为什么空气炸锅烤蛋糕里面会不熟

有没有人跟我们一样，用空气炸锅烤蛋糕，烤出来是这个样子的，外面这层是酥的，但是里面都是水，根本烤不熟。其实就是做法做了，今天教大家一个正确做法，先打四个鸡蛋， 再拿一个碗把蛋黄挑出来，这个等一下是要分开打发的，把蛋白打发成这样的云朵状蛋黄，加半包蛋糕与拌粉，我们买的这个是预先配比好的啊，就不用加其他调料了。对，加点牛奶搅拌均匀， 打发到这样的奶白色，再加到刚刚打发好的蛋白里面，给他轻轻搅拌一下，再倒进锡纸盒，最后放空气炸锅一百二十度先炸十分钟，这样表面基本就熟了。然后我们拿一个小刀给他画个十字，让他里面受热均匀， 在一百四十度烤二十分钟，小火慢慢烤，看这样烤出来皮表是焦焦的，而且里面非常松软。这正确的打发就是不一样啊，吃起来也一点都不腻。对。

为什么你用空气炸锅做蛋糕总是不成功呢？因为很多人都忽略了这几个细节。碗中打入三个鸡蛋，四十克牛奶，重点放入一百五十克蛋糕玉拌粉，不是这种单纯的蛋糕粉，是这种糖豆按比例配好的蛋糕玉拌粉。还有用筷子是很难打发的， 每日的用电动打蛋器打发个七八分钟，乘发白色插筷子不倒就可以了。再倒入三十克食用油，上下翻拌均匀即可。从高处倒入模具里锡纸盒也可以封上锡箔纸，要像这样四面流出空隙。空气炸锅提前预热五分钟， 一百四十度烤四十分钟，然后撕掉锡箔纸，一百四十度再烤二十分钟。烤好用牙签扎一下，牙签表面很干净就说明熟透了，烤好就是那种酥脆里带着绵软香甜的口感。

所以宝宝们千万千万要记住啊，不要用空气炸锅去烤蛋糕，烤不熟的。宝宝们，大家好，今天呢跟大家分享一个是失败的案例，就是用空气炸锅烤千叶蛋糕。首先我们倒入三个鸡蛋，四十克的纯牛奶，一百五十克的蛋糕粉， 用筷子给它搅拌，咱们用筷子给它搅拌，打发成奶白色，或者你也可以用搅拌机给它打发，把它搅拌成这样之后，然后就好了，然后再给它里面倒四十克的食用油， 再给它搅拌均匀，那么这样的话，我们的蛋糕液就已经搅拌好了，我们把搅拌好的蛋糕液，然后倒入这个硅油纸灯， 我们在这个蛋糕液上面表上一点蛋黄，然后用牙签给他化成千叶纹。 我们在空气炸锅当中加入少许的水，把蛋糕液放进空气炸锅当中，呃，一百四十五度四十分钟， 我们再打开看一下，这里是一百四十五度四十分钟，考了三次， 近距离的给大家看一下这个空气炸锅烤出来蛋糕，其实他真的是烤不熟，你看表皮，他已经是烤，烤的很脆，然后里面呢，里面还是稀的，根本就 烤不烤不熟，所以宝宝们千万千万一定要记住，不要被骗了，空气炸锅是烤不熟蛋糕的，千万千万要记住啊，不要用空气炸锅去烤蛋糕，烤不熟的。今天的视频就到这里，喜欢我的视频给个关注，点个赞，谢谢大家。

之前这条关于空气炸锅的视频，全网有五百多万人看，十几万人和我留言说他们用空气炸锅总是做不好网上的效果。本来我以为我后面出的几条视频已经够详细的了，可是看来还是很多人误区。那今天我就给你们更简短的总结几个小技巧，保证你看完马上解决使用空气炸锅中遇到的问题。 首先，解决问题一，总是炸糊怎么办？不要迷信很多博主教你的一百八十度，实际上空气炸锅的一百六十度温度已经很高了。如果你不是要烤鸡或烤脆皮五花肉之类的东西，全部使用一百六十度以下的温度，不熟嘛就再多烤五分钟。要知道一个原理，任何出去都是低温慢烤最好吃。 问题二，披萨怎么翻面？我们用炸锅最常遇到的问题就是，如果不翻面的情况下容易上面熟下面深，那我教你，不是太懒的人，先不要用空气炸锅，用纸这个东西会影响底部加热。其次，如果你像我一样吃手上 芭比披萨一类的东西，也喜欢底下是脆脆的，可以先把表面烤个大半熟，让食材不会掉落，然后再铺上空气炸锅，用纸把食材翻个面，底部朝上多加热一会，这样你就会得到一份完美的披萨。问题三，很多食材不入味怎么办？我告诉你，不要再相信不用油食物也会很好吃的这种鬼话了。 如果你想用空气炸锅做肉吃，那就一定要提前腌制抓匀，给他喷上一点点的油，再放到炸锅里，这样做出来的才好吃，而不是傻乎乎的看人家视频，一堆东西摆进去出来，连摆盘都给你弄好了的教程，你以为你没有机器猫给你变魔术？大哥，我是最在意现实的老区，拜拜。