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工作日早上都想多睡一些,那我们周末就要提前备好餐了,今天再做点香葱肉包,上次做的我儿子特别的爱吃。这是一个免油面的配方,把面粉和水、酵母糖放在一起搅拌,我的水加的稍微有点多了,再加一点干面,再搅拌一下。 这面团感觉有点烂,先把它封起来发酵看一下用发酵的时间,我们制作一下肉馅, 锅里放入姜蒜炒下姜蒜,把一半的肉放到里面炒,炒到金黄金黄的,加入调料,炒好之后让这些肉先冷一下,把炒熟的肉和生肉再加入葱花搅拌均匀,如果味道不够可以再加入一些调料。 发酵了四十分钟的面团已经很大了,但是非常的稀,你们要记得少放点水,可能不好揉。我再加入一点干粉看一下, 啊,真的好粘很粘我的手,我们先把它切开一半,再加入一些干面粉,可以整成型了,应该可以成功把它切成一个个的小剂子, 不用擀面杖,只要用手压平,中间稍厚,周围弄薄一些就可以包馅了。面团比较软,捏起来还是非常的好捏的, 看我的手上粘的到处都是,我们把它再进行二次的发酵,二十分钟,二次发酵好之后,我们在冷水上锅蒸十五分钟出锅了,软软的非常的合适。小孩子,你们周末最喜欢做什么呀?评论区告诉我,一起学习吧!