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04:39查看AI文稿AI文稿哎，就是这个低温慢煮鸡，这个就是低温慢煮鸡啊，像一把枪一样这个造型哦。啊哦， 我是 啊，好好，不要再玩了，因为那个说明书上面全是英文，我也看不懂，能不能在手机上看一下。他大概是把那个实物放进一个塑料袋里面，然后抽真空包装放入这个水里面，然后就进行这个慢。但是我发现一个问题哦， 没有真空袋啊，买这个时候我原本以为他会附赠一个小的那种真空机或者真空袋，但是我发现只有这个，不过没有关系哦，为了配合这么高级的低温慢煮鸡呢，我买了这个。 这就巧了，我这个也是真空包装，直接就把它放进去加水。 看来我还是有先见之明哦，透着塑料袋锁住肉质入味，把这个 夹不住啊。我这个牛排两厘米后，那么调整到五十五度，慢煮六十分钟，这个最高可以调整到九十五度。好，现在我们先煮一个小时。 嗯，相信细心的朋友应该就已经发现了，显而易见，这根本煮不熟的，这不是重点哦，他不是用来把食物煮熟的，他是为了 好吃，他这个新鲜健康的口感以及锁住肉质。哎，你看这个塑料袋吗？嗯，还是我有先见之，如果你有闲心话，你也可以煮上一天，看能不能。那不对，那不就跟炖牛肉汤差不多了，是不是又被骗了？撒上调料， 牛排虽然没煮熟，但是成色还可以了，还是有几分熟的了，我们再稍微煎一下，这是正常操作，不用吐槽。但是现在我们和煎完全生的牛排就完全不一样了，因为他首先被低温烹饪过，那么这样温度做出来的牛排就可以达到米其林心结的级别， 稍微见一下应该差不多了。 嗯，这牛排大概五成熟的样子。哇，说真的，这牛排里面很嫩很软很香的，因为本来按道理来说，这是要先 放上这些，然后先腌制好再打真空袋，然后再去慢煮嘛，因为我没有真空袋就直接煮了。因为这个黑胡椒和盐的这个调味料啊，感觉只是在他的表皮上，并没有入味。但是感觉这个牛排中间这个细嫩的程度啊，真的比我之前直接煎的要好很多。嗯，沾上一点黑胡椒 真的可以，真的蛮好吃的，比我上次在外面吃那牛排还好很多。 说买的那种十块钱的一块的牛排，相比这个来说，那种牛排相当于在吃火腿肠，因为这牛排做不好的话，他就会很干，而且肉质会发酸，因为对于吃牛排我这个造孽也是很深了，但是这个真真的不错， 看一下，这个牛排很前面。嗯，吃起来就是那种很有咬劲的，越嚼越 想要弄牛油味迸发出来了，这个肉质也是不老不干不柴，吃着很嫩而且又香。反正这个牛排在我吃过所有牛排当中，味道真的是算很顶级的。 嗯，因为牛排制作其实很讲究的，如果做的不好的话就会很难吃。外面十块钱一种牛肉饼啊，那种只要熟了他就好吃，因为他们本身在制作就会就不断往里面添加添加剂啊，食用香精啊，就是很香的那种原汁原味的牛排，一定要做好才会好吃， 在我吃过原汁原味牛排里面味道真的可以排进前三，用这种特殊的牛肉香气，再带一点点肥的也不腻，吃着就很爽。 就开玩笑，我觉得比我上次吃成都那家餐厅牛排还要好吃，有了这个机器，真的 不用再担心吃不到好吃的牛排了。如果是普通人煎牛排就容易形成外面就已经焦苦状态，但是中间还是生的，尤其是厚的。这种牛排如果用这个低温慢煮鸡，维持到六十度，让他加热到一个小时，就像是炖牛肉的 那么稍微有一个这种加热的变化，再来上下稍微煎两分钟，那差不多就刚刚熟了。可能不管怎么样，今天我用这个来做这个牛排，我觉得是真的是很成功的，这个牛排味道说实话是真的不会比外面炒。
03:29查看AI文稿AI文稿今天直播怎么煮温泉蛋，温泉蛋我们这里有大约九克的温泉蛋，用这个篮子摆到机子里面去，温度设定我们是用了六十三度，现在水温四十六度啊，设定一个小时，然后进行了 低温慢煮的温泉蛋，等一下我们来看一下温泉蛋做出来的成品是怎么样。 这个倒数完毕了，这个时间这两边都停了哈，我们现在把它那个拿出来吗？摆在那个冷水里面， 摆在冷水里面很重要的，因为摆进去的时候呢，我们就能够把那个蛋白呢凝结的更好，等下我们把那个蛋打出来的时候呢，他就会很明显的不会是一一团的 那个糊状的那个蛋白，他会是一个完整的一个完整那个蛋白啊，里面那个蛋黄呢，也是包在很好的包在那个蛋白里面的，我们等一下看一下这边先泡在冷水里面，泡大概五到十分钟， 看一下我们这个煮完的啊，煮完这个锅还是很干净的啊，水也都很干净的，这个篮子都拿起来的话，这个锅还是很整洁的，那我们直接把它关机 好了，我们把泡在冷水里面那个蛋拿出来看一下，我们得到的是温泉蛋的什么模样，什么结果，这个一个小时啊，煮了一个小时， 这是因为经过了泡冷水这个效果啊，泡冷水这个效果令到他的蛋白都充分的包住的那个蛋黄，所以这个蛋 温泉蛋就是一颗挺完整的，挺完整的哈，就可以整颗的摆在那个面或者放上面去变成一个很营养的一个一道菜。那我们这个这个蛋黄呢是可以选择它的流动性的，就我们刚才用的时间短一点，这流动性 就会好一点，或者是温度低一点。比如说刚才是六十三度，你要是设定是六十一度或者六十二度的话，他做出来的流动性就比较高。那我们看一下他这个这个流动性是怎么样？ 这流动性是比较节节的，那个里面的蛋黄是已经不是很流流动的，但是也是一个很完美的一个蛋， 叫做温泉蛋。是这样子的， 那我们整个的做出来的每每每一颗鸡蛋的效果都是一致的，我们再打一片看一下， 看这颗的蛋也是也是这样子的啊，也都是一个很完整的一个温泉蛋。 所以这个方法呢，就是用我们低温慢煮的方式做出来的蛋是可以一整个宽子，整个篮子做出来有三十颗，四十颗的鸡蛋都做到同样的效果。
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05:44查看AI文稿AI文稿咿呀， 大家好，这里是小强哥，不知道大家有没有意识到， 像我们平时吃的东西可能有点不太健康，说起吃的话我觉得是最严重的，包括病从口中你吃进去的每一个东西都会被分解成每一个细胞进入你的血， 比如你全身。在吃的这个方面我真的要特别注意，一定要注意食物的健康，真保重我们良好的身体。那么最近我会发现一个打着健康的旗号卖的电气产品，你们也知道现在不管什么产品都说自己非常健康，我们相信这款产品里面也多多少少停过。先看一下，哎，就是这个 慢煮鸡，这个就是低温慢煮鸡啊，像一把枪一样这个造型哦。啊哦， 我是 啊，好好，不要再玩了，因为那个说明书上面全是英文，我也看不懂，然后在手机上看一下，他大概是把那个实物放进一个塑料袋里面，然后抽真空包装放入这个水里面，然后就进行这个慢。但是我发现一个问题哦， 没有真空袋啊，买这个时候我原本以为他会附赠一个小的那种真空机或者真空袋，但是我发现只有这个，不过没有关系哦，为了配合这么高级的低温慢煮鸡呢，我买了这个 隔年 m 九上马牛排。嗯？谁在说话？这就巧了，我这个也是真空包装的，直接 把它放进去烫水。嗯， 看来我还是有先见之明哦。特制塑料袋锁住肉质入味，把这个 夹不住啊，我这个牛排两厘米后那么调整到五十五度，慢煮六十分钟，这个最高可以调整到九十五度。好，现在我们先煮一个小时。 嗯，相信细心的朋友应该就已经发现了，显而易见， 根本煮不熟的，这不是重点哦，他不是用来把食物煮熟的，他是为了保持他这个新鲜健康的口感 以及锁住肉质。哎，你看这个塑料袋吗？还是我有先见之明？如果你有闲心话，你也可以煮上一天，看能不能。那不对啊，那不就跟炖牛肉汤差不多了啊，是不是又被骗了撒上调料， 牛排虽然没煮熟，但是成色还可以了，还是有几分熟的了，我们再稍微煎一下，这是正常操作，不用吐槽。但是现在我们和煎完全生的牛排就完全不一样了，因为他首先被低温烹饪过，那么这样温度做出来的牛排就可以达到米其林清洁的级别， 稍微见一下应该差不多了。 嗯，这牛排大概五成熟的样子 哇，说真的，这牛排里面很嫩很软很香的，因为本来按道理来说，只要是要先放上这些，然后先腌制好再打真空袋，然后再 慢煮嘛，因为我没有蒸桶袋就直接煮了。所以这个黑胡椒和盐的这个调味料啊，只感觉只是在他的表皮上，并没有入味。但是感觉这个牛排中间这个细嫩的程度啊，真的比我之前直接煎的要好很多。嗯，再上一点黑胡椒 真的可以，真的蛮好吃的，比我上次在外面吃那个牛排还好很多。比如说买的那种十块钱的一块的牛排，相比这个来说，那种牛排相当于在吃火腿肠，因为这牛排做不好的话，他就会很干，而且肉质会发酸。因为对于吃牛排我这个造孽也是很深了，但是这个真真的不错， 看一下这个牛排很前面， 嗯，吃起来就是弄很有咬劲的，越嚼越香，又弄牛油味迸发出来了，这个肉质也是 不老不干不柴，吃着很嫩，而且又香。反正这个牛排在我吃过所有牛排当中，味道真的是算很顶级的。 嗯，因为牛排制作其实很讲究的，如果做的不好的话就会很难吃。外面十块钱那种牛肉饼啊，那种只要熟了他就好吃，因为他们本身在制作就会就不断往里面添加那种添加剂啊，食用香精啊，这是很香的那种原汁原味的牛排，一定要做好才会好吃， 在我吃过原汁原味牛排里面，味道真的可以排进前三，用这种特殊的牛肉香气，再带一点点肥的也不腻，吃着就很爽。 不要开玩笑，我觉得比我上次吃成都那家餐厅牛排还要好吃，有了这个机器，真的不用再担心吃不到好吃的牛排了。 如果是普通人煎牛排就容易形成外面就已经焦糊状态，但是中间还是生的，尤其是厚的。这种牛排如果用这个低温慢煮鸡，维持到六十度，让他加热到一个小时，就像是炖牛肉的那种感觉， 稍微有一个这种加热的变化，再来上下稍微煎两分钟，那差不多就刚刚熟了。反正不管怎么样，今天我用这个来做这个牛排，我觉得是真的是很成功的，这个牛排味道说实话是真的不会比外面差。 ok， 那么今天视频差不多就结束了，那反正这个地方班主席我觉得就像是 泡温泉一样，不过确实有拿温泉做食物的这位强哥，如果你喜欢视频，请帮我点击个关注，六六六收藏分享，我们下期见，拜了个拜。
17.5万翔翔大作战
