成都马旺子怎么预约

在这个这么高楼大厦啊，他整一个这个东西，成都之行，参观马旺子。我们不也是这种竹子吗？啊，你看他这个，他这样围一下啊， 这小景特别好，你看他这个也不也不宽啊也不宽啊。 哇，全是全是这样，一层一层的。这个东西不便宜，他用用这个老木头跟这个缸结合的特别好。他这个好像是米其林吧。哎，是是吧。 哦，这是等位等位区吗？休闲哎。 哦，他这个直接是坐坐大板直接是坐了，我以为是那个。哦，是凳子坐的这里啊，他是转着圈坐着。对，你看这个这种 外边野就野了，里边就是对他这种野还是好，但他不是乱野。哦，对，他还是有点感觉。对，哎，你好 啊，看他的一些东西还是啊，一些老东西还是还是摆的，摆的，摆的比较比较好，你看他这个都是用的是用真实的石头，这个这个是做的还是不错， 质感还是很好。他的他的质感真的很好，就包括你看他的这个桌子是就是， 就值这个钱用用一个花生那个，那个也是一个花生土灶，土灶边边我建议用这种的那个，那个筷子古朴一点古朴一点还是还是蛮好。他这掉下去 拿拿以前的架壶，哈哈，壶的一个灯，他这个灯往上打，这个灯光的。对对对，他这个凳子也很舒服， 蛮大的。嗯，国语也蛮好啊，水磨家那个， 但他不磨啊，你看他的细节做的特别好，就就这样垫起来的话，他他不容易不容易坏掉。嗯，对， 这种感觉非常的。这个东西不是说你，你拍了就就就怎么样，他这种质感特别好，我很喜欢这种质感。对， 但是这个东西我们只能看一看，只能看一看，他这个是是是擦的。哦，擦的，现在这个季节这个东西多，淹了就拔了。对对对对对，他其实就是做了一个，也就是你那个 韭菜菜一样。对对，但是，但是他，他这个东西做的特别好，包括我们看。呃， 他晚上可能拿出来弄弄，是吧？吸吸收一些露水，露水啊，这个，这个就不行了，这个这个要挂掉了， 这些都很贵，这些树都很贵的。嗯，对，他这个用花了五千多，用的特别好，用这个来焊一个东西做一个花池是吧？对，这个设计这个设计师还是有点有点水平的。 有点水平？他这个人均做多少啊？人均要做到应该两百多，两三百，两三百。他没有包厢。那他这个营业额怎么看？他这个流量大呀？啊？流量大，流量大， 中午，我就说中午不在这吃吗？不在这吃吗？不在这吃了。你看产品跟你这反正也不是很一样。我我们主要还是看一下六合区嘛，这里主要看一下，看一下这个环境，看一下这个装修，好吃就不在这吃了。

你有没有一种想尝辣椒的葱？哈哈哈，你的胃型吧。天天排队的米其林川菜马旺子，今天两个人吃了五百零六。我上次来排队应该大概也是五年前了。五年前就排队。甜皮鹅五十六块钱， 不是得粘的 mpr 有点像甜的烧鹅。 火山的甜皮鸭叫什么？叫卤鸭呀，他得有卤水的那个香气。他做了一些改良，把甜度降低了。那个卤香啊也降低了，换成鹅之后呢，肉很多，脂肪也比较多，比较肥一些，就你把它当烧鹅吃，我觉得挺好吃的。双椒雪花牛肉一百一十八块钱。 哎呦，这看着太过瘾了，辣椒里找肉的快乐是不是在这里？一二三四五六七八九十十块。 牛肉是腌过的，有自然芝麻的味道。呃，牛肋排你咬是很嫩的，肉的品质是很 ok 的。你有没有一种想尝辣椒的葱？哈哈哈， 这辣椒不辣，看着很好看，青花椒的味更浓一些，所以你配着吃比较好。对得起这价格。甜烧白十块钱一位啊，我觉得他这片肉比我见过的所有甜烧白都小啊。 豆沙糖，酱油啊，这糯米挺香甜的。你吃着特像粽子，像粽子。我觉得这个菜吧，怕腻的人是可以吃的，比较适合现代人口味。原来的那种方式有点腻。水煮鲈鱼一百三十八，上面一层是鱼片啊，很像水煮牛肉的做法， 口感可以，但我说实话，他的入味程度啊，不如姜团啊，草鱼啊。 水煮肉的料座鱼跟我以前吃过的确实都不一样。宫保茄香虾球八十九块钱，一共是八颗虾球啊，先尝虾，个头很大，肉质也弹盘的茄子， 这茄子壳是脆的，宫保的味道没有问题，你必须得裹着一个芡汁吃。要是这道菜里，我觉得茄子比虾好吃。南美洋丝瓜尖三十九块钱， 葱油齿汁白灼，一道标准的粤菜。洋丝瓜尖就是佛手挖的，上面的那个尖挺脆的。看得出来我很想念蔬菜吗？哈哈哈哈，吃到点不辣的也挺开心的。 吃完了，知道他们家为什么这么多人吗？出品的菜呢，确实是漂亮，环境呢也确实比苍蝇馆子好很多。你朋友来成都吃饭，来这吃是不是有面子？如果你是怕吃辣的，这家没准很适合你。抱着像我一样能爽一下的目的，还得那些苍蝇馆。

什么？太好吃了喽，宝子们今天跑一个超远的地方来吃饭，朋友在这附近，这边是那个枫叶望五金的那个五金 在这个新津区，在成都边边的都坐地铁坐了快一个半小时。我的天， 这是一个苍蝇馆子，叫啥名都不知道。没有名字，待会去看看怎么个事。马上就到了上面。这不有名吗？整半天是我朋友不知道名。 这点了四个菜啥来着这是这什么豆腐？不理我。自己看吧。 这是豆腐肉丝，点了一个小雪沫做凉拌肉，还点了个青菜。开吃啊，开吃，尝一尝。这看着老下饭了。这小椅子太有感觉了。 可以了，那边有吗？你们那边有这种意思吗？一般都没有。这个太太太成都了。这个来吧，尝尝，绝对下饭。 哇，好好吃，比那个马旺子。马旺子什么垃圾，这他妈太好吃了。 哦，太好吃了，跟那个拌肉似的。尝尝那拌肉。怎么瞅着这么像夫妻对片。长得好像就 拌那个猪头肉啊。就是夫妻对片那个，口感很像他。汤汁也很好吃，这汤汁比马王子好吃太多了。 汤汁跟那个陈麻婆那个锅盔面那个汤汁非常非常像，属于传统的那种汤汁。这就是传统毛血旺。这个好吃， 人家特讨厌那种特调毛血旺跟你乱八七糟加一堆东西，看人家这大块多好，肯定爆香的。 吃成墨了是吧，我看你再吃点这个 要的不就是双人说话的效果。没来不及啊。这么远一趟直的对吧。那太直了太远了。放心，绝对不会坑你。嗯，这毛血旺可好吃了，不咸， 味道刚好。你看真真受不了那些饭店就是乱八七糟加装车。 你跟我说你吃过那里面放鱼的我就震惊了。这辈子没吃过。那就是芥末的那种，吃个香尝个香。 来吃个青菜吧，我们这边炒菜用的是菜籽油，好香好香。炒菜最香的是猪油，然后就菜籽油啊。对，菜籽油和猪油。哎，这青菜太好吃。这是我这两天吃最好吃的炒青菜。 我太怀念炒青菜了。看起来不怎么样，吃着就觉得看起来就很就很好吃。主要他我我炒完青菜他也长这样。 我跟你说这个老板很任性。你知道天气太冷了太热了他们都不开门，而且他们只卖中午，非常好，冬天夏天都不营业。这种有性格的店才好吃。你知道吗？ 突然感觉你看他点的一点都不多。我不知道他是看他。他这个码是这么小。我被你这个毛血旺吓到了。咋了你以为我以为这么大的啊。我全部点的小份都是小份哦， 但是这个小份在某些地方可以叫做大份了，还是比较实诚的分量再说 东部城市这个豆腐肉丝简直无敌。我从来没吃过这么好吃的豆腐肉丝。这个麻婆豆腐还不一样。他跟鱼香肉丝也不一样，但他做的巨好吃。我的天呐，好牛啊这个菜 多吃两碗饭吧。还不。哈哈哈那我多吃菜呢。多吃饭不冷少吃饭呢，会晕的哦。晕，太冷， 幸好天气来了。昨天还有点冷，还有点下雨呢。今天天气还挺好的。米饭居然在本地都能好吃的那一档。这个是正宗的，比一般的南方米饭好吃很多。 这已经是最高品质。还有什么好吃的回锅肉啊。那也是，然后他回锅肉好几种香菜。回锅肉啊 加个菜。我人最近在谈恋爱好吗。哈哈哈哈但我确实最近又在锻炼然后又在减脂什么的。吃的少一点胃口就少一点再吃这种东西的人跟我说他要减脂他要那啥 还要吃早一点。我信了。那不是你来吗姐妹。你来我才这样。那你就多吃点呗。真的是不是你想吃可以给你点一份不要不点，吃完可以打包哦， 然后点个。不行不行不然吃不进去了太腻了哈太多了。为什么我没点回锅肉我就怕我最近吃那个回锅肉会有点不香把它放了正好这才是正宗的沧州小馆子，太香了。 我昨晚去买了个老点锅。买了个什么？告诉我买了个啥。昨晚在太湖里逛街然后看到一个老点锅。老点锅是我身边一个百年老店。哦，他是做点心做什么的？关键这店我不认识， 因为我们这边做的都是传统的那种糕点特别老的那种然后这家都是卖那种精致点心的。我一个都不认识然后我就买了然后就当场就就吃了我觉得还行然后愉快的还录了一段没事 吃了几把一个香。然后最搞笑就是做完之后我跟我朋友我们那边也有一家 我以为都是我们那种花坛也有也有一家那种精致的。哦，你没有知道？是，但应该也是刚开不久， 然后正好就给你了。挺好，就假装从哈尔滨给你带货。谢谢啊你太好了。哈哈哈太配合了。这才叫托。看到没有。什么托啊。真心的你上次就给我带了东西 吃饱了。那我以后还是再吃。吃啊吃啊不吃不吃啊。我从开今儿已经是我战斗力爆表了。我都。我都这么在吃，不需要多吃。 你回去你会想他吗。我会的，我现在就在想这个。你别走了，就在这。哈哈哈。隔壁吃两口。吃吧， 我吃了很多。明明是我吃的多。我饭都已经干完了。笑死。哇这辣椒一看就好吃，来一口。 嗯，好入味。我这一趟吃的最好吃的三家炒菜吧，第一家是长沙炖萝卜，第二家是重庆的月半，第三家是这个餐馆。这个时候你还得发一个你炖萝卜。这炖萝卜真挺便宜的。 来给瑞萍一下最难吃的。最难吃的是南昌的大苹果。跟大苹果一比，马王子都是挺好吃的，再来点饭。那就真吃多了，多吃两口菜辣椒干辣椒你就吃啊。 我一般不太爱吃这种东西，但他觉得好吃，所以马王子是怎么把这种汁调的那么差的？不理解呢。我 以后买辣子就是我的评价标志，就会无限的出现在我的视频，谁让他不好吃。 我每次走那过他们生意挺好的。生意好不代表好吃，我点的最基本的几个菜都没炒好，就点了哪几个菜。辣子鸡，蒜泥摆肉， 水煮牛肉上。你白肉不是那个吗？跟那差太远了，一直在骂我。那酱汁还不如我调的水煮牛肉做的很好，但是因为本身是他食材好，所以他那个就很难做的不好拿辣子鸡做的我一眼难做。 吃一个一百多的菜做那么难做不太容易，而且你会对那种店预期很高， 像这个餐馆我预期也挺高的，但他超级无敌好吃的。他超过了你的预期。他远远超过了。是因为我跟你说好吃，所以你才有预期的吗？对，而且我对餐馆的预期都是挺高的。 你想一个半小时过来吃的，必须得好吃。哈哈哈，没事，天天那么吃，我不胖的，所以我一点都不羡慕。 我也没有每天吃啊，但是我想吃的好过分啊。他觉得太过分，天天吃他还不胖，然后他还要减肥。 差不多了吧，基本吃完了，像这样再掰再掰。这餐馆子就在这个新景区， 我朋友刚才去买的。我们这这这么多，花了五十八。好好吃到家里一共花了五十八，都不够娃娃只买半个菜了。说完了，拜拜，记得点赞关注哦。

成都最火的川菜馆啊，就是这个叫马旺子川小馆。现在是不到五点啊，已经开始有人等位了，当然了，现在还没开餐啊，大家看里面灯还没亮。呃，应该是五点开餐，所以呢， 大家就在三点多四点多提前来等位。哎，另外我刚刚看到一九二三年到今年上一满一百年了哈，一百年的一个品牌，前面我看排多少出。至少有三五十桌吧， 这批排在前面的应该就能吃上了。如果说你晚上六七点来，那不用想是吧，至少排队两三个小时，而且我觉得这种中餐啊是需要限号的，就比如说你八点来你就不要排队了，对吧？你八点来你再排两小时，十点吃， 把中餐的师傅要累坏了啊。所以你看他这有个营业时间的一个展示啊， 然后开餐十五分钟发号。嗯，这有些产品我给大家看一下，鱼香茄饼，金牌鸡豆花，还有什么 腊肉拌饭，很多产品说啥我都没吃过呀，拌的面，至于排队人太多我肯定就吃不上了，但是我可以带大家偷摸进去看一看环境是吧， 这是煮的茶，然后，哎，我我想问一下，就如果说八点多来是不排号就排不上，就会 八点多可能号都没有了，八点多号就没有了，你要用餐的话提前拿个号，八点，你那个跟他说基本上八点钟来用餐啊，明白了，大概大概客单价是多少钱啊？一百二十块钱左右。一百二十左左右啊。好，谢谢你看看这边 就餐环境，我觉得就是川菜的小馆子环境稍微好一点点，你不能说他好到不行是吧，但也不是那种很脏乱差那种川菜的小馆子，很温馨的一个环境。这边是在煮茶，马上要开餐了，马上五点就要开餐了， 哎，下次来尝吧。有没有在这个马王子吃过饭的朋友们来聊聊你们吃的感受吧，以及你们排队的感受，因为这个品牌一定是排队的，想都不用想是吧？

两只黄鹂鸣翠柳，还没吃饭，先别走，送你一份毛血旺，再来一个大猪肘。看过我们吃成都最贵米其林的朋友们，弹幕上扣个一。好吧，那今天就要请大家去吃成都最便宜的米其林， 人均只要一百来块钱的马旺子。大家知道，全世界米其林这么多，人均只要一百来块钱的管子真的是少之又少，那咱们今天一块去瞧瞧，一百块钱的米其林都能吃到啥呦，好不好吃呢？走这个马旺子吧，其实在成都当地是一个网红店，你们看现在这个环境已经是骑满坐满了， 但是现在是工作日的五点半，那我们今天的点菜思路呢？就点一些我们平常经常能够吃到的川菜的特色菜，看一下这个米其林品出来的和我们平时吃到的到底差别多大。我们点完菜大概就是十分钟左右，我们这 一桌就点的所有菜都上齐了，我都惊了，然后给大家看我们点了什么菜啊？最经典的这个毛血旺，东坡肘子、宫爆茄香虾球、夫妻肺片、担担面、鸡豆花。当中最有仪式感的是 就这个宫爆茄香虾球给我们拿了一个小沙漏，说是要在三分钟里边把这个菜吃完。他们家的宫爆茄香虾球可是成都排名第一的虾球菜。虾球试一个啊， 这是茄子啊，嗯，除了裹在虾球外面薄薄的一层酸甜辣酱之外，就是那个花椒的劲特别大。那你以前吃的宫保虾球跟这个米其林级的宫保虾球有什么区别？这个最大的差别在哪？ 再有沙漏作为四川的名菜，也是国宴菜之一的鸡豆花，拿鸡肉剁成蓉和蛋清一块来做。这个菜要赶紧吃，因为久了之后他有腥味 啊，好吃。上面的鸡豆花非常的轻柔，轻柔的感觉就是你洗完澡了之后，直接跳出浴缸，躺在地上一巴掌厚的那种，天鹅绒的毯子上，把自己给擦干的感觉。 食材不错哦，淡淡的，但是我觉得挺鲜的。我觉得这还挺好吃的，十八一份，你觉得值不值？十八一份？这个我觉得还是值的。接下来同样咱们要吃他们店里面在成都排名第一的夫妻肺片，怎么样？这个菜大家肯定是常吃，但是做到第一的夫妻肺片是有多好吃呢？ 怎么样，尝出了米其林味道的感觉吗？我也没有吃出来。这是一个好吃的夫妻烩面，五十九一份，有点贵啊。嗯，东坡肘子，经典川菜。

马旺子一零一纪念店是为了纪念这招牌开张一百零一年在成都开的。这个老字号的根在眉山，一九二三年是由马仕亨创立的，最早卖的是给挑夫欠夫充饥用的，写旺饭，所以才有了马旺子这个名字。 在二零二二年米其林指南里摘下了一星，守住了川菜老字号的体面。先说镇店的豆汤血旺，这道菜是他的非遗代表作，猪血切厚片，配肥肠、豌豆慢慢煨，汤头靠胡椒、葱姜提鲜去味，没有毛血旺的狠辣硬杂，入口特别温柔。 蹄筋烧肉蟹鲜活，清蟹斩件，配发好的牛蹄筋，再用郫县豆瓣、姜蒜和高汤一起烧。蟹的鲜、蹄筋的糯，酱汁的厚，三股劲拧在一起，特别四川东坡肘子配得上老字号这块牌子。 鱼香口味打底，骨酥肉烂，皮糯肉软，一勺下去，米饭自己就有了方向。创新菜里辣椒和牛我印象很深，把和牛埋进辣椒堆里，形势很成都，但辣度反而收着，吃的是和牛的纸香和辣椒香气的融合，不比谁更狠。 脆皮口水鸡则是川菜凉菜的老套路，但做的更漂亮，红油一半，颜色鲜盈了一半凉拌海蜇丝加了萝卜丝，清凉脆爽到了极致。 本店隐藏菜竟然是赖尿虾，满膏且极其新鲜，浇上清调味的料汁，要的就是这一口来自远方的鲜美。虽然这道菜跟四川几乎毫无关系，马旺子来自一百多年前的码头烟火， 如今把老川菜的底子和精致表达融合在了一起，端上了一桌有四川审美的融合菜。注意，一味难求且价格偏高，想吃的自行决断。感谢点赞评论转发关注，大师兄回见！

四代传承一百零二年的老店长什么样？大家是不是很期待呢？我也很期待我家那个弄不灵清的老方哦，做梦都想开家百年老店。哎呦，我就笑他呗，百年老店长什么样呢？今天他就带我来看了。走，我带大家进去看一下。 百年传承，匠心精神。那我们离百年还很遥远，但这份匠心我们要传承下来。

天下模型一大抄，全国最值得抄的川菜模型一定是马王子，而我为什么说马王子最值得抄，核心原因是他并不是一个当地本地人都认为特别棒的川菜，但是你看他排队的情况以及他所处的位置，就是成都太古里，这附近的游客非常多，吃他家的游客也非常多， 这就是说明其实他的口味是适合很多游客打卡的人群，并且全国人群的。我每次来成都的时候，推荐外地的朋友来吃，我都会推荐马王子。 虽然很多本本地成都朋友会跟我讲王子做的不正宗，不好吃，如何如何的，但是从产品的精细程度上， 装修的程度上，服务的细节上，以及产品的搭配组合，针对外地人做的口味改良上来说的话，毛泽仍然是非常非常棒的一个品牌。也许在一个品类的发展过程中，或者一个品牌发展过程中， 一到一千的整个过程是很多不可控的，你唯一能控制的就是抄他的单店模型。我们评估一个模型到底好不好的时候，不会单从他好不好吃，他是不是一本地人，因为好吃是一个主观标准，不是一个客观标准。我们需要看到的是他的朴实度怎么样 落到当地，比方说落到河南，落到北京，落到西安，他的口味能不能符合当地人对他的期待？如果全国都想去做精致餐菜的，我真的建议来马王子看一看，他的模型完全是可以一比一，连菜品到装修到服务品质到餐具选择都是可以超回去的， 大概率不会出太多问题。不要讲说他做的好，他为什么不长出去？没有必要，对于他来说，这个店已经足够足够挣钱了，但凡中午过来，晚上过来，工作日还是休闲日，他都是排队的，非常棒，首推。