剥皮豆腐做法
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00:40查看AI文稿AI文稿湖南的这种剥皮豆腐很多人都没吃过，咬一口鲜香爆汁，特别美味，喜欢的赶紧收藏，你也在家试一试。这种是纯手工制作的剥皮豆腐，里面是用新鲜的五花肉加木耳、粉丝、香菇等食材制作而成，浓浓的家乡味，真的很不错。 做的时候蒜末、辣椒炒拌一下，倒入香姜水，放入一点生抽和鸡精调味，待水开以后，再倒入豆腐， 然后关上天窗焖煮五分钟至入味熟透，最后收干一点汤汁，再撒入一点葱花，即可上桌。这种酿豆腐蒸着吃，焖着吃都很美味，外焦里嫩，鲜香入味，老人小朋友都特别喜欢。
195辉锅教做菜
00:58查看AI文稿AI文稿在湖南，这是谁想出来的？面粉加生粉，加两个鸡蛋，盐和水调成糊， 豆腐剥开后把鲜肉用生抽、盐、削皮的马蒂调好的馅填进去。
11皇帝舌头
04:05查看AI文稿AI文稿老铁们，豆腐这样做外酥里嫩，你能吃几个？ 哈喽兄弟们，今天又给你分享一道美食，这个菜也是我们湖南衡阳那边一道非常经典的土菜剥皮豆腐，这个菜在年边将近的时候，基本上每家每户都会做，招待你的亲朋好友， 吃起来的口感外酥里嫩，非常好吃。废话不多讲，直接开始制作 好。我们准备的食材有肉末，面粉，香菇，米，姜米，马蹄，葱花，还有两个鸡蛋啊，摆上的食材倒入一个容器中， 肉末，马蹄，香菇，米，姜米，葱花，这个葱花可以放多一点，香一些，还要放点香粉，前面拍漏掉了，再把蛋清倒在里面， 放入适量的盐，鸡粉再啃他来一点胡椒粉，加一点点生抽，用你勤劳的双手给他抓拌起来啊， 这个调料呢，充分的抓拌均匀以后，我们放点腮红水啊，继续给他朝着一个方向抓拌 好，兄弟们，抓拌成这个样子就差不多了啊，把我们新鲜买回来的这个虾的油豆腐，把它翻转过来， 这个油豆腐切记啊，一定要买这个空心的，不要买了，里面很多渣渣，那个死心的多余的那个油豆腐渣放在里面，放到肉末里面啊，这个油豆腐翻转过来了，我们把这个肉馅塞在里面， 一定要塞到严严实实的啊，这个样子啊， 这个豆腐啊，现在就完全筛好了，我们现在来调这个面糊，把前面剩下来那两个蛋黄放在里面。调这个面糊啊，他也不能稀了，也不能太硬了，你们把握不好的话就前期少放一点水啊， 用勺子把它搅起来，前期少放一点水，如果水少了的话，以后再后期再加啊， 这个面糊调到这个样子就差不多了， 我们把这个豆腐放在这个面糊里面，给他裹上一层面糊啊，裹上面糊以后，我们准备起锅烧油啊，锅内放点大豆油， 等油温升至三成热的样子，我们把这个豆腐下锅 炸，这个大火一定要用小火，小火慢炸，不能心急啊，心急吃不了热豆腐，大约就炸五分钟左右的样子啊。 好兄弟们，这个稻谷已经轻轻的浮在油面上的时候，炸到这个样子就差不多了啊，好，我们把它捞出来出锅。 好兄弟们，这个外酥里嫩的脆皮豆腐就做好了，今天就分享到这里，下期见。拜拜，关注我，做菜不难！
202贺厨下饭菜
