斯凯岛和艾雷岛威士忌区别

他是让艾雷岛其他威士忌酒厂最忌惮的蒸馏厂，二零一八年产品线官宣的那一天，统治了艾雷尼梅威士忌这个类目的几个巨头慌得一批，我，我便宜，要这么卷吗？ 先稳一步。大家好，这里是安倍烈酒笔记，今天我们来扒拉扒拉这位泥煤圈的后起之秀播下卓越十年到底凭点什么可以撼动各家百年酒厂在泥煤死忠粉心目中的地位？ 可能很多人不知道，艾雷岛这个头衔在威士忌发烧友的心目中，比灌个日本威士忌吸引力强不止万倍，因为这个跟朝阳区差不多大小的岛上产的威士忌实在是太有温度风格了，烟熏烧烤，盐卤点 酒，硝烟。哎呀，喜欢艾雷岛威士忌这帮人脾气就是葛，你们不是喜欢甜美的吗？嘿，我就看不上你们讨厌这个是吧？哎，我就爱的要死。听起来这艾雷岛威士忌特别有范是吧，但是很有可能你手上这瓶酒一共就在艾雷岛上待了不到四天 来嘞！根据二零零九年苏格兰威士忌协会的规定，艾雷岛威士忌的定义是原料大麦，哎，不需要是本地种植的，因为艾雷岛实在是太小了，而且还有很多山地，就算整个岛上全都种上大麦，也不可能满足全岛蒸馏需求的。一根茫茫艾雷岛发麦，哎，也不需要，大部分的酒厂都是从发麦厂买的现成的发芽大麦，艾雷岛蒸馏 这个是必须的，不过蒸馏嘛，一般就需要个几天的时间，爱丽岛熟成，呵，哪有那么大地方给你放上百只橡木桶啊，再说，这来回来回运输不得要钱吗？拉倒吧，把蒸馏好的酒拉回内陆来陈酿也是可以的呀。那这酒都拉回内陆了，灌瓶的时候往里边加的水就更跟 跟艾雷岛没啥关系了吧？法律法规呢，就是底线，艾雷岛蒸馏就是艾雷威士忌的底线，您只要是在艾雷岛上蒸馏的，你就可以叫自己是艾雷威士忌，剩下的就是各家酒厂的自己发挥了。好了好了，终于轮到播下十年上场秀肌肉了。原料方面用的是百分之百的苏格兰大卖，但是播下系列其实有个特别版本，是纯用的跟当地农场合 做的艾雷岛大卖，发卖车间正在建，目前用的是苏格兰高地的 bears 发卖厂。艾雷岛蒸馏，艾雷岛熟成，用艾雷岛的水在艾雷岛装的皮 剥下系列是土生土长的艾蕾酒。这就完了吗？那不可能剥下系列呢？泥酶分值是四十个 ppm， 跟众多泥酶巨头保持在一个水平。 但是装瓶度数麻烦大家重点记一下。作为一个十年的基础线，他是五十度装瓶，然而其他酒厂四十度四十三度四十六度顶天了。较这个汁呢，主要有两个原因，比如说我们要装一瓶五十度和一瓶四十度的酒。原 酒熟成好了之后呢，从橡皮桶里面抽出来，咱们打个比方是六十五度稀释到五十度，要装满这七百毫升的话，你要加这一妞妞。稀释到四十度要加这老些水。五十度的显然成本更高，得比别人少装好多瓶吧，他用料成本高是其一，但这么做的目的不是傻，是为了保留更多溶于酒精但是不溶于水的风味类物质， 他不在风味上去做妥协。终于知道很多老涛为什么就盯着那个桶墙喝了吧。一次凑近杯口，整个人好像站在甲板上，看着船在平静的海面上缓缓行驶。迎面而来的海雾和干燥的柴火烟烟味随即化成了焦糖酱、果汁、软糖和奶油陈皮喷射出来的油雾。这么浓郁的泥美喝 吃起来竟然甜到炸糖，烟熏感夹杂着奶油香气在嘴里四处流窜，柠檬塔、太妃糖、烤椰子片和肥肥的生蚝。本来烟熏准备稳稳收尾了，结果峰回路转，又给你嘴里塞了一勺蜂蜜苹果酱。本来你以为他 是颜值和才华兼备，结果没想到他还会抖包袱。再看爱丽岛其他酒厂，基础款基本上都是用的波本桶，初田或者二田，其实并没有提到播下十年呢，用了百分之六十五的初田波本桶，这个就是贵味足。用了百分之十的二田波本桶，剩下的百分之二十五 是优雅深邃的法国葡萄酒桶。就是这个红酒桶，给了他这一道峰回路转。如果你平时喝惯了阿里岛那种泥梅糙汉，你高低得感受一下剥下这个细腻劲。其实在海外，布克拉迪的价格一直非常坚挺，而且每次出新酒热议非常多，但是在国内，大家好像还没有 get 到他到底 好在哪里。布布拉迪旗下的这个重泥煤线路拨下十年，自我要求高，出品质量高，风味饱和度高，再加上其他几个艾雷厂最近都忙着发涨价喊哈哈哈 人布拉迪说了，价格呀价格我们可以稳一波，我们是 progressive prepared interstellars 赫布拉比先锋蒸馏卷死你们，你过来呀。

两位要喝 whisky， 美女也喝。哎呀，女生哪懂威士忌啊！我要来杯橙汁哦。 嗯，这个味道也太奇怪了吧。这个其实海藻的柠檬味啊，可是泰斯卡威士忌所独有的。这好像不是海王。嗯， 前端的果香和尾端的咸香比起中断的泥霉味更突出。如果说泰斯卡是海王，那这瓶时代更像神奇女侠。同样来自斯凯岛，他的口感更加圆润甘甜， 一入口会有甜美果香。继续保留着标志性的烟熏李美，最后以一股海洋的咸香收尾，给味蕾鲜明的反差感。比起传统泰斯卡的强劲狂野， 更好入口。习惯了这个味道呀，真的回不去了。橙汁就留给你吧。安森，再来一杯。你好懂哦，我好喜欢，我好喜欢。

今天我们来说说这款泰斯卡的斯开道单一麦芽苏格兰威士忌，这款酒呢是四十五点八度七百毫升装，是现在泰斯卡酒厂里入门级的五年份威士忌，价格端呢也是挺便宜的，二百出头就能够入手。 黑斯卡酒厂呢，他是成立于一八三零年，距今呢也有近二百年的历史了，他呢也是四开岛上最古老的酒厂，这款酒呢也是以这个岛的名字而命名的。 这款酒呢，他从蚊香上来说呢，我觉得我觉得有着非常典型的这种烟熏的气息，加带一些这种甜香的感觉啊，香气整体感觉呢 还是比较温和的。场味上来说呢，这款酒入口还是挺强劲的，四十五点八度，呃，甜润感呢还是比较足的，中段呢是这个麦芽和烟熏味道的这么一个结合，尾味呢，略有类似啤酒的微苦感，使得他的这个回味呢还是挺长的。 说实话呢，我觉得这款谭斯卡的斯开导真的可称之为性价比，口粮确实呢适合原来就是威士特，大家接触过烟熏风味威士忌的酒友们来尝试一下推荐一波吧！

这是一个酒友寄给我的一小瓶分享瓶，是齐后门八年 px 桶，五十五度，这个年头长，还是能够把这个酒精驯服的更好。泥酶烟熏 甜浆果，有一些这种蜜的甜味。 嚯这支酒进嘴以后， 首当其冲的还是爱雷岛尼梅的香味，紧接着呢，是水果的香甜。然后呢，后面有一些橡木桶的这种色度，这个色度 甚至有点像红酒的这种色度，那好有意思。他还有一种咸香的味道，有点像这个泰斯卡的这种咸香的味道在里面也有。我再来尝尝这只啊， 这只的就是巧克力的味道，会比较比较足。 这只酒五十五度，这个四十六度。回头再喝的时候，我只能感受到了这个塞纳滩巧克力的味道，以及他这个浓烈的泥酶的香味。但是这支酒复杂度要比这支 多好多。酸来了，酸 甜甜的水果味道，泥梅反而往后变小了一些，好有意思。一支。 ps 雪梨筒，你会闻到淡淡的奶油的香味，以及这种 水果蜂蜜，然后喝到嘴里面会有这种咸咸的海风，慢慢回头的这种巧克力的风味，有意思。

大家好，我是山丘挑战一百天，喝酒不重样，今天带来海王泰斯卡，有泰斯卡、斯凯岛、丹一麦芽、苏格兰威士忌。那说泰斯卡可能是很多人就是 在酒吧里面喝的第一杯威士忌，很多人都是喝这个泰斯卡，那这斯凯岛呢？就是这个泰斯卡的这个酒厂的位于的岛屿，他是一个岛屿区，那岛屿区其实有很多的岛屿，那斯凯岛其中一个，那泰斯卡酒厂呢？也是斯凯岛上面最古老的一个啊 酒厂之一。那我们来试一下这款酒的味道。那为什么太子卡叫海王呢？因为其实这个酒厂也是四面黄海嘛，那就 就是离海比较近，而且还有非常多的海洋的气息，那他同样会有烟熏泥煤的味道，但是他跟艾雷岛的又不太一样，他更有时候他更更软一点， 就是那个泥眉的感觉，稍微再再柔软一点点。 那这款除了有泥梅有些海洋的咸鲜的气息以外，还是有非常多的果香，而且它的果韵很长啊， 还是非常多那种苹果泥啊，然后一些啊蜂蜜麦芽的感觉， 我英语蛮长的，怎么就是他有复杂度，但是又不会太难理解，而且非常的高性价比的一款酒， 我觉得很适合各个场合都可以喝，自己喝跟别人喝，在酒吧里面喝，确实是非常好的一款酒，所以下次如果你去酒吧不知道喝什么，可以试试看点一杯泰斯卡，大家可能会觉得 懂，行就如果大家想尝一下这种有海味的海王威士忌，我们可以去试一下泰式烤 cheers。

高届威士忌玩家现在流行喝什么？当然是太里岛的泥煤风的威士忌了。在之前的视频中啊，我就介绍过现在参加威士忌全的一些聚会啊，你开口不提最近喝了泥煤吗？仿佛啊，都不好意思出来参加活动，而且会被踢出圈这样。其实啊，有些人到现在连 很明白就跟我吹泥煤。不过从这个怪现象也体现出现在艾雷岛的尼梅风格威士忌啊，是非常的流行啊。今天啊，我们就搞来一瓶艾雷岛的麦克特拉啊，这个号称非常纯正的艾雷岛尼梅风格威士忌啊，开一瓶尝尝看啊。其实呢， 喝这个威士忌之前啊，我自己都做好一定的心理健身和心理准备。因为啊，至今其实我对这个风味的威士忌啊，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈，就是好像我被人抱 两下，然后躺进了 icu， 然后往我头上泼了一大盆八四消毒液那种感觉。我们喝一下试试看啊。 嗯，爸爸。哈哈哈，看来你还不够高阶呀。是的啊，是的啊，由此可见，我我还不是很高阶啊。不过确实这个风格的威士忌还是蛮有趣的， 很浓重的烟熏味，然后那个消毒水啊，碘酒，还有广东人会吃的一种吃肚子疼的药，叫喇叭珍鹿丸啊，就是这种味道特别特别的典型。 所以啊，当威士忌爱好者进阶到一定等级的时候啊，必须要有这种重口味的东西，才能满足他们的味蕾啦。我个人认为啊，这两年啊，爱雷岛尼梅风格威士忌的火热，有点像这两年中国白酒当中酱酒的一个火热， 确实是引领起了一波风潮啊。不过个人认为，酒的世界之所以丰富多彩，是由于各种风格、各种口味的酒组合在一起而构成的。所以啊，各位威士忌亚者一定要选对自己喜爱适合自己口味风格的威士忌，而不要盲目的追求某一种风格哦。

近期带你喝遍一百个威士忌品牌。有喝过珍妮霍家，南方的朋友都知道他会有淡淡的烟熏的味道。那么这道风味是怎么来的呢？他是来自于卡里拉酷爱了。今天我们就来了解一下他。 视频的最后依旧有我的收藏金丹了。卡尔里拉真牛场创立于一八四六年，位于苏格兰爱雷岛海边悬崖之上。真牛场坐落的位置正好可以跳望爱雷海峡的全景。作为爱雷岛上最大的真牛场，他也被称为爱雷岛最美的酒场。 回顾酒厂近两百年的历史，卡里拉就是为调和威士忌而生。一九二七年被蒂亚自由集团的前身 dcl 收购之后，卡里拉至今仍是尊尼霍家的主要基酒之一。直到一九七二年，酒厂进行重建，规模禁 一部火大。他的产量已超出了拉佛割球场近一倍，在整个苏格兰威斯世界都是举足轻重的角色。卡里拉真球场使用的麦芽皆是来自于艾雷岛上的波特艾伦方卖场。 麦芽使用泥梅烘干流程的分值在三四八 pbn 以上。尽管酒厂使用的这种麦芽与姊妹酒厂乐家为您相同， 但卡尔里呢？采用更长的五十五到六十小时的发酵时间，更强的酒精。缺点更高大的蒸馏器。有此一来，能有效的淡化他的凤梨酶风味。 卡里呢，在爱丽岛拥有一个三层楼的仓库，用于存放大部分的陈年威士忌。当然，酒厂现在生产的威士忌大部分会运往内陆地区。在格拉斯哥的仓库进行陈年和装瓶。其大部分的原酒会使用从田 欧本桶十层，只有较少部分会使用雪莉橡木桶。由于一直为调和威士忌提供机酒，直到二零零二年卡里亚酒厂才正式推出单一麦尔威士忌。酒厂特色融合了新鲜的离子、 清朝杜松和独特的海洋烟熏风味，以及特有的精确花的宜人香气，赢得了不少爱好者的青睐。 特别推荐卡尔里拉十二年威士忌。这是一款性价比超高的入门级威士忌，比起其他爱雷岛的威士忌来的更加的轻盈和纤细，带上依稀可变的麦芽烟熏味，柠檬偏酸的水果味，清新又开胃，作为餐前酒那是相当不错的选择。 卡里拉你喝过几款呢？喝过五款以上的都是高手啊！

近期代理合遍一百个威士忌品牌，有一个威士忌品牌被誉为海王，就是他泰斯卡。 telexcar 视频的最后依旧有我的选酒清单哦！位于大西洋海岸边世凯岛的泰斯卡酒厂始建于一八三零年，地属于地亚机油集团， 距今已有近两百年的历史，是目前四开岛上历史最为悠久的威士忌球场之一。泰斯卡球场不断闻名遐尔，在威士忌界也是被誉为海王，其球场的威士忌也获得了众多威士忌爱好者的称赞，也收获了无数威士忌大卡的芳心。 酒厂在一九六零年经历了一场大火，重建后，他们生产的工艺有了大变革。第一，五点五小时的长时间的谈话，形成了清澈的麦芽汁，能让威士忌被赋予更多的花果香。 第二，六十五小时的长时间发酵，酵母菌充分发酵完成后，乳酸菌又再次发酵，让酒液得到更多的香料味。第三，也是泰斯卡最特别的地方，他有五支蒸馏器，包括两支高大的带 u 型灵能壁的出流机，让酒体变得更加的细致， 以及三只类似于迈卡伦使用的小型载流机，做出厚实的酒体。如此复杂的工艺，再加上酒厂使用二十 ppn 的迷眉烟熏，麦芽经过橡木桶的熟悉后，形成了泰斯卡特有的海盐、烟熏、 胡椒香料以及丰富多样的酒业。给大家推荐的这款泰斯卡十年从八十年代退出至今，它是世界上获奖最多的苏格兰单一麦尔维斯基之一。酒精感的劲道之后，蕴含着柑橘、苹果的香、 海风的咸味和著名浓郁而有力的泥梅烟熏，最后在口中留下了温暖的胡椒味。任何时候，只要你手上端上一杯泰斯卡威士忌， 就仿佛站在海边，强劲的海风迎面吹来，因此，泰斯卡被誉为威士忌中的海王，是篮球啊！

温暖的夜和温暖的酒，今天我们来尝一款来自艾雷岛的被称作艾雷岛女王的威士忌 波摩威士忌。为什么他被称作艾雷岛的女王呢？一是他的这个淡淡的烟熏味道，加上花果香啊，是一种更适合女性喜爱的味道。二是呢，这个波摩酒厂，他是英国女王伊丽莎白，二是唯一参观过的 一所酒厂。所以呢，这个波摩酒厂也是把威士忌带入奢侈品行列的一个品牌。 做这个波摩酒厂坐落于艾雷岛，那这个艾雷岛我们知道他这个盛产的这个岛酒。艾雷岛的岛酒的特色呢，就是有着这个泥煤的， 想起泥梅，也叫做草炭，他就是一种沼泽当中的一种衍生物，那是有这些有机物啊，无机物啊，包括这个植物的这种腐殖质的一种混合状态。那这个用泥梅烘焙出来的麦芽呢，他就有着一种 独特的香气。所以在这个艾雷岛上出产的酒呢，被称为岛酒。那这个岛酒也是一部分威士忌爱好者特殊的一个喜爱，也受到很多威士忌迷的追捧。那今天咱们就来喝这一瓶。 这瓶还挺特别的，它是一一瓶十七年的单一麦芽威士忌。其实这个波摩威士忌比较常见的是十二年，十五年，十八年， 当然这个十八年就非常珍贵了，这个十八年，二十五年他都可以去拍卖的一款酒了。那这个十七年还是一个比较少见的年份。那我们首先来看一下它的颜色， 这颜色是一种就是比普通的嗯，比有些威士忌的那种淡金色更深一点点的这种暖金色，看着就很温暖的一种颜色， 哇，这个好香啊。还有一种嗯，阳光和蜜糖的那种香气，闻起来是没有没， 没有那种酒精的辛辣感，闻起来非常柔和，有一股甜香。那你就很忍不住迫不及待的要去尝试一下。 这口喝下去，就是有了那种海岛上的礁石，海浪 和阳光的感觉，完全完全不会有刺激感，没有那种酒精感，就很柔很柔的一款酒，非常柔和就下去了，感觉到了一种蜜糖的香气，一种那种太妃糖的柔和的，那种奶油质的口感。 他的包括他的这个回味，这个尾韵也是一种，就是惊人的平滑感，真的是很容易入口，很好喝的一款酒。 最后来回答一个小问题啊，有人问这个酒怎么喝，因为它是一款单一麦芽威士忌嘛。这个单一麦芽威单一麦芽威士忌呢，它和调和威士忌的区别比起来，首先啊，它是由同一酒厂出品的， 而且呢，它的原材料里面只有麦芽，没有其他的像，呃，比如像波尔本威士忌，里面还有其他的玉米啊，谷物之类的。但是它的原料呢，只有麦芽，而且呢，是由同一个 地方的这个水源，同一间酒厂出品，所以它的味道是非常的纯粹的。就这这种纯粹，就值得你去为他的纯粹去品鉴。所以对于这种单一麦芽威士忌啊，我的建议就是 直接喝纯饮。就是其实你就把它倒在杯子里，然后喝就可以了。那如果说你确实哎，看我这个木塞的渣子， 如果说啊，你对这个口感确实喝不惯，那总想加一点什么，嗯，那么其实最好的建议呢，就是你可以加一块冰。这种喝法呢，叫 angel， 就是底下有冰，在上面倒酒。那其实他的 值得推荐的两种喝法就是纯饮或者加冰。那至于有人问可不可以加可乐，可不可以加冰红茶呀，可不可以加果汁啊？那我给你的答案就是有钱人想怎么喝就怎么喝。

除了我这样的威士忌狂热粉丝，还有谁会来这没有阳光沙滩比较近的荒凉小岛呢？哈喽，我们马上就到了这个梦寐以求的朝圣地爱丽岛。纯净的水、优质的大麦和神奇的你们， 这三样东西，让爱岛成为你们一个单一麦芽维斯林梦开始的地方。泥煤田泥煤怪兽就是用这泥煤熏烤过的大麦酿酒。据说只需要三口，他就能拥有肌肤侵略性的味道，让你从味觉地狱直升天堂。 拥有二百四十年历史的波某是爱丽岛的第一家酒厂，也是少数几个从发卖、烘麦到蒸馏都是自己完成的酒厂。坐拥全苏格兰最大的地下酒厂，每个酒桶的寿命只有三十年，熟成时间至少九年，远远超过法定的三年。现在来到英国，王室最爱的了 boy 在 来了一道最难断的拉普格酒厂。作为单一麦芽维斯利中超重你美味的代表，论风味之独特，恐怕没有哪家酒厂可以企及。你是不是重口味，用它一侧变质。在众多深度尼麦亚豪车中， 查尔斯王子可能是最狂热的粉丝。在一九九四年，他将王子御用的徽章赠予了酒店。一瓶因微微的 visky， 一箱雪茄，在不同暗用的海边与两三位之友长长倡议，享受着小岛的迷醉时光。你愿意跟我在爱领导喝一杯吗？

大家好，欢迎来到小吃大蒜，今天我们来聊一聊哎，小吃小吃，今天你怎么放了一块牛粪在眼前？这不是牛粪，这是泥梅说的这块牛粪。不泥梅就必须提到艾雷达，作为许多威士忌泥们的挚爱， 我不得不提艾雷岛这个神奇的地方。艾雷岛本身地儿不大，人也就四千多人，是一个实实在在牛羊比人多的地方。在这个岛上却有多达九家的威士忌酒场。 这个岛的酒厂大多数都生产一种带着消毒水味道的威士忌，也就我们所谓的泥霉味的威士忌。泥霉味主要来自于烘烤麦芽时使用的泥煤，这是一种低热值的煤。可是为什么大家不用煤而用泥煤呢？因为岛上遍地都是。比如我的这一块， 就是在艾雷岛开车时旁边拉佛哥尼米田上后来的。闻起来一股清新的牛啊。不，艾雷岛雨后泥土的芳香。刚才这段纯属扯淡，如果你不烧米美的话，这个是没有任何味道的。要知道北京烤鸭还有果木香的艾莲老的威士忌就是这个一没味。

上岛快乐！今天我们准备品尝一瓶来自艾雷岛的威士忌。在威士忌迷的黑化当中，有一个词叫做上岛，这个词的意思呢，就是开启你品鉴艾雷岛威士忌之旅。 爱雷岛的威士忌呢，又被称作为岛酒。那么岛酒和其他地方的威士忌最大的不同就是来自于他的泥梅风味。泥梅是什么呢？泥梅又叫做草炭，他是沼泽中那些苔癣和植物在多水的条件下不完全分解形成的一种 气态、液态、固态共存状态的原始的酶。原始的有机酶。用这样的泥酶烘焙出的麦芽来酿酒呢。为世纪当 中就会蕴含这种奇妙的泥梅味道。这就是独特的带着海风、海藻和泥梅香气的艾雷岛威士忌。今天我们的上岛之旅由这瓶艾雷米斯特艾雷岛迷雾开启， 我对他还是充满了期待。 颜色是一种非常透亮明快的淡金色， 它的香气很淡。除了威士忌的味道之外呢，还有一种像是有一点点咸湿的海风的味道， 非常柔和，容易下咽， 喝下去是淡淡的威士忌的味道。在他的这个尾韵返回来的时候呢，有一种好像是咸湿的海风，又好像是海藻，夹杂着关于蒸好牡蛎的想象的那样一种味道。 这就是泥煤带来的风味吧。作为一款百元左右的岛酒，这个艾蕾 mister 艾蕾早迷雾真的是性价比超高。

好，今天说一下苏格兰威士忌五大产区中的爱雷岛产区。那为什么要说爱雷岛产区？因为它是属于苏格兰威士忌的鄙视链的上游。也就是说，如果你不懂爱雷达的威士忌，你不好意思跟人家说 喝过威士忌。那到底爱雷岛的威士忌什么风味呢？对，有很多说法。有些人说什么医院的味道啊，什么碘酒的味道啊，海风的咸味，什么柏油味道，很难理解。对，其实关键一定要认住 他，有喇叭正鹿丸的风味，吃一颗你就知道了。如果不是南方的朋友，很难理解。 最近大家一定会懂得滴入消毒药水的风味，只要你涂上一层，闻一下，你就知道。这个艾雷达的威士忌绝对会是让你又爱又恨的一种风味。