高压锅烀骨头做法

朋友呢，每次来啊都愿意吃，我炖这个猪，这个骨头就这个，不管是脊骨啊，棒骨啊，当当然选择这个骨头啊，最好选择这个棒骨或者是猪颈骨 哎，比较好吃一些，因为有肥有瘦，吃起来呢比较香，泡上一个小时哎，咱们给它泡上， 咱把这骨头啊泡一小时以后呢，咱把骨头放到锅里，放到锅里，咱最好找一个稍微大一点的锅，如果家里没有大锅呢，就使这种使这种大盆，这种大盆也可以啊，加凉水， 这个水呢一定要多一点啊，一定要没过食材对吧？用凉水和骨头就可以了，不要加什么葱啊，姜啊，什么料酒都没有用，咱就搓下水这事，然后大火把它吹开了啊， 可能噪音有点大啊，可能听不见我说话了，一会为了这个方便给大家讲解，我还是用这个小火那个火吧，噪音太大，你看这个，这个骨头啊，一煮你看着不管肉为什么都就起沫了，起沫了咱们一定把这浮沫打干净， 这个沫呢咱就不要扔了，你看穿这个骨头啊，大家有没有发现，一开始他这个汤啊，特别的红，特别脏，后来你把这个沫啊一点点撇干净以后啊，你慢慢撇干净以后，你就发现这个水啊，特别的清亮，看 特别的清亮，把这沫吹起来，咱们打干净，捞出来以后，咱们把它放到这个高压锅里，咱把它捞出来以后啊，记住一点，这个骨头啊，你捞出来以后呢，直接就放高压锅里，以后千万不要拿凉水洗， 有力，拿凉水洗一洗，炖出的骨头啊就柴了，就不好吃了。咱们再把刚才穿骨头这个原汤啊看着啊，咱们来倒进去， 倒下去一定要水，一定要雁过骨头啊，如果说如果说这个汤少汤少的话，那你就再加点开水，一定不要加凉水啊，你看他放这个香料啊，你看 看这白纸片，哎，三四瓣大料，哎，几瓣大蒜，还有葱和姜，哎， 哎，就放这几种调料行了，呃，有条件的呢，再整上两根辣椒，哎，能够去腥，哎，看我一般呢就是加上一大勺这个生抽酱油，哎，盐也一次性放进去， 放一点老抽，我给调一下颜色，然后呢咱就开始炖，咱们一定要把它烧开，你看在这个高压锅啊，烧开以后呢，还有大量的浮沫，哎，摆这个浮沫呢，咱们再给它打干净。 我这种做法呢就是家里味比较简单，你就放两种调料行了，放点酱油，哎，放点盐就可以了，如果说你放其他的料太多了，压住他骨头本身那种肉香味，哎， 把打去浮沫以后呢，哎，一个是看一下颜色，颜色调成你喜欢吃色深的呢，你就多放点老抽，你喜欢吃色浅的呢，你就，哎，就这样就行了，黄亮亮的，哎，就可以了。 然后呢咱们一定要调一下，尝一下味道，这味道呢你得自己把握，尝一下咸淡，我觉得稍微还是有 有点大，咱们的那个少加一点盐，再少来一点盐和老抽，嗯，咱们其他料就不用放了，然后就可以盖盖盖，盖开压盖。这个高压锅啊，一定要跟我这样，你先看他这个通不通气，这个通气呢证明他是通的，如果堵了就有可能 十八个爆炸，所以这样先把它盖住，这样的时候再盖住，哎，这样是安全的啊，咱们压多长时间了？就是上气以后，刺啦刺啦，上气以后呢？十五分钟，十五分钟以后关火，看到了吧？ 哎，这个时候，当初都都都上市的时候，这个时候才开始赚时间，好，然后等十五分钟以后再见。现在呢十五分钟到了，到了以后呢，咱们先给它搓出来，关上膜以后呢，这个时候呢，不要动它， 他呢？是呢，自然自然的凉凉凉，以后自然不挥发了，拿着刀，我说，哎，你看没有气了，咱们就可以先把它拔下来，千万不要说没拔这个，你就拧这个，这样嘣嘣的就炸起来，咱们先把这个拔掉，哎，一看他就没有气了，咱们把它拧开， 看咱们今天炖的骨头效果怎么样，哎，嗯，这香味就出来了，咱们这骨头呢就有点长，看啊，不能动，一动就掉了，这就是家常味，特别香， 然后咱们的装盘就可以开吃了，家人们喜欢的话点个关注收藏起来吧，当你想吃想做的时候，也还有个借鉴和参考，没准对你还有点用。感谢大家的支持，咱们下回见。

昨天买了大骨头，今天先炖个大骨头，用我的新的电压力锅。大骨头弄了一半啊，弄不完先拿水泡泡它，把血泡出来，一会开炖，洗干净以后 凉水下锅焯水焯水，你看这活都是老李干的， 锅太小了吧。焯过水的大骨头放到电压力锅里边。 我们新用新买的电压力锅啊，试一试得了。大骨头有点大，放下放不下， 多放点姜， 放点水，我们今天要清炖它用水太多了，要冒出来稍微堆倒一点。这差不多了， 上桌 光放个，其他不放了， 放个大料，越是简单越好吃。放点胡椒粉吧，不放点去腥的 料酒。 料酒 胡椒粉 这个汤也能喝吧？ 拿去抖一抖， 炖这个蹄筋就行了吧。啊， 是不是体积是多长时间呀？六十多 开始开始五十分钟。好的，等吧， 今天主要是试试这个新锅，看炖这个大骨头怎么样。还是不错的，开锅 和一大锅 烂不烂呀？选的是软烂软烂的，软的很呦，脱骨了，都脱骨了脱骨了， 老李说得劲的很呀。哈哈哈哈，好的，调个味就行了哈。 那不用放盐吗？不用啊，对，老李弄的蘸水学。那时候从是哪一年呀？从那个广西回来学的，学南方人弄个调料蘸水吃 还是不错的。刚开始不习惯，慢慢的都好了。嗯，就等着开吃了， 看我们大骨头蘸料汁，再来一个菠菜，一人一小盒米饭。 就这么大个小盒米饭，这么一大盆大骨头我们三口人全部吃光了。不愧是都是属老虎的。

大家好，我是刘大帅，今天给大家分享一个非常好吃的家常版炖大骨的做法，肉质软烂，非常入味，有喜欢的朋友呢？我们接着往下看。 猪骨头，我们用这个清水给它浸泡一下，把这个血水给它浸泡掉。泡去血水的猪大骨，我们凉水下锅，加入料酒焯一下水。 焯好水的大骨头，我们把它捞起来，用清水把它清洗干净，把骨头上面的血沫给它清洗掉。 清洗干净的大骨头我们放在电高压锅中，现在我们来准备一些调料，准备大葱，姜片，辣椒段， 花椒，大料，桂皮，香叶。接着我们起锅烧油，锅中油热，我们倒入刚才配好的调料，开小火把这个调料给他炒出香味来。调料炒到这种微微发黄，我们加入一大勺黄豆酱，半勺海鲜酱， 接着开小火把这个酱料炒出香味。酱料炒香以后，我们加入清水， 加入一大勺生抽，酱油，半勺老抽，适量的蚝油， 盐，鸡精调味。开锅以后 盖上锅盖，打他二十分钟 时间也差不多了，可以出锅了。出锅以后装入盘子中，淋上一些汤汁，最后再撒上一些葱花点缀一下。今天咱们这个家常版的冻大骨头就制作完成了，喜欢的朋友呢，记得点赞收藏起来。

哈喽大家好，我是阿潮，今天到菜市场买了两根大骨头，现在的大骨头非常的便宜，我们这里才七块钱一斤，两根发了二十一块。 今天给大家分享一个放电不外传的炖骨头汤的小技巧，大家只要记住两个步骤，你也能炖出汤色奶白，汤甜入味的骨头汤。首先我们把骨头汤放到大棚里面，然后倒满一大碗清水， 接着准备一瓶八二年的啤酒倒进大骨头里面，啤酒可以去腥增香，再加入两克小苏打，小苏打可以软化肉质的好处，还可以分解大骨头表面的灰尘以至血水和杂质， 啤酒可以让大骨头肉质更加的细嫩好吃，最主要的是去腥增香。首先我们将大骨头浸泡二十分钟左右，把大骨头的血水给它浸泡出来， 时间到了，看一下我们的骨头已经泡出很多的血水，而且骨头里面的杂质也浸泡出来了，像这样子就差不多了。然后把骨头给他捞出来，放到另外一个大盆里面， 再倒满一大碗清水没过大骨头，再下手把骨头清洗一下，要把大骨头清洗到水变得清澈为止。 骨头里面的血水完全清洗干净之后，熬出来的汤色奶白，一点腥味都没有。骨头全部清洗好了，直接放到准备好的锅里面， 接下来就是放去腥三大件，四五片姜片，一个葱节，再一次加入半瓶啤酒去腥增香， 再倒满一大碗清水没过大骨头。大家这里一定要注意，和大骨头焯水的时候一定要用冷水下锅焯水， 焯水的时候不要用大火焯水，开小火就可以让骨头慢慢的焯水，把大骨头的血沫和腥味给他焯 水出来，如果是热水焯水的话，骨头预约后里面的血水就会凝固，所以骨头里面的血水就超不出来了。接着我们把盖子盖上， 把水烧开，水烧开之后，我们就可以看得到骨头里面的血水就出来了， 全部形成浮沫漂浮在锅里面，然后用勺子不停的给他捞出来，这就是腥味的主要来源，要不停的把浮沫给他捞干净，如果他一直有，我们一直捞， 一直捞到锅里没有糊沫就可以了，这样炖出来的骨头汤不白。独狼，好多网友问我，我炖的排骨汤为什么那么白呢？那是因为你们的浮沫没有捞干净。 五分钟之后，我们把骨头捞出来，放到温水里面，记住我们一定要用温水将骨头清洗干净，如果是用冷水的话，骨头上面的浮沫就洗不干净了， 他会和骨头融合在一起，那样就清洗不掉，所以炖出来的汤就不会能白，我们简单的用温水给他清洗干净就可以了。 大骨头全部清洗干净之后，将它控水捞出来，先放一盘备用，起锅往锅里加入一块猪油， 加了一块猪油，让我们的骨头汤炖出来更加的嫩白，而且特别的香。猪油融化之后，再把骨头放到锅中，将大骨头一根一根的放入锅中，开小火慢慢的给他煎， 把大骨头炒出香味，这样能把大骨头激发出肉里面的香味，而且肉吃起来也非常的香，这可是大饭店不外传的一个小诀窍， 你们学会了吗？很多朋友都不知道这一步，朋友们，视频你都看到这里了，如果我的视频对你有帮助的话，就动动你发财的小手，给我点个赞呗， 制作视频不易，原来每一个点赞和留言都是我前进的动力，感谢大家的支持。骨头全部炒香之后，在往锅里面加入开水， 这里我们一定要把火调到最大，开水要一次性加满，把锅里的汤给它烧开，烧开之后还会产生浮沫， 我们用勺子将壶帽全部给他捞出来，不要壶帽全部捞出来之后，我们来看一下，现在锅里面的汤变得嫩白了，用这个方法炖出来的大骨头汤，不加任何的调料，而且汤也非常的鲜美， 接下来再煮五分钟就可以了，这个时候我们准备一个电高压锅，把盖子打开，把骨头和汤放到高压锅里面，哇，现在就闻到香味了， 骨头全部放进来之后，再把汤汁也加进来，然后用筷子将它整理一下。今天我们准备的这个电高压锅 是一款迷你版的，差不多是两到三个人吃，看一下这个汤汁非常的嫩白，然后把我们的盖子盖上， 插上电之后直接按开始就可以了，调到炖汤的功能，压十五分钟就可以。接着准备一根清洗好的野山药，用刮皮器把外皮刮掉，不要 刮山药的时候一定要刮深一点，要把山药的黑点全部刮干净，刮干净之后将它清洗一下，像这样子就可以了。 然后我们用刀切成滚刀块，今天这个山药非常的好，切出来非常的嫩白，而且这种野山药吃起来也非常的甜，营养也是特别的好， 多吃一点山药对身体也是非常的好的，全部切好之后，直接放到准备好的碗里面，碗里面加入一点清水，把山药给他浸泡一下，防止养发变黑。接下来准备一个小碗， 放入一把红枣，再加入一把枸杞，加入适量的清水， 把红枣和枸杞的灰尘给他清洗干净，这样放到汤里面的时候就比较卫生了，清洗干净之后，将它控水捞出来，放到大碗中备用。 接着我们的骨头汤的时间到了，我们来看一下电高压锅，他是一个高压锅和电饭煲两用的，我们把开关往左边一开，就可以 把气给他排掉，然后把盖子打开，哇，好香哦。现在我们来看一下我们的汤汁，汤汁变得非常的嫩白，看着都非常的有营养，骨头的肉质也软烂，入味非常的香。 接下来把我们切好的山药放入锅中，把红枣和枸杞也加进来， 稍微用勺子将它整理一下，让山药浸泡到汤汁里面，最后再把切好的姜片也加进来，姜片我们千万不要提前放， 最后再加入一勺食用盐，如果提前把姜片放进去，经过高温的煮制，汤汁他就会变味。全部 加进来之后，再把盖子盖上，再把开始键按一下就可以，大概一分钟就可以了，一分钟过后我们打开盖子看一下，哇，真的是太香了。 这样炖出来的大骨头汤，汤色奶白，汤甜入味，看着都非常的有食欲，而且营养价值也非常的高， 特别适合老人和小孩子喝。像我这样炖出来的骨头汤不好喝都难， 为什么大饭店的汤那么好喝，他就是用这个方法，然后我们想吃的时候将它盛出来放到大碗中，这样吃起来比较方便，然后把汤汁也倒进来，这样喝起来就非常的方便， 像一家四口来上这么一盘，营养又美味。喜欢吃葱花的再来上一点葱花，真的是太美味了， 如果不喜欢吃葱花的也可以不放。好了，今天的视频就分享到这里了，如果大家也喜欢就收藏起来试一下吧，喜欢我的视频记得点赞、关注留言哦，我们下个视频再见吧！

哦， 我告诉你，我已经馋到哭泣，嘤嘤嘤。嘎嘎，好吃，快去做吧。嗯。

今天去市场买了两根大骨头，花了十八块钱，我们这边是十块钱一斤，大家看一下这个大骨头是老板帮我剁开的，看这里面的骨髓非常的多， 今天我们用大骨头给大家分享一个饭店不外传的炖骨头汤的做法，保证炖出来的骨头汤汤汁浓白，好喝又不腥，其实做法非常的简单，一起来看看我是怎么做的吧。首先锅中加入冷水，把我们买回来大骨头放进去给他焯一下水， 往里面加入两片姜，适量的黄酒去腥。在这里需要注意的是，我们在给大骨头焯水的时候，一定要用冷水下锅焯水，这样能彻底把骨头中的血沫给他完全的焯出来。 如果是热水下锅焯水的话，大骨头放进去里面的血水会立马凝固，然后血水就焯不出来了，这样炖出来的骨头汤怎么炖都不会好喝，大家可以试一下我这种方法， 一定要用冷水给他焯水，开小火慢慢的烧开，然后慢慢的把骨头中的血水给他焯出来，千万不要开大火哦，水开之后，我们用勺子把上面的浮沫给他打去，一定要把这个浮沫给他打去哦，如果不打去的话，我们在焯水的过程中有可能会易过， 大家看一下这里面的水是不是特别的脏，如果不焯水的话，炖出来的骨头汤无论你怎么炖他都不会白，好了像这个样就可以了，大约焯水五六分钟，然后我们把它捞出来， 放到水中给它清洗一下，洗去大骨头表面的骨头渣和血沫，一定要给它洗干净哦，洗好之后捞出控水，另起锅烧热，加入猪板油，油烧热之后放入两片生姜，然后把我们洗好的大骨头 煸炒一下，这样炖出来的骨头汤又白又香，一直把它煎至表面微黄，像这个样就可以了。然后迅速往里面加入上好的汤， 几个量一次性要加购 给他挤一下，再开大火把它烧开，加入开水炖骨头汤，这也是汤汁浓白的一个关键步骤，用勺子把上面的油脂打去，这样我们喝骨头汤的时候也不会太油腻。 大家看一下，这是我们炖了五分钟的样子，汤汁现在已经开始变白了。好，现在我们开始关火，我们连骨头带汤一起把它倒在一个电锅中。 我们在炖大骨头的时候千万不要放葱，如果放葱的话会有一股鼠冲 味，那样炖出来的骨头汤不好喝，大料也不要加了，喝骨头汤就要喝原汁原味的。然后盖上盖子，小火慢炖一个小时。利用炖汤的时间，我们准备一根洗干净的白萝卜， 花了两块钱，这个去掉头和纹，取个橡皮刀，把它的皮给它去掉，然后改刀一切四瓣， 直接给他切成大块就可以了。切好之后把它装在一个大水中，然后往里面加入一勺食用盐， 用手抓拌一下，杀一下萝卜中的水分，这样也可以给萝卜增加底味。好放一旁备用。好时间到，我们打开看一下，哇，好香啊，满厨房都是 骨头汤的香味，我们用筷子扎一下啊，现在这个肉已经非常的软烂了，然后我们往里面加入两勺食用盐，调一下味，这时候把我们切好的萝卜块放进来，盖上盖子再炖五分钟。好了，时间到了，我们的骨头汤炖好了，大家看一下汤汁是不是非常的浓白。 哇，太香了，满厨房都是飘着骨头汤的香味，现在我们给他调一下味，加入适量的胡椒粉，再加入少量的鸡精， 然后再放入几个提前泡好的枸杞。好，现在我们关火，出锅之前再撒入一些大蒜丁和香菜末。 哇，一道非常好喝又营养的大骨头汤炖萝卜做好了，汤汁浓白，好喝又不腥，肉也非常的软烂，用筷子轻轻的一夹就掉了， 看的我口水直流啊，有没有馋到你呢？萝卜也是非常的软烂白萝卜吸足了骨头汤中的营养，也是非常的好吃，个人感觉萝卜比肉还要香， 端上桌就可以给家人美美的享用了，天冷的时候来这么一锅，暖身又暖胃，美味极了。好了，今天的美食就分享到这里了，如果你喜欢的话，就收藏转发试试吧！

今天让大家看一看这个排骨在家里面怎么做啊？把排骨剁成四到五厘米的段节， 然后凉水下锅，把排骨焯水，锅开以后撇去浮沫，然后拿清水再冲洗一遍。 把排骨放入高压锅，大葱，大姜，花椒，大料，咸盐，味精，胡椒粉，白酒，然后再次加入清水，高压锅压制十分钟，直接煮的话，四十分钟 时间到了以后，捞出这么五六七八块来，一个人食用，食欲倍增， 排骨到此为止呢，就可以直接食用，在这个基础上也可以做红烧排骨、糖醋排骨、清炖排骨等等等等啊，关注我带给你更多的美食！

马上就要过年了，这道东北大酱骨你一定要试一试，只要家里有个高压锅，几分钟就能搞定。大骨头一定要凉水下锅，少许的高度白酒去腥，煮出血沫就捞出来，直接放入高压锅，放大号葱姜、八角、桂皮、干辣椒，再倒入一包大棒骨酱汁， 其他的什么调料都不用放了，再来半瓶啤酒，适量的清水，盖上盖子，上汽压二十五分钟就可以。这样做出来的酱大骨是不是很简单？过年的餐桌上煮上一锅，家人都会抢着吃，赶紧安排起来。

今天跟大家分享一个筒子骨萝卜汤的做法，怎样用高压锅做出砂锅的味道， 因为大家都普遍认为高压锅煲出来的汤呢，没有砂锅喂出来的好喝。起锅先用冷水把筒子锅焯水，水开大概三到五分钟，捞出来洗净备用。 起锅烧油，加猪油啊姜片先炒几下，然后再下入橙子菇 到锅里面，把筒子骨随便巴里巴里炒一下，然后就加入开水，这里一定要加入开水，然后用大火炖煮个三到五分钟，等汤炖白了之后就可以下入高压锅了。高压锅里面压十分钟 就可以关火。把白萝卜去皮切成滚刀块，等高压锅里面切换完之后，就可以放入萝卜，加入盐和鸡精 继续炖煮个八到十分钟，等萝卜熟透就可以出锅了，出锅之后撒上葱花就可以了，冬天的萝卜有一股甜味。

大家好，我是阿霞。排骨别再煲汤了，今天买了几根排骨，剁成大块，已经清洗干净了，跟大家分享一道非常好吃的做法，不加一滴水，出锅特别香。接下来往里面加入姜末、料酒、胡椒粉去腥， 再加入两勺生抽，一勺老抽上色，一勺蚝油提鲜，少许的食用盐，少许鸡精，少许白糖，下手抓拌均匀。 接下来准备一个削好皮的大土豆，对破切开，再切成小块， 切完以后放入排骨里面，用筷子搅拌均匀。 今天跟大家分享一款厨房好物，七彩叮当的双盖电压力锅，迷你版的小巧又可爱， 打开盖子，里面是无涂层的不粘锅，虽然是迷你的，但是也有三升的容量，够一家四口使用。接下来把我们拌好的排骨和土豆倒进来，用筷子给它铺平， 加入一小把青花椒，切好的干辣椒段，拍碎 的红葱头，浇上热油激发出香味。不用加水，直接盖上盖子， 选择功能菜单。今天我们的排骨没有加水，就选择无水局，时间可以自己加减，煮三十分钟就可以了。 时间到了，我们的排骨就煮好了，按锅盖中间的小按钮给他排气，直到没有气体，再打开锅盖， 一道香喷喷的排骨就制作完成。虽然没有加一滴水，但是煮好以后也有很多汤汁，排骨像这样煮出来特别的香，肉质鲜嫩，吃起来一点都不菜， 软烂脱骨特别香。这款高原指定压力锅简直就是一款万能锅，除了不能炒菜，其他的都可以。他有两个锅盖，还有一个蒸屉， 用它蒸包子也非常不错，而且还可以用它烫火锅，喜欢煮饭的家人朋友们值得入手一台，价格也非常实惠，轻松做出美味佳肴，让你的家人吃的营养，吃的健康。

秋天这个季节，一定要给家人炖大骨头吃出锅酱香浓郁，软烂又好吃。焯好水的大骨头放入锅中，加入葱、姜、冰糖、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、 一勺生抽、半勺老抽调色，一勺甜面酱，一勺黄豆酱， 一勺食盐，倒入适量的开水，盖上盖子，选择模式开始压。 我用的是这款适合电压力锅，三升的黄金容量，可以满足全家人的用餐。十四大功能菜单，可以烹饪每个人不同口味的喜好。 我最喜欢他的旋钮加触控的大面板，使用起来非常的顺手，更省心。最主要的是它不仅颜值高，做饭的过程也非常的安静，煮完后自动排气，让很多不会做饭的新手小白安全感直接拉满。 他的模式也很齐全，有煮饭模式和压力模式，用它煮饭会更快更软糯。 出锅的大米饭香喷喷的，口感 q 弹软糯，很好吃。用它煲出来的杂粮粥也非常的好喝。压出来的大骨头肉质软烂入味，真的是太香了。这么一款颜值高又好用的电压力锅，太值得拥有了。

怎样才能做出肉质酥烂、汤汁鲜香的大骨头？第一步是重点。大骨头清水浸泡两小时以上，泡出血水，冷水下锅煮出血沫，捞出热水洗净。记住一定要用热水，然后开水下入骨头， 放上料酒、葱姜、花椒、八角，再用高压锅压二十分钟，或者小火炖九十分钟，最后放上盐和鸡精调味，撒上蒜苗末，提鲜一碗大骨头，再放上一块干面饼，有吃有喝的，真是太美了，喜欢就双击收藏试试吧！

过年就应该这样吃，这样吃牛骨髓太过瘾了吧！先把活了几十年的牛大骨头洗干净， 太大了不太好，放 高压锅里，倒入凉水，放入洗好的牛骨头， 倒入生姜，葱段，料酒去腥，盖好锅盖煮，煮好撇去血沫， 捞出， 太重了不好捞呀， 捞好备用。锅中再次倒入凉水， 再把牛骨头一个一个的放进去， 下入葱，干辣椒、干香菜、花椒、八角、生姜， 撒入适量盐，盖好高压锅，压三十五分钟，终于出锅啦！ 用我全身的力气捞出来， 已经忍不住想吃一口， 配点牛骨汤，简直人间美味。

您认识了吧？ 你别吃那个虫虫了，一会再吃。我不要 鼹鼠呀，不是地鼠就是鼹鼠。那地瓜呢？ 哈哈，没有地瓜，地瓜是一种吃的东西。你知道什么瓜不能吃吗？苦瓜，不对，是傻瓜。哈哈哈， 超级螺旋夹，不能说话就能说话，你都说 什么意思？那是 你吃了个花椒吗？嗯，那你吃了个啥？你还打哆嗦呢？