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04:23查看AI文稿AI文稿海南基饭源自海南，流传至南阳，在新加坡被发扬光大，祖国地大物博，一种食物走出去风靡一方。 在海南，鸡饭司空见惯，但好吃的鸡饭却不容易找。鸡饭鸡饭鸡肉配米饭，鸡要用文昌鸡饭是用鸡汤煮的鸡油饭，有荤有素，简单又美味。 海南文昌产的当地鸡叫文昌鸡，但文昌鸡要做的好吃是有条件的，你要走出景区，告别骑楼的沧桑幻影，把贪吃的魔爪伸向寻常项目。 文昌鸡要做的有鸡味，又要软嫩，需要经过大约四五个月的散养，让鸡长鸡肉筋骨，再经过两三个月的笼养，让鸡变 肥硕，肉质变软，好吃。 正宗的文昌鸡啊啊，这鸡一般养到多大？养的这个秀胖养到多大对不对？胖养差不多也这么大几个月大概。哎，鸡 一般放羊四五个月吧，四五个月四五个月就龙羊就两个月以上啊，那就六个月呃起起码这个是七八个月。八个月是吧。啊，那鸡肉才香啊， 关在笼子里啊，若是短时间的催肥，就会让皮下脂肪堆积，肌肉虽软，但既肥又难吃。 至于鸡油饭，只要米好鸡好，怎么做都好吃。 文昌鸡母鸡饲养时间短，公鸡饲养时间更长，本地人爱吃腌过的公鸡肉质更有嚼劲，价格也略高一点。一斤吗？一斤？你是腌鸡还是什么？腌鸡？腌鸡是吧？好 海南稀饭所用蘸碟每家各有不同，有蒜蓉酱油、姜蓉碟、甜辣酱等。 我认为最有特色的是用海南小青柠调味的蘸碟，在咸鲜香辣中增添了清新的酸甜味，就像闷热的午后吹来一阵凉爽的海风。 文昌鸡要喂熟食，把大米、红薯、干米糠等煮熟了再喂，据说可以让鸡的皮下淋巴变少。海南椰子多，当地人经常用椰肉喂文昌鸡。文昌东郊椰林里养的鸡可以吃一次， 这个就是椰蓉达拉未七。当然，这就不叫海南 饭了，叫椰奶鸡。不过也是有鸡有饭呢。椰奶鸡用老椰肉榨成汁煮鸡肉，椰肉老的香，容易出椰油。椰奶不仅用来煮鸡肉，也用来煮米饭。用椰奶取代水煮出的饭叫椰香饭。 椰奶机鸡肉有鸡香味和奶香味，也容易咬动，好像经过椰奶沸煮，肌肉组织变得更松散了。 椰香饭加了盐，咸味和椰子的香味相辅相成，让这碗饭很下饭，要是米好一点就更好了。 我在想，新加坡的海南鸡饭又是什么味道呢？
8.1万耶叔，一个人吃饭
01:27查看AI文稿AI文稿今天呢我要给大家做一个海南鸡饭，首先呢要有一个海南的鸡，四川的鸡不能做吗？那就叫四川的鸡饭，我也来开个玩笑哈，首先呢要一只鸡，柠檬杆子，柠檬格拉斯，香茅草，东南亚菜，一种必不可少的一种香料，煮鸡的汤加两勺的盐，放点姜片，放个葱，香茅草洗干净把这 这个鸡就是你的。老师好，这个菜如果没有杀过的话，你不吃就别吃了，你还嘚瑟，把这个米清出来， 客户来上这个砂锅来煮这个鸡真的太香了，一点鸡油呢，来煮这个米饭，姜葱呢跟香茅炒，稍微在锅里面炸一下，煮好多少颗了没有告诉我， 吹牛事先就来个好的，我们这个米呢洗干净，把这个鸡汤呢去煮这个米饭，炸了，这个鸡油的姜葱放在表面来个半勺的鸡油， 现在这个鸡呢已经好了，我们把它捞出来泡在一个冰水里面啊，鸡的皮会脆。好的拿一个鸡腿把这个鸡肉 姜蒜酱，大家看见没有，姜葱蒜的比例呢可以是一比一比一。来一点点鸡粉，一点点盐，来一点点胡椒粉拌匀它现在呢把这油烧热，倒到这里， 红色的彩椒把它剁碎一样的，用这个油把它冲进去，就变成这个样子了啊，再来点葱，来自新加坡的海南鸡饭做好了，非常适合一人食哦，好好工作，好好吃饭。
5.1万林述巍-林大厨
04:07查看AI文稿AI文稿我们现在在新加坡的牛车水，大家看这个地方啊大家看啊，现在差不多是中午一点啊，里面是人山人海，我们今天去找一家轮胎一新的海南机拍，天呐，人太多了， 两块钱。好，谢谢，走。哎，我想找那个海蓝机在哪里天天海蓝机在哪里？在这边是吧。啊在旁边啊，好好谢谢啊，谢谢，蓝色招牌蓝色招牌啊啊，哎呦 天呐，大家看一下啊，就是这家啊，这个天天海南鸡啊，然后这个排队排到那边去看一下。我们得去那边排队啊 哈哈哈哈，前面起码排了五十个人啊，大家看一下啊，他这个鸡粪小的是五块，中粪是六块，大粪是八块八， 半只鸡是十五块，整只鸡是三十块啊，呃中间的鸡块，然后再一只半只鸡二十一二十一去去那边拿饭是吧。哦好好，这个破茧还是挺多的啊，兄弟们啊来看一下啊， 这是一个美食的集合地啊，然后都是中国的一些美食还有一些呃东南亚的美食啊，拌面的鸡， 中份的海南鸡饭啊，这是海蛎煎吗？对，这个我福建的虾面呢啊行吧，那点这些啊，谢谢，那我们今天这个鸡跟这个鸡饭呢总共是二十一块，那差不多就是一百零五块人民币啊，再加上这个 这个鸡块有点干哦，我们不要沾酱老吃鸡的原味啊，我们看下这一块啊，这一块应该是鸡胸肉啊，但这块鸡胸肉吃起来非常的嫩滑啊， 蘸一下他这个应该是辣椒蒜蓉汁啊，在旁边有一个海蛎煎啊， 还好吧，里面有一点点的地瓜粉哦这里有一点点的地瓜粉，这福建炒面啊，看一下， 我们单独点了一盘海洋鸡肉，是不是 说实话，他这个鸡肉呢非常的嫩啊，然后呢皮呢是非常的滑，肉嫩，皮滑，这个鸡还是可以的，为什么？所以现在我们明白为什么里面这么垫啊，这么多， 目前只有他家在排队，而且呢排队这排的四五，前面都是四五十个人的啊，非常的长，但是出差的速度呢，非常的快啊，看到没有，我们又在天津海南街旁边的一家卖海南鸡的啊，我点了一个鸡腿，这个鸡腿是五块 内脏啊，这个鸡胗鸡肝，鸡肝啊，这个是三块钱，总共八块钱啊，我再试，我再对我再试一下这个， 今天来做这个鸡蛋，这个鸡呢我觉得会更加的滑，更加的嫩，好，所以说实话能排队的我觉得都不是好，那个有原因的啊，有原因的啊，老弟啊，但是要说实话，这里现在都这么热， 我估计接下去七八月份会更热啊，但是他就电风扇，其他都没有啊，非常的热，然后人呢非常的多啊，兄弟们来这边吃饭的，记住了，盘子一定要烧掉啊，自己去烧啊，不要放在这上面，哎，听说会被罚款啊，大家注意了啊，那很荣幸，我们今天来到新加坡吃到的这个海南计划也是我 心中的恋恋回想的啊，恋恋回想的，如果说你没有来新加坡的话，就来这个驴头车水这边试一下这个天天海南鸡排啊，好，这个咱们试一下。
2180小二哈哈神探
03:11查看AI文稿AI文稿现在我在新加坡的一个小饭中心慕名而来，找到这家非常有名的海南鸡饭，大家都在这边排队送餐之后大家都需要自己清理桌面，不然在这会有罚款。鸡饭，海南鸡饭哎，哈喽，我要半只鸡，一个油菜两份饭，就这个票，在这里排队， 谢谢！这是一份半只鸡，这两个人吃刚好，咱们先来尝一口鸡肉， 非常的滑嫩， 鸡肉就是一种果冻的口感，但海南鸡饭好吃的重点是在于这口饭米饭里面是加了鸡油蒸熟的特别香，再来口鸡肉蘸蘸辣椒酱， 这个辣椒酱一点都不会辣，非常非常提鲜。来锅米饭哇，看这鸡肉， 一个人来的话直接就点一份鸡饭，单人份的多买了一份蚝煎小生蚝，煎蛋一定要蘸满这个酱， 很滑嫩很香的，比较知名的小饭桌给你们就去那种摊位排队比较多的地方，味道不会差的。再来一口， 继续来吃鸡，轻轻的一抿，这个鸡肉就化在你嘴巴里，稍微浇一点这个鸡汁在饭上，好吃的，真的是这个鸡汁饭， 绝了！下午三点钟啊，这里还是人满为患，不叉烧饭，卤肉饭，烧鸡饭，哇，太多了，不吃鸡皮的朋友来这也一定会吃 这个饭，太香太香了，来口小白菜， 鸡饭里的小黄瓜条酱汁， 这是我以前在这读书的时候最喜欢的一个甜品， 老拌豆花，看在这个表面起了小小的皱纹，就是特别特别细嫩的口感，主要是调味特别好，微甜，涨价了， 天气比较热的时候吃就非常合适。 小班中心的美食是新加坡独有的一个饮食文化，也是其实本地人日常每一天吃饭的地方有非常地道的美食，很亲民的价格，如果不介意环境的话，不管是白天还是夜市都应该来体验一下。好，那我们今天就这样挂了。
596Spencer斯潘赛
04:47查看AI文稿AI文稿海南鸡饭不是很菜哇，赶紧的过来吃饭。好，鼓掌。哎呀 菲菲老姐哎，今天吃什么海南鸡饭你不是念叨很久吗？今天做一个升级版的给你吃。好回家走回家快来。哈哈哈 不加点斑斓相当 啊。吃鸡吃鸡吃鸡。今天又吃几只啊。四只又抓四只哈哈哈。哎呦对呀人多啊哎哎哈哈哈哈。哎呀回家喽 哈哈哈哈。文昌鸡，海南鸡饭居然是新加坡的国饭，美食真的是不分国界啊对不对。居然有人说海南鸡饭不是海南菜， 这个我就没办法认同了对不对？作为任何一个海南人来讲应该都没办法认同哦，上世纪的三十年代下南洋的海南级华侨，海南鸡饭的这个手艺带过去了，盛传的那个共产鸡啊，就是王一元卖的哦，就是海南鸡饭的发源，发源 肯定是在海南哈，但是发扬光大在东南亚，特别是在新加坡啊。文昌鸡啊，三小两短。什么是三小两短？打在评论区搞基了哈哈。不对，主基哈哈 哈哈哈哈哈哈。我们海南省有个海南机贩的流程，水开的时候下进去泡三秒钟，然后拿起来再放进去再去做三到四次。二三 啊，我们现在改小火了啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈二十分钟左右让他微沸的情况下去煮他。今天我们这海南鸡饭要做三个颜色的饭， 制作鸡油饭，咱海南人就喜欢把饭当成菜来做。香茅 啊，好香啊，一个斑斓饭， 绿绿的颜色，黄姜汁椰浆一起倒啊。哇，这个这个太香了。这个现在搞个原味的啊天呐，他炒好的米下进去。 哇哦，好好看斑斓啊。哈哈，现在做蘸料蘸老抽生抽糖，往事的甜酱油蘸。我们先做传统的蘸料哈， 姜蓉蘸蘸料，我放的是我们本地的山药油，味道很赞。给鸡改刀，我们马上开饭了，三色饭团， 自己家做的海南鸡饭。哇，赶紧的过来吃饭啊，公道这里有这么多啊，海南鸡饭海南鸡饭哈哈哈 哈哈哈这口水要流流来，三种料哈。 嗯嗯，养的这个鸡很到位啊。好好好，多养一点多养一点， 雪在街上喷泉哈哈哈。 哎，我居然能做出来这么好吃的海南鸡饭，我也爱他，哎呦我的妈哈哈哈哈哈哈。嗯哇，这个黄酱饭还有这个斑斓饭，我说哪个蘸料最好吃。这酱油的。酱油的最好吃啊哈哈哈， 我们做一个椰奶鸡，做个汤来煮个椰奶鸡。哎，太好吃了太好吃了啊。
05:35查看AI文稿AI文稿嗨，大家好，我是 siri， 今天呢要跟你们介绍海市的新加坡鸡贩配套 鸡饭呢是我们本国人最喜欢的十大小饭美食之一，通常我们在做这个鸡饭呢需要超过一两个小时的准备时间，今天呢海市呢的这个鸡饭配套呢已经帮我们把这个香料酱料呢调配好，直到我们要准备这个鸡饭的 过程呢，非常的简单。首先呢让我介绍这个配套里面的四个小包装，这包括煮饭的酱料，淋在鸡肉的酱汁，还有搭配这个鸡饭的辣椒酱和黑酱油。其他的材料呢我们是也是需要先机抑制， 大约一点五公斤泰国白米，番茄，黄瓜，还有少许的葱和盐须。首先呢我们就把处理好的鲜鸡呢放在一锅烧开的滚水里面， 过后呢我们把这个火候呢给关小，让这个肌肉呢在温温温的滚水里面呢给慢煮二十五分钟， 大约过了二十五分钟呢，我们就可以把这个煮熟的鸡呢给拿出来， 把这个鸡呢放入冰水给它泡一下，这个冰水呢也会使到那个鸡肉呢比较嫩滑。 接下来呢我们可以把这个鸡汤呢给取出来，我们可以用五百 cc 的这个汤水来煮我们的白米， 剩下的这个鸡汤呢我们可以放入一些蔬菜和豆腐，加点调味料就可以搭配这个鸡饭一起配吃。 把洗好的这个白米呢放入我们的电饭锅的锅子里面 过后呢我们再把这个海市的这个鸡饭的这个主要的配料呢给和这个米饭一起混合， 这里面的的包装呢有包括所需要的香料，比如蒜头和姜， 那么把这个白米呢和这个酱料呢给一起混扎， 将这个取出来的五百时期的鸡汤呢，我们可以把它拿来煮我们的这个白米， 把它给搅均匀之后呢放入这个电饭锅煮就可以了。 在等候煮这个白米的过程中呢，我们是可以先把我们的佩戴的酱料呢给准备好，首先呢我们这边还有一包浓缩的黑酱油， 另外一包的配酱呢是我们的鸡饭的辣椒酱， 这个辣椒酱呢还有蒜的香味。 鸡肉呢我们切切开之后呢 放上我们的盘子，我们可以附加一点这个黄瓜和番茄片。最后呢我们把配套里面的最后一个小包的酱汁就是淋在这个肉上面， 再放一点这个盐水跟葱作为点缀， 还有我们刚刚煮好的这个鸡饭， 这就是我为大家今天所呈现的新加坡式鸡饭，非常的美味可口。
00:34查看AI文稿AI文稿大家好，今天去吃一家新加坡网红鸡饭，佛牙寺对面的麦斯维尔舒适中心在新加坡也是小有名气的，天天海南鸡饭就在这里面，饭点居然也没有人排队。我 点了一份鸡饭加一份鸡胗和一个卤蛋，总共花费五块一。这鸡肉鲜嫩多汁，蘸一点鸡饭标配的辣酱。这鸡胗我个人比较喜欢吃，蘸一点辣酱，这卤蛋和外面的没啥区别。嗯， 这机油饭味道还不错。总的来讲没有很惊艳，但也不会失望，绝对对得起这个价格。推荐指数，三点五颗星。
1136C哥在新加坡
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