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哥 哈哈哈 哈哈哈 哎呀 啊啊 等一下 哎哎 熄灯了 好不好。



有啲放毛巾的啊?对,挺专业的,他们搞 ok 看什么节啊?嗯,会了会了。


做法没问题,但是态度有问题。为北翻牌娓娓道来。粤菜,黄埔军校,立愿酒家走。 丽媛是号称粤菜的黄埔军,像好多这些做的有名,这些大佬啊,都是从丽媛出来的,比方说北京厨房的人,古智慧,还有半岛现在的董事长也是从丽媛出来的,叫李永州。李总,那他是做的不好咱能说吗?咱玩实事求是说呗,是不说的好就夸,说的不好 那真怪不了咱们。哥们。安排吧,就是人均五百吧,给安排特色的是吧。行,我给你安排特色吧。超级太喜欢这小哥了,倍痛快,干净利索。 古法炖海斑骨,他这个汤啊,做的真不错,第一,虾料猛,虾料足,改虾料原料和宽 盐水的比例就是一比一点三,所以说他喝着特别浓郁。第二,他就蒸的时间够不?对于六个小时时间够把所有的鸡啊,鸡爪子啊,瘦肉啊,把他这鲜味全给蒸出来了。第三,你入嘴还有一丝丝清甜的味道,这就是用的食材特别新鲜,本身那种清甜的味道。这汤好喝,这个汤怎么也得 二百六七,二百九十八,这个价钱合适啊。冰烧三层肉,其实就是澳门烧肉,按那种麻痹卤猪的手法做的,我先白嘴吃一个。 先说优点,食材选择非常不错,一点那种猪肉本身的腥味都没有。但是他做的不好的就是上面的脆皮, 这个脆皮可以酥可以脆,但是不能发梗,他这个鹿嘴嘎嘣嘎嘣,有点像锅巴一样,有点发梗了。我分析啊,他挂着脆皮水啊,跟传统脆皮水还不一样。其实他想更脆更酥。他好像加了一点糯米粉,但是 配比有问题,再加上烤制的时候他的炉温不够,炉温不够的时候就蹲的时间长,他就把他的脂肪跟这个水分就烤干了,就造成这种原因啊。这一百六十八块钱,这是七十五克,一百二,不推荐,这不值,量也不够,没达到咱们预期的效果啊。花椒酒蒸大花虾, 这虾味道不对啊,你看绝对不是活虾,整个虾头都全部黑了,看来黑的这程度冻了一段时间了。这菜没法吃,别吃了, 好小猪打包滚。哈哈哈,这多少钱?这下九十八纯梦来了。志伟撅羊肉, 他这口调的挺准的,黑椒口的一个黑椒羊肉,羊肉没有什么异味跟腥味,他腌的还可以,也不嫩, 辣椒啊,葱啊,吃了放不少啊,特别简单的接了一下味,最主要他是羊肉选的不错,他所有的做法跟食材都是为了配合他这个品质还不错的羊肉。这菜挺好吃,我觉着一百二十八,一百六十八,小贵,但是挺好吃啊,原汁原味香菜, 你想这一西洋菜就是想起我零五年在广州参加国际大赛的时候,原汁原味西洋菜就是广州酒家做的,特别好吃, 你们看这菜就跟开水煮青菜一样,其实完全不一样,你看他这里头,他不是开水 特别清的清鸡汤,只放少许的盐和味精,一直用这个汤煮这个西洋菜,把这个西洋菜生色的味道给它煮掉,生菜的生味又不能破坏汤的心,还得把这个鸡汤的鲜味给它吸足,是记忆中的味道吧。西洋菜跟广州酒家那个百分之九十的 相似,但是能做成这样不错,非常好吃。我觉得这个得四十八块钱。八十,这个菜八十啊,不便宜,你们想尝你们过来尝,我司机回家做去了。脆皮小卤鸭,本来要想吃他们家卤鸽呢,他给安排鸭子。可能卤鸽太贵了啊, 鸭子一点腥味都没有,而且鸭子本身也小,肉非常嫩,皮也脆,好吃,但是我还是想吃卤面小卤鸭我觉着得九十来块钱一百三。品质是丽媛的品质,价格也是丽媛的价格啊。 他的菜谱上乳鸽是一百块钱一只,这鸭子顶两个乳鸽。其实这么看也合适,来咱们做总结啊,炖汤非常不错啊, 花椒整那个花香太吵了,其他的一半说实话我是抱着很大的期望来的,所以说那虾叫我感觉着特别的不开心。做法没问题,但是态度没问题。你可离远啊,你可不能自甘堕落。