牛胸口油烤了为什么嚼不烂

今天烤个牛胸口啊，牛胸口这块肉呢，非常香，马上咱们把这个选肉、切肉和烤制过程给大家整理出来， 就这胸口和心管是我的啊！今天教大家烤的牛胸口啊，这牛胸口呢，也是牛身上最香的一个部位，看这牛油，这个不是油啊，这是胶原蛋白，吃起来口感是脆脆的。还跟大家说， 牛胸口是身上的哪个部位呢？就是牛胸前和腿部软骨中间那个部位，咱马上给他牛胸口改刀啊，看这家伙五花三层的，真带劲呢，还是老规矩啊，咱们横切牛羊竖切猪，先给他一劈两半，看这大雪花， 咱们自己在家吃啊！这牛胸口全程切成大这种大厚片，还有这牛油，都给他切成片，咱马上开始穿串， 这小串串的咋样板正吧，全给他切成这种厚片啊，然后咱给他串上还剩点牛油，再给他烤他，咱开始烤这个牛胸口啊，和大家说，烤串之前如果你怕起火刷，沾点油淋一下，哎，这样就可以烤串 牛牛肉串上锅，咱直接撒盐啊，两边撒撒均匀点，都给他两边撒撒匀点 这个牛胸口上炉子呢，咱先不用着急翻他，拿这个肉啊，两边对称粘粘，他吸收吸收油脂，还有这个盐分，一会告诉大家怎么翻串啊， 跟大家说啊，牛胸口上面这些油呢，他不肥知道吧，吃着口感是脆脆的，一点都不腻人，上炉子呢， 咱先不动他知道吧，等到什么时候另一面定型了，把水分锁到里边，咱们再翻串，如果你总翻串，水分流失过多，吃着口感不是很好，发硬 看没有，下边开始淌油啊，滋滋冒泡，这时候就发信号啊，虎口成扇形方式，这么去翻串看，这么去翻啊， 咱翻过另一面之后呢，不用着急，等待他们给咱们再次发信号，哎，下边这这淌油给咱发信号之后看，这个时候咱就可以全部翻串啊，虎口呈扇形方式，咱挨个翻 看，趁着冒泡的这个时候，咱们撒的辣椒面啊，能吃辣的就多撒点，然后呢，再配上咱们自己这个烧烤撒料，给他撒匀了大拇手指头，来回从中间这么捏， 烤完之后，这面撒完料了，咱们再翻个看，这边也成熟了，咱们继续接着撒料，来，咱们翻面啊，接着撒，哇，这小味我跟你说，真香啊 啊，咱这牛肉串就烤好了，和大家说啊，这个牛胸口这个油呢，他不肥，吃起来是口感是脆脆的，上炉子不用多翻啊，三四个个就可以出来，怎么样， 这小牛肉胸口肉特别香啊，来，你们替我尝尝，这回我可知道为啥这么多人爱吃牛胸口啊，特别是这牛油，还真香啊。 嗯，我们就这么做啊，好吃，你们要是不怕这个血压上升，你就来点这个牛全肥。哎，这玩意吃的是筋筋道道的，一点都不拿人。