灯长按一下他就是亮的，但是这个就不是常亮的状态，长按这个他就是 第一声，他就是常量。这款烤箱是我用的比较多的呃，平时烤蛋糕卷，烤面包，呃，因为他是三十八升的嘛，所以烤量少的情况下都是用它，这个容量加用基本上就足够了。烤面包的话，比如说是二百五十克的面团，我能烤 这个面包，基本上这个就是可以的。接下来咱们说一下下面这款，下面这款就是场地的猫小一 pro， 也是千元内的机器呃，必选项，这款烤箱我用了五个月，这款烤箱相对来说比上面的要大一点，这个是四十二升，这个是三十八升。这个的烤盘 就是尺寸稍微大一点，背部是有风机的，所以能实现两层同烤饼干是没有问题的。上下三个加热管，一共是六根加热管，他这个烤盘也是蛮有质感的，这个烤盘我平时就是烤东西的情况下，我都喜欢直接放在烤盘上看这个我就是已经用了够了五个月了，他也没有磨花呀，没有磨坏呀，他这个门体也是一个悬停的设计， 怎么停都可以，而且他没有声音，开门不会有声音。然后这款是最便宜的一款，如果要是考虑性价比的，我觉得这款是比较合适的。看他有六个菜单的选项，上管下管独立控制，可以做肉脯发酵干果解冻保温， 这个就是打开背部风机的，如果要是烤个饼干呀，就就把它打开，然后这个就是一键还原的，就是你设置好温度之后，摁他就还原到之前的那个状态，然后可以再重新设置。 这个就是灯，把这个打开就是灯就会亮。再来介绍的机器就是我们家有的两款超千元的机器，这两款机器都是风炉，烤箱也是比较经典的，很多粉丝都在纠结的两款。咱们先来介绍场地的 s 一，这款烤箱是我最先买的烤箱，他这边是可以按键的触屏的，一键蒸汽，有一件欧包，然后炉灯就是点开，就是常亮的背部风机， 他这个门打开是没有声音的，然后他这个门就是也是比较厚的，看他这个密封圈，密封性都是比较好的，他这个烤盘也是非常丝滑的，就不会担心磨花内胆。他这边有三个层架，咱们现在看一下里面的内胆。 这烤箱是我最先用的，然后用了这么久还是很新的状态，他的照片是一个储水盒，就是用把这个水注进去就可以开启蒸汽模式，大家要是考欧包，考虑蒸汽的情况下，一定要去选他，呃，别看说他是四十升的哈，他的烤盘是比较大的，是比较宽的那种。高比克家 烤箱大家都比较了解了，就是做风炉烤箱的，这款烤箱是高比克的五威烤箱，五威风炉烤箱让烤箱，呃，做月饼啊，做饼干啊，都可以实现多层通烤的，他可以烤六个六寸七分，两个八寸七分，嗯，三个四百五十克的吐司都是没有问题的啊。这款烤箱就是那种小型的家庭私房，我觉得是就是入手是比较好，同时呢，这款也是比较倾向于家用的，像我平时啊，月饼季啊，或者是想烤一些饼干带给同事啊，都会用它来烤。 首先他的操作屏这边是触屏的，如果要是点风炉的情况下，他这边就是你设置的温度，这个就是实时显示的温度，就是烤箱内部的温度，这个就是设置的时间。如果你不想选择风炉的情况下，屏就可以选择上下管两个的，两个的温度是可以单独选择的。然后这个就是发酵的键，发酵的模式，可以选择温度时间，然后这个就是灯，看一下里面 看他的门体是非常厚的，这么厚，他是他的门体是最厚的盘，两个烤盘，一个烤网，他是五面的搪瓷不粘内胆，也是很有质感的，他是那种磨砂的 质感。这款烤箱我也是用了四个月左右，这两款超千元的机器，如果要是你烤欧包比较多的情况下，我建议是选场地的 s 一，如果你要是考虑量多，呃，多层同烤，比如说饼干烤的比较多，所以你选择这款是比较合适的，接下来咱们测试一下这几款烤箱的温差和壳的防烫程度。防烫的温度奥比克五 a 在预热好之后是二十七度， 猫小翼 pro 的表面温度是四十八度，长的 s 一的外壳温度，下面来看一下百翠的五四零零一百八十度，预热好之后面温度是多少？四十三度，下面咱们再测一下烤箱的温差，温度统一设置一百八，猫小翼的温度是一百七十五左右。高比克五 a 这款测温 一百七十五到一百八之间，再看一下长 d s 一，这款长 d s 一的温差实时显示的温度是一百七快到一百七十五，一百七和一百七 中间还可以，这个差距在五度左右。看一下百翠的五四零零一百八十度的情况下，里面的温度差刚好一百八，这个温度太准了。这个是这个是我没有想到的，我以为也差个几度，结果是没差大差不差， 不错哦，不错不错，大家根据自己的需求来去选择烤箱哦，展示一下我的烘焙成果。

六百加的预算买一台烤箱，非常推荐场地的这款新手入门级场地的猫小一 pro 烤箱，烤箱整体外观圆润，冰川白的颜色跟百搭家里的装修风格。烘烤上色方面，最近用它做的香葱肉松面包卷烘烤的上色非常的均匀。 各种控制按钮在烤箱门的右侧设置了侧边三个单独的控制按键，一键选定风机、菜单和炉灯，另外常用的空气炸模式、发酵模式和独立的上下管控温都可以。 烤箱外观设计了圆弧形的设计，门把手非常有长地的特色。猫小翼 pro 烤箱设计了四十二升的大容量，日常用它烘烤戚风蛋糕、古早蛋糕，各种面包以及吐司都能胜任。 烤箱上下方设置了各三根加热管，同样设计了黑色的糖丝内胆。风机在烤箱的背部一键选定风机模式，在烘烤各种饼干和 洗漱类的产品，风清模式没他不行，猫小一 pro 设置了四层的可调节层，双层的防爆隔热玻璃门。来看看烤箱的配件方面，烤箱配备了一个接扎盘， 升级了金色的不粘烤盘，一个烤网，还有一个防烫夹。对于新手入门来说，选择场地的这台猫小一 pro 三代烤箱非常推荐。

哈喽，大家好，我是小法。 c 四五烤箱的第二期测评来了，关于他的开箱做工、颜值和性能细节可以具体参考上期的视频。 这次呀，我们继续来聊一聊 c 四五的控温平衡、上色的均匀度以及热风功能，是否能真正实现双层同时烤。 作为家用高配置的小烤箱，千四五十四十升的黄金容量真的能烤很多东西。四十升的烤箱上下六根加热管和独立的数控感温探头，让小法在连续测温上不禁感叹，现在新一代的电子烤箱在控温上做的可真是不错，一百度、一百八十度，二百度的温差都浮动在五到十度以内， 温室的发酵温度更准一些，几乎没有什么温差，对于家用烤箱来说已经是非常好的表现了。所以我测试了对温度要求比较高的西方小蛋糕，也能一次性磨合好时间，温度不塌陷不开裂，嫩嫩的软乎乎的，口感很好，表面颜色上 的程度也是均匀如一的，两个四百五十克的大土司也能烤的表面色泽金黄，组织也非常柔软有弹性。土司制作过程当中的两次发酵，第一次发酵低温区和第二次发酵相对高一点的，温度把控的都非常好， 面团在视力的温度下能安心的长高高，很有爆发力。再来说说它的热风功能，其实先四五应该属于一款家用的平炉烤箱，但是我们能从它的内部看到非常大的风机，出风口比一般家用的热风功能大很多了，就一整个在背部，偌大的大风机可以三百六十度实现全方位的热风循环， 本身这个烤箱升温就很快，基本五分钟左右就可以达到二百度的高温，又有很强的热风，整体空气炸的效果是很棒的。这里小法给大家科普一个烤箱的小知识。空气炸的加热原理就是在原有的上下加热的基础上，加上风机， 通过热风循环，高温逼出油脂，达到类似油炸的效果。比如鸡翅呀、薯条呀等等，口感更加酥脆。像我们日常烤菜，烤茄子、鸡块、小酥肉都能 烤的又快又好，十来分钟搞定。烤香菜酥酥脆脆的，加上大方鸡，多余的油脂都烤出来了，好吃也更健康。像烘焙类的糯米船呀或者蛋挞，随便加几分钟热风，就能感觉到成品的酥脆度有了很大的提升，实用性更强。不过 c 四五有热风，但不是风炉哈。 c 四五的背后是大风机，但不包含加热管。双层统考易如初还是不现实的。小法测试了双层大曲奇曾经和饼干之间流出空隙，饼干大小一致，每盘数量一致的情况下，双层还是有所区别。 一盘是需要达到的膨胀感足，酥脆掉炸颜色金黄，底部呈现焦黄色的状态。第二盘膨胀感和颜 色的稍微弱一点点，效果和商用的专业风度是不一样的。所以啊，咱们乖乖的把 c 四五当好用的平路烤箱就好啦。这个测试对于专业的烘焙人来说，要求可能有点高，但是如果家庭使用的话，大风 效率确实高了不少。如果双层统考中间上下换一次盘，那烘焙的时间会有效缩短，烤量翻倍的。比如两盘饼干导盘统考，如果一层一层烤，大约要半个小时到四十分钟的时间才能烤完， 但如果稍微加一下热风烘烤，中间两个盘倒换一下，二十分钟就可以完成一大堆了，真是提升效率的小能手呢。总体来看，再从它的做工质感呀，温控和平衡上色均匀度综合烤凉 c 四五是非常不错的一款家用烤箱， 这个配置才九九九的，性价比是很高的，值得充啊！好了，还想看什么测评，记得给小法留言哈，记得点赞关注！

你是不是买烤箱纠结了很久，看了很多型号也不确定呢，到底买哪一款？我觉得大部分朋友还是倾向于性价比，其实这是一个很好的选择， 但是在这个基础上，你可能确定了两到三个品牌，然后又纠结大小啊、颜色啊、功能啊等各个细节问题。 就目前来说，我做烘焙这么多年了，测评过不低于三十台烤箱，使用的烤箱不低于五十台以上了。选烤箱啊，其实没那么难， 就家用烤箱来说，一般四十升的居多，因为他这个容量啊，非常合适。你看啊，我们常用的磨具，像六寸的七分磨具，他能放下三个二十八厘米乘以二十八厘米的蛋糕 卷，烤盘他也能放下。做吐司的话呢，四百五十克吐司盒是常用的吧，能同时放下三个三个吐司，家庭来说完全没问题了。然后他的上发热管离盒子的高度也是够的，烤带盖或者是不带盖的吐司，都不用担心壶顶的问题。 所以大家经常问我，哎，倩倩，我买烤箱买多大的？我一般都是建议买四十升的， 这些原因啊，占了很大一部分。现在的烤箱四百到一千之间，可选择的很多，功能也都很齐全。 为什么说不建议使用小烤箱呢？它高度不够的话，一烤就特别容易糊顶，那你的烘焙体验感就会很糟糕了。这里呢，展示是我最近一年都在使用的一些烤箱。 目前谦谦也已经是各大品牌烤箱和厨师机的合作达人，只要说谦谦啊，就有粉丝专享。 如果你是考虑又做烘焙，然后又做私房，那么烤箱呢，肯定是要考虑风平一体的大烤箱呢， 最低建议啊是五十升以上，面包可以多烤几个，蛋糕也能多烤一点蛋黄酥啊，曲奇啊这些产品也都可以量产对吧？像很多经典的烤箱啊，它都是在不断升级优化，这个也是一个过程，这边的话会偏稍用一些烤箱， 烘焙发烧友或者是私房会用到这种烤箱，他的优点啊，就是不需要改线路，我觉得这个是很方便的，你做私房的话，你要改线路这个有点麻烦，这些品牌也都 都有成套的，像风炉、平炉、发酵箱，基本上可以一步到位了。风炉啊，我一般用来烤麻薯包，蛋糕卷胚组装，蛋糕盒子用 苏点这一类的，可以提高我的工作效率。大皮奴呢，一次烤十六个左右面包，多做几个吐司是很合适的。 发酵箱啊，这个夏天可能需求不高，但是冬天室温低，发酵箱这个就很有必要了， 不然面包啊，可能两到三个小时都发酵不起来。后面这里讲的其实大部分都是偏私房一点的烤箱了，但是我其实看到很多做家庭烘焙的也都有在用到他们， 事实证明他们确实是挺好用的。最后啊，发酵箱还可以用，这种折叠收纳的，也是很方便的，下次还有什么好东西再分享给你们啊。

嗨，场地烤箱又出新款啦！场地猫小翼 pro， 它是老款猫小翼的升级第二代， 老款十一万台的销售量，足以期待他的升级版的样子了。从颜色、布局、隔热温控都做了全新升级。整体使用效果呈现都总结在表格里，都是本人亲自测量和拍摄。表格放在最后，方便截图保存。 测评开始吧。常规布局左右两个区左侧烘烤区，右侧操控区。双层防爆玻璃门，三厘米的厚度，三点式静音停顿门角五面搪瓷内伞。配件方面配置底部接插盘一个，一个烤网一个，金色不沾油烤盘一个隔热手柄。 功能和操作上下各三根发热管上下各两个电子侧温探头一个高温炉灯，还有不得不说的背部热风扇。 普通百元平炉烤箱的热风扇不仅小，且一般在烤箱的侧面的位置，对于想制作果干和果脯的朋友，烘烤时间会更久。而毛小易这个尺寸大大大的可以缩短烘烤的时间，节能又高效。操作区直观简洁，最外侧一次是一键热风， 还有八大功能按键，那其中有烘焙选项，也就是上下管加热，最高温度在二百三十度。然后是上管，就是上管可以单独加热，如果和热风扇一起，那就是空气炸功能。下管呢，就是单独下管发热，可以热菜热饭， 还有国谱选项，还有发酵温度，还有解冻和保温功能，一机多用。最下方是路灯按键，旋钮向左旋转为预设菜单键。猫小翼 pro 升级为三十个预设菜单，即使是新手小白也可以闭眼操作。那最下方的旋钮 按键可以调节时间和暂停功能的，整体的操作直观简单，老人也不用担心不会操作。新烤箱测试温控，我一般都会烤一炉原味蛋糕卷，可以清晰直观的看到上色，均匀度、温控稳定，高度和上色都很满意。 好了，场地猫小一 pro 测评结束，还有想要了解的评论区留言吧。

忘不了爱过的人，才会对过往人。

这台是新款的海式 c 四五烤箱，我选择的是奶白色，年前就已经收到了，已经用了一段时间了，整体用下来，它的外观性能以及温控方面都非常好，烤箱门呢是双层玻璃的，隔热效果比较好，还可以任意角度悬停。 烤箱标配一个烤盘，一个烤网，一个接扎盘，一本烘焙食谱书，一本说明书，还有一个耐高温的手套。烤箱里的每一层呢，还贴心的用数字来标记了。 这台烤箱的开关，位于烤箱右侧的底部，按起来非常方便，也比较美观。他还拥有彩色大屏幕，内置菜单也非常的丰富，上下管可以独立控温。全面介绍完了，接下来呢就是大家最关心的容 量问题，那这个 c 四五烤箱呢，可以同时烘烤三个六寸的七分，或者是一个八寸加一个六寸的七分。四百五十克的吐司呢，可以同时烘烤两个两百五十克的吐司可以同时烘烤四个。 还有呢，我们的烤箱在预热和运行的时候都有文字标注这款烤箱呢，炉内的温度也是非常均匀的，看我用它烤的虎皮就知道了，喜欢这台烤箱的伙伴可以放心入手。