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今天我做了家乡的特色菜,他叫暖锅,这道菜不仅好看更好吃,下面我就把详细教程分享给大家。 首先准备五花肉,给它均匀的切成长条 装盘备用,再准备葱姜蒜切好备用 食材,我准备的金牌精品五花 五花肉佐料有姜蒜葱花椒,八角。起锅烧油,放一勺白糖给他化成糖色,白糖烧到沫子下去的时候倒入五花肉 翻炒到全部上色, 上好色以后加入葱姜蒜花椒八角给他翻炒到爆出香味。 煸炒出香味以后给他加入料酒,生抽味,极鲜蚝油,再继续翻炒炒出香味, 再加入开水,开水要没过于五花肉,大火烧开,然后转 小火给他慢动半个小时。现在我们再用另一个锅给他起锅烧油,放一勺白糖化成糖色, 然后倒入五花肉给他煸炒到上色,炒到全部上好色以后,放入剩下的佐料给他继续煸炒出香味,煸炒出香味以后加入生抽味,极鲜蚝油,料酒, 然后继续翻炒均匀。全部煸炒好以后给他加入开水,没过于排大火烧开,转小火慢炖三十分, 这时候五花肉已经炖了半个小时了,我们给他加入食盐,鸡精,然后再继续给他炖二十分钟, 现在是冻了二十分钟的时间,我们给他大火收汁,这样条子肉就做好了,特别好吃,入口即化,有没有食欲,现在给他捞出来放到盘子里面备用。 这时候排骨也做好了,给他装盘备用。排骨的方法跟条子肉是一样的, 现在给他准备一个青萝卜,改刀切成片,准备好的萝卜片水开下入锅中焯水两分钟, 煮两分钟,捞出来备用,再将准备好的胡萝卜给他水开下锅焯水两分钟,全部捞出来以后过凉水备用。 现在我们给他准备一个铜锅,再准备自己喜欢吃的配菜,这道菜条子肉,排骨,萝卜片,粉条是不能少的,其他的可以随意搭配。现在给他将所有的配菜都一层一层的摆到锅中, 萝卜片不容易煮烂,给他摆到锅底,将所有的食材全部装到锅中以后,给他上面摆入卤好的排骨, 最上面铺上一层刚才准备好的五花肉,给他一片一片的摆起来,非常好看。 现在条子肉就摆好了,这道菜就已经基本完成了,大家看着有没有食欲,再给它上面撒上一层切好的蒜苗丝。 最 后我用火锅底料调了一个汤汁,直接给他浇在上面,汤汁要多浇一点,不然一会的话会粘锅, 我们的暖锅就装好了。这道菜颜值又高,非常好吃,学会了做给家人吃,他们都得夸你是大厨。 制作教程我给大家分享的非常详细,喜欢吃这道菜的你就跟着我的视频一起来做,零失败记得点赞收藏试做哦!

今天来个暖锅设计呗,我先替你们尝一尝,希望这个暖锅能陪你们度过这个最冷的冬天。 今天正好碰见两个朋友,正好一块吃看看, 都不粘粘的,哈哈哈。嗯,原来 你们累吧,真好吃多一份。

大家好,今天教大家做一道冷冻暖锅。暖锅装入白菜垫底,然后放入黑木耳,然后加入蘑菇粉条, 然后放入金针菇,三文治,小青菜,再加入白萝卜,黄花菜,放青笋片,红萝卜装饰。 将备好的土鸡块,排骨, 丸子、五花肉装锅, 锅中放红油,葱姜, 花椒,干辣段炒香,放香辣酱,豆瓣酱炒香,加入高汤,放入味粉,鸡精去渣,将料汤浇入暖锅之中, 加热入味。一道冷冻的暖锅就做好了,喜欢的朋友点个关注哦!今天冷冻的暖锅你们学会了吗?

暖锅的做法龙德暖锅是宁夏回族自治区固原市龙德县的特色美食。龙德暖锅主料全是家常菜,以白萝卜片为主,配以豆芽、粉条、豆腐、红萝卜等,盖面子及暖锅上面一层是过了油的五花肉。暖锅融合了不同民族的饮食习惯, 同时也寄托了人们美好的愿望。冷锅制作首先准备食材,先从做粉丝开始,把新鲜的马铃薯淀粉挤压成粉丝后晾干备用。准备新鲜的萝卜以及其他配菜。煮冷锅一定是用刀线做的时令食材,这是最基本要求,保证口感。 除了新鲜蔬菜油油炸好的五花肉、丸子、排骨,然后做一下出锅放入锅的先后顺序有讲究,生菜平铺底下,熟肉码放于最上层,这样能让蔬菜受热,更快熟透, 让大家能够第一时间的享用到鲜香美味。肉汤都是提前准备的,这才是热锅的灵魂。在中间有空心火桶烧煮一圈菜肴味从煮中来香,自火中生火,是木炭烧的最好, 没有烟味川菜味。冷锅中的各种食材在肉汤的作用下相互烹煮,形成鲜香四溢的美妙滋味。暖锅的特征在于能够长时间的保持温度过去,用来祭祀祖先后裔,家人分食来求取好印。 门前雪花白,屋内锅子红,暖锅熬煮的味道随风飘远,香透四方。龙德县当地百姓吃暖锅最大的心愿就是希望老人和娃娃都安好, 全村人包括老夫妻都用这种特殊的方式传承百年,寄托自己朴实的愿望。对于他们而言,拾过温热的锅,新的一年红火的日子正式开始了。

天气冷就想吃一点汤汤水水的,今天我来做一个十斤暖锅,先把金针菇剪掉根部, 然后呢把其他的这个菌菇类呢都给他一个一个的掰下来,泡在水里,泡个十几分钟,然后呢冲洗干净,洗好的白菜我们切这样宽的段, 然后在这个锅里用白菜打底,逐次的铺上菌菇,还有各种的丸子, 然后是蛋饺,熏鱼, 荤菜在上面,素菜在下面,味道容易进去, 然后再加上葱和姜, 加上温水,然后淋一点点的料酒,加盖大火煮开以后煮十分钟左右, 煮到这样的丸子膨胀的像小乒乓球一样,这个时间差不多了,尝一下汤的味道,然后呢加点盐和糖调味,加上盖小火再焖个五分钟左右,这一个实景的暖锅就做成功了, 端上桌打开盖子,还在咕咚咕咚的冒着热气,这样一个暖锅好吃又方便,你有没有心动啊?要不赶紧做起来?

早餐是有着落了啊, 中午吃什么头疼,我这有颗白菜, 不行就做暖锅吧。 将猪肉清洗干净, 切成小块,调至酥肉的面浆, 将肉块上浆 拌匀, 制作肉馅, 肉馅里加入胡椒粉、十三香、姜粉、 干淀粉充分拌匀, 再往肉馅里打入一个鸡蛋 摊,鸡蛋饼 制作袈裟, 烧油、 炸酥肉, 炸丸子和袈裟,给大家分享一下。哎,过去老贵人 就是这么过年的,过年的时候这个厨房里是吧,那就一待就是一天。 这是白菜 粉条,咱们切一下腰不是夹不起来, 这暖锅我们就摆好了,那么我们把这个高汤加到里头 暖和好了, 太多了,我想吃几个呢?丸子来一个,嗯,酥肉来一个,先吃肉,待会再吃菜。 嗯, 这个汤啊,我是用的棒骨,吊了两个小时呢,我来个丸子, 突然想喝汤, 少来一点 啊,这汤特别鲜。 其实啊,美中不足的是什么呢?就是这香菇,他把这个汤的鲜味给夺走了, 你要吃菜呢?嗯, 今天老婆还跟我说,他说这种白菜我,他说那个我们记得都是黄的,这个叶子其实小的时候也吃过这种, 这个冬天腌这个酸菜啊,腌白菜啊,啊,这用的这种啊,有的时候那个你看白菜的品种不一样,有的是包心菜一个圆的,有的是那么长的,跟个大葱一样的那种,感觉 是品种的问题。 天凉了,朋友们照顾好自己,照顾好家人,如果有可能的话,给爱人做上 一顿这个暖暖的这个暖锅,嗯,就不失为是件浪漫温馨的事。那行,今天的视频就到这了,咱们下期再见。