大家好，我是江江，临近年底，相信不少朋友已经开始采购年货了，今天江江带大家评测一下每年采购清单都比较火爆的四种进口虾。冷水虾代表阿根廷红虾和北极甜虾，暖水虾代表欧瓜多尔白虾和黑虎虾。 到底哪款虾最适合你呢？让我们一起来看看吧！阿根廷红虾生长于阿根廷南部海域，适合红虾生长，营养丰富，健康美味，富含铁、维生素 b、 十二蛋白质等营养物质。我们买到的大概时钟等规格，每至二十到二十二厘米， 可以看到蛋汁，大虾和手掌一样大。因为是冷水虾，所以即便是生虾外壳也是红色的，肉质吨实，但虾头比较大，所以红虾的出肉率并没有想象的那么高，比较适合摆盘。要注意红虾虾线普遍 比较粗长，不剔除会非常影响口感，这个我们稍后再讲。北极甜虾主要产自北极圈寒冷海域，加拿大、格林兰、俄罗斯都是北极虾常见的产地。 由于中年生长，在低于零度的寒冷海水中，北极虾大概需要三到六年时间才能长成商品规格，这样漫长的生长周期使虾的肉质非常紧实有嚼劲，营养丰富，真低卡高蛋白。 与其他虾不同的是，北极虾有两种加工方法，一种是捕捞后直接在船上冷冻，这就是我们经常吃到的刺身甜虾的原料。 另一种是在船上煮制，然后速冻。因为得天独厚的加工条件，我们吃到的熟至北极虾都是可以保证活虾煮制。大家千万不要买生虾自己在家煮熟，这样口感是完全不一样的。还需要提下的是，黑头朋友们通常在购买北极虾 的时候，可能会见到黑色、棕色或青色的虾头，北极虾的虾味在头部那他们通常会以深色的海藻为食，捕捞时巨大的虾叉会使虾味破裂，味中深色的海藻就会在头部弥漫开来，这个时候我们就会见到黑色或棕色的虾头， 那给大家打开看一下，其实只是虾味破裂了而已，使用起来并没有什么影响，如果不喜欢黑头的朋友，直接把虾头扔掉就可以。 黑虎虾俗称老虎虾、大虎虾，又名斑节虾、对虾，因其有斑纹而得名，产地中多在日本南部、南朝鲜、我国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度甚至非洲东部沿海均有分布。黑虎虾大部分是人工养殖的，要有少量 野生，当然价格就会高出不少哦，大家可以注意分辨一下，这次我们测评的产地是越南的，我们购买的规格偏小，每只大概二十一厘米，但即使偏小的规格，黑虎虾也可以和手掌差不多大，外观非常漂亮，莹润完整，相对比与红虾，黑虎虾出肉率更高。 该虾是对虾中个体最大的一种，发现的最大个体长达三十三厘米，体重五百到六百克。 龙虾一般体长二十二点五到三十二厘米，体重一百三十七到二百一十一克，是深受消费者欢迎的名贵虾类。营养成分方面，除了和普通虾相似的黑虎虾，虾青素的含量较普通虾大约高百分之二十，这也是我今天测评比较期待的一款虾了。 会刮多少？白虾也叫南美白对虾，现在也是市面上常见的进口虾，主要分布在壁炉北部 是墨西哥桑若拉一代，以一个瓜多尔沿岸为多，外观上和其他系为虾对虾比起来没有太大差异。 据说厄瓜多尔白虾热卖制剂一度影响了阿根廷红虾的销量，也从侧面证实了他的火热。厄瓜多尔白虾成熟气短，采用低密度海水科学养殖，既保障了水质，也降低了养殖家的疾病扩散率，优越的生长环境保障了白虾的品质。 这次同样购买了中等规格，与我的手掌再加两个指节，长度差不多，外观无明显斑纹，虾壳很薄，手感肥厚，虾身干净，虾头清亮，扒开后也十分干净，没有破头的。好了，接下来我们来看一下四种虾的口感表现吧！
