哈喽,大家好,我是咖啡杰哥,最近啊很多朋友都问我这样一个问题,说家里的咖啡机啊,最近老是出现卡粉的问题是怎么回事啊 啊,其实啊,我们家用咖啡机来讲,大多数都是这种研磨一体机啊,以我个人的经验来讲,咖啡机卡粉的主要原因是使用方面的问题啊,那么今天呢,我给大家这么几点我的经验分享。首先第一点呢, 脾气卡粉的原因,因为现在啊天气非常的炎热,大家在装冻子的时候啊,切记不要装的太满,一般来讲一天使用要多多少倍硬多少豆子, 最好是当天把它用完最长的时间,大家不要,我建议大家不要超过三天以上,因为现在天气炎热,里面痘痘容易出油,会造成我们的萃取的时候他这个压力不稳定啊,那不稳定呢,首先一般都是压力过低,那很多人就会把把这个研磨度调细,越细卡粉的状况 出现的频率就会越高。第二点原因呢,就是关于这个磨豆机的问题,所有的磨豆机啊,特别是像这种加硬的研磨一体机,属于锥形磨刀,锥形磨刀呢,在使用一段时间之后啊,里面会有一些残粉啊,被挤压在这个锥刀的周边, 如果说挤压的时间过长,也就是说在使用了很长一段时间之后啊,如果你不对锥刀啊这个刀头这边做清理的话,就会很容易造成卡粉的现象发生。 还有一个最重要的一个原因是什么呢?今天我们就拿这台马克西姆的鲶鱼咖啡机来做个举例 啊,我们在收到新机器的时候啊,我都会提醒大家,一开始在研磨的时候一定不要上来磨得太细,新机器呢,一开始要先从蒸的这个位置先磨几秒钟,然后再转一大概有五格,再磨个几秒钟,最后再到 你需要的这个细的研磨度再去进行研磨。那像这台百胜图的机器啊,在蒸的位置大概就是十五的研磨度,那再拧母格的话就是十的研磨度,最后我们需要的这个研磨度根据自己的咖啡度再调到需要的这个呃研磨度位置 啊,也就是说新机器啊,都要先从十五或者蒸的这个位置开始磨个几秒,这个意思是什么?就是先落一点粗粉下去,那么机器在使用了一段时间之后啊,要对这个豆仓以及磨刀这里面进行清理,那清理完之后啊, 这个磨刀啊,也就是说这整个的这个豆仓就像一台新机器一样,所以说大家在使用这个磨豆的时候啊,也要像新机器一样这样来使用,也就是说我们以这台亚马和西木的鲶鱼咖啡机为例啊,从清理完豆仓以后啊,你第一次来磨豆的时候,倒上一点点的豆子啊,当天这个季节就当天硬,多 放多少,最好不要超过三千。一开始先放在这个蒸的这个位置,对准了这个这个刻度线,先磨个两三秒,然后再轻轻的拧到啊拧过来五格,再磨个两三秒, 最后再转到根据你的咖啡豆需要的这个研磨度,一般来讲就是缓慢萃取的中边啊,根据自己的这个呃压力来进行这个调整就 ok 了,这样的话就会大大减少了造成卡粉的这种现象的发生。 我直播间的目前的这些磨豆机啊,有马克西姆的鲶鱼,百生图的 v 一以及啊百生图的二蛋 s 这些研磨一体机目前来讲使用的都是非常的规范,没有造成卡粉的现象,所以说大家可以按照我的方法来试一下,你学会了吗?我是江哥,大家记得关注我哟。
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最近经常有同学在问咖啡机巧豆巧笋的问题啊,其实这是因为我们长时间使用,没有经常去清理豆浆的原因,我们今天就录个视频。所以说呢,我们需要这些工具,先把里面的肠粉把它全部剥出来。 我们这个冻仓也是要清的啊,因为我们基本上一直的豆子都是深红的,会有一些油,然后你全身放在这里的话,也会吸附在冻仓上, 你要边转边扫才能把那个小风格清理干净,然后用气吹吹一下收藏的部分就好了。接下来再把这个刀盘 刮干净就 ok 了。啊,我是你们的反面教材哦,不能像我这么懒,你看这些笋都成够了。

我们现在录一个那个磨豆机卡豆这种声音的啊,我们首先要关闭这个豆仓,然后记下这个刻豆值, 然后我们把它调大试一下,这可以了,这是,嗯,最简单的, 一直等待磨完之后调回调到原来的这个刻度值,然后我们再打开斗仓,正常使用就可以了。如果说我们调到最初这个值, 嗯,还是不能出粉,这个时候我们就需要拆开上盖清洁了,嗯,关机, 然后取下斗仓,然后我们取出这个四毫米的扳手, 逆时针 拆掉这三个螺丝,然后我们拆掉之后可以拿掉这个上盖的,注意一下这个探头的线,这有个斜角,这有个洞,这个线是必须上下垂直在这里的, 取的时候可以打开清理干净这里面的东。嗯,然后这个三颗螺丝我们可以把它拿下来, 嗯,有刷子,顺便把上盖这些螺丝都给他,这些残粉都给他刷一刷。嗯,然后我们一定要注意清理好这一层, 有这个线的,这一层必须清理干净的,然后这个上刀我们也把它清理干净。装的时候这里有一个斜面上一个小洞,这是专门装这个探头的,嗯,把这个探头装入这个小孔,然后慢慢的这个上下是垂直的放下去, 放下之后这个洞我们可以看到下方的螺丝是比较正的,轻轻的晃动非常轻松,就证明我们已经装到位了。然后依次锁入这三颗螺丝, 然后注意我们锁的时候不要一次性锁死 螺丝,锁紧之后开机,然后装上斗仓。装上斗仓 之后先不要打开斗仓,我们可以空转一下,嗯,这是正常的,然后再把我们这个旋钮调到原来的刻度值,正常。

今天给大家介绍一下如何清理咖啡机里面的残粉,以及堵塞了应该如何处理,关闭电源,保证我们操作的一个安全。逆时针,取下这个研磨头, 拿出拉花针或者是一个比较坚硬的筷子捅这个位置 是堵的比较厉害呢,可能需要一点耐心。慢慢的穿,直到拉花针从上往下穿出来,是我们清理出来的结块,我们用自配的一个刷子,然后进行一个上下的一个清洁, 把多余的咖啡粉扫到我们的研磨仓里面,然后我们用手按住我们的一个豆, 要进行一个研磨,这样的话把残粉全部研磨出来,这就是我们磨出来的一些蚕豆,我的豆仓是这样子的,非常的干净。 最后装上我们的研磨头,我们接一份粉来看一下状态, 清洁一下残粉,我们就大功告成了。今日份咖啡拉花郁金香,这个视频可以帮助到你,我们再见。

我们这个咖啡机干磨不下豆的时候,可以检查一下磨豆机,可能磨豆机那个粉受潮黏住刀盘了,我们要找一把螺丝刀,然后那个顶盖给他拿,顶盖上有两颗螺丝拆掉,嗯,拆之前记一下这个刻度,这是粉多少的,这样多这样少,这个是粉粗细的, 记住这个值。拆掉之后呢,取下这个豆仓,嗯,然后呢再拿出这里边这个豆仓的密封圈,这个要要放好,然后往那边转动,要调粗,调完调到最粗之后,这个刀盘是可以拿下来的。 拿下来之后呢,这个刀子中间呢不锋利了,我们要找个 找刷子刷干净的每个齿中间的那个残粉,然后擦干净它,这里面的话最好找吸尘器把它吸出来,嗯,把它吸出来,搞干净之后呢,然后这个上面的齿也要把它搞干净的,每个齿上面都要用个尖的东西把它搞干净,然后刷一刷, 然后再复原那个刀,嗯,这刀刀指中间的搞,搞的差不多的时候装回去,或者是买那个专门有全自动的清洁药片,装上之后装上这个 密封垫,然后放上这个斗仓,注意这两个位置原来的位置在哪里,还把它调到哪个位置,然后锁紧这两个螺丝。 另外拿一下冲泡器,这个地方可以清理一下,有时候这个卡片堵死的话,也会出现那个不下豆 憋死的,放回冲泡器拉不出来就可以了。那一般都有两个点的,点对点放上杂盒,这通电通水,再磨一杯,看一下怎么样,如果实在不行的话,可能这个刀就老化非常的严重了,需要送过来修理了。

来录个更彻底的研磨器的清理教程。平时只是清理刀盘还有出粉口,这次就把刀头拆下来清了。拆刀头需要用到扳手或者套筒。首先拆豆缸, 把里面剩余的那些蚕豆全部磨出来, 拆掉刀盘。刀头的螺丝是反刺啊,我们松的时候是反方向的,就是要顺时针去松。拆下来要记住这些螺丝垫片的顺序哦。 这次要清的就是这些啊。刀头和托盘之间粉垢积的太厚,会很大程度上影响研磨。红色托盘上也会有一些粉垢,要刮干净,然后再清理掉。 再来就是清理这出风口出风通道了。清理通道我们是边转边捅,然后尽量去刮蹭通道的那些边缘。 ok, 把这个研磨仓清理干净了,再来刮干净 刀头上面的这些铜扣。装回去的时候要记住顺序哦。然后刀头的螺丝紧的方向是逆时针, 最后再把刀盘上的活动刮干净,就完全搞定了。这个是一个比较彻底的研磨器的清洁视频,希望可以帮到大家。


接下来我们把清理好的刀盘装上,但是往回装有几个要注意的点,第一个就是这里面有三个弹簧, 这个弹簧一定不能弄掉了,还有这上面的嘶哑一定要注意清理的干干净净,如果没弄干净的话,可能会导致拧不上去,甚至滑水,那就完蛋了,包括上刀盘的嘶哑 也需要弄干净,要不然也是拧不上去的。好,那我现在往回装这个这边有一个 有个洞啊,要朝这个方向,因为这里有一个保护开关,如果说你换了一个方向,你这个就撞 不上去,所以方向别放法。然后我们刚刚裁的时候总共是转了六圈,现在我们装上往回逆时针转六圈, 这个装的时候这个一定要放平,如果放血了,到时候你也会卡死。跑一圈,装的时候旁边的鸦片别忘往下按啊, 两圈,三圈,四圈, 五圈,跑六圈,对齐 之后我们再 再把这个保护开关给他装回去。 这个装完之后我们还可以把这个通道啊给他拧下来清理一下, 这个有一个螺丝,你给他拧松,然后把这里面的通道给清干净,清干净之后呢我们就可以这样放回去,这样的话磨豆机就算清理好,清理好之后呢,这个胶带撕掉, 接着豆仓就可以放上去磨豆子,如果发现萃取的时候留住有一些变化, 你还这个还要做微调的,因为跟清理后可能会有些变化。好了,那发上一刀盘清理就讲完了。

我们在平时使用咖啡机的过程中呢,经常会出现这样那样的问题,那么今天呢给大家来分享一个咖啡机使用中的常见问题,跟我一起来看一下吧。我们现在来来接一杯咖啡, 来问一下,饮料键正常我们就该抽了,而现在呢他只是闪一下没出饮料,这个情况下呢,通常大家会认为是咖啡机坏了,就赶紧去找一通售后,打一通售后电话。其实呢是咱们使用常见的是咖啡机里面脏了啊,卡堵了,我们只需要清洗一下就行,怎么清洗呢?就是把这个门打开,咱们首先把这料格拿出来,然后呢把这混料杯呢罩呢拿下来, 拿下来之后呢把这个也拿下来,这个这个小斗小漏斗呢,一拿哎往一掀就起来了,这个呢也往上一掀就起来了, 然后呢把这个再转一下啊,转个十度左右,往下一拔就出来了,看这样就这么脏啊,这就是因为这个问题,他卡住了,他就这个按键就不管用了,我们需要把这个清洗干净就可以了,我们接下来把它清 清洗一下,现在我们把它清洗干净之后呢,再把它装上去,装的时候呢也是依次往上一插就行了啊,这一个管管口啊,一坐上去啊,依次挨着插上去就可以了,然后呢我们再把这个罩给它装回去,一摁就装回去了啊,然后呢半个料盒再装回去, 把这个嘴呢粘下来,我们接着再摁一下,除非咖啡看一下啊,看一下还有没有这个情况,先放好杯子,摁一下咖啡出来,这就正常了。


一、档位突然变细了,要考虑到是否有咖啡粉垫高了刀盘。 首先我们先把机器的残粉清理干净,按住红点,然后按下磨豆键, 然后找到机器送的毛刷,把出粉口的粉全部清理干净。 检查最重要一步,找到十毫米套筒或者扳手,把磨刀拆卸清理干净, 然后检查刀盘底部是不是有咖啡残渣,把磨刀盘垫高了,如果有就清理干净,重新安装回去即可。 二、关于零档到负五档,研磨压力还是上不去,如果觉得档位不合适,可以适当加垫片, 垫片加上后会从原来负五档才能压力上去,可能需要重新调节档位,需要在十五档左右。调试 原理很简单,因为控制咖啡粉粗细,就是磨刀盘与磨刀之间的缝隙差距大小,如果有咖啡残渣垫高刀盘,会导致研磨档位变细,因为刀盘高了差距就小了。反之不够细就可以加垫片,满足到档位。 垫片如果在官方渠道购买都可以申请配件的哦, 清理干净后就可以重新对准孔位装回去。

咖啡使用一段时间后出现卡粉漏粉现象,这是提示磨豆组件需要清理了。取下接水盘,拿出里面的清洁工具盒。先取下豆香, 使用硬毛刷清理刀盘表面,豆香的卡槽位置也一并清理。拿起快拆提手取下刀盘,先清理刀盘,使用硬毛刷将残粉清理干净,再清理刀盘内部,注意刀盘凹槽位置的余粉。接着清理刀头及深部位置, 注意将刀头底部剥粉片的凹槽位置清理干净。出粉通道可用长条毛刷清理, 出粉口也可适当清理一下。清理完成后,将刀盘原位放回安装豆香,注意豆香的前后卡位,按照萃取需求调节好研磨粗细度,注意每台咖啡机的研磨刻度都不尽相同。

先把残留的粉磨出来,研磨支架拆下来,这里有个红色按钮。按住红色按钮,逆时针旋转,取出磨豆器。拆下来了。 可以看到里边很脏, 好多蚕粉。下面我们开始清理。 先拿刷子整个刷一遍, 边边角角不放过。 再拿起吹吹几下刷不到的蚕粉。接着 刷子清理,反复两三次。 好啦,干干净净。 这个竖线对准这个三角点,推进去, 顺时针旋转,听到咔嚓一声就装好了。然后调到平常用的研磨度,我们看安好研磨器之后,灯是常亮白的 灯。最后按上研磨支架就 ok 啦。这么多蚕粉,记得定时清理啊,只需要这俩轻松搞定。

咖啡机的故障与解决咖啡机的故障与解决上两个视频呢,我们大概可以了解到咖啡机的工作原理以及他的一些配件,各自功能 作用。当我们有了一定的基础认识,对于咖啡机的日常故障还是可以自己解决的。当然我手上这一台呢是一台纯手动的咖啡机,但是普遍的咖啡机呢, 还是电控的居多,那么电控的咖啡机相比这些手控的咖啡机会多出一套流量计和电控板。一个流量计负责控制一个萃取充足头, 它的作用就是计算流量,我们可以对每一个按键进行设置萃取流量,从而提高门店的出本效率。这里我们先不细讲,往后的日子我们会慢慢分析到。今天主要来解决一些基础的故障问题。首先我们打开咖啡机,正常情况下通电水泵工作进行上水,锅炉发热管开始发热,等待二十度 到三十分钟,咖啡机就可以正常工作了。如果我们突然发现开机没有任何反应,第一时间啊不用着急,百分之九十是开关坏了,咱们有条件的六用电笔测量一下,如果没有,直接到五金店购买三十安的空气开关回来作为应急,让门店正常营业。 然后这段时间可以联系厂家或者到专卖店或者网购购买一个原装的开关回来进行更换。第二,开机指示灯都亮,咖啡机不能正常上水,通过上两个视频呢,我们都知道控制上水的部件是一个水位传感器,也叫水位探针,他一般设计在锅炉顶部 或者侧边,由于水质的问题呢,可能产生水沟探针,失去灵敏度,我们最快的方法呢就是把它拧开拔出来擦干净再装回去,通常情况下都会得到解决的,如果不行就深入到主板的控制问题,这个就需要交给专业维修主板的电工去检测了。每 一个配件连接到主板上都会有一个店主,主要或者就是他,由于他比较精细,我们自己是很难焊接的。第三个问题,咖啡机开了大半天蒸汽都不出来,锅炉一直不发热,我们立即想到控制锅炉发热管启动的配件是一个温控开关,温控传感器很少会失灵,所以我们 直接去检查温控开关,拆开咖啡机的挡板,找到温控传感器也叫温控探针连接的一个配件,也就是温控开关。温控开关的指示灯不亮, 那它百分之九十就是坏了,如果不放心,万能表测了一下输出端,也就是连接锅炉发热管的一端, 这个配件也是可以对应参数到五 g 店临时购买一个回来应付门店的营业,主要它的功率跟比原装咖啡机的功率的参数差不多或者更大就可以了。往后的时间我们可以找到厂家或者专营店 网购购买一个原装进口的型号回来更换。好了今天分享到这里,我们慢慢消化,下一期呢我们继续去排查。觉得有用的小伙伴呢,记得给我关注点赞收藏!

哈喽大家好,我是咖啡技师,今天给大家来分享一下这个磨豆机的清理刀盘跟刀盘校正,刀盘零位调零的这个视频。 首先我们要把这个豆仓取下来,取下来的话呢是两个手,同样是握住最上面的豆仓盖,逆时针旋转, 再用我们的这个 t 二零的这个螺丝刀,或者是用一字哈, 建议用原厂提二零拆松上面的两个螺丝,不要完全拆下来,这个时候呢我们可以把这个刻度 记录一下原来的刻度,再把它调成零, 逆时针旋钮一下上面的,把它锁扣打开,上课都把它拿下来。之后呢我们清理的工作呢就开始了,首先把挡片拆下来,挡片的顺序是钢片是紧贴刀盘的啊,扣刀盘的 硅胶片是朝出风口的,然后拆松刀盘的三颗螺丝, 注意只需要拆松 顺时针旋钮 上刀盘就能拿下来了。然后做整个的毛刷清理,用吸尘器吸干清理里面的这个蚕粉, 出风口漏斗也可以取下来,然后用睫毛刷往里面也可以冲洗,呃,可以清理 好,下面就把这个校正的一起做一说一下哈。校刀盘校正,清理位校正呢 必须要注意的一个事项就是上刀盘必须要装好,有很多网友出现了问题,就是他不装刀上刀盘,然后呢就一味的去调里面的这个齿轮, 我演示一下给大家,这个上调节圈呢可以直接取下来, 刀盘调零的时候呢就要看得到我们这边有一个画了线的,如果说上刀盘取下来的时候这个是不要动最好,因为他上面的话他没有一定的参照,然后导致我们的这个刀盘呢就无限的下降, 下刀盘无线下降之后就会出现的这只刮刀盘都有这个声音了,所以这个原因是 上课的盘都没有装好,校正之前是两个刀盘是必须要装好在位的, 这是我碰过多力的,有的很多人反应过的情况,然后接下来出现的 什么情况,就是这个没法旋钮了,然后这个的位置他会往外偏移,偏移到这个位置来了,怎么都调不动了,而且还越磨越粗,这就是这个校正调零没有做好的原因哈。 先装好,清理完了之后我们先把上刀盘是装好的, 装好之后呢,我们是出厂前他是有对应线的,是零位,所以我们可以用手去或者是用一字螺丝刀去旋钮中间的 转的动,接下来就我们用往右边往下, 往我们自己方向往下去,旋钮一边去旋钮 中间的刀盘,看一下有没有插碰 啊,这个时候有插碰的声音的话,说明我们刀盘的间隙已经是最细了,这个时候呢,我们再往上调一丢丢,目的是要这个刀盘不产生摩擦, ok, 这样已经就是好了的了。这个刀盘的零位我已经消除好了,就是我们现在对刻度这个位置刚好是对应零的,所以我们要把对应这个点是卡在这个位置上的,卡在这个零位的 这里是零位,所以要用我们的前面刚好是卡在这个零位的,给大家看一下, 就是这个点刚好指着这个零的位置,这样我们就可以直接把它按下去, 按住黑色的,接下来我们就装上盖的时候呢,就直接对准零就 ok 了,就放上去进行旋钮 锁紧,两颗螺丝 装好豆仓, 装好豆仓就不掩饰了啊,前面已经收了 n 次了。 好,这就是我们刻度盘的零位已经调好了,然后再恢复到我们原来的记录的刻度上就 ok。 好,今天分享的这个调零的跟清理刀盘的就到这了,感谢大家的关注,谢谢大家。