尼格罗尼是长饮还是短饮
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00:39查看AI文稿AI文稿来杯鸡尾酒，请问您是要长饮还是短饮？哪个量多？一般来说，长饮多点，那就长饮划算。您的经费是 怎么这么大苍蝇，本来度数就会低一点，是不是过于多加水了？没有，别解释了，我给我换短椅。行行行， 您的马天尼这么点，怕我多喝两口吗？短饮鸡尾酒度数高，需要在较短的时间内喝完。所以你到底是不是调酒师啊？我是 您的酒对吗？你会的吗？
1.8万阿道的小吧台
02:06查看AI文稿AI文稿尼古罗尼鸡尾酒是从美国佬鸡尾酒演变而来的美国佬鸡尾酒呢，又来自于米兰都林鸡尾酒。这是一杯在家就能完美制作的鸡尾酒。大家好，我是你们的调酒师千里。尼古罗尼是鸡尾酒爱好者们常喝的一款，它是全世界仅次于马天尼点击量第二高的鸡尾酒。 这杯酒的故事来自于一九一九年的意大利，一位叫做卡米洛尼古罗尼的伯爵，是意大利弗洛伦萨卡西尼酒吧的知名人物。 有一天，他要求调酒师 fosco 将他的美国佬鸡尾酒做得烈一点。调酒师呢，就把苏打水换成了伯爵爱喝的金酒。之后，酒吧其他顾客也要了同样的这杯。 没过了一会，大家就把这种新的饮品命名为尼古罗尼了。不过呢，这个浪漫的故事并不是尼古罗尼唯一的起源。有媒体指出啊，这杯鸡尾酒应该 是参加了一八七零年普法战争的法国将军发明的，将军的名字就是 boss garaltalife engunda 的尼格罗尼。这个尼格罗尼将军在非洲发明了这杯酒。他的新的说法呢，在社会上引起了广泛的讨论。由于这两个说法都没有实质性的证据，所以尼格罗尼到底是谁发明的就不得而知了。 这杯鸡尾酒有着非常多的变种，美国人用波本 vc 代替金酒，创造了林荫大道鸡尾酒。到了墨西哥呢，他变成了梅斯卡尔尼格罗尼，还有加入西柚之版本的西柚尼格罗尼， 还有朗姆尼古罗尼、陈年尼古罗尼等等。这杯酒的可玩性非常高，听完你们有没有跃跃欲试呢？尼古罗尼这杯鸡尾酒的配方非常简单，金酒甜味美思、金巴莉一比一比一。我尝试过许多其他的配方，但似乎都不如这种配方 来得好。并且经过一百多年的演变，许多鸡尾酒书中也从未去改变它的比例。所以还是推荐用一比一比一的。这是让人最熟悉的味道。在制作的时候呢，需要注意加入酒的顺序，你需要依次从比重最小的酒开始加，也就是金酒甜味美思。最后是金巴利。 这里分享一个制作尼古罗尼的小窍门，就是不要去太多的 stir， 稍微 stir 二十圈就可以了。
78调酒师切尼
02:00查看AI文稿AI文稿尼格罗尼这款酒其实呢也有很多争议性，很多调酒师呢觉得应该用这个 star 的方法，但是呢其实没必要，这款酒的话， star 的话在杯子里直接进行调和就可以了。 尼克罗尼无需 breaks in blast 调和。点赞加关注，回看不迷路，多用一次四字的话，还要多写一个齐句， 而且多一次周转还要多浪费一块冰，多周转一次龙水率还没好。我们准备一块橙子皮，削完皮之后呢，剪成方形，当然有很多种形状，用花边剪，剪出一个花边和装饰。 准备好这样一个橙子杯子里边呢放一块方便， 这个叫冰杯，不能让杯子呢冷却一下，就按照个一比一的比例加进去。 如果对于一个经常喝呢，他可能觉得金酒的味道呢，会少了一点，然后会觉得偏甜，因为那个甜吗？甜的味道过甜，那这时候的配方呢，可以调整一下，比如说在金酒上多加的时候是 这个味美思呢，可以少个十毫升，二十毫升，但是因为对于初次饮用的这种，我们都按照 一比一简单的对合法就可以调制。 最后橙子皮挺香， 记得点赞关注哦！
230超哥说调酒(调酒师培训)
00:50查看AI文稿AI文稿今天呢，我的可爱的小助理告诉我一个热播的一个视频，说是一个成年人呢，坐地铁喝多了，当他看到他妻子以后呢，就变得情绪不可以控制，然后嚎啕大哭，诉说他对家庭的这个做的不够，然后没有让妻子过上更好的生活，我想这种成年人的崩溃吧， 可能在现实生活中比较常见了。现在这也是为什么大家在热议这件事。今天这款酒尼格罗尼呢，跟我之前讲的，比如说 offension 啊，还有这个高德花的大概是一个系列的，它都是苦味比较突出的一款烈酒， 人生如酒，酒如人生，这杯尼古罗尼呢，就是把它的甜味和苦味充分的融合了，我们生活也是一样，把我们的苦和我们的甜要充分的融合。还是一句老话，好酒莫贪杯，微醺盛百岁。
5.4万老宋的微醺23点
02:33查看AI文稿AI文稿新手去酒吧尽量别点尼格罗尼。我相信大多数的鸡尾酒吧，尤其是前些年，呃，经典鸡尾酒里边，尼格罗尼这杯酒的点单率始终能排在前三，而以我的经验来看啊，点这杯酒，真正爱喝的人始终是占少数，这是为什么呢？因为以前网上有很多博主啊， 大家去酒吧喝酒，怎么点酒会显得比较专业？经常会提到尼罗尼这杯酒，说只有爱喝酒的老胖才会喝这个。七八年前确实是这样， 刚开始因为公众号突然兴起，呃，这杯酒只在调酒师圈子里面流行。嗯，因为我们干这行的缘故啊，喝的几杯酒相对来说会比较多，因为你做酒得尝啊，对吧？ 虽然刚开始我们大多数人也是爱喝那些酸酸甜甜的果味的系列酒，但是时间长了也会觉得没意思，慢慢的就会去尝试这些香味进口味的系列酒，甚至苦味的系列酒。 不是那那个时间段，尼罗尼这杯酒就苦了。基本上身边的这个调酒师朋友，有段时间他都爱喝这个，但是由于这杯酒有这么一个苦味在里头，同时他的度数也不算低，刚干这行的调酒师和一些没怎么接触过鸡尾酒的客人，就很容易欣赏到这杯酒的好喝不出， 于是慢慢就形成了一个所谓的鄙视量。还喝尼格罗尼的就瞧不上，喝不惯尼格罗尼，于是就导致了这个酒都变味了，好像不点上一杯尼格罗尼就显得自己不懂似的。 这个跟这个威士忌圈里边很类似，爱喝艾雷岛的就瞧不上，喝斯梅赛的也导致会喝不会喝的，一提单一卖他就知道艾雷岛，你说艾雷岛的威士忌好喝吗？好喝，尼格罗尼好喝吗？他也好喝， 但是呢，刚接触威士忌或者刚接触鸡尾酒的人，他确实是喝不惯的。我不反对大家尝试 是这个酒啊，但是如果你喝这个酒是为了让别人觉得你自己很专业，捏着鼻子强灌进去，倒是觉得大手不必， 毕竟酒是粮食精，浪费酒就是浪费粮食，可耻。呃，对于新手朋友呢？呃，如果你对 味的鸡尾酒还比较好奇，刚开始我建议你可以尝试一下斯普波尼，同样也和尼格罗尼一样，里边加入了这个津巴利，但是他没有尼格罗尼威。这酒度数不高，而且非常清爽，搭配葡萄柚汁以及这个汤力水，三种苦和三种不同的甜交织在一起， 非常有层次感。颜色呢，它也好看，入住还低。一杯很适合女生喝的比较小众的鸡尾酒，而男生喝也完全没有问题啊。如果你能 get 到这杯酒的好喝的点，再去尝试俄罗斯也不迟。点赞加关注，喝酒不迷路！
642展呈讲调酒（天津话版）
00:38查看AI文稿AI文稿今天给大家做的这款酒呢叫尼格罗尼，它是由 compari warmers， 是由蓝宝石金酒而组合成的一款很经典的鸡尾酒。 she was a plan had been at all looking i said come on come on be bad 这款酒是以苦辣为主，回甘会有一点丝丝的甜味，非常适合碗酌的一些人小酌一杯。
4_阿泽
00:57查看AI文稿AI文稿if i could take you away 鸡尾酒是调和的艺术，而调和的最高峰便是那个被称作为一切都刚刚好的状态 尼格罗尼。正是这样一款鸡尾酒。在约一百年前，意大利的尼格罗尼爵士在点单的时候，要求调酒师把阿美丽加洛的苏打水换成当时更奢侈的材料经酒。于是这个梦幻的配方就诞生了。 而这个酒吧干脆就用尼格罗尼爵士的名字来命名这款鸡尾酒。尼格罗尼代表没有苦味，便衬托不出甜美来。一杯回忆，互相经历酸甜苦辣，患得患失，一切尽在其中。这是一款苦甜相宜的酒，尝过的人很容易就迷恋上它。 如果说生活像一杯酒的话，菲尼格罗尼不可如三，冬暖如春不寒。
110观饮指南
01:49查看AI文稿AI文稿哦，对方在这里尝试过斯姆莫尼之后啊，如果你对里边的辛巴力和反感的话，那么是时候和这杯泥的关系了。这杯酒曾经在国内非常流行，甚至一度被作为老涛必点的一杯鸡尾酒，存在于所谓鸡尾酒鄙视链的顶端，其原因无非就是因为新手比较 盖到这杯酒好喝的一个点。如果如果大家按照我们之前的这个视频顺序喝上这么一杯，相信你会很快接受啊，甚至喜欢上这杯酒，因为这杯酒的比例啊，其实最原始的一比一比一就不难喝，普京都可以不加，但是很多人调不好这杯酒，主要的原因有三个点，大家调的时候可以注意一下。 第一就是味蕾丝的品牌，如果大家用的是像八千斤红或者鲜嫩露这样的甜度比较高的红味蕾丝的话，量就一定不能放太多啊。当然，这里我还是建议大家选择这个竹林红，它的甜度比较低，口味也相对更浓郁一些。第二点就是冰块， 很多人喜欢用冰球或者大方冰面条，这杯酒看着是挺好看的，但是一整块冰出水实在是太大了，杯酒喝起来就很厉害，建议还是用小一些的冰块，一杯有个四五块就可以。第三点就是关于这杯酒的装饰啊，我不反对大家用陈皮去喷香，但是一定要切一片橙子倒入到杯内，这两者并不能无效替代， 成片的作用更多是为了通过提供的果肉啊，来融化这杯酒的口感，同时提供一个更加浓郁的果味在里面， 在这一点上，橙皮是没有这样的效果哦， ok， 大致说一下这杯酒制作的一个流程啊。首先拿一个古典杯加冰冰块状态不太好的话可以先冰一下杯，然后把多余的水滤掉啊， 先第五斤啊，没有也可以不加啊。然后按照金酒金巴利红贝维斯的顺序依次按照比例倒入到杯中，最后再用把勺搅拌一下，此段的时间稍微长一点。没有关系啊，没有把勺用筷子啊，没有筷子用手指烫，最后盛下入杯，愿意喷香的可以用成品去喷个香就 ok 了啊，回水释放还在打扫。
204展呈讲调酒（天津话版）
02:09查看AI文稿AI文稿哈喽，大家好，今天首先大伟要和大家道一个歉啊，由于上一期我拍的拉莫斯金卫士呢，给很多的商家带来了困扰，有超级多的人去酒吧要点那边拉莫斯基卫士，今天我们改邪归正哈，我们今天搞一个简单一点的叫内个肉泥。首先呢我们说一下他的材料，有金酒， 杜松子，还有我们的 surpry 津巴利啊，还有我们的威莫斯红，还红卫美斯啊，他们都是对胜利非常非常好的酒，而且这杯鸡尾酒的口感呢也非常好，现在我们开始来制作，首先呢我们要二十五毫升的杜松子， 然后金巴利呢，同样是二十五毫升。最后我们的红玉米丝杯末酒，同样是二十五毫升的量，我们 少许的苦精啊，两三滴都可以。接下来我们需要加入冰块进行搅拌，一定要搅拌的充分均匀才好 到拿好我们的发勺进行搅拌，接下来我们准备一个古典标，加入一大块的冰块，整个一块啊放好，然后我们用我们的滤冰器把酒倒入杯中， 然后我们准备好橙皮，要切下来一大条啊，因为我们要再一次家乡，还有就是他的一个装饰。最后呢我们做一个家乡的过程， 把作为装饰放到杯口上，拿一个杯垫好，我们的内格罗尼呢就制作完成了，我们为什么要点这一杯内格罗尼呢？呃，是因为它口感是真的非常非常的好， 还有最重要的一点，小酒是不会打你，小酒是会非常尊重你的，给你做这杯那个罗尼的鸡尾酒啊，他所用原材料杜松子酒，这是对身体非常好的利尿的功能， 还有我们津巴利，他其实是一种苦酒啊，里面是有很多草药啊，他是一种传统的秘方。还有我们的 v max， 他是一种加强的葡萄酒，所以三种材料呢，对身体都是非常好的，这一杯呢也可以称作为保健酒，最早欧洲王氏的皇帝呢，就用这种酒来保健，所以点这个罗尼一定是没有错的。
4.9万秦皇岛旧匠调酒师培训-大伟
00:57查看AI文稿AI文稿老板，给我来一杯大杯的。马天灵小姐，酒吧是没有大杯这种说法吗？你这上面不是写着长饮短饮吗？但那也不是奶茶店都有大杯小杯，你没有还开什么酒吧呀？开什么酒吧呀？酒吧里的长饮短饮并不是指杯子的大小，短饮是指短时间内喝完的鸡尾酒， 他对温度和冰块的化水率有较高的要求，为了保证鸡尾酒的口感和风味，最好在十五分钟内饮用，酒精度数一般在三十度。 心情不好的朋友就到酒吧点一杯酒喝的快，不好的事情自然也忘得快。像你刚刚说的马天尼也是短影，那长影又是什么意思呢？ 常饮的意思是指可以慢慢品尝这杯酒。常饮的鸡尾酒，他在酒的基础上加入苏打水、果汁等，与短饮相比，大多酒精浓度低，三十分钟左右饮用为好。以后去酒吧知道怎么点了吧？哎，真麻烦，还是去喝奶茶吧。
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00:28查看AI文稿AI文稿一个人喝了两百杯尼罗尼，他人称磊哥，永远都只喝尼罗尼，据统计，他一年来已经喝了两百杯尼罗尼。这一杯非常经典的意大利调酒， 通常是喝酒老套必点之一，既有草本植物的新香，又有柑橘的回味。金酒三十毫升红味美丝三十毫升京巴丽三十毫升灵魂陈皮提香，酒精度较高，美女盛典哦！
01:26查看AI文稿AI文稿想这口已经想很久了，口型健将小猪现杀，今天教大家如何用七八块钱就能喝到一百块钱的鸡尾酒。 主角是他们金酒津巴利加红味美思。终于能实现尼格罗尼自由啦！呜呼老朋友，蜜雪冰城 哦。一般的尼格罗尼呢，是一比一比一，但是我喜欢金酒加四十五毫升。 然后呢？津巴利是二十毫升，红味美丝十毫升，尝一下啊！ 嗯，迫不及待了，咱们开始 start 最后一步也是最关键的一步。 ok， 点缀上去，一杯尼格罗尼就做好了。粉丝先说我来喝 哇！想这口已经想很久了！好酒不贪杯，微醺胜买醉。咱们下期见，关注我吧！
25朱翟（痛饮版）
01:33查看AI文稿AI文稿如何去区分一杯鸡尾酒的长短以？各位刚接触鸡尾酒的朋友呢，可能会比较疑惑，究竟应该如何去区分这个长短以呢？一、 液体量这也是最直观的方法。通常来说啊，液体量较多的鸡尾酒，我们称之为长饮，那液体量较少的鸡尾酒呢？我们称之为短饮。长短饮呢，也可以理解为最佳饮用时间的长短。二、 酒精度酒精度较烈的鸡尾酒，会被自动划分为短饮。酒精度较低、饮用过程清爽畅快的鸡尾酒，我们会被划分为长饮，比如干马蹄泥和金汤力。试问这么大一杯的干马蹄泥，你喝的下去吗？那又若是这么小小的一杯金汤力，你喝着会过瘾吗？ 三、是否含有冰块？冰块可以保证鸡尾酒的持续低温，以延长最佳口感的寿命，但随着时间的流逝，冰块会释放额外的化水量。如果是 清爽类型的长饮鸡尾酒呢？这其实无关紧要，但若是酒精度较高的鸡尾酒，对化水度要求极其敏感的鸡尾酒，那冰块的额外化水会使整杯酒寡淡无味，这是非常致命的。所以，一杯鸡尾酒如何区分长饮和短饮？结合液体量、酒精度、 冰块这三点就可以轻松判断了。综合来讲，常饮通常都意义酒精度也不会太高，当然了，类似长岛冰茶的这种类型除外。相对来说，常饮适合不常喝鸡尾酒的人士选择， 短饮呢，通常会较为刺激，酒精度较高，适合酒量好的朋友们去选择。所以，下次去酒吧的时候，大概知道怎么样去点单了吗？可以先从长短饮开始入手哦，你学会了吗？
802小鹿君不爱喝酒
04:02查看AI文稿AI文稿大家好，欢迎回到二哥喝两杯啊，今天又打扮成了这样啊，可能要讲调酒了，前两期呢，跟大家讲了 long drink 都是长影啊。其实去酒吧喝长影，我觉得对我来说不够刺激，不够烈，我去酒吧更多的会选择喝短影。那短影里我最爱的是什么呢？那就是马蹄尼 马 tiny， 一杯很大嘛，大概一百二十毫升，你如果点两杯马 tiny 呢，很容易就把自己直接喝趴了。当时我跟我的 w a c t 的同 是戴老师也聊过这个事，他就是觉得一杯马蹄你就能送他回家了。所以说他当时出 t 恤的时候就想了一个 id 啊，叫做一杯马蹄，你喝多少？到了一半啊，我也帮他算了一下，其实特别好玩，这是个三次根号二分之一的问题，圆锥体积 马提尼，我觉得真的是一个非常非常经典的以晋为 bass 的鸡尾酒，历史也非常源远流长吧。但是说到马提尼，我 一般不会先说干嘛我会先说 west by martini。 众所周知，有一个人物叫做 james bond 零零七， 他在皇家赌场里就把这个 vespa martini 的配方告诉了大家，用俄罗斯的伏特加，用英国的 ging， 再加上 the moves kingdeley， 他当时呢，好像就在用这个去暗示 vespa 是英国和苏联的 双面间谍，把这个暗示去掉。光是这个酒呢，我也觉得是非常好喝的，我在家里会常喝，然后因为之前那个马厅里喝一半的问题呢，我现在经常到酒吧把它做成 shots， 然后和 batend 啊，或者和朋友们一起去分享。 今天呢，因为我们要讲两个马提尼吗？酒量肯定是不行的，所以我们请到了几位观众啊，来支持我的视频。马提尼做完就给他们喝了啊，观众们非常热情，大家能感受到啊，一定不是被我强迫来喝酒的，我们就从今天的第一个酒开始了。 vesper， 你去很多酒吧，他们会用 golden， 然后用一个伏特加，再用利来白去做。调查了一下， kennedyle 和现在的利来白差别已经非常大了， kennedlele 更早已经停产了， 他会有更多的奎宁和更多的糖，更苦更甜一些。在网上你可以查到一些资料，大家现在如果想做原汁原味的 vespa， 会用到一款文慕斯，叫做好奇美国佬，算是个中高端的慕斯吧，一瓶酒要两两两两三百块钱这样的东西。我们今天也拿到了这瓶酒，然后就给大家来做一下这个 vespa material， 这就是传说中的好奇美国佬啊，看上去更像一瓶葡萄酒。然后他是这种瓶塞，很多普通的文木斯，他是旋盖的，这瓶塞也很有趣。然后伏特加的话，我们就用了一个绝对伏特加，我家里现在最近都用这个，先把它喝完吧，因为我觉得伏特加只会带来一些微小的口感差异，特别冰了之后也不会差异。 这个配方我还在成都跟某位调酒冠军去学了一下，四十五的金，二十的伏特加加十毫升的粉慕斯，我们今天就按这个来做一杯给大家喝。 全是演出事故， 怎么一个都没看到？有位粉丝说，他从来没看过我的视频，非常生气， 然后加冰 shake 就好了。有一句名言啊，你到酒吧可以去说，叫 shaken nostird james bond 的名言就是这句话，你说出来很装逼，但是一般人喝马蹄你还是要去 stir 的比较好， shake 不是特别 最好的一个方式，喜闻乐见的 shake 环节啊，这个要面向观众微笑啊，然后在侧面 shake 太吓人了，不剥了。这 vespa 这个酒一定要多 shake 一下，把这个温度完全的降下来，我觉得我已经很努力了，我个人会绿这个冰，因为绿完之后它的口感会更加的丝滑一些， 就这个酒做出来会有些冰渣。杯子呢，肯定也是要冰过的。好一杯 vespa 马蹄蜜就完成了啊，柠檬条就不切了，因为小助手觉得麻烦。哈哈哈， 好，这杯 vespa 马蹄尼一定好喝，我先给大家尝一尝，真的可以真，这杯真的不错，赶快找一首传给观众们。
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