饮料的分类及功能

才知道，在知识的海洋里，狗刨我们经常会遇到各种各样的饮品，他们的种类千差万别，味道千奇百怪，并且都有一个让人傻傻分不清楚的名字。今天我们来说一说生活中的那些饮品都是什么茶。 把茶树的叶子揪下来，再经过一系列的工具，这些叶子就变成了茶叶。这其中一个重要的工序就是发酵。茶叶中的茶多酚在酶和氧气的作用下，变成了茶黄素、茶红素以及茶褐素等物质。 人们根据茶叶发酵程度的不同，把茶叶分成六大类，不发酵，直接烘干，最大程度保留叶子原味的叫做绿茶。烧 微发酵一点点的有白茶和黄茶，发酵到一半的叫青茶，也叫乌龙茶，几乎完全发酵的叫红茶。也有更会玩的，先把茶叶加工成绿茶，再洒上水，让茶叶在湿热的环境中完全发酵， 这样制成的茶叶叫做黑茶。当然，以上这六个只是大的分类，每种茶叶根据自身的茶树品种、生产地域、加工方式，还有一个更加具体的名字，想仔细看的朋友请自行暂停。我们接着说下一个咖啡。 把咖啡豆从树上摘下来，经过一系列的工具，最终就会做成咖啡粉。把咖啡粉和水混合，做出一小份又苦又香的浓缩咖啡。意大利人喜欢直接喝这种小份的浓缩咖啡，所以这种咖啡又叫意式咖啡。 美国人觉得这样喝太浓了，所以就兑上大半杯水，叫美式咖啡。当然，你也可以不兑水，改兑牛奶，那就叫咖啡拿铁。 少兑点牛奶，再盖上一层奶泡，就叫卡布奇诺。既不兑水也不兑奶，而是直接盖上一层奶泡，就叫玛奇朵。还有更会玩的，把咖啡、牛奶、巧克力浆兑在一起，再盖上一层鲜奶油，就叫摩卡。 仔细看的朋友请自行暂停，我们接着说下一个。啤酒，以麦芽为原料，辅以啤酒花，在酵母菌的发酵作用下酿制出的就是啤酒，把麦芽烤的焦一点，就可以酿出颜色比较深的黑啤。在酿制完成以后，经过高温杀菌的啤酒叫熟啤， 不经过高温杀菌的叫生皮或者鲜皮。生皮保留了更多鲜美的风味，但是保质期比较短，一般只在酒厂周边的地区收买。所以还有更会玩的，利用特殊的工艺过滤掉生皮中的杂质和微生物，在保持原有新鲜口味的同时，大大延长了保质期。这种特殊的生皮叫做纯生， 想仔细看的朋友请自行暂停，我们接着说下一个。红酒，用红葡萄带皮发酵酿制出的红色葡萄酒就是红葡萄酒。用白葡萄或者红葡萄的白色果肉发酵酿出的淡金黄的葡萄酒就是白葡萄酒。如果葡萄中的糖分完全发酵转化成酒， 酒精一点甜味也没有，那就是干白或者干红，也就是干葡萄酒。而那些没完全发酵的，根据剩余糖分的多少分为半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。 还有更会玩的，网酿好的葡萄酒里面再一次加入糖和酵母，密封在瓶中二次发酵，这样发酵产生的二氧化碳就会溶解在酒液中，这种在喝的时候会产生细小气泡的葡萄酒就叫做起泡葡萄酒。另外值得一提的是，只有在法国香槟地区生产的起泡葡萄酒才能叫香槟烈酒。 在正常的发酵过程中，酵母菌产生的酒精会反过来抑制酵母的生长，所以单靠发酵酿出的酒的酒精度很难达到二十以上，只有把这些酒进一步蒸馏，才能倒出度数更高的烈酒。 世界上公认的有六大蒸馏酒，他们的制造原理和制造工艺也各不相同。以各种粮食、谷物为原料，先做出蒸馏酒，再把蒸馏酒放入橡木桶中陈酿， 吸收一些橡木的芳香，就成了威士忌。用碳吸附蒸馏酒中的杂质，获得更纯的酒精，就成了伏特加，加入杜松子等各种香料调配一下，就成了金酒，或者叫杜松子酒。以甘蔗为原料做成的蒸馏酒叫做老母酒。以葡萄为原料做出蒸馏酒，再放到橡木桶中陈酿，就成了白兰地。 另外值得一提的是，只有法国干亿地区出产的才能被称为干亿百元地。这种酒还会依据品质划分等级，其中最顶级的就是我们常听说的 xo。 当然也有更会玩的。以粮食、谷物作为原料，先利用曲霉菌将谷物中的淀粉转化成糖，再利用酵母菌让糖发酵产生酒精。由于曲霉在工作的时候产生了多种多样的副产物， 这就让最后蒸馏出的酒有非常丰富的味觉体验，这种酒就是中国的白酒。到这里，各种饮品的讲解就告一段落了。来自世界各地的原材料在某处汇集 在手艺人的手中或者轰鸣的机器里面，彼此融合，碰撞出的各种奇妙化学反应，让水不再寡淡无味。

我在同一家超市买到了四款红牛，有三个高矮胖瘦的，颜色都一样，你能分辨出哪个是哪个吗？这个是净能饮料，是奥地利红牛蓝色瓶身啊，最好 好分辨。维生素分为饮料，泰国红牛，泰国天丝集团出品料，还有安耐基饮料，泰国天丝集团授权国内公司生产的，还有维生素功能饮料，是国内的滑冰集团出品的，中国红牛 指的就是他。这四款呢都是真红牛，除了泰国原装的这款是饮料以外，其他三款呢都是保健品，上面呢有一个蓝帽子标志。一句话解释就是红牛商标的争夺战，造成了现在产品我们傻傻分不清楚的局面。成分上看的话呢，除了安奈吉额外添加了这个西洋参的提取物之外，这四款呢都含有硫磺酸、咖啡因、 维生素等，只是含量上面都有区别，比如说牛磺酸，最猛的奥地利红牛，一罐里面就有一千毫克。其次呢是安奈吉的这个饮料，有四百七十五毫克，但实际上目前对于 硫磺酸、西洋参等成分的功效研究并不充分，有些小伙伴呢，觉得喝这种更精神，喝那种没效果，那我们也只能推测是因为成分含量不同造成的。另外成分中的咖啡因和糖呢，也要特别 注意，咖啡因大家都熟悉，他确实可以减少这个疲劳感，但对心血管系统呢有一定的刺激，比如会让心跳加速，加上一罐饮料中的这个糖呢，也是不少的，所以长期喝这种功能饮料，不仅会上瘾，还可能会肥胖得糖尿病。国外呢就有不少因为长期喝大量喝功能饮料呢出问题的，所以如果没有什么特殊需求之外，还是 多喝白开水吧。实在要喝功能饮料的话呢，也一定要控制好这个频率，控制好这个总量。最后说的口感，中国红牛和泰国红牛呢，这两个味道很像安奈吉呢，他有一股苦味。 奥地利红牛呢，因为他加了二氧化碳，所以他喝起来呢很有一股气味。那没喝过的同志们第一次喝呢，可能会觉得这个味道真的是有点一言难尽。好了，现在你能分辨的出来你平常喝的是哪款红牛了吗？点赞转发，来评论区聊聊你平常喝的是什么红牛。

选什么样的无糖茶饮料才会不踩坑呢啊，世界的饮料会明白。首先是农夫山泉出品的东方树叶，其次 三得利的乌龙茶，还有怡宝的红茶，这是元气森林出的清茶，今天不给大家过多的去介绍茶的种类和配料和成分，今天主要做的就是帮大家测四款饮料的口味， 以防大家以后在买的时候踩坑。我们先来尝一下第一款元气森林的清茶， 哎，怎么说呢，这款饮料给我的感觉不好喝， 首先他的茶的味道特别的淡，能尝到一丝丝，但是我尝到一丝丝的话，还只是那种家里可能 茉莉花茶茶叶没有了，剩下一点那个碎渣渣，碎渣渣也不多了，然后下在水壶里，就那个感觉，而且是冲了，不是一次冲了好几次，那种感觉，没有任何味道，不要买。我们再尝一下这款带有膳食纤维的红茶， 这里边没有咖啡吧，怎么喝出一股咖啡豆豆味呢？ 这款饮料的话呢，首先茶的味道也不是特别的明显，但是你喝到嘴里，等你咽下去之后，还是有一股红茶的味道。什么茶呀？还没有写什么茶，这一款的话暂定我们再来 喝一下啊。三得利的乌龙茶，这边写了特级茶叶，尝一下怎么个特级。 嗯，这一款茶叶味挺足的啊，但这一款不多见，我也是最近才在超市里发现的这一款，这一款的话茶叶味挺足的，也挺正， 还不错。接下来到了东方树叶这款饮料的话呢，我们前几天出了一期视频，当时喝的是选米茶，选米茶的话还是不错的。再来喝一下这个青柑普洱，我们对比一下其他三款，到底这款茶怎么样，抗不抗打？ 这一款清肝普洱呢，给人的感觉的话 的确不是普通的普洱，这个普洱里边的话呢，我看他是有添加这个新会干皮，这个皮的话应该是有一点点的四口感的。这一款呢，除了普洱的香味之外， 里面的话呢，是有一点这个苦的味道，选米茶的话直接买就行了。这一款清汤普洱大家考虑一下。这一款呢，是在这四款饮料当中口味最正的一款，这款饮料这么抗打吗？再喝一下 香记好了，三得利乌龙茶直接买直接喝，关注我，带你喝懂世界的饮料。

大家在运动过后总会选择这样这样这样的饮料来补充能量，但是你们知道吗？有些并不是真正的运动饮料，运动饮料就是能为机体迅速补充水分、电解质和能量的饮料，简而言之就是能为身体补充钾 和碳水化合物。在运动并且流了很多汗之后，因为钾、钠和能量消耗比较大，在这种情况下是可以饮用运动饮料的。但是在不运动的时候最好不要喝，因为钠、钾的摄入过多会造成身体伤害。 像尖叫加可乐爆类就属于运动饮料，达到国家标准。平时常见的游魂特饮红牛六，这三种饮料里面添加了牛马 糖酸、咖啡，这些物质主要是为了提神醒脑，属于抗疲劳饮料，适合在熬夜疲劳的时候喝。像脉动水多的维他命水，这些饮料是属于营养素饮料，适合平时的。我是玉米博士，关注我，与你一起健康生活！

来，哥几个看一看，这三款红牛都有什么区别？这一款是泰国天丝红牛，这一款呢，是奥地利红牛， 这一款上面写着维生素功能饮料的，是在国内卖了二十多年的中国红牛。怎么样？ 不要以为他们只是产地不同哈，他们还分属于不同的国家，不同的公司。怪吧，今天我们就来看一下这山头洪流的背后到底是怎么回事。 上世纪七十年代，泰国要举办亚运会，太极华人许叔彪看着工人们在没日没夜的赶工期很累，就开发了一款抗疲劳的能量饮料出来，这就是泰国玻璃瓶装的红牛。一九八二年，一位奥地利的小伙子出差到泰国，觉得这个 确实不错，就找到了许书标，俩人合伙成立了奥地利红牛集团，于是就有了我们买到的这个第二款奥地利红牛。后来呢，许书标决心把饮料卖到中国市场， 可等他的第一瓶饮料在中国准备下线的时候，才发现中国对含有咖啡因的食品的监管非常严格。许鼠标忙前忙后就愣是没拿下来这个生产许可证，最后指的放弃是折疾而返呐。 后来，他结识了华斌集团的董事长闫斌。要说这位闫兄啊，他虽然为人低调，但是在上个世纪九十年代末中泰经济文化交流中，却是个风云人物。 他和许书标约定，由延兵来全权操作开发中国市场。随后，延兵和许书标就签下了一份合作期限是五十 年的协议书。那个时候，虽然红牛已经在欧美小有名气，但在国内却鲜有人知，济济无名，要在这么大一个市场里面打开销路，那是很不容易的。延平忙前忙后，先是改良的饮料的配方，获得了国家部门的生产许可，又跑下来了保健食品的这个小蓝帽认证。 他还把自己的滑冰大厦拿去做抵押贷款，砸了数亿元广告费，甚至把广告都打到了九六年的春晚上。一顿操作下来，红牛就成了国内功能饮料市场的第一个吃螃蟹的。 二零一五年，中国红牛一举创下了两百三十亿元人民币的销售额。要知道，国内饮料年销售额单品进入两百亿的，那可是屈指可数了哈。按理说，此时的言宾应该就长出一口气了，自己早年砸锅卖铁，可算是培育出来了一个国民 品牌。然而就在这个时候，他的合作伙伴将了他一军。二零一二年，许书标应用去世，他的继承人一看，这这这也太有搞头了，于是反手就把中国红牛和闫斌给告上了法庭， 说，虽然当年许书彪和闫斌签的协议是五十年，但是这个红牛商标注册在我手上啊，我现在不给你用啊！与此同时，奥地利红牛和泰国天使红牛也相继进入中国，以此来分享中国红牛培育起来的巨额市场红利。 哎，结合一下王老吉的案例，我想提醒一下我们的创业者，千万不能再干给别人做驾驭的事了，如果碰到了，就要像中国红牛这样，坚决依法维权到底。最后，我很想知道，假如我们在市场上看到了这三款红牛，你 更倾向于选择哪一款？不要问我，我肯定选中国红牛，我说清楚了没有？抖音。

把我们日常喝的饮料放在显微镜下给他放大一千倍，会是个什么样子呢？一定会颠覆你的认知。 哎，这啥呀 这啥呀这是？嗯，好的，测试已经结束了，没想到的是百事可乐相对于可口可乐而言，里面有那么多杂质和不明物质，这两款牛奶呢，杂质是最少的，其中营养快线里确确实实是能够看到很多的益生菌呢。 再一个呢，红牛、可口可乐和芬达这三款饮料多多少少还是含有一点杂质的。最让我们震惊的就是东方树叶这款饮料，我们既然观察到了游动的不明物质，而且还可以看到比较大的异物的东西， 但是我们这里需要说明的就是，我们并不是处在一个无菌的环境，而且用于观察饮料的载拨片也有可能会被灰尘污染，所以以上的观察结果仅供大家参考，关注老白，不花钱也能有收获，我们下期再见！

哎，佐菲，现在中国市场上的五款红牛哪个最好喝呀？哎呀，也别得罪人，给我打上马赛克吧，给我个人的口感呢，是奥地利和花边集团的最好喝， 聊口感吧，咱们就得边喝边聊，走，咱们今天一个一个唱，大家喝红牛啊，都是为了提神而提神，主要呢是靠咖啡因和硫磺酸，所以今天呢，一是给大家尝尝所有红牛的味道，二是总结一下每罐咖啡因硫磺酸的含量，注意啊，我都换算成每罐了，不是每百毫升。 这第一款呢叫红牛维生素功能饮料，也就是滑冰红牛了，这个味道没什么可说的，就是我们喝了十几年的这个红牛，一会呢我们就拿这一款呢作为一个味道的标杆，他的咖啡因呢是五十毫克，硫磺酸呢是一百二十 五毫克。第二款呢叫红牛安奈吉饮料，也就是泰国进入中国的第一款红牛， 相比之下呢啊，一个是更甜，第二个是有一个人参的味在里面。其实这款红牛失败的原因就是因为他加了西洋参，让红牛消费者呢不习惯这个味道。他的咖啡因呢是五十毫克，然后硫磺酸是四百七十五毫克。 第三款呢，红牛维生素风味饮料，也就是这个泰国进入中国的第二款红牛，也是更甜，而且没有人参味， 他的咖啡因是零就没有啊，硫磺酸是一百七，一百三十七点五。那我们可以看到这个四款红牛呢，都有这个蓝帽子啊，这个其实是保健食品的一 个标识，唯独这款呢是没有蓝帽子的，所以它就是一个普通的饮料啊，普通饮料是不能人工添加咖啡因的，所以这一款的提升效果会大打折扣。这第四款呢，是滑冰集团的这个加强版红牛更酸了 是吧？非常酸，特别的刺激啊。咖啡因呢是三十二点五啊，比较低了，但是牛磺酸是九百二十五 啊。第五款整体风味都会比较淡，但是很酸，那个酸是留着的啊，而且这是碳酸饮料，这款是有气的，我还是喜欢喝有气的。他的咖啡因呢是五十，硫磺酸呢是一千， 所以总结一下呢，肯定是加长版的，提升效果要最好，而且这两款呢，不分伯仲啊。 如果是普通版的这三款呢？呃，其实中间这个口味最差的安麦吉其实是提升效果最好的。 那你说滑冰的红牛还能活下去吗？啊，江山确实是滑冰打下来的，但是现在被他们这么一闹，很难了，下期咱们仔细聊。

一整就给哥们拿个牛，你知道为什么年轻人喝功能饮料和可乐那么上瘾吗？那必是科技与猛料啊！哎，飞哥上来给你放大招啊！牛磺酸两克， 作为东北第一猛男必备的科技用料，哎呦，这小针粒，这谁受得了？哎呦，还真狠呐，多咖啡豆提取物一克，看着没这料，这色也不是一般泡啊！哥们 那喝饮料上瘾全是因为它里头有嘎巴音呐，少放点吧，你这也放多了，一宿你也甭想睡觉了。赖氨酸零点一克，这味有点似曾相识啊。哥们，这少放点吧，这味太冲了，再来积存零点零五克精神弹泵的催化剂 中和维生素片半片碾碎。看，飞哥，这全是活啊，这谁受得了啊！哥们，加入海克斯科技试管内，再来点假机 环物吸纯铜，简称 mcp 注香剂啊，千万别整多了，哥们整多必然倒沫子了。嗯，那这个飞哥教你怎么用啊，筷子蘸点热水，这飞哥全是技术全是活啊！有点整多了，拿手扑落下去点吧，要不？哈哈哈， 要不行啊，飞哥们更新不了了，就在科技试管里头涮一涮，加入四十五毫升蒸馏纯水，热水摇摇晃摇， 水杯里面放二十克白糖，再来热带水果香精一小弟瑞德门用的就是他小弟就够了，哎呀妈，小味感上来了，调好的料汁搞里头再加二百毫升蒸馏纯水， 叫爸就游泳。有的朋友说，哎呀，飞哥，这个色也不对呀，这跟瑞德门颜色差，老了。哥们，这是原 劲老大了，一般人受不了啊。那给你加点色素调一下吧，真受不了你们啊，哈哈哈哈，还是一样的招数啊，筷子蘸点小红色素啊，搅拌均匀。 师傅，我还是那句话啊，只有你们想不到的，没有辉哥做不到的。搂了兄弟们。哎呦，我浑身发热，我想变身了。

哈喽哈喽，大家好，我面前的三罐红牛，不仔细看包装上的字，说他们是一款商品，估计你也信，但其实他们分别是三款商品，那哪一种红牛才是真的？今天就一次性把他们之间的关系给你说清楚， 要搞清楚这其中的关系，首先我们需要明确一个概念，就是红牛这个品牌是由泰国天师集团创立的，它是一个泰国品牌。 我左手这款叫红牛维生素功能饮料，他是天丝集团当初为了进入中国市场，九五年和北京的滑冰集团合作，并由滑冰集团生产的，也就是我们常说的老红牛，那这两款的话是由天丝集团结束和滑冰集团合作之后，另起炉灶在国内发售的。红牛 中间这款叫做红牛维生素风味饮料，右边这款叫做红牛维生素硫磺酸饮料，其中硫磺酸这款就是我们常说的 红牛安耐吉，但是他上市之后的市场反应很一般，天氏集团为了保险起见，立马就引入这款风味红牛，也就是我们说的海南红牛。三款红牛的外包装基本一致，售价也基本一致，但成分和口味上是有区别的。 老红牛每罐含硫磺酸的话是一百二十五毫克，风味红牛的话是一百三十七毫克，安耐吉是三百七十五毫克， 并且阿乃吉含有西洋参的提取物，从抗疲劳的功能性来说的话，阿乃吉这款是用料最猛的。 口味上，从市面上消费者的反馈来看，认可老红牛的还是居多。风味红牛的口味偏淡，阿奈吉因为加入了西洋参的提取物啊，味道有些奇怪，反响并不是特别好。从尼尔森的数据来看，目前老红牛、风味红牛和安奈吉的市场占有率分别是五 五比、三比二。说到这里，大家应该大致清楚了，三款红牛其实都是正品，并无哪款是三代之说，区别是背后经营的公司和配方不同。关于配方啊，其实也没有谁是最正宗这一说法， 天氏集团在全球范围内给到的授权配方就近百种，你去泰国旅游也可以看到不同版本不同配方的红牛。 所以国内这三款红牛怎么选，还是在于你自己的口味偏好。区别他们最明显的地方就是看瓶罐下部蓝色，这里写的字写的是维生素功能饮料的，就是我们最早开始喝的老红牛，写的是维生素 风味饮料和维生素硫磺酸饮料的，就是这几年才有的，也是天丝集团在结束和滑冰集团合作之后在国内发行的红油版本。好，以上就是今天的节目了，我们下期再见，拜拜！