安康鱼肚,我们做成软糯的鱼肚捞饭超香。小金快乐快乐。好嘞,鱼肚多少钱。十六一斤吧。十六一斤。好好, 二十七。从那个小孩来家他就不开心了,看上去真的很悲伤。鱼肚捞饭像个大猪肚似的啊,我是跳那个大的买的这个鱼肚跳水一定是越大越好, 那个皮厚。是啊啊,他这他这胶原液多,咸盐细胞渗水,我们用盐多抓一会啊,他这个粘液挺多的。这个这个肚呢,最起码这玉得十斤以上是吧,告他。哎呦,这肚是真大啊, 越大皮越厚。嗯,越香。锅是热水烫完了烫的出来,再把洗好的鱼肚放在开水里面烫两分钟,可以吃米饭了。外皮巴不还得洗啊, 在这的水里的盖子才好吃。哎呦,这怎么还有鱼的小鲜味了。你给它放出来都有这个膜都把它塞不掉它。 哎呦,大肚子,这个猴的呢,带劲,这咋整。你看看这里边啊,老猴老猴东光的。这这里边这这这跟海蜇皮似的呢,好有弹性啊。有吃大碗米粉减啥肥呀。吃啥肥你减。哎呀, 非要在某某干饭前说这样的话吗。这是什么?现在上个又聊放肆的加就行了。放肆加妈好,再见。我就知道不会只加一次香菜大蒜酱 好。哎呀,加两颗八角大蒜可以多加一点啊,因为家里就剩两颗了,把他们炸的焦焦的。这料油就算是好了。料油里面放入五花肉和冰糖,炒个糖色,五花肉上色,再放入味极鲜和酱油增色添鲜, 倒入腐乳汁,这鱼肚更香。鱼肚炒炒入入味,倒入高压锅里边炖二十分钟,要不然得一个小时才能吃的上呢。哎呀,盖上那小帽子二十分钟再过去,不用搁那等,要等还得等十分钟。哎呦,黏糊糊的,感觉酷酷的。 等它时间比牛油都时间长了,在锅里给它收汁,这汤汁浓稠了才下饭呢,上一圈馅。对,胡椒胡椒粉,下这海鲜的捞饭呢,最后撒上一撮韭菜,最是提鲜米辣添色,黏黏的啊,快过一会 哎呀,香香的,香迷糊这叫香迷糊这叫香迷糊啊,比海肠捞饭要香。我们再炒一个威海最有名的小罐的嘎炒嘎可简单了,姜丝干辣椒 今天太有味了,炒达了油就进去了,也不好吃。它就炒轻了吧,它就不开,轻轻推着炒,要不嘎肉就掉了。好了, 来喽,小罐子炒嘎,开始今天的早餐吧,安康鱼肚捞饭,小罐子炒嘎,熏肠蘸酱菜熏鱼。 行吧行,这一看就是有客要来了,哈哈。哎,我就是客忙一早上喝点小劲,快乐快乐。好嘞,二两。好嘞,这个嘎不陪酒哈,这是浪费了。嗯,喝口呗,喝口。 嗯,这馅没有,这酸辣酱我不能吃,太辣了。来,你尝尝,软软。不是我说你尝尝就行了,已经很软糯了是不是。对,嗯, 哎呀,就这一口比俩羊肉串好吃太多了。欢迎,很便宜,二十七块钱哈哈哈。嗯,点啥别吃,我的嘴都粘一起了,黏黏的啊。嗯, 嘿嘿嘿,真少给自己点一点吗?我在你下面,人家老说我好, 哎呦,哈哈,没什么胃口啊,嘿嘿,给你开玩笑呢妈妈。哎,是不是很好笑啊,我胃口现在超好的。来嘛,香肠。嗯, 这是红烧肉吗?这红烧肉可真有份啊妈妈呦,再来一个再来一个,我太喜欢吃了,还有鱼肚吗?鱼肚入口即化呀。我一我一笑,我就吸进去了。
粉丝9.9万获赞122.1万


红烧安康鱼肚,瞅这大钱袋子多大?这大的给你老公。哎呀,真大呀, 这真爽。这特意没用筷子,用手吃比较好拽一点。嗯,太 q 了,太弹了, 我这一盘就是二斤。嗯,这一份。嗯,这你们回家做不用像我们是炖整个,你们可以改改刀, 改成,改成这种的?嗯,对,改成小块的。嗯,炖点粉条啥的,入味,放放点配菜,好吃。 哇,太 q 弹了。这个厚的里边像像果冻似的。嗯,真的很 q, 你 们回去清洗的时候里外都清洗一下啊。翻过来也清洗,里边也清洗。 嗯,放点那个小干辣椒,带点辣味。绝了,这东西满满的胶原蛋白,满满的蛋白质, 肉刀的 qq 弹的真好吃。 这个肚也挺。嗯,跟那个,其实跟那个牛肚。那个挺厚。那个有点像。不是有点那劲。嗯,有点那劲。嗯,对 啊,这大毛,这大肚, 大钱袋,我得吃大的,酷酷往里装哈哈哈哈。嗯,钱袋不能漏洞。哈哈哈, 这样配点大米饭老香了。嗯,回去炖点粉条。 我还吃小的,其实我跟你说,小的入味,小的中号都行,这太大,所以你们要改改刀 看着漂亮。嗯,但吃着也挺好吃哈哈哈,大的肉厚实厚实,好吃。 哎,你们炖的时候可以外面再放点五花肉。妈,哎,你们炖点土豆也能好吃。嗯,放点五花肉,放点粉条,绝了。 这是上海鱼,安康鱼的多。对, 嗯,我吃这玩意就愿意吃炖辣的, 你说媳妇,这个大的肉是真厚。嗯,口感好啊, 这个炖,炖完之后你就是你,别炖太大劲了,也别说你炖太清了,就是刚好 q 弹那种是最好吃的。给我来一口,有点小咬头。嗯,绝了,好吃。

今天吃安康鱼,有没有觉得他长得很像一位故人? 他平时在海底就是靠头顶上的这个小灯笼来诱捕小鱼小虾,剪掉他的獠牙, 取出他的肝和肚, 鱼干用料酒和盐浸泡半小时,再裹上保鲜膜,卷成香肠形状,上锅蒸二十分钟。鱼肚今天吃个白灼口味。接着来处理鱼身,先把鱼翅剪下来,撕掉鱼皮之后切成小块。 先来尝尝鱼干和鱼肚,鱼干的油脂超级丰富,已经都溢出来了。粉丝先吃,粉丝不吃,我吃。 口感超级绵密丝滑,特别的醇香, 入口即化,称它为海中鹅肝也不为过, 口感真的绝了! qq 弹弹胶质感满满鱼身做了一个红烧口,来尝尝安康鱼鱼翅, 嗯,这皮好 q 弹啊! 鱼肉是那种很扎实的口感, 用鱼干蘸一下这个汤,就口大葱。

汉江产鱼来自湖广,芈月的安康移民喜欢吃鱼。五十三岁的姚建是安康一家传统老菜餐馆的主厨, 每天他都要亲自到市场采购鱼表。鱼表又叫鱼肚或花椒,是粤菜和敏菜常用的珍贵食材。 芈月人常用海参、黄鱼去钓。明清年间,芈月移民迁居陕南,无法获得海鱼, 从此,早年无人问津的汉江鱼表就变得金贵起来。这种因地质疑的改良,也促成一道经典闪菜的诞生。腰间挑选鱼表的标准非常严, 只有十斤以上的杆鱼、青鱼或草鱼的鱼表,他才看得上眼。鱼表洗净,在背阴处晾晒,风干十五天后,鱼表干透,成为干鱼肚, 这时便要进行余毒制作的一个关键环节。游法 与一般油棚法不同,窑件用油发至余堵,油温升至四十摄氏度,是干余堵收缩的最好时机。 收缩的鱼肚在油中浸泡三至四小时后回锅,油温升高,不断翻, 直到鱼肚膨胀起泡,发到指尖大小最为合适。这时的鱼肚软嫩适宜,掌发后的鱼肚内部丰富的胶原蛋白被激活,变得肥嫩年华, 与香菇一起煸炒焖炖,便做成一道柔韧鲜香的红烧鱼肚。

吃点红烧安康鱼肚啊,小咸蛋。这个肚啊,非常有口感,老筋道了。嗯 嗯,还行,第一个还知道,给展示一下啊,一口一个哈。嗯, 就做红烧,这个老香了啊,安康鱼身上两个宝,安康鱼肚,安康鱼翅,非常的香啊,处理的都都,这都收拾很干净了,回家你就自己做,红烧,做法,咱都有教程。哎呀,这一袋是二斤啊, 十多个吧,这个肚属于中号左右的,大概十几个到二十个之间。啊,十多个那样是吧?金豆,嗯,长得像那个装装钱的钱袋子,古代的钱袋子,你看看, 简单。对,简单啊,而且安康鱼肚的营养价值是非常高的,它里边含有丰富的铁元素啊,蛋白质,这里边营养价值还是很高的 啊,肉,它是非常非常厚的,非常厚。哎呀,我来一口啊,直接上手了, qq 弹,我这看着都馋了。嗯,很有嚼劲, 口感好。现在这个货很少,我跟老板要的时候,他说这个货很少很少,然后价格也也偏高, 但是我们没有涨价啊,弟兄们,这个非常好吃。嗯,做的不错,这小味。嗯,整点小,稍稍蘸点辣红烧,做法真的非常香,老下饭。对, 鱼肚鱼翅都香, 来一个啊。嗯, 哇,这小玩意是真香,太好吃了,肯定下饭啊。嗯。

这个时候咱就把豆腐下,哎,咱们做安康鱼肚炖豆腐,你指定没看到过这么炖, 咱们来调个汁啊,花椒面,白芷粉,小黄姜粉,大喜大白糖,白醋,一品鲜酱油啊, 麻椒粉放点啊,放点麻椒粉好吃,咸鱼淡肉啊,这个鱼要稍微咸一点,把这个葱吧切大点的段,哎,来这些就够了, 这个放点姜片,哎,把鲜豆腐买回来,咱们给他切成这样的块,稍微大一点啊,哎,切成这样的块,嗯,哎,这样的块,豆腐给他, 哎,哼哼,整点像样的块哈,这样大豆腐做啥都好吃,俺俩老愿意吃大豆腐,大豆腐咋咋整都好吃, 咱们现在开始做菜,走 later, 下点油啊,小米辣,葱蒜姜,搞点那个小洋葱 给他。这么垫底啊,但是给他先炒香,调的料汁给他倒里,看到没,这不冒泡了吗?这样冒泡了料就烧,他就这样的料就烧香,放热水啊,一定要放热水, 这是安康鱼的鱼肚,把鱼肚先下去,先给他炖上,他就慢慢炖的来,这个继续来,放点油,看到没,外头挂一层鸡蛋,给他上锅炸,哎, 炸到这样式的正好看, 哎哎哎,来了,看来这个时候咱就把豆腐下,哎一炖,把这豆腐啊给他炖入味,咱就可以出锅了, 这回盖盖也就十分八分的,咱就可以开锅吃饭了。 later, 看啊看,炖到这个时候,想着放点苏子粉,这是紫苏打的粉, 再炖两三分钟咱就可以出锅了。来,看,这就放点香菜,完事这老好吃了,看看 这小鱼肚,哈,可好吃了,给他先炖上,多炖一会这豆腐。喜欢三嫂的点个关注。

嗯,这个火候炖的刚刚好,这个鸭汤老厚了,真好吃。 哈哈, 安康鱼肚老好吃了。这个你看这一个老大了啊,可筋道了, 二十斤二十斤的安康鱼的大鱼肚啊,看这肉多厚实, 肉跟我炒的一样大。嗯,这玩意巨香, 这嘟嘟糖糖的糖蒜皮子很好吃 啊, 大鱼肚巨香,过老瘾了。

前两天这个视频啊,很多人就是问我这个安康鱼的鱼肚,鱼竿是什么样的?来给你们看一下这个鱼肚有多大, 这么大的个头。这个是正常暗缸鱼的鱼竿,一般一条鱼两块竿吧,一个赌可以想象一下这个鱼的大小, 正常,比我的手还大。首先第一步就得先清洗里外清洗,这个里面肚子里的他吃进去的东西啊,小鱼啊什么的基本上都都干净了,然后只要清洗一下就可以了,然后开水烫一下, 一般要小心点,它碎掉,清洗的时候反复冲一下就可以了。我今天买的是二斤的,干一斤的有点多了,可能一次吃不完 烫出来,要不然就新鲜了。这个鱼干和鱼肚属于内脏啊,他这个我在电池的时间会比较快,所以说先烫出来一次,吃完的话明天可以做鱼打火锅。这个是翻过来的,一股翻过来的样子, 筋骨比较大,所以说呢,烹饪的时间可能稍微长一点,这个时间长一点, 这个稍微小一点。翻过来把这些粘液清洗干净, 说明鸡血管啊,纤维啊 要不要?内地应该有卖的,这个可以冷冻保存, 如果是整条的安康鱼买回去这个内脏需要自己清理,一定要注意,千万不要把这个苦胆再破,他的苦胆破了之后就会把这个肝啊给磨了,全部染上颜色,染成了一种黄绿色,而且会有苦涩的味道,影响这个成分的口感。 水烧开了,放上姜片,加上一点点高度白酒,然后就可以把鱼杂放进去烫一下, 这个干可以早点捞出来,这个肚稍微紧一下, 开锅之后就可以捞出来了,这个姜和酒都是为了去除这个腥味,刚才咱们拿的那个最大的那个鱼肚能有我两个手掌那么大,焯完水之后只有这么大。 小心一点,不要把这个干弄破了, 这个改刀一下,这个杆一定小心一点。看看这个颜色非常新鲜,今天买的这个非常新鲜,这个鱼竿里面都是 这个样子的。我知道我做完了之后很多人会说,哎,胆固醇高啦又怎么样?那你就少吃点 这个焯水和一块的油煎是做鱼杂不腥的关键,要让他既鲜美又不腥,这两步一刻都不能少。 鱼杂比较容易碎,鱼肚韧性很强的,焯水之后看 弄不动,这个就是切成大块就可以。 behind like a bridge open true, i need your mind like every 鱼胶,鱼胶。所谓的鱼胶其实就是鱼肚晾干之后, 下面进行第二关键的那一步。


久违了。嗯,终于买到了,一直没换, 好香啊。 香辣口味的,炖出来的鱼肚都不行, 一包的量啊, 处理的非常干净。它是吃牛肚的,口感很相似啊,然后纯麻辣味的,不带甜味。 它是软脆软脆的,不会很脆也不会很软。它是口感适中的。真香。 一包量很多的。这个就大个头一点,有大有小, 加热了一下, 喜欢更软一点的话可以加热一下,闷一会, 口感就是软 的。是安康鱼肚。 这个好大个啊, 年后还是第一次吃, 没电了, 好吃。

安康鱼肚红烧的?嗯,老 q 弹了,特别好吃。 钱袋的,我好久不吃了啊。对,满满的蛋白质和胶原蛋白。嗯,这属于安康,就他安康鱼肚,鱼肚的不都是蛋白胶原蛋白吗?嗯,他是深海鱼, 安康鱼身上安康鱼翅和鱼肚是最好吃的了。咱这盘里啊就是一份的量二斤。 哎呦我的妈呀,回去你们可以炖点土豆啊啊,炖粉条啊,都可好炖肉和粉条都可好吃了, 就红烧红烧最好吃的,然后回家这个肚啊一定要好好清洗一下。嗯,好好清洗,炖的时候啊,放点什么醋啊,料酒啥的,去去腥味。嗯 哼哼,因为鱼肚这种东西吧,他就像像咱人胃里边不也有点什么那个胃黏膜什么玩意。那那些你得给他好好清洗一下,清洗完做完做出来东真的老好吃了,做出来 还有一天有个粉丝收到货,跟我说说,我看你吃那鱼肚也没有那么大呀,我收到怎么那么大呢?他这个东西吧,你生的时候他是会显得大一点,他做熟了的话他就会 变,就是变厚,然后变小一点。但是安康鱼肚他本来就不是那种小,咱们平时吃的那些什么鲤鱼那些鱼的鱼肚,他吃什么鱼啥,他都整个吞到肚子里的,为啥他的肚这么好吃?他的肚就是大厚,嗯,对,他就是这种品种啊, 哎呀,然后咱们这个你说到货他就是有大有小。嗯对对, qq 弹弹我们吃啥样你们吃就啥样。嗯,老好吃了,嗯,放点干辣椒,嗯。
