林梅和海瓜子大结局有没有在一起

在厦门最有烟火气的巴士菜市场对面，藏着一家人均一二八零的 fine dining， 把福建名小吃做成福建人都不认识的样子。说实话，做这些菜花一二八零，还要再加百分之十的服务费。在厦门，这样的定价，确实有勇气。跟着姐姐吃遍天花板，看看这一顿到底值不值。 上的是海瓜子，这个是芒果和海胆做成的，中间有咸鲜的昆布奶油，咬下去又脆又绵，这一生下去确实像在嗑瓜子。他们总共有十五道菜，六道茶，每道茶会以两种不同的形式搭配不同的菜品。 第二道菜是福建生腌有虾头、水、紫菜、蛏子、血葛。这个泡沫不是吐的口水，是昆布泡沫，这昆布泡沫让他更鲜。还配了几只小猪饼干吗？对的，没错， 猪猪脆片，我们叫它猪猪脆片。猪猪脆片对猪脑呢，是有先煮熟，然后再打碎了重新塑形了，所以这个猪脑比原先的会小一点点，用模具给它定过型，然后酱汁是外味汁， 川菜里面二十四味，其中的一味跟怪味是酸甜咸辣鲜都会有的一个味型。哇，这猪猪脆片好可爱啊，像慕斯蛋糕一样的脑花。这个脑花慕斯的棉和猪猪脆片的脆形成强烈的反差，冲击在嘴巴里面，融为一体， 很舒服。这个其实也是刚才的那款茶做成了气泡的形式，我特别喜欢这个气泡茶，喝起来是 茶的味道，但是口感就很舒服，泡泡就在嘴巴里面，吧嗒吧嗒的，感觉。他们是一群很热爱生活的人，整个店都很有质感，你怎么会想着在厦门开店？有一部分原因 是因为爱情，那另一部分是什么？另一部分原因是因为我想要去做茶叶这一款，太喜欢这气泡茶了，跟这个很搭哎。非常搭，就是他点发菜的时候我就点发茶。 这个是土豆面包，还搭配了他们自制的黄油，外面是很脆的，里面又是很弹的感觉，很松软。哇，充满胶质感， 可以，我都吃完了，我再来一个。不能再来，不然等一下好吃的我吃不下了。我们把周边方圆两公里的一些小吃变成 了我们的呈现方式。嗯，所以会有一种既熟悉又陌生的感觉。那搭配的茶呢，也很 good。 是 铁观音，想还原这边街头巷尾的德尔啊茶桌台的情况。 这个面线糊里面不是真的面线，是用君子切成像面线一样的细丝，底下是四物老番鸭汤熬的很浓稠。炸五香啊，这哪里是五香。对对，就是完全长的像五香了， 他长得像可露丽一样，他说是炸五香，真的有五香的香气，咬下去里面还有金枪鱼大腹。像这条街对面的巴士就有很大明顶顶的五香，阿杰五香，大家可以去试试。 这个长得像生蚝的居然是一整颗能吃的海蛎煎，中间有点像很浓缩的海蛎酱，咬下去清脆的化开海蛎煎就在嘴里爆汁。这算不算是你见过最创新的海蛎煎形式？这个沙茶面也是变成你都不认识的样子， 淋上一点棕黄油。这个沙茶面还经过漏网炒，是用鱿鱼刨成薄片做成的面条，里面是没有面粉，用黄志宇的鱼汤加鱼肉还有橄榄油去卤化了一点点在那个粥里面，所以这个粥有点像呃酱汁一样，裹着这个黄鱼去煮的，一定要趁热吃， 是不是有点潮汕的感觉？他不像一般的糯米粥的那个米汤是比较稀的，这个米汤是很浓稠的黄，也是很鲜嫩。 这个乳鸽形式也太特别了，他把鸽子的其他部位融合压干，再填回鸽脖子，酿成一根鸽肉大香肠。这切面很漂亮，粉粉的哇，把鸽胸做的这么嫩，酱汁是比较酸甜的，好嫩的鸽子 里面形成淡淡的粉红色，那口感是非常好的，好吃到我已经不知道我自己在吃鸽子了。薄 饼也是厦门过在炙烤的巴浪鱼薄饼是用虾扇贝小管做成泥， 在低温慢烤成饼，这个也是没有面粉的面皮，把福建人最熟悉的巴朗鱼和春卷做成了都不认识的样子。一口下去，巴朗鱼的油脂感爆开，真的很舒服。正好嘴巴有点腻，来了道油干冰沙清清口，居然在里面加了茜茜里橄榄油，吃起来有点柠檬和柚子的香气。 说这是甜品，这不是刚蒸出来的豆腐吗？他们知道甜品叫麻婆豆腐，做出了豆腐蛋糕的软糯质感，里面藏了点椒麻的辛香，又有西班牙火腿碎，还淋上郫县豆瓣汁，这也太列奇了，又甜又麻又香哇，这豆腐又有点甜甜的奶油感。搭配冷脆肠， 他们把传统闽菜荔枝肉做成了甜品，里面 qq 的 还有猪蹄的成分，咬下去，浓浓的醋香味在嘴巴里爆开，这个很酸哎，喝下这个茶，能把酸味拉回来一点啊，好舒服呀！ 在两颗可爱的花椒、柠檬、橄榄油、软糖之后，就是两颗小花生，把厦门的特色小吃花生汤做成了两颗小的炸鲜奶，外面有点酥脆，咬下去里面就有冰冰的花生汤。流心太有意思了。这家店你们店没有拿什么奖吗？ 暂时还没有暂时还没有。快了快了，谢谢他们。每道菜搭配的茶很适配又有美感，有热冲，有气泡形式，有冷脆，有的加酒。 两位非常有想法的女生主理的餐厅，吃完还会给你一个茶叶香水伴手礼，带走这样的福建菜，这样的福建茶，居然还没得奖，你愿意花一二八零加百分之十的服务费来吃这样的餐茶搭配吗？