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尽管我们有号称史上最严的食品安全法啊,尽管有四个最严等等手段, 但是我国的食品安全问题啊,一直还是层出不穷,广大人民群众对食品安全现状并不满意。 那么在这种情况下,市场监管总局出台了六十行列,就是要求企业落实好自己的食品安全主体责任,希望通过企业自主的把食品安全问题管控好啊,能彻底解决这个食品安全的一个老大难问题。 那这一个机制叫什么机制呢?叫食品安全风险的管控机制。这个视频安全风险管控机制的主要内容就是包括三大块,第一块叫日管控,第二个叫周排查,第三个叫月调度。同时为着这一个食品安全风险的管控机 之又分别设置了三级人员,第一级档案是企业的主要负责人,第二级就是我们新设立的,叫食品安全总监,第三级就是食品安全预案,食品安全员主要负责日管控工作。 食品安全总监负责周排查食品啊,企业的主要负责人呢,就主要来负责越调度的工作。那么日管控管控什么呢?日管控就是食品安全员了,要根据风险管控清单啊,进行检查, 并且要形成一个每日视频安全检查记录。那周排查呢,是指视频安全总监每周至少要进行一次啊,视频安全风险隐宽的排查工作,分析研拍视频安全 管理工作,研究解决日款空啊,日管空当中发现的一些问题啊,同时他要形成一分叫每周视频安全啊,风险排查治理报告上报给企业负责人。 那么越调度啊,是指企业的负责人每月至少要听取一次食品安全总监或者是食品安全员他对食品安全工作的一个情况的汇报, 同时要对下一位呃约的重点工作做出调度安排。形成啊,每月食品安全调度会记药啊,记录在案。 那这种日管坑周排查越调度形成的这些纪录报告和纪要就是市场监管总局以 来到企业进行监督检查的主要内容,那么希望通过这一种食品安全风险的管控机制来达到食品安全的源头上的质疑。 所以具体效果如何,我们就看这个呃机制能不能够真正的贯彻落实,它的核心就在于食品安全总监能不能够肩负起对这个机制的啊理定和贯彻落实。