粉坨是什么东西
包坨，又名薯粉坨，是我们通山人最喜欢的特色美食，在我们家乡寓意着团圆吉祥，每逢过年之际，家家户户都会做这种传统的美食。
粉丝1.0万获赞7.9万
相关视频
00:27查看AI文稿AI文稿有些外卖打包的粉这么多，我们是怎么处理的？来，我夹给你看，夹的时候速度要快一点，打包的时候我们放一点葱油进去 来摇一下你看，这样就不抖了，又长又亮。
3712炒粉堂阿姨
01:29
02:44查看AI文稿AI文稿现在还有什么菜是能够吃到儿时的味道的呢？想一想粉坨子应该是一道不能错过的美味了，今天兰妹就给你带来一道小时候最爱吃的粉坨子，味道呢好像比肉都还要香。我们先把青蒜叶洗干净，切成小段， 红尖椒去蒂切成片状备用。五花肉清洗一下，切掉猪皮，再把五花肉切成片， 红薯淀粉当中加入少许的清水搅拌均匀。 将调好的红薯水淀粉倒入油锅内，开火炒至 炒到水淀粉凝固，然后呢，再慢慢的煎至他煎到淀粉坨子两面都起脆壳了，用铲子按压下去的时候是软的就可以出锅了。接着呢，用刀将淀粉坨子切成小块， 用手捏一下，你会发现他是外脆里软的。锅内不用放油，倒入五花肉片摊匀了，稍微煎一下， 将五花肉的两面啊都煎黄， 随后用铲子翻炒， 再放入 切好的姜蒜末炒香，往锅内倒入生抽，炒匀了 加一点蚝油翻炒， 炒匀之后呢，倒入一点老抽调色，如果觉得够咸了就可以不用再加盐了。接着就把准备好的淀粉坨子倒入锅内， 翻炒均匀之后倒入一小碗的清水， 等到淀粉坨子煮软了，锅内出清油了之后，就可以加上切好的青蒜叶和红椒片翻炒了。 青蒜叶断生之后呢，加一点点的醋，翻炒均匀就可以出锅了。那这一道粉坨子烧肉呢，就做好了，非常下饭的一道菜，喜欢的朋友赶紧试试吧！
68舌尖上的味道
00:40查看AI文稿AI文稿你们猜猜这是什么？润子是北方地区特有的小吃，我把我的做法分享给大家。 将焖子切成厚片，放油锅里煎，煎成半透明并起白泡泡盛出。另一锅里放水，一滴油， 水开焯烫娃娃菜捞出平铺碗底。碗里放一勺生抽，一勺盐，三勺水瘦入，切小丁，十粒花椒炸香，再放入葱姜蒜末炒香，肉末炒变色，倒入料汁， 一点点老抽提色，耗油增鲜。倒入煎好的焖子，咕嘟一分钟，出锅，软弹鲜香，你也试试吧！
24皮奶
01:05查看AI文稿AI文稿米线的粉坨一绝，这就一碗做好了这个粉坨要想做的好吃啊，一定离不开这个汤，他的这个汤是灵魂 里头放两个大冰块啊，是降温作用，用这个粉剪子一下撩一下的给他化开，再先正面化，然后反面再化，化开以后就成了一条一条的了。 一勺头，一勺酒，一勺老记忆，一勺蒜子，这就一碗做好了。盂县的特色小吃粉坨子，那这粉坨不赖啊，比咱们张家口市区里的粉坨更有特色，更有味道一些。正宗 中的这个呀，吃的他的豌豆味啊，特别的纯正啊，特别的浓。他这个的吃法要这么吃啊，一边吃，嗯，好，一边吸溜。
1084张家口聚光灯
03:19查看AI文稿AI文稿很多人烧小粉坨的，不是太稀了，就是中间会有白心，其实啊，是那个水跟粉的比例没有调好。今天呢，我就把详细的方法教给大家，准备这样的一碗粉，一碗半的冷水，好开始调浆了， 一勺盐， 我们现在把调好的姜倒入锅中， 不停的搅拌均匀， 现在呢，就要不停的给他翻面，差不多十秒钟翻一次，要不然被烤黑了， 出锅了， 好炒的，这样子就可以出锅了。 咳咳， 勺本坨的烧肉就烧好了，来，我先尝一下啊。 哇， qq 弹弹非常的有劲道，朋友们，你们都学会了吗？如果没有学会，可以把我的视频多看几遍啊，点个赞收藏起来，嗯。
938乡野八妹
00:54查看AI文稿AI文稿今天做一个粉坨，首先把粉条煮软捞出，然后切碎， 水开底盘中刷点油，然后上锅蒸半个小时，蒸好晾凉切块， 这是做好的卤，还有腌了六个小时的臭豆腐，油热下锅炸，炸好捞出 味道不错哦。
64念·时光
05:55查看AI文稿AI文稿大家好，今天给大家做一个冀州的特色菜，溜粉坨，用冀州的话说也可以叫溜粉坨，粉坨的制作方法和漏粉是一样的，是用淀粉把它熬成糊状， 做粉的时候呢是把它晒干了，回来以后呢变成粉粉坨呢就直接把它放到盆子里，现在呢形成一个坨，这个呢炒着吃是非常好吃的，在我们冀州农家院一般这是一个特色菜，而且一般的小饭店里都有， 但是呢你到五星级的大酒店可能还吃不到他。今天我就给大家做一个溜粉坨，也是冀州的一个传统做法，首先呢将粉坨切成块， 然后再切成薄片， 这样切是为了让他出来菱形的，这个 切好后，我们把它放入盘中， 溜粉团呢可以用肉进行呢，肉溜粉团也可以呢，用白菜醋溜粉团或者叫素溜粉团。今天呢就用白菜做一个 速流粉条，把姜白菜切薄，切入葱和姜 放到一旁备用，再切上两瓣蒜， 切好的白菜 也放入锅中，现在我们开始制作溜粉坨，首先将锅烧热， 倒入植物油，待油烧热后，放入切好的葱姜蒜， 再把这些葱花炒出香味， 再放入白菜，白菜放入锅里， 再把这菜全部炒倒以后，再放入切好的粉末， 然后倒入酱油， 再加入开水， 然后放入食盐， 这吃烟根据自己的口味盖上锅盖，大概有两到三分钟吧， 因为这粉条在制作的时候基本上也是属于一种半成品的。两分钟以后打开锅， 再将提前备好的淀粉先备好，淀粉上锅， 再点上适量的香油关火，这样速溜粉壳就熟了，如果呢愿意吃醋的呢？还可以再点一点醋。
110成成
