做凉拌菜呀,不知道焯水焯多久,不是没断生呢,就是煮过了头。今天呢,一条视频教会你,上海青水开,下锅,三十秒。腐竹水开,下锅即可捞起,秋葵水开,下锅,四十秒。魔芋干水开,下锅,一分钟。莲藕水开,下锅,三十秒。 土豆丝水开,下锅,三十秒。卤皮豆干水开,下锅,四十秒。木耳水开,下锅,三十秒。海带丝水开,下锅,一分钟。蕨菜水开,下锅,四十秒。海笋水开,下锅一分钟。西兰花水开,下锅,四十秒。香菇水开,下锅两分钟。 豆芽水开,下锅,三十秒。竹笋水开,下锅,四十秒。海鲜菇水开,下锅一分钟。云丝水开,下锅即可捞起。面筋水开,下锅四十秒。鹿茸菇水开,下锅,三十秒。
粉丝5.3万获赞16.2万

咱们夏天生意,说实话凉拌菜呢也是店里面,你不管他挣不挣钱,店里面必须得有的,而且还是比较大家比较喜欢的。那么凉拌菜焯水就直接关系到你凉拌菜好不好吃,好不好卖,为啥呢?口感就在焯水上面, 那么正常情况下,像腐竹、豆皮、芸丝这一类的东西,豆制品泡发好的,那么我们水开放进去搅拌两下,捞起来过凉就行。金针菇,海鲜菇,然后呢木耳 就是水开下水再开了,大概还要煮个一会,煮个一两分钟再捞起来,说白了这些东西就要煮熟,熟透了再捞起来,然后呢过凉好。还有就像海带 这一类的东西呢,我们在煮之前,因为有海腥味,你可以适当的撒点碱进去,它煮出来又绿一些,然后呢口感又好, 而且没有腥味,那么煮的时候碱不要放多少,放一点点水开下进去,水再开了捞起来,中间来回翻两次。嗯,土豆 不要挨着铁锅,土豆藕片这一类的尽可能的不要挨着铁铁锅抄。土豆藕片切好了以后,用盐加白醋泡十五分钟,再用清水洗一遍,洗完了以后再焯水,用不锈钢桶 水开下进去,然后呢扒拉几下,看着里面没有白的,全部透了,就可以捞起来了。你一旦有一点点白的,那一点点白的摆到台面上,没一会他就黑了,那就是没熟 懂这意思吧,哎,特别是土豆藕片呢,你就给他焯成玉化白,玉化他不像那种清脆的白,而是跟那种汉白玉的那种白,就可以捞起来了,哎,这些就是看颜色,至于时蔬类的,像这个豆角, 或者说这个其他的一些青菜,西兰花花菜这一类的,那么我们就是烧一锅水,水开了放点盐进去。好呢,还可以撒点这个油,稍微滴两滴油进去,不滴油呢也行, 撒点白糖也行,最主要是要放盐,盐放进去,水开放进去,翻两下,等它整体根部,比如像西兰花这些纯粹变翠绿了,大概在十五秒左右就捞出来,捞出来过凉水, 所有的时蔬都不要抄的熟太狠,除了豆角,豆角要煮透哎,其他的就是断个身就捞起来。这样呢,你不光是在拌的时候好看,你卖到下午它颜色都不会有太大的变化,都还好。但是如果说你抄透了以后, 早上出锅还行,慢挨个一个小时全部都瘪下去了,就跟剩了几天的菜,哎,不好看了,也不好吃了。所以说一定记住,只要把这些这个焯水时间掌握好了,你拌的菜他一定是好看的,不中。

请忽略这个汤,看起来有点丑,但真的很鲜美,我真的很想分享给大家!锅里少油,先炒西红柿,放一小勺盐,更容易出汁,然后加入开水,打好的鸡蛋倒进去,搅散成蛋花。 一包海鲜菇洗净后都放进去,又放了半块老豆腐,就慢慢的咕嘟就行了。放点生抽、盐、味精、胡椒粉调味,煮十分钟左右,出锅前撒葱花香菜,这一大锅我们家三口全喝,暖胃还清爽,还有点西红柿酸酸的味道,让人很上头。

又是哪个大聪明,减脂期整这么一锅,你瞅瞅这一锅咕噜咕噜冒汁娃娃菜海鲜菇焖鸡腿娃娃菜海鲜菇往锅里倒, 提前腌制的鸡腿肉放最上面。就这样筷子划拉平成中小火,八分钟,你就坐等开灶。只要是出汁多的青菜,你都可以这么做。再整点香菇、蘑菇、杏鲍菇杀,开锅即熟,简单好操作,海鲜菇娃娃菜吸饱汤汁,鸡腿肉鲜嫩入味,这一锅低卡饱腹而负担!

今天呀,咱整锅不讲道理的润嗓灭火器,这海香菇西湖参鸡蛋汤啊,又滑又嫩,从嗓子要舒服到胃里。 海香菇切掉根,水开焯,烫个一分钟,咱就捞出烧点油,下西红柿块,中火翻炒,炒出汤汁,直接倒进滚烫的开水中。咱就下豆腐块、香菇,加个一勺盐,煮两分钟,淋入水淀粉,保持小火,把蛋液转着圈啊,淋入锅中,等五秒,咱就关火, 撒上葱花哦,就这又鲜又滑,从嘴到胃那都是润的。这碗汤你以为他平平无奇,喝一口你就知道了,你以为很麻烦?那五分钟比烧壶水都利索,赶紧去做啊,做完来评论区打卡点赞关注!散了散了,干饭喝汤!

家里有个会做饭的,每天都能吃点啥?今天安排个最近超火的水油焖菜,牛肉切薄片,先用调料腌上,这样吃起来才滑嫩有味。 放好的调料拌匀,新鲜的牛肉颜色真好看。洋葱打底,海鲜菇铺平,蔬菜里有足够的水分,牛肉铺平,这么简单的菜,赶紧动手做起来! 这菜必须用油浸蒜满满的来上一勺,做出来的菜超香!大火烧开,中火八分钟,中途可以检查汤汁,时间到能开饭了,妈呀,太香了, 我要出去跑一圈!真不愧是天选做饭人,低脂高蛋白的一道菜,洋葱和海鲜菇的水分正好。来来来,别客气,粉丝先吃!

百吃不厌的经典罗汉斋来了!颜值高,味道绝,家常做法轻松做出饭店大厨水准,喜欢素食的一定要收藏。干香菇先泡软,用来增香提味特别关键。锅中倒入橄榄油,放入姜片爆香,下入香菇、胡萝卜,加少许盐,把胡萝卜素充分炒出来, 再放入黑木耳,加入足量开水,接着下春笋、海鲜菇,盖上锅盖焖煮三分钟,随后放入荷兰豆和腐竹,大家都知道腐竹营养超丰富,蛋白质含量是牛肉的两倍, 豆香特别浓郁,下锅煮一两分钟就好。再准备泡好的粉丝和腰果,这道菜直接就能当主食吃。 盖上锅盖再焖两三分钟调味,加入松茸、鲜素、蚝油和白胡椒粉,鲜香瞬间扑面而来。最后淋上水淀粉,勾个薄芡,让汤汁浓稠挂汁,一锅鲜香入味,营养满满的腐竹罗汉斋就做好了。

大家好,欢迎走进家宴美食,把饭店味道带回家,在这里总能找到一款适合你的家常菜。 买回来的海鲜菇不知道怎么做,那么就来看看今天的这个视频吧,色香味俱全,是非常不错的一道家常特色菜肴。 首先把买回来的海鲜锅放在清水中彻底的清洗干净备用。青椒切成小块用单手打入五个笨鸡蛋,筷子充分的把它们搅拌均匀待用。火腿肠切成厚片放在碗中待用。 底锅烧水,水中放入少许盐,增加海鲜锅的底味,倒入海鲜锅出水两分钟以后捞出备用。另起锅烧油,锅中倒入少许食用油,油温烧至六成热,我们迅速的缓缓的倒入蛋液,把锅中的蛋液炒至定型,炒出香味就可以了。 这里需要大家帮忙点赞收藏,转发一下,非常感谢!放入小葱段,我们刷这个的不离不离的香味不离出来,随后放入青椒炒出香味,炒至青椒完全断生即可。 随后依次放入火腿肠片,海鲜菇,继续把他们炒出香味,使他们的香味能够相互的融合调味,放鸡精,少许的盐就可以了,家常菜嘛,原汁原味。 最后倒入提前炒好的鸡蛋,要帅,动作要快,迅速的把它们翻炒均匀即可出锅,起锅装盘。喜欢我的视频就关注一下家人们是厨房在江苏,祝你全家安康,我们明天再见,拜拜喽!


我化了十三次疗,身体倍稳当,精神头也比不少同期战友好一大截。说句实在的,这都跟咱每天在吃上下的功夫分不开。今就把这道汤分享给大伙, 番茄去皮切小块,热锅少搁点油,把番茄下锅炒出汤汁来,这么整汤底才够味。然后把洗干净的海鲜菇和白玉菇搁里头,扒拉几下,加足量热水煮开了,转中火炖五分钟。 嫩豆腐切块放进去,再咕嘟三分钟,最后淋上一个打散的鸡蛋液,轻轻搅和,搅和就成了蛋花。这汤涮溜溜,甜滋滋的,老开胃了。菌菇鲜灵,豆腐软嫩,关键是清淡不腻歪。小花那阵子没胃口的时候,喝上一碗,胃里舒坦,营养也补进去了。

吃砂锅不用去外面买的,自己在家也能做。海鲜菇豆泡火锅,丸子倒进去,鹌鹑蛋倒进去,干贝倒进来,一点点海鲜,一点点海鲜酱,再来一点点沙茶酱, 倒入开水, 盖上盖子煮一会, 水开了加一点点蒸肉,加一点点盐巴,土豆粉加进去, 把白菜也加进去,切好的豆瓣酱倒进去,葱花打进去。

天气热一定要喝的八道营养美味汤,汤鲜味美,真的绝了!第一道,这个季节一定要喝的汤逼卡又营养,油热,葱蒜炒香,倒入新鲜的丝瓜,这个时候一定要放盐,这是丝瓜不变色的关键。丝瓜炒软后放海鲜菇,倒入八八年的开水, 扣盖煮十分钟,然后倒入五毛钱的花海,加盐、鸡精调味,有条件的多放点枸杞,这样做的丝瓜汤好喝到没朋友。第二道, 我告诉你啊,这季节一定要多给家人喝这道汤,这是一位九十岁的老中医教给我的做法,不仅汤鲜味美,做法还特别简单。树上摘了山药,去皮后斜刀切成片,切好的肉片加盐、胡椒粉、料酒,一勺红薯淀粉,爱干净的左手戴着手套抓拌均匀。 我每天都会分享一道简单好吃的家常菜,您可以点个赞,留个关注,下次想吃不会做还能找到我。 再来一勺食用油,锁住水分,锅中油热,倒入山药,大火翻炒至断生,有条件的放两毛钱榨菜炒出香味, 一次性加满滚烫的开水调味,加盐先煮五分钟,放入腌制好的肉片,继续煮一分钟,最后加点盐、胡椒粉,撒上葱花和枸杞即可,清爽解腻,全家人都喜欢。 第三道,以后要是想喝汤了,你一定要试试这个番茄豆腐汤,汤酸开胃,特别好喝,油热倒入去皮,西红柿加少许盐。我每天都会分享简单的家常猛食,您就留个关注吧,以后想吃不会做还能找到我。 然后放入金针菇、香菇和嫩豆腐调味,加生抽、胡椒粉,半碗水淀粉勾芡,煮开后淋入两个鸡蛋液,撒上一把香菜,淋上少许香油就可以出锅了。第四道,在家做西红柿鸡蛋汤,切记千万不要把西红柿直接就下锅煮,那样就是大错。 今天分享一个简单的家常做法,做出来的西红柿蛋汤。锅里烧油,放入去皮的西红柿丁, 翻炒出西红柿的汤之后加一大碗清水、盐、鸡精调味,煮开后淋入水淀粉勾芡,再次煮开,倒入鸡蛋液,烧开后关火,空碗里放葱花、香菜,适量胡椒粉,一勺芝麻香油,再倒入煮好的鸡蛋汤,一碗营养又简单的西红柿蛋花汤就做好了。喜欢你也在家试做一下吧! 第五道,很多人都喜欢去外面吃猪肚鸡汤,其实自己在家做一点也不难的,跟着我这个做法做,汤鲜味美, 营养又好喝。处理干净的猪肚切成粗粗的细条,锅中油热,下白胡椒加姜片翻炒出香味,然后下猪肚翻炒两三分钟。我每天都分享简单的家常菜,您就给个鼓励的小红心支持一下我们,谢谢!炒干猪肚的水分一定要加入开水, 这是汤色奶白的关键。切去浮沫,转入砂锅,再放几个红枣、党参、沙参、玉竹和桂圆,盖上盖子,用中小火煮四十分钟,然后下半只老母鸡继续炖煮半小时,最后放少许盐调味,撒点枸杞即可。一锅好喝又暖胃的胡椒猪肚鸡汤就做好了, 学会就再也不用去外面吃了。第六道,家里有孩子的一定要试试这个素菜菌菇汤汤酸开胃,比大鱼大肉还好吃。首先去皮的西红柿加适量盐,能让西红柿更快的炒出汁水,再加适量开水, 放入香菇和金针菇、嫩豆腐、生抽和胡椒粉调味。煮两分钟后,半碗水淀粉勾芡,淋入三个打散的鸡蛋液,煮开后放点香菜、麻油即可。赶快收藏做起来吧! 第七道,以后把萝卜买回来,别再炒着吃了,像我这样做,清淡鲜美有营养,特别适合家里的老人和孩子。白萝卜去皮后,先切成丝,再给他切成薄片。 锅中油热,下入五个我下的蛋,煎好一面再煎另外一面,煎至三面金黄,再切成你嘴巴大小的块。锅留底油,下入萝卜丝,翻炒至断生。有些人喜欢安静的看视频, 但他会默默的点个赞,这样的人可爱又善良。加满一百零三度的开水,放入荷包蛋,盖盖煮两三分钟,调味,放盐、鸡精、少许胡椒粉,撒点葱花和枸杞即可。这样做的萝卜丝煎蛋汤,汤鲜味美,营养丰富,特别适合这个季节,学会了,你也给家人尝尝吧! 第八道,你们一定要记住啊,秋季一定要给家人多喝这汤,这是一位八十二岁老中医分享的做法,汤鲜味美,非常营养,记得收藏保存哦!五毛一斤的小冬瓜,去掉老皮厚,切成厚一点的薄片。锅中油热,倒入三个鸡蛋,用小火给它煎至四面金黄, 放在案板上切成均匀的大小块。不用洗锅,直接下入冬瓜,中小火把冬瓜炒至断生。不知不觉鼓发了八百多个作品,还没有得到您的小红心,真是太惨了! 这个视频您就给我点个免费的小心心吧,拜托你了。放入鸡蛋,记住一定要加入滚烫的开水,这样汤还会浓白, 营养不流失。大火煮个两三分钟,放点新鲜的瘦肉片,放一把腐皮调味,放盐和鸡精,出锅前撒点葱花和枸杞,鲜美好喝的冬瓜腐皮鸡蛋汤就好了,小孩和老人都非常爱喝,你也做给家人尝尝吧。