为什么好多约会都去海底捞

海底捞为什么永远有人在排队？宁愿排一两个小时的队也要吃的海底捞到底为什么这么吸引人？很多人天天念叨着海底捞，不是因为它味道有多特别，而是那里的服务实在是太好了，像桌游、擦鞋、手机贴膜、美甲等等。除了这些常规的服务， 还有意外的惊喜。一人吃火锅孤独寂寞，那就放一只玩具熊来陪你吃火锅。如果赶上你过生日，那就叫全店人员来陪你唱生日歌。如果带婴儿吃饭你不太方便，那就送来婴儿推车哄她入睡。在海底捞，你会明显的感觉到这里的服务人员 特别的热情，气质入微的服务真的是让你很感动。难道是海底捞更会选员工吗？显然不是。答案是，海底捞有与众不同的管理模式，很少有餐饮企业能够像海底捞这样如此舍得给 员工高工资。海底捞一线员工的保底薪资就在五千元左右，相比之下，餐饮行业一线员工的平均薪资也不过三千多元。海底捞服务生的保底薪资甚至比很多饭店员工包括提成在内的总收入还高。海底捞的一线服务人员 每个月最高能拿超过一万元。所以你看到笑容满面的服务员，其实都是用真金白银砸出来。早在海底捞初创时，老板张勇就定下了不看经营利润，只评比顾客满意度的绩效考核方法。对于服务生来说， 顾客的满意度直接决定了他们提成的多少。认真服务员工除了挣得多，还能升得快。跟不少企业喜欢外聘管理者不同，海底捞几乎所有的中高层干部都从基层员工提拔而来，像现在身家几十亿的海底捞董事杨晓丽， 就是从海底捞的店员一步一步走到了股东的位置。正是这种更高的收入待遇以及相对公平的晋升机制，让海底捞每年的员工流失率不超过百分之十，而餐饮行业的平均离职率已经超过了百分之四十。 稳定而熟练的员工更能够提供贴心的服务。为了更好的服务，海底捞还给了基层员工极高的授权。在海底捞一线的服务生就有权力根据情况可以为客人打折甚至免单。这种授权力度在其他餐饮企业是很少见到的。 海底捞的很多服务在当时甚至现在都是开创性，包括火锅、外卖、拉面表演服务员的授权，这些既让商业研究者们着迷，也让海底捞永远霸占着话题榜。而在服务菜品上的创新力，却恰恰是最难学到的，也是最需要对员工不惧 成本的投入。另外，员工的好的服务态度，一定是有好的思维方式，好的思维方式才能有好的行为，好的行为才能让客户有满意的结果。你企业有好的思维体系吗？有共识的文化管理系统吗？ 这些无形的东西影响着我们有形的世界，相信文化的力量。有多少人第一次去吃海底捞，就是为了体验一下这里到底有多不同。而很久没有去海底捞，可能还想再去一次，不一定是怀念那里的味道，而是想看看那里又搞出什么新花样了。 从这个角度讲，海底捞在商业领域刮起的巨风，是给我们提供了火锅的另一种想象和可能。且不论海底捞到底好不好吃，现在再看无数人都去海底捞，真的只是单纯吃火锅吗？