饵丝怎么煮既简单又好吃
今日份美食分享又来了，给大家分享小锅耳子的家常做法， 准备的食材有葱花、韭菜、豆芽、肉末，姜片、蒜片、新平酸菜，还有洗锅烧油，把姜片蒜片先放进去炒香， 接着再把肉末放进去翻炒，炒熟之后加入两勺昭通酱，底料加进去之后这个肉酱就已经炒出香味了，这个时候就可以加水， 水煮开就把饵丝放进去，比汤太油的话可以煮饵丝的时候把表面的油末给撇去， 这个时候我们就可以把酸菜也一起放进去煮，而自微微煮软之后就把韭菜豆芽也放进去煮， 这个时候也可以把葱花放进，最后简单的加入鸡精和盐，调个味就可以出锅了。 早起一碗小锅尔司做早点，一时一个赞不绝口，爱吃尔司的超级推荐这个做法。
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00:40查看AI文稿AI文稿锅热倒油，油热后倒入打散的鸡蛋，煎至定型划散，不用盛出，直接放入豆豉和鸡蛋一起翻炒，炒出豆豉的浓郁香味，加入适量清水，大火烧开水煮开后下肉末，放入切好的韭菜段开始调味。加适量盐， 少许味精，一圈生抽，再来一点花椒油，香味瞬间拉满。接着下入饵丝，用筷子轻轻搅散，防止粘连。 中小火慢煮，把饵丝煮软煮透，充分吸收汤汁香味。最后放一勺油泼辣子，撒上葱花香菜，翻拌均匀就可以出锅了。
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01:40查看AI文稿AI文稿作为一个大理人，你如果在外地想吃饵丝了怎么办？今天我们来做一下，先烧一大盆开水，拿出我存了两天的干饵丝啊，然后放在盆里泡起来， 这个饵是比较干的，要泡大概四五十分钟吧。开水里面基本原料啊，云南的酸菜、瘦肉、香菜和葱蒜。 切完啊，因为我一般先喜欢切这些生菜，懒得洗这个案板，就先把生菜切好备用，然后嘞开始剁肉， 起锅烧油啊，起什么锅烧什么油就自己掌握。这肉粒放下去开始炒，加点豆豆，洗豆瓣酱之类的都行。要多加一点啊， 耳丝一般味道比较少，炒到这种焦黄色就比较香了。然后烧一锅开水，再把刚才泡好的耳丝放下去， 烧开，大概一两分钟就可以了。这个过程打到碗里，加一点汤水，再加一点炸酱，然后葱花香菜要摆好，疫情期间出不了门啊，这已经是够丰盛的了。 然后没有青菜就放一点番茄，这样就做成了， 我刚才忘了放最重要的酸菜了。啊，真香。哎呀。
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