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因为这菜其实很简单。我只是很很多年头没见有人做这东西了。没有没有,这太多了,太老了,太古时的东西了。他现在这种餐厅这种形式就完全没有和社会餐饮竞争的能力了。 全国四大西餐北京代表马克西姆。背完了五百三十五。我刚发现这有电梯。我手都麻了电的。张国荣,崔健,邓光荣,姜文香港开一场演唱会。你知道崔健他们的地位就是什么地啊。 都以为那是中国摇滚的开山之作,结果没想到那那是巅峰之作。哎。启功。其实这里边我好像就认识了启功俩字。 我感受到了死亡的凝视。他那菜很少 少哎。主菜才十二个。十二个主菜里有六个是牛排。因为俄国那边差,因为气候问题,他那的牛都比较老。现在卖俄国进口牛肉依然品质没有特别好。 一个大份的蜗牛,然后给他点一个牛清汤,然后一个战斧,一个油封的鸭腿。这个焗烤的小青龙嘛,差不多吧。嗯,好嘞,就这样。这牛清汤是二二百零四。早晨不给你点了,我尝尝。 不能说说他不是牛肉汤,他是牛肉汤,但是这个味道。这也太差了,完全没有汤的感觉,就是水太差了。 他完全不是牛清汤的状态。我就告诉你牛清汤应该香到什么地步,就和那个玉石山兰州那个大豆面,那个鸡汤是一样的。牛清汤是纯拿牛肉馅,什么洋葱胡萝卜,芹菜什么的, 搁到水里面,砸上冰块,慢慢去煮,慢慢的冰块融化了牛肉,牛肉馅松上去。哇,漂亮了。中间掏空点小火也不能咕噜了。慢慢煮慢慢煮。这肉的歘他又慢慢又下去了。过来吃歘,他又上来了,得熬好长时间的。这个。 这个蜗牛是一百零八。那蒜穗和杯子油,这样把玉米一狙好了灌他。真的一百零八。他不可能。谁给你备活的蜗牛啊。其实你知道 这蜗牛特搞笑,就是晚上你看小孩买了一个粉色的,红色的,蓝色的那个大蜗牛,这么大个的那个,那就是吃的蜗牛。 我说人工给他染个色。这就是换的居的香草,什么都没。什么居。烤小青龙配诗书,二百一十八。他这个价钱吧,就让我没法说,反正正常。这么大一个小青龙呢,他居然给我上了半拉。你买一个这么大个的,二百一十八。你买不来。这是实话。 我本来想简单直接一点奶酪。用下图来填个东西。米饭,紫米饭。 哎呀哎呀哎呀妈呀哎呀妈呀,这菜打一端上来吧。说实话我都闻见有一股子不太好的海鲜的味道。看一眼这东西,再看一眼这价钱,就知道它是什么了。 他说的龙虾呢,就是外边自助餐用那种熟的,就外边自助餐堆龙虾山的那个青龙,用熟的,他买来之后就是熟的。因为他这个他卖这个菜卖这个价钱就不对。 我觉得猪肉贵,买的贵慢。人家才卖二百一十八,你让我去买这么大个的龙虾,我说买半拉,买一个半拉我还买不来。我真不好意思说 这个价钱来着,很便宜。只能这么说。不得不说我吃虾肉的时候没有不好的味道。这个虾的质量和食品安全。食品问题,债务。牛排配芦笋九百八十八多,传统的餐厅人家还给配汁, 我站的就是红酒汁。 鲫鱼的。九百八十八。这个价钱和我刚才看到的这款牛肉的大小。我得说这款牛肉还性价比还可以啊。首先做的成熟,做事是非常好的,说五分钟就五分钟。牛肉的肌肉纤维比较细, 口感吃的还比较嫩,虽然这个牛肉脂肪香味没有什么。您看到这款牛肉的时候也知道九百八的售价,按照饭店这个这个标准来去看,牛肉的标准成本也就三百多块钱。他这款牛肉真真实这个价格, 国产肉里边他也是他使的是非常好啊。油封油寝,鸭腿才八十八,你叫他油寝或者叫他油封都可以。这加工话其实很简单,一个鲜的鸭腿做一锅油,洋葱,胡萝卜,芹菜跟着鸭腿 快下锅,低油温,慢慢慢慢慢慢的,你说是寝是炸,给他弄熟了,外边酥酥的,里面嫩嫩的,没想到现在还会有人做,拿这种菜当零点菜卖。 哎呦,鸭腿还挺好吃。它是腌过啊,吃着很明显有那个迷迭香那种香味。嗯,可以啊,鸭腿挺好吃。吃饭了就这么简单。你说这菜其实很简单,我只是很很多年头没见有人做的东西了, 这太多了,太老了,太古时的东西了,过去也没什么那么那么多人爱吃这些菜。这家我可以说他们家做菜不好吃, 但是他们家你说这几个菜出来了,除了那个汤,剩下几个菜,我觉得最起码他的售价和他用的东西对得起,你明白吗?你说就这这块牛肉和红黄的那个三百三块钱一个,他是 三百多克,老太太收服务费了,你说这这怎么比啊,对不对。他家的牛肉。本来我没抱太大希望,应该说可以啊,吃你尝一口。这鸭腿弄的有点意思。 是不是觉得很熟悉的味道。香酥鸭应该是生的。嗯,生的,青茶他也蒸熟了,但是方案我说这鸭腿挺好吃。其实这几个饭里我最喜欢吃鸭腿。 哎。冷冻海鲜都是这个味,你甭管是虾仁扇贝还是龙虾都是这个味。海鲜冷,长期冷冻储存就会产生这种氨,明白吗? 所以龙虾他是煮熟以后才去冷冻,就和咱们吃那个冻的甜虾似的。他都是海上捕捞,捞起来 直接煮,煮完了再动再去溶洞。就怕处处的时间稍微一长,虾变色掉头,又产生那种不好的气味。这不,目前比咱们去的这个老牌了老木耳,虽然说不是特别好吃,你可以说它不好吃。同品老木耳是这里边现在最好的。 看跟谁比。你看那回去那个叫何氏厨房,我还去过那个老吉府餐厅,原来我就说吉府做菜特别糙,那回在一去比以前还糙。以前还有俩菜,现在我去我说咱家连菜都懒得做了,恨不得正经菜都没了。 就你说那个什么红红菜汤的那个东西,你说红菜汤罗宋汤他有区别吗?这当初就有人给我掰扯就说这玩意有区别。学安利。牛肉汤是那个牛肉丁,用那个甜红椒粉抓一下 炒洋葱啊什么的,炒牛肉丁加汤煮一煮,搁点什么土豆啊土豆丁煮煮的黏黏糊糊的,最后里边是那个红椒丁和青椒丁。这点东西还必须放搁里边煮一下借味。因为青椒一煮完了,我老觉得也有那个酥不拉几的味,就像那个炒面条馊了发酸的那种味, 他要的是那个味。同时他里面放的香料是完全不一样的,就是红菜汤和那个山林牛肉汤完全不一样。 周总监啊,这头一千六百零六是人家五百小姐。他们家首先要承认的就是不太好吃,菜做的不好。但是不得不说,就是像那块牛肉啊,龙虾呀,鸭腿啊,他。对起这个价钱, 我只能这么说。因为我了解另外几个餐厅都是独立的社会餐饮餐厅,他们家是饭店的饭店,那个 成本控制和社餐真的不一样,他们已经尽量在自己的这个成本控制范围之内,尽量拿好的东西。哎,他现在这种餐厅这种形式,完全没有和社会餐饮竞争的能力啊。真的, 咱们应该想想办法改变一下。别让他看着我的,一会让他追着看见吧。快跑快跑,走吧。


法国总统马克龙访华,霸占了这几天的全网热搜。马克龙的一趟外事访问,带来了将近一百个人同行, 不知道的还以为是组了个旅游团带队旅游呢。仔细一看,这个使团的构成更有意思,有卖飞机的,有卖珠宝奢侈品的,有卖酸奶的,有拍电影的,有搞电子音乐的,甚至连动物园的园长都来了,哦,对了,还有一位搭顺风车的, 这让中国人民不禁好奇,马克龙到底是来干嘛来了?当然了,他作为异国总统,肯定不是千里迢迢带这些人来中国团建的, 带谁不带谁,那都是有生意的。他带上了法国伯瓦乐动物园的园长,原来是为了续租熊猫。据酒派新闻等媒体报道,伯瓦乐动物园呢,是全法国唯一拥有大熊猫的动物园,目前呢,共有五只大熊猫,熊猫 欢欢和园长。二零一二年旅法园定明年就要回国了,园长的希望能够延长租期,因为自从有了他们之后,动物园的停车场从两个增加到了八个年,门票收入呢,从六十万欧元涨到了一百六十万欧元,连总统夫人都是他俩孩子的干妈呢。 外国人对于大熊猫有多狂热,咱们都已经见怪不怪了,但是此次访华,两边呢,还谈成了一桩大生意。 据才联社报道呢,中国航空器材集团与空客签署了一百六十架空客民用飞机的批量采购协议,总价值呢超过两百亿美元。 疫情后呢,民行业正在复苏,又有一批老旧机型呢,需要退休。对于空客来说,这么好的机会不把握,难道拱手让给播音吗?当然了,空客也得展示诚意,据罚新生 这消息,接到订单的同一天,空客呢也表示要在中国开设第二条飞机总装线,使空客呢载华产能翻倍,还要与中行人的进行环保燃料方面的合作。做生意嘛,当然还是要讲究一个互惠互利。 除了空客,此次随行的还有达能集团、法国电力集团、欧莱雅集团以及法国巴黎银行等六十位法国企业家和商务人士,他们都希望呢能与中国签署新合同,尤其是在生态转型领域的达成合作。 此外呢,马克龙还带来了二十位文化界人士,其中呢,就包括著名的女演员巩俐和她的丈夫,电子音乐艺术家。让米西尔雅尔。抵达北京的当天呢,马克龙就为了中法文化之春艺术节开幕式揭幕,还与演员的黄渤同台互动。今天呢,他 他又造访了广州的中山大学发表演讲,希望呢,加深中法在文化艺术和教育领域的交流合作。 马克龙受到万众瞩目,相比之下的那位搭顺风车来的却没有太多关注,这个人呢,就是欧盟委员会的主席冯德莱恩 对马克龙访华的。中国外交部发布的消息是,应中国的邀请,可对冯德莱恩来访呢,则表述为经中欧双方商帝,其中的差别呢,耐人寻味。 彭德兰上台之后呢,对中国也展现出了复杂矛盾的态度,一面受美国的影响,把中国当做威胁,说要防备中国,可一面呢,又不愿意放弃与中国合作所带来的巨大红利,摇摆不定, 既要又要使中国关系呢,变得比以前更加的曲折复杂,有朋自远方来,不亦乐乎。中国人的讲究礼尚往来, 欢迎一切带着诚意来的朋友,但也不会畏惧任何挑战。希望中国、法国和欧洲能够成为稳定全球和平与繁荣的合作力量。