干葱和洋葱的区别

大家好，我是庄文琪，之前发了蒜香黄油的视频，很多人问干葱是什么，今天就跟大家科普一下洋葱大家族。 首先是这两个长得很像的，总有人把他们搞混。长得像红洋葱幼崽的叫干葱头，经常用在法餐酱汁里，没有红洋葱辛辣、甜味和香气比红洋葱重，生吃或凉拌也很适合 这个形式。大蒜的是红葱头，味道比洋葱浓郁，比干葱头多了点蒜味。像台湾卤肉饭的灵魂就是这个红葱酥， 西餐也会用它增香。红洋葱也叫紫皮洋葱，它的口感较脆，香气和辛辣味重，适合放在沙拉或肉里，像汉堡里常用的也是红洋葱。黄洋葱， 葱也叫棕色洋葱，剥皮后内里是黄色的，口感偏甜，适合炒菜、炖菜或煮汤。像西餐经典的洋葱汤，用的就是黄洋葱。白洋葱外皮是白色的， 剥开跟黄洋葱长得相近，比黄洋葱更多汁，凉拌、炒菜都可以。平时如果没有办法买到同款， 这五种洋葱可以相互替代。当然对味道有追求的也可以试试不同洋葱的不同效果哦。今天的乐逢法餐小课堂就到这里，你学会了吗？

所有老乡们看过来啊，刷到这个视频，你一定要帮他看完啊，你只要是爱吃洋葱的老乡们，我跟你讲，你看我买的这一款 水果白玉洋葱，他不是紫皮的啊，他是白玉的那种感觉，而且是原产地现摘现发，全部新鲜的。这个洋葱跟我们普通的洋葱有什么不一样？他是脆甜多汁，而且你生汁他不辣，不要去炒菜啊，你就平时你当小水果吃，你瞧瞧这个汁水啊，特别多，肉特别厚，皮特别薄， 我天天在网上看人家吃，我都欠的直流口水，然后我买了一箱给俺妈吃，俺老婆子啊，吃的根本都停不下来，你包括我也喜欢吃，你们听听， 嗯，真的是嘎嘣脆，真不辣，一点都不辣，但是它保留了一个洋葱的一个原味，一股洋葱味，但是它不辣，吃到嘴里面啊，我跟你讲，特别解腻，如果你平时也比较爱生吃洋葱，但是又比较辣眼睛啊，我真的强烈推荐你们 来试试这一款水果的白玉洋葱，这个是今年的一个新品种啊，这个链接一上我跟你讲，特别火爆，现在大主播小主播都在带我的妈，之前我看人家吃的我真流口水，现在我吃到嘴了，我感觉到真确实好吃。不，他卖的火真的是有原因的啊，你们看看， 这么大一个箱子啊，给咱们发货，然后他还用这个泡沫箱给咱们包好的，而且还有这个锡纸给咱们包好的，每一个都是这种真空包装的。 我建议老乡们啊，你们想吃的，真要想吃，你不要在乎那一块两块钱，你就买这种真空包装，你要你放在冰箱里买了回来，你把它放在冰箱冷藏，你像天热了拿出来吃更好，凉冰冰的吃着爽的很。而且这个真空包装啊，他的好处是啥？他不会发霉也不会变坏，你放个十天半个月都可以受，吃的很。老乡们，你瞧瞧这个洋葱的品质， 是不是比你在菜场在超市里面买的更好？咱们这个是全部是原产地给他们发货的啊，你看看这个品质啊，哎，你收到货了 我跟你讲，你要是啊，你收到货了了以后我跟你讲这个洋葱我跟你讲退货率，基本上没得啥子人买了以后回来还会再来回购，因为它真的是口感真的是太好吃了。你像平时哈，大人也可以吃，小孩也可以吃啊，你看你看，好脆， 你们有想要的啊，都跟我这一样一样的，不来买假，我吃的什么样，你们收到货就什么样啊，不来哄人不来骗你，都跟我这品质全部是一样一样的啊，你们有想要的啊，老铁们，链接我给你挂视频左下角了啊，真不贵，便宜的很啊，你去看看啊。

云南大理老品种的一个小香葱，这个葱头，老铁们这个葱头的话您带回去就可以去种，他们收到货同样可以去吃，可吃可中。那个云南大理正宗那个四季小香葱，他们吃的话口感都是非常香，相比洋葱来说不呛不辣， 相比大蒜来说，姐妹吃完嘴里不会有异味，生吃，凉拌，蘸酱汁、熬葱油，炸葱丝啊，煎炒烹炸色样样都行。那我们这个是四季葱，你们啊，你带回家一年四季都能去种， 都能随时吃上，用上这个新鲜葱苗，你们不管是南方的朋友还是北方的朋友啊，咱们带回家都可以放心大胆的去种。哥你们啊，土栽水培都是可以的，你们 有土就能活，落地就生根，见水它就长，你们啊，非常好种，就不管说你是，呃，这个，呃，新手老手，你们就是哪怕从来没有种过葱姜蒜，哥你们都能种的活，都能养的好，种下去三到七天左右就能够生根发芽，二十天左右时间就能吃上，用上这个新鲜葱苗，非常好种。

洋葱呢，它是超级食物，也是非常好的蔬菜，是哈佛推荐的看眼蔬菜摊的成员之一。洋葱呢，它独特的味道对于社交还是比较敏感的。 但是当我了解到洋葱它的好处以后，我几乎是每天都在吃洋葱呢，它含有丰富的维生素，矿物质，是非常好的抗氧化剂，最重要的是它有护皮素， 而且呢还有多酚和硫化物。如果你害怕它的气味的话，可以醋泡洋葱。你把洋葱切好以后，放在一个无水无油干净密封的一个罐子里面， 加上蜂蜜以后，你再倒上白醋，白醋呢，没过洋葱，然后你就盖上盖子密封保存一个晚上发酵的食品对我们的肠道是很有帮助的，那每天吃一点对我们的就特别好。

嫂子，去给我弄点酸饭去。中，我去拿去。哎，嫂子，烧两锅葱啊，剁干净好， 嫂子去给我弄点辣椒油，去这吃蒸面条不蒸辣椒油可难吃。好，我去给你拿去。 嫂子，给我拿点洋葱中。 兄弟，这妹子那厨房一咋这么远你都不会跑跑腿，啥都叫你嫂子拿， 俺嫂子天天搁家闲的吱吱哇哇的，就叫他干这点小事，他干不好还跑跑腿碍啥事。就是，你瞅瞅你嫂子闲一会没有 给妹子整一点辣椒油一点洋葱。妮子你过来吃吧，看你忙的饭也吃不上嘴了，这面条就真干，馍馍汤会中就吃不成就。是的， 好，我去做，你瞅瞅你吃个饭多少事，我咋嫩些事啊，谁家吃个面条不做个汤天天搁家磨磨整整的，做个饭都做不利索。我就得说说他嫂子汤做好了没有，家里鸡蛋也没有了，要不我去买点吧。 哎呀，算了算了，你别去买了，我瞅瞅这都吃差不多了，鸡蛋汤也别烧了，你去烧点西米汤吧，熬的稀稀的啊，别嫩稠啊。 兄弟，你是不是太过分了，你嫂子忙到阵阵，连一口饭也没吃呢。 那也不有啥，嫂子你饿不饿？哥那喜欢媳妇弄啥嘞？她就是伺候人，嫁到咱家都是咱家的人，她不听咱的话听谁的话 听谁的话也不听，虽然我们是至亲，你们来了你们都是客，那有客叫咱主人呢。这是我和你站的家，不需要你们给我跟着指手画脚， 这是我发过誓要保护一辈子的女人，不能让你受一点委屈，这一点我说到做到，如果你们再这样对待你们，嫂子以后就不要再回这个家了。 妈，快点快点，这是弄啥去嘞？一会你就知道躲远点，别叫人家瞅着了呀。你快点赶紧吧，别叫恁大哥发现站住，恁俩是弄啥嘞？ 哎呀，还是叫大哥知道。兄弟你是啥意思？弟妹，你这样做俺会被别人说闲话嘞。 是哩，回头街坊邻居该说俺俩不孝顺啊。大哥，那街坊邻居说啥都不重要，重要是只要咱妈知道恁俩孝顺就行了，那赡养父母不是做样子给别人看？哥，嫂子，咱妈搁恁这也住嫩长时间了，趁着俺俩闲着也没事，想着带着咱妈出去旅旅游转转玩玩，那恁下一个月再去 少了一轮，一个月这才二十几天。是的，这阵地里也没啥活了，俺也想着这两天带着咱妈出去转转。嫂子，俺这不都跟着俺哥学了，跟我学啥了？不就上回去恁家接咱妈的时候提前一天？是的，恁这提前七八天我坚决不同意。兄弟，我知道恁生活条件比较好， 但是也不能这么早接走啊，况且在我这我没有亏待咱妈，每天荤素都有，好老年人的营养品也没有断过， 你瞅咱妈搁这是不是还胖了？哥，嫂子，恁的心情俺都能理解，恁搁家种了些地，还喂了些羊，咱妈年纪也大了，也帮不上啥忙，所以说我们提前接走恁也好清闲几天。弟妹，你看你说呢， 咱妈在我这住也是让他感受生儿育女老有所依啊，有个幸福的晚年生活，不是让他给我干活了？再说了，咱妈跟俺兄弟俩从小拉扯大不容易，都干了大半辈子活了，干的还少？ 哥，你别说了，今个我就给咱妈接走，都是咱妈的亲孩子，咱俩谁养不一样，你还跟我搁这斤斤计较啥，兄弟那不中， 妈，这你要跟俺兄弟一走路，我三天都不吃饭了。哎呀，你都说我的好孩子老二不中了，过几天你再来接我吧。妈，不中啊，那火车票我都买好了。是的，妈给你买的还是卧铺票 退了吧，手续费我出，真的我就给你发红包。你先别慌了，我只要现金不要红包。真的，谁身上还装现金呢？你这不是为难人的吗？反正我不管，今我就要现金。中中中，我现在给你换去。 来来来，嫂子，我听咱妈说你揍的焖面可好吃，走，你给我说说咋揍的？这揍焖面啊，最好是使那酸辣的湿面条揍。 哎，老二你耍赖， 妮子，我走了啊，哎，老胡，今今是回来再说吧，来不及了 喂，老何，你还没有回来了？我搁街上买点东西一会就回去了啊，你记不记得今是这外面的河草？等我回去再说，先挂了吧。啊， 你这赶紧收拾收拾咱出去吃饭去。吃啥吃不吃。这咋了？谁惹你生气了？ 你说谁惹我生气了？这上午你走哩，我跟你说话你不理我。这刚才给你打电话跟你说话你还不理我。你知道今儿啥日子不知道知道啊，今儿不是你生日了，刚才就给你买这去了， 你还记着嘞？哪回不记嘞，这咱年的老朋友了，谁老呀？我老 好看不好看好看，赶紧进屋收拾收拾咱出去吃饭。快点啊，等着你。

很多人都忽略了通俗食材的营养天花板，今天呢，想跟大家分享三种通俗食材，营养差的不是一星半点。红葱头虎皮素是洋葱的六倍，怕洋葱刺激的姐妹吃它总没错，煮熟后呢，甜滋滋，炒肉啊腌菜都好吃，看着也是一把好手！ 青葱咱们天天都在吃，居然自带抗癌 bbfu， 做菜随手丢上几根，增香还抗脂葱，也就是野酒葱，葱系限定宝藏，土皮素是青葱的三倍，自带葱香，错过呀，就要等上一年！你平时做菜都爱用哪种葱呢？评论区聊聊！

哎呀，好鸡眼啊，带货了，这大洋葱 上我的大洋葱老想吃了。一点不辣，水分很足。松脆松脆的啊， 一点不辣，有个甜面酱啊，虾酱啊，多好吃哈。更好吃。 你看这水分老足了，和吃苹果一样。一个辣的洋葱咋一顿饭吃不一点半点？这个洋葱我一顿饭能吃一个。多吃点洋葱。 这洋葱哈，你买回来之后哈，你就把它放冷烫里包散，包散了哈，你拿出来吃的时候哈，特别爽。吃的时候 他有两兜，一兜扒皮的，一兜已经去皮了。去皮吧，包的那个包的那个真空包装，我就买一个去皮的。不买带皮带皮的哈，回去扒老费劲了， 老下饭了。爱吃的咱们哈安排哈，好好吃，一点不辣，水分大，通脆。

每天认识一种植物之大蒜大蒜原产于我国中亚地区，是百合科松鼠的多年生草本植物。 大蒜植珠由细长翠绿的叶片和地下林根构成。先说它的上半部分，它的叶片扁平且狭长，向四周舒展。 这就是我们炒菜煮汤时会放的蒜苗。如果继续生长，它的花茎抽出来就是蒜苔肽。再继续生长，花茎顶端的花苞就会开出五颜六色的大蒜花。 再说地下林津，也就是大蒜头。大蒜头由多个蒜瓣紧密簇拥在一起，外面包裹着一层或白或紫的蒜皮。不同蒜皮颜色的大蒜在口味上也有些许差别。 紫皮蒜通常味道更辛辣浓郁，白皮蒜相对温和一些。大蒜有着极其浓郁且独特的风味，新鲜的生蒜味道辛辣刺鼻，轻轻咬上一口，那股辣味瞬间在口腔中爆发，刺激着味蕾。 大蒜不仅是美味的调味食材，还富含多种对人体有益的营养成分和健康功效。它含有大蒜素等活性物质，具有强大的抗菌消炎能力，能帮助身体抵御外界病菌入侵，增强免疫力。 总之，大蒜以其独特风味、多样用途和丰富营养价值，在人们的生活中扮演着重要角色。最后，你知道大蒜的花语是什么吗？

跟大家聊一聊永州的玉葱，为啥叫红玉葱？很多人不知道，永州产的洋葱跟别的地方不一样，根是咸味状，叶子圆筒形，中间是空的，叶子浓绿，开白色的散型花絮。最特别的是葱头有十好几层，外衣是粉红色的，里边肉又白又嫩， 所以既叫玉葱，又有红衣葱的雅号。这红衣葱最牛的是能当水果吃，口感特别的好，还有清凉解毒的功效。现在永州红衣葱种植面积超过一千五百公顷， 远销香港、新加坡、印尼这些东南亚国家和地区，供不应求。去永州旅游的朋友，除了看永州的好风光，一定要买点红衣葱尝一尝，一饱口福。

三到五个月，咱不需要去外面买虫了，咱们自己种的葱苗，不仅说性价比更高，主要是咱们自己种的葱苗，吃起来放心，吃起来健康，哪怕家里面有老人，有小孩，有宝妈，都可以放心吃，都可以放心去用了。你们可吃可做云南大理正宗的四季小香葱，你们都是按照都是一个净重给大家去打包发货， 我们家不玩任何的带香套路。你们正宗云南大理四季小葱，你们买回家可以去种，咱们带回家可以去吃，你们吃起来口感也是非常香，相比洋葱来说不呛不辣，相比大蒜来说，你们吃完嘴里不会有异味的，这可以生吃，可以凉拌，可以蘸酱汁，酱熬葱油、炸葱酥，煎炒烹炸色样样都行。

谁要买？ 哈哈哈哈。