大家看看我用电饭煲焖的大碴子粥，特别好啊，烂糊的要命。这个豆子你别看他形状是完整的哦，你一抿他就碎了。这款是东北大碴子，大家要选混合的组装的才好吃哦，之前也有视频跟大家说过的哈，收到之后一定要晒干干的。 我之前给大家出的视频呢，是用高压锅，有姐妹问我说电饭煲行不行。那也是可以的呀，我今天示范一下啊，正好之前的也吃完了。 嗯，那我是不建议用炖锅去煮的哈，因为太费事了，没有人那么空，一天到晚什么事情都不干，就炖一个。这个哈， 洗干净之后晚上泡着，预约电饭煲到早上就可以吃啦。一定要泡啊，不泡的话那个花园都张不开的。水的比例按大家的喜好，我不喜欢吃稀的，我就喜欢吃稠稠的，吃了一肚子水那种，我不喜欢，我这个人 比较实在啊，现在是早上，已经煮好了啊，保温了四十五分钟，也就是快一个小时了吧，很省事的啊，很省事，那大家就这样做包桌的模式，包好之后焖一个小时就差不多是这个样子。来看一下这个芸豆烂不烂啊？样子看上去是完整的啊， 轻轻一拧就烂掉了。是烂的啊，这样子电饭煲可方便了。真不错啊，多吃点五谷杂粮啊。
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01:46查看AI文稿AI文稿已经很久没有吃家乡的大碴粥了，好喝还营养。好好的吃一顿大碴粥，再来一把豆角粒，一把花生， 先把它清洗一下，把它清洗两遍，不用过多的揉搓，然后把它泡上几米，不要超过三遍， 挤的次数越多，营养流失的越多。泡四个小时以上，米已经泡好了，泡了小半天，你看豆和花生都吸收了水分，这样煮才更容易煮烂。把它直接倒入电饭锅里，电饭锅小够下方煮去， 把它倒入高压锅里头，放高压锅，再切两个红枣，对半切开就行，枣要是小，整个放里头就行，这枣有点大， 洗净的山药把它去皮，切好的山药把它切成滚刀块， 你放里按豆去。大碴粥煮好了， 烂烂糊糊的，黏黏糊糊的东北大碴粥就做好了。这款大 茶粥我除了加了豆外，还加了山药和红枣，增加了他的口感。这样煮的大碴粥口感软糯香甜，而且养胃助消化，常吃粗粮对我们身体非常的有好处。 如果用电饭锅煮的话，加入凉脂的水，如果要高压锅的煮的话，加入一级的水，高压锅不太吃水，煮出的粥就非常的粘稠。 喜欢的家人们就制造做一下子吧！喜欢我的视频给个关注点赞，感谢你的支持观看，我们下个视频见，拜拜！
02:19查看AI文稿AI文稿东北大碴子粥您爱喝吗？那您知道怎么才能把这大碴子煮的又烂糊，这粥啊又粘稠吗？大圣小厨有妙招，想要在家里头啊，把这个大碴子粥给他熬的又粘稠又好吃， 您只要认真的记下以下的几个小技巧，咱们就能把这粥熬的又好吃又粘稠。取出啊，咱们准备好的大棒肠，这棒肠特别好，里头啊除了有棒肠，还有呢，大红芸豆，先倒点棒肠出来给他泡， 想让咱这个棒渣豆熬出来又烂又好喝，必须啊，要先提前两个小时把这豆给他泡开，要想让咱们这个豆啊泡的又好又快，咱们这个水温啊一定要控制在六十度以上，能让这个豆和这个棒渣啊快速倒完热水以后， 密码用保鲜袋给他套好，密封严了，不让这个水分和热气流失，这样呢也能增加他泡发涨开的时间。通过两个小时的浸泡，咱们玉米大碴子也已经泡涨发开了。咱们接下来咱们再加入适量水， 把这个大碴子给他头洗干净，把水给他避出来煮锅准备好上火，先往这锅里啊，给他加入水，你也可以加开水， 这水与大碴子的比例呢是一比，十一斤的水，一两的大碴子，咱们先开火扒开，水开以后，把咱们大碴子倒进来煮粥啊，咱们必须是开水下原料，这样呢一防止呢糊锅，第二呢熟的更快一些，还有非常关键的一步，加一点食用剂 碱，可以使粥啊煮的更烂更快，还可以增加原料的香味。先用大火煮至十分钟，时间到了以后啊， 咱们给他转小火在家里啊，您要是觉得咱们这种方法煮起来太麻烦了，可以用电压力锅同样的比例压制一个小时，粥也出来以后非常漂亮。锅啊通过四十多分钟的煮制啊，变得非常的粘稠了，家里的人呢，都喜欢喝这种抽吸程度的，咱们就来出锅了，先来一碗尝尝。 好嘞，好喝的东北大碴子粥就做好了，您学会了吗？点关注别离开，下期内容更精彩！终于结束啦，我先来给尝尝这粥好喝不好喝吧，给来点培林榨菜。哎，翻了半天冰箱没有了，只能来块酱豆腐了。哎呀，怎么忘了关机了？
4281点心手守艺人【大盛】
00:52查看AI文稿AI文稿大家好，我是美厨娘君姐，好多朋友说买了玉米碴子不知道怎么吃，今天我就用五十秒的时间教大家做一个东北人百吃不厌的大碴子粥， 粘茶子一勺，笨茶子一勺，刚刚好一满碗，然后加入清水淘洗一遍，后面我又加了一把花生，一把芸豆， 淘洗干净以后加入清水浸泡三到六个小时。我是泡了一个晚上，连水一起倒进电饭锅，再加入四碗的清水，等于是一碗茶子加入四到五碗的水。 我用的是电压力锅，按着洗净键只需要五十分钟，断电以后我又闷了十分钟。如果是普通的汤锅或者砂锅，需要煮一个半小时左右，按照我的方法去做，不用加食用碱，同样可以软糯、粘稠、浓香，而且低卡低脂易消化，喜欢的话赶快试试吧，谢谢大家！
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00:33查看AI文稿AI文稿你可以没来过东北，但东北的大碴粥绝对是你值得品尝的当地特产。它口感软糯，香甜又顺滑，是老人和孩子都能吃的营养粥。 煮粥的方法也是非常简单，笨茶子和绵茶子的比例是一比一，再少加一点饭豆，清洗干净之后，一碗大碴子对应五碗水，放在高压锅里浸泡一夜，第二天再煮两个小时。开盖的一瞬间，满屋飘的都是粗粮的香气。 把以前只有在东北才能吃到的淳朴美食推荐给你，你一定要试一下呀，再配上点小咸菜，别提多香了。
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00:58查看AI文稿AI文稿今天教大家怎么煮这个大碴子哈，把大碴子洗干净之后啊，用水给他，就是泡一晚上，提前泡，一定要泡，必须要泡啊，泡一晚上，然后第二天早上再煮，让这个苞米粒吸收，充分的吸收这个水分哈， 这个就是第二天早上了，泡完了啊啊，然后就给他放到锅里煮就行，一定要多放一点水啊，多放水。煮完了给他开大火，然后给他烧开， 这个给他烧大火，给他烧开了，烧开了之后煮十五分钟，煮十五分钟之后给他把火关了，然后让他捂一会，然后等一会再开会，然后再捂开会，再捂，一共捂三个来回就行。多煮一会才会黏糊才会好吃哈。 大碴子煮熟了啊，煮着就是黏黏糊糊的，老好吃了。你们按照我的方法煮，就这样啊，盛一碗，哈哈，盛一碗。
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