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一杯牛奶是怎么诞生的?每天凌晨,工作人员会用机器对奶牛进行挤奶,时间长达十六个小时。奶牛肠每天能产出一万两千升牛奶,挤出来的牛奶会被冷却到三摄氏度, 在两小时内装车送往工厂。在进入工厂之前,工作人员需要对牛奶进行检测,检测牛奶中的脂肪和蛋白质是否达标,不合格的牛奶会被退回 检测。合格的牛奶输送到牛奶仓桶中,这些仓桶可以容纳六百万升牛奶。接下来牛奶要被储存十六个小时等待加工。牛奶会在长达十公里的管道自动化系统的进行处理,一滴牛奶到成为加工好的牛奶只需要五十五秒。 所有的牛奶都要经过四个阶段的处理过程。首先进行的是分离脂肪,机器会以每分钟四千五百转的转速分离出脂肪,所有的脂肪颗粒会漂浮到底部,这样我们就把脂肪和牛奶分开了。牛奶分离 之后会进行精确的标准化处理,也就是重新加入脂肪。计算机会精确的控制牛奶需要加入多少脂肪,全脂牛奶加入百分之三点五半至加入百分之一点七,全质则为零。为了让牛奶与脂肪更好的融合,牛奶会进行同质化处理,在高压的作用下充分混合。 最后的步骤是灭菌处理,他能杀死牛奶中的大部分细菌,在此会将牛奶加热到七十四点五摄氏度。牛奶需要在二十八秒的时间里 快速的通过这些管道完成灭菌。加工好的牛奶之后会进入成品奶仓,在罐装之前还需要进行长达三十分钟的搅拌,最后就是牛奶的罐装缓解了,罐装机每小时能罐装一万七千瓶牛奶,之后牛奶会被封袋处理,最后牛奶就可以送往超市了。

喝奶不忘产奶的牛。我们每天一杯牛奶,却不知道背后是很多头奶牛的结晶。奶牛从出生的那一刻,注定要为人类奉献此生。即使还在淘气的小牛,也要提前断奶,为人类的产奶事业而奋斗。我们为了保证奶牛的健康和提高产奶量, 制定出合理的作息和工作时间的安排。每天保证八小时进食、八小时休息和八小时返出。通常在挤奶后的早上,还要安排二十分钟的课间放松的时间。在这期间,奶牛也会奔跑,舒展筋骨, 相互之间也会交流优质产奶的技巧。奶牛通常每天挤奶两次,沿着轨道移动到牛圈位置。在挤奶前,奶牛肚皮的清洗工作必不可少,以此保证挤出的牛奶不被细菌污染。 接下来,奶牛边喂食边享受自动挤奶的过程。挤奶器的管子找准挤奶部位,分别对准并吸附在牛身上。挤出的牛奶通过管子收集到处存罐。当地的加工商将牛奶用隔热罐车运送到当地的牛奶。 通过调节牛奶中的乳汁量,菌质化,可以防止奶油从牛奶中分离。提取的牛奶样品需要进行检测,检验合格后就会被泵入储藏桶仓。在此用巴氏灭菌法迅速加热牛奶,以杀死细菌。进行进一步的处理后,牛奶准备好包装,然后送到商店或食品生产厂,在那里生产奶酪、酸奶和其他乳制品。
