怎么分辨鱿鱼是不是泡发的
少了他也发不起来呀，越少了他也发不起来。对呀，你说一斤鱿鱼要加多少水，要加多少粉，加多少碱？我们今天检测鱿鱼，这个鱿鱼是我们在市场上随机购买的， 新鲜的鱿鱼一般是灰白色的，而甲醛泡过的色泽光亮，还会有刺鼻的气味，肉会比较硬，缺少弹性。 本次初检样品并没有发现兽药残留超标。怎么选择新鲜的鱿鱼呢？一看二愣三摸。
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01:08查看AI文稿AI文稿家人们，看一下咱刚下车的新鲜的鱿鱼啊，这是鲜鱿鱼，跟市面上这种火碱泡发的鱿鱼是不一样的啊，怎么区分火碱泡发的鱿鱼它颜色不会发灰的知道吧，它是锃光瓦亮的那种，是火碱泡发的。 第二的话是看味道，像咱们正常的鲜鱿鱼的话，他是带有一定的腥味的，海鲜的话肯定会有一定的腥味，可以拿手上闻一闻啊。第三看肉质啊，肉质如何区分哈，咱们这新鲜的鱿鱿鱿鱼他肉肉质是 qq 弹弹的，可以看到啊， 火碱泡发的鱿鱼就没有这种质量啊，这种他火碱泡发的肉质发丝，你们可以看一看，对比一下啊，像正常的咱们家这种鱿鱼哈，从中间哈 拿剪刀和开之后啊，和开之后可以看看里面啊，超级好啊，内脏稍微一去，然后切个鱿鱼花，把皮一扒哈，超级好吃，炒辣 辣椒炒韭菜出去拿去烧烤也是没有问题的啊，相当好吃哈，味道香美， qq 弹弹啊，一张整片的大鱿鱼啊，当然这个鱿鱼我们自己吃的是这种稍微有点残次的哈，这是今天宰的，自己吃的哈，去看看，质量超级好啊，鲜的哈。
31德州淼源海鲜
01:36查看AI文稿AI文稿出大事了啊，怎么了怎么了？他们家的鱿鱼被泡了。嗯，哎，这年头连鱿鱼都有对象了，你想什么呢？此泡非彼泡，他们为了增加重量而把鱿鱼泡水炒的时候呢，就会形成一个小小。我来教大家如何分别一下。泡水鱿鱼 来这里有两个，这个就是泡水的，咱家的鱿鱼都是原汁原味的，唯一做的就是分装层，可以发货的小包装。泡水的鱿鱼须是卷的，眼睛是混浊的， 合格家鱿鱼不泡水，不泡福尔马林，不做二次加工，看这个鱿鱼的眼睛干净明亮。鱿鱼须自然是垂直的，皮肉紧实贴合在一起，肉眼看可见的新鲜。来，我教一下大家怎么吃，现在我们来 做一下我们这边海边人的家常，现在我们就把鱿鱼的内脏去除掉，把他那个骨头给拉出来，等会我们来做一个白灼鱿鱼，现在我们就把它切断。 嗯， 还可以， 口感很脆，很甜，很好吃，很鲜甜。
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00:51查看AI文稿AI文稿三哥，哎呀，我买到的鱿鱼怎么不一样？泡盐水的鱿鱼跟新鲜的鱼肯定有区别啦，来，我教你如何辨别 泡盐水的鱿鱼，不仅会增加重量，还影响口感，吃起来特别的咸。泡盐水的鱿鱼拿起来身体特别的鼓，圆乎乎的，然后你看他的眼睛这边是浑浊的，鱿鱼须是切卷起来的。 然后新鲜的鱿鱼要怎么挑选呢？新鲜的鱿鱼你看他的眼睛这边是明亮透彻的，他的鱿鱼须是自然下垂的， 然后鱿鱼的表皮如果带有褐色斑点，它属于正常的，如果全部是纯白的，那有可能是被消毒过的。有学到的朋友给我点个小爱心，加个关注，谢谢大家。
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00:41查看AI文稿AI文稿接下来教大家如何鉴别泡发过的鱿鱼，吃鱿鱼一定要学会分辨。第一，看颜色，表面带有灰暗色是正常的鱿鱼，那种又白又大，颜色荒凉的大概就是火箭泡发的。第二，闻气味， 正常鱿鱼有黑烟味，火箭和普尔玛利泡发过的会有一点刺激性的气味和碱味。第三，摸正常的鱿鱼摸上去肉很紧实，有一定的弹性。用火箭和普尔玛利泡过的鱿鱼手感比较僵硬，用手一捏很容易揉脆。 重视食品安全的老铁来个关注啊，以后猛哥天天分享食品安全小知识，谢谢！
04:20查看AI文稿AI文稿大家好，干鱿鱼买回来很多人不知道该怎样正确的泡发，用这种方法泡出来的鱿鱼又快又鲜，让他的体积明显增大五倍。 很多人不知道市面上泡发出来的鱿鱼泡的又大又肥，是用福尔马林泡发的，吃了对身体不好，所以买鱿鱼的时候最好买这种干的回来自己泡发，既营养又健康，也不浪费时间。 由于的营养非常丰富，含有钙、磷、铁，含有丰富的蛋白质和人体所需的氨基酸，还含有大量的牛磺酸，对人身体各方面都很好的。再教大家一个方法， 在市面上我们选购干鱿鱼的时候，什么样的鱿鱼才是优质的？一般他的体型完整均匀成扁平薄块状，内挽无残缺，肉体洁净无损， 肉质非常结实肥厚，这样的鱿鱼才是优质的。劣质的鱿鱼肉质非常松软，摸着比较薄，而且体型也不完整，有的断头，有的有残缺的地方， 表面非常干枯。掌握了这个方法，我们在选鱿鱼的时候就能选到优质的。首先在鱿鱼泡发之前，因为他的个头比较大，所以我们要从中间把它剪开， 这样切口臭就能大量的吸入水分，使它泡发的更快。首先我们把鱿鱼放到一个盆里，往里面加入一勺食盐，加入五十度的温水，千万不要用凉水，也不要直接用清水泡发， 水量没过鱿鱼就行了。然后再往里面加入十克的食用碱，搅拌至化开，盐能促进鱿鱼快速的吸入 水分，小苏打可以快速的分解，由于表面的脏东西，起到杀菌的作用，也能促进，也能促进快速的泡发，使由于以最短的时间吸入水分， 只需要加入这两样东西就行了。千万不要直接用清水，只用清水泡发出来的鱿鱼表面非常干，而且会浪费两杯的时间来泡发，这样就得不偿失了。 最后泡发的时候一定不要这样敞着口，找一个密封的盖子或者碗给他倒后盖一下，这样能缩短泡发的时间，使其泡发的更快。好了已经两个多小时了，现在我们打开看一下鱿鱼泡的怎么样了，比之前大了四五倍， 已经完全泡好了。这个时候我们把里面这个薄膜给他清理一下清洗掉，还有外面这一层皮也给他清理一下，然后用流动的水清洗 好了，已经完全清洗干净了，表面透明，质量的非常漂亮。接下来改一下刀，用这个鱿鱼分享一道美食，把刀倾斜着打下花刀， 然后再反过来切， 然后再切成两指宽的条， 切好放到盘中，再切点配菜，大蒜子，青红椒和洋葱。锅中加水，先把鱿鱼焯一下水， 加一点料酒，焯水一分钟捞出来。接下来锅中浇油，浇热之后放入蒜，撒辣椒， 盐炒一下，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入鱿鱼，再倒入配料 翻炒几下开始调味，加生抽，小米醋，一口蚝油，鸡粉，少许香油，适量盐，加适量的水，迅速来几个大翻， 哇，太香了。好了，出锅装盘，装入盘中，这样做的鱿鱼非常好吃，香辣又下饭，喜欢的朋友赶紧收藏，你来试试吧，这样做的鱿鱼太香太好吃了，绝对没有一点腥味哦。 好啦，今天如何正确的泡吧鱿鱼以及鱿鱼的做法就分享到这里了，如果大家感觉不错的话，一定要收藏起来试试，转发评论一下，感谢您的支持，我们下期视频再见！
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01:28查看AI文稿AI文稿鱿鱼怎么选来？第一点哈，看形状啊，看这个啊，如果是管状的，这就属于啊，海捕的，这船上直接冷冻的，这种是新鲜的，如果像这种的哈，扁扁的，看这种扁扁的，这就是东环以后的他就发扁啊，就没有这种更新鲜。第二呢，看颜色， 像这种新鲜的鱿鱼啊，他这个颜色都有点发红啊，发紫，我们就叫紫管鱿鱼啊，如果是像这种的哈，这就有点发粉了，看到没有，这个是我昨天缓开了，放一天以后的话，他这个新鲜度就略微降低了，发粉就不新鲜了啊。然后呢，第三呢， 看泡没泡油，把它拿起来，如果说是啊，他这个絮子全部是向下垂的，这个就是没泡过胶的，如果是泡过胶以后，这东西他发硬的都是卷起来的。最后一点呢，就是看大小，我们金海海鱼哈烙这个鱿鱼啊，整体都是 是在一斤上下的，大的呢一斤多点，小的呢七八点，但是我们这市面上会看到一种比较便宜的鱿鱼哈，就是特别大，最小的也得一斤来重，大的都五六斤，颜色发黑，而且呢特别的宽大，那是什么呢？那就是秘鲁鱿鱼， 所以说呢，我们正常这个鱿鱼市场价就是二十块钱一斤，秘鲁鱿鱼一般就是八九块钱一斤，就我们在直播间的啊，很多看到那个南方的连云港铁子卖那个什么九十九八九条那种的啊，那个都是秘鲁鱿鱼 壁炉鱿鱼呢，相对于我们这个本地鱿鱼，它的口感呢，会有点发面，我们这个啊更劲道，更脆一些，所以铁子们啊，通过这四点你就知道这个鱿鱼咋选了。
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00:31查看AI文稿AI文稿出大事了，你的鱿鱼被泡了。为什么被泡？商户为了尊重啊，怎么去问？我来教你。首先我们来看一下泡过盐水的鱿鱼，须须跟身体都是肥大的，正常的鱿鱼身体是匀称的，泡水的鱿鱼这个须是卷起来的，他没办法自然下垂， 没泡水的鱿鱼必须是自然下垂的。最后一点，泡过的鱿鱼眼睛是模糊的，没泡过的眼睛是透亮的，你学会了吗？
199老叶同学天然红石斑鱼破价
02:23查看AI文稿AI文稿人人诶，看你毋会去来这时候人的呼声呼声，你要人诶，你才得烧点烧点卡是有种声响声啊。是係是因为等等人会著呼声呼声啊。你是因为伊甲伊是禁屏啊，传你 正边寻日呢，伊就来接个五六角去，然后呼声有声，查起来个第一代回声来说一句，自家就是伊个口红哈，係咱今日子工作内家的空间呐，咱转 爱买即安无著咱家的七平的房价啊，七平的诶，转二的台哈来 呃，这两杯面呐是一个最美味呢。就是说正品最佳哈，正品最佳最买一位呢是咱平共青海瓷饼冻瓷饼个哈， 伊能个开起来的，实际较是无欲可红呐。你就说看咱酒脉是为 当兵，主要你伊是开起来碰波碰火哈， 一个配甲诶汝无一样酷酷你个感觉哈，然后以个红这个配红色个是红颜色个哈就是去看起来比较比较碰碰啊，恁随便你呢， 随便你呢伊就是恁自觉欲伊啊，汝甲即箍啊，配伊甲是内个紧紧汝欲一个甲哈是非说特色个说话口红哈。 呃，两方个即个推动看一看啊，逐点就是以前落个伊人是看二手，一个二手问自家真价值，二手一开起来比较落实，生活起来比较硬 啊。咱前面日呢伊是甲汝一个手，甲是透明色，甲形象无起来甲是肉个公主肉个哈像说口红红以甲墨就是咱前面内个墨是天向透明靓丽个呃，正品最甲面内伊个墨是罗罗个像是个口红 个哈。嗯，咱车一路咱甲甲车相当于那是十华二十五甲甲车甲全世界库房呃，咱车比你伊来即啊问咧，比咱们甲甲伊来遮咧，差个历史非常数次点计 诶，占便啊之内，伊个物质就是互相锁住，先无咱滴滴点个，这是伊人个区别，然后伊恁占便者呢？本身占到最对个伊个人呢？伊相对呢，伊就有真情。 所以说实话，等著听著记者个时候是说来接是咱齐兵，你来买看啊，比较准备啊。说你紧是开口仔，在世界口红係恁今日个你就大概即可爱留个更多工作还算会开。
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00:50查看AI文稿AI文稿上期视频说了火碱泡发鱿鱼的过程，很多粉丝来问我如何分辨，今天我就来详细说说，你也赶紧转发给你的身边朋友和家人，给他们提个醒。第一，看颜色，表面带有灰暗之色的是正常鱿鱼， 那种又大又白，颜色光亮的大概率啊就是火碱泡发的鱿鱼。第二，闻气味， 正常鱿鱼啊，是有海鲜味的，火碱和福尔马林泡过的会一点点刺激性的气味和碱味。第三，摸正常鱿鱼摸上去的肉很紧实，有一定的弹性。 用火碱和福尔玛泡过的鱼手感比较僵硬，质地啊比较脆，用手一捏容易揉碎。
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