雪舫蒋腿创始人谱名蒋秀筐,字梦昌,号雪舫。东阳上蒋人。1841年十一月十一日出生,1926年去世。雪舫的祖上就是腌火腿卖火腿的,他父亲也是的,可惜他父亲在他六岁时就去世了年仅27岁。他母亲也在雪舫16岁那年去世。据说雪舫14岁就跟叔叔学习腌制火腿技术,18岁娶大园楼氏为妻。那年雪舫主变卖了妻子嫁来的陪嫁首饰等贵重物品,自己开设火腿作坊,所产火腿以“雪舫”命名。他艰苦创业,执着探索,既继承祖辈技艺,又自有创新。所产“雪舫蒋腿”皮薄脚細,腿心饱满,精肉细嫩,红似玫瑰,亮若水晶。不咸不淡,香味清醇。堪称金华火腿之极品。雪舫不但火腿腌的好,做人也很讲诚信。一次他从杭州腿行结账回家,经点银袋发现多出千元银洋,立却派人送回杭州腿行。腿行老板深敬其高贵品质,做了一块“诚实无欺,信誉卓著”的匾额相赠,自此结下深厚友谊。在蒋雪舫的努力下,雪舫蒋腿越做越好。1905年雪舫蒋腿送德国莱比锡博览会参展获金奖。1915年又获得巴拿马万国博览会金奖。由此雪舫蒋腿名扬世界。我记得1957年时,我家自己腌的两只火腿想拿到上海去卖,从雪舫后人那里借来几个火腿印。我记得这这样的八个字,一边四个字,“真正蒋腿”“全球第一”。还有两个字是“厚记”。雪舫生了两个儿子,有八个孙子。除大儿子外其他九人都从事火腿事业。曾孙辈有五个在解放后还在各地火腿厂从事技术指导。玄孙只有两个人从事火腿腌制工作,一个从龙游火腿厂退休,另一个蒋维红是目前在做火腿的唯一雪舫后人,他在六石开了个规模不大的火腿厂。雪舫后人重视教育,五十年代就出了五个大字生。还有蒋时暘是第五届第六届全国人大代表。在抗美援朝战争时,全村六个志愿军雪舫的后人就有两个,蒋祖洛光荣牺牲。差点忘了,雪舫蒋腿是全国火腿行业中唯一获得“中国名牌”“中华老字号”“中国驰名商标”三样的火腿厂家。

雪舫蒋老板是谁

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发布时间:2024-02-06 17:46
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