彩色糯米饭的详细制作过程来了,我这一期视频会着重跟大家讲解怎么样把枫叶糯米饭做的又黑又亮。 我这一期视频会比较长,如果大家能耐心的看完这条视频,一定会有所收获。采回来的枫叶洗干净后切碎,直接用料理机打成汁水,用量根据你的料理机来定,只要你的料理机能够转动起来就可以了。把打好的枫叶水装盘里,准备一个铁锅,最好是生锈的那种, 有铁锈更容易让水变黑。把打好的枫叶放进锅里泡一个晚上,泡了一个晚上的叶子变色了, 开火把水煮热,用手把叶子搓揉,再把叶子捞出。这个黑色的工序比较繁琐一些,只要你掌握了方法就好容易操作。把水用过滤器过滤一下, 一定把锅烧热,把枫叶水倒进锅中,这个是重要的步骤,锅烧热是让枫叶水快速变黑,千万不要把水烧开,只需要水五十度左右烫手就可以。把糯米放到锅里泡, 米不用洗,直接放进去泡就好,再用铲子把米搅拌均匀,这个时候是开着小火,一定不可以煮开,米很快就会变黑了,看到米变成黑色就把火关了,浸泡一个晚上,接下来就做其他颜色,这个是叫苏木,做出来是橙色的,把苏木放到锅里煮开, 煮久一点颜色就更深,黄色是栀子做的,蓝色是蝶豆花做的。同样的方法放锅里煮,煮十几分钟就可以了,看到水越来越深就可以。这几个颜色的水煮好,过滤好,就把米倒进去泡一个晚上, 泡了一个晚上的米全部都变色了,把米都捞出来,全部清洗一遍才可以蒸,这样子做出来的糯米饭效果才会好。全部把米洗好沥干,加入适量的油、盐,翻拌均匀,加盐让米饭蒸出来更有味道, 加入油是让米饭颜色更光亮,这步骤就是非常关键的,千万要记住。现在准备一个蒸笼,把自己想做的图案摆好,再用一把菜刀帮忙把位置隔开,这样方便操作,米就可以摆放的很整齐了,每个颜色的米都可以铺的整整齐齐的,看起来瞬间就变得很有成就感。再用一根签子把碗拿出来, 中间铺上白色的糯米,一个完整好看的图案就好了。这个时候可以在铺好的米上点缀一些文字或者装饰, 我就在上面写上了三月三字样,突出这个彩色米饭是三月三的特色美食,加上这显眼的字样,仿佛把自己带到广西,感受到三月三的节日气氛一样,满满都是快乐的感觉。把做好的米放入锅里蒸四十分钟,一定要蒸久一点,不然米会硬不好吃。时间到了, 满屋子都是叶子,清香的味道,这又黑又亮,色彩鲜艳的糯米饭就做好了,没有吃过的朋友记得收藏起来学着做,让自己感受一下三月三的快乐吧!
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广西三月三糯米饭争霸赛,今天我要全力以赴冲刺第一名!我们广西的三月三不只是祭祖对山歌,学校每年还举行五色糯米饭创意比赛,我们要做就要奔着第一名的目标去 第一步呢!先在纸上一笔一画,构思造型,把图案和颜色设计好,再用五色糯米饭慢慢呈现出来。 现在我们图纸画好喽,糯米也养好了颜色,接下来就开始摆盘喽。 每一粒糯米都是用心养出来的色彩,每一次摆放都是对三月三最真的敬意,不慌不忙,慢慢成型。别人只看到好看,我却藏着用心。 作品是为我的孙子做的,不管是孙子还是我自己的孩子,我都会用心对待。 我希望每个孩子来到世上都能被好好重视,好好疼爱。愿所有小朋友都能在爱里长大,不被忽略,不被将就,永远有人坚定的偏爱与守护。 经过一天的奋战,终于做好喽!上锅蒸好之后,我们就可以去学校参加比赛喽。 比赛一开始,场面真是惊心动魄,每个班级做出来的五色糯米饭都特别惊艳,还有各种特色美食琳琅满目。 虽然我们的作品在个别颜色上染色不算很成功,但从选图设计到人物线条,最后我们还是拿下了第一名。 二零二四年初中二年级,我们又得了第一名。 二零二六年初中三年级,成功卫冕了三连冠。三月三佳节,师生家长奇迹相伴,满是对孩子的祝福与期盼。 距离中考还有六十八天,愿每个孩子不负努力,全力以赴,提笔从容,自信,喝笔,如愿以偿,前程似锦!


花三十块挑战做广西传统五色糯米饭,买了十块钱糯米,剩下二十块全砸在各种植物染料上。首先挑战最难染的黑色,要把枫叶剁碎一些,有打碎机更加好。这个枫叶要提前一个晚上弄,中途要反复的去揉搓它, 加入没过枫叶的水就行,变成这样的色。这个是紫兰草,用来染成紫色,首先也是要把它剁碎,锅热再把紫兰草放进去 翻炒一分钟左右倒入水,然后我们可以看到它的颜色。接下来就是弄好糯米,分量不用太多,然后过滤倒出,再把糯米倒进去浸泡五到六小时,这个是弄成色的酥木 买了一小包,但是只需要放一点就行,如果你糯米多,你就多放一点,这些煮的步骤都是煮十分钟左右,一样的步骤,过滤倒出,这个是晒干的碟豆花和蜜萌花我都放了一点混合的,染出来是深绿色的一样过滤倒出, 再把糯米倒入浸泡,现在弄染黄色的蜜萌花,煮一次,水开之后把水倒掉,然后重新弄干净的清水,把蜜萌花重新倒入,煮十分钟,然后过滤倒出,再 把糯米放入浸泡五到六小时,最后弄失败几率大的枫叶,我们过滤掉碎叶,得到干净的水,倒入锅煮十分钟左右捞出,然后倒出晾冷之后再重新倒入锅,这个步骤多重复几次,可以得到比较黑的黑色,然后把糯米倒入浸泡即可。泡了五个小时的效果, 这个黑色我没染成功,然后橙色染的还不错,深绿色也是染的不好,紫色也成功了,颜色很饱满。染色之后把糯米清洗干净,可以多洗几次。我做的是小份量的, 有两碗左右,然后我是放到电饭锅蒸的,我蒸了一个小时多,建议蒸的时候放点盐和油,这样子煮出来有味道一点,煮出来挺香的。都可以自己做哟。广西人的浪漫从一碗五色饭开始,香到迷糊,哈哈哈。


红兰草用来做紫色,红色的糯米饭 清洗干净,纯天然的染料就是这样出来的,颜色漂亮的。现在煮煮的是紫色, 这边煮的是红色的,看我们的红色也开始颜色,红色的也煮好了,准备过滤出来。这是黄色的蜜萌花, 漂亮吧。我们的黄色这是已经泡了两天的枫叶, 枫叶是做黑色的,把它隔离出来,黑色的是用枫叶泡了两天的水,最关键的是把铁锅烧热冒烟, 把过滤好的枫叶水倒进去, 注意水温到五十度左右就可以了。把刚才的动作重复一遍。把铁锅烧热,倒蜂蜜水, 把糯米放进我们刚才煮好的水里面,开始泡 黑色的呢?还是要他原来的锅放个红色、 白色、紫色、 黄色,泡上四个小时以上。今晚才蒸 香喷喷的糯米,普色糯米饭已经蒸好看的,颜色漂亮吧, 还有一层哦,一层超重。嗯,想吃的快点来哦。


三月三快到了,想给学校庆典、公司活动找一份让人眼前一亮还能吃的特别礼物吗?试试把你们的校徽、公司的 logo 变成一幅能端上桌的彩色糯米画。 在南宁,这已是很多学校和企业的新选择。校庆时摆在最显眼的位置,老师和学生经过那里都会停下来拍照。 企业庆典活动时收获的都是哇的惊喜。这份礼既有心意也有心意,你只需要发来享用的图案, 剩下的事交给我们。从偏远染色到手工拼制,老师傅会花上好几个小时,一点一点的把它实现,它既能存放,也能吃、能看、能传播,比你想象中更出片。如果你也在发愁,下次活动该用什么不一样的创意打动大家, 这就是你想要的那个答案。我是娟娟姐,在南宁做高端冷餐宴会定制服务,也做武术糯米饭拼盘定制。如果你也想定制一份,现在就在评论区扣定制,我马上把不同价位的案例图发你参考。
