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最近要雪媚娘的粉丝特别多,那我们改良一下,做个更好的软嫩拉丝,入口即化,三天都不会硬。 我们先准备六十克白糖,加上两百四十毫升的纯牛奶,搅拌至白糖融化,加上四十克玉米淀粉,一百三十克糯米粉,搅拌均匀至没有明显颗粒。锅里把水烧开,在蒸笼里放一个盘子,倒入粉糊, 中火蒸三十分钟时间到。出锅取出来,发 板上三十克黄油或者味道淡一点的食用油分次加入,边加边揉,把黄油充分揉进粉团里面密封放一旁降温,一定要密封,不然会干。 准备五十克饼干捣碎,像这样就可以了。备用。准备两百克淡奶油,加上十五克白糖,打蛋器打发两分钟左右, 有这种小尖角了就可以了。装裱花袋里或者保鲜袋里备用。粉条已经晾凉 凉了,在案板上撒点熟糯米粉防粘,整理一下搓成长条,分成十六个大小均匀的剂子,把剂子按扁擀成薄片,挤上一层淡奶油,放上一勺饼干碎, 再挤上一层淡奶油,像这样两边对折捏合,也可以像包包子一样打着折包 和紧实,反过来整理圆润。放模具里我们的雪媚娘就做好了。这次的方法比上次的改动了很多,密封起来放三天都是软的,饼皮特别特别的软嫩,有种入口即化的感觉, 里面是细腻香甜的奶油和酥香的饼干,软嫩拉丝,吃再多也不腻。大家想吃吗?赶快试试,我是洁儿,喜欢记得关注我哦!


