苦槠和栲槠有什么区别
大叔你捡什么捡这个这个，这不是小碎粒啊，这个是修理卡的种子，这段时间他已经成熟脱落了，掉在地上，我们今天回去吃一下， 这个很好吃，然后这里也很神奇，这里左边是一颗苦珠，这边是一颗修理卡，他们都是翘的，和追属的植物长得很像的，但是也有差别，种子也有差别，然后这个口感也有差别，我们都要去做对比啊，看一下两个有什么不一样。 这就是修理卡，苦猪，他们同事翘头科追属的，所以说外形还是挺接近的，但是细看差别也明显。首先看叶子， 苦竹的叶柄上来三分之二的部位都是全圆的，没有齿，上面三分之一才有边缘有齿。然后你看修理口上来之后呢，边缘就是波浪 形的，这种边缘的有有刺的啊，这个差别明显。再看一个细节部位，腋下部修理口后面是这种泛白的苦珠，是跟上面一样浅绿色，看到没？这个很明显。还有果实， 土猪，他的是叶叶位置，伸出这个花絮轴也叫果柄啊，他是从这里出来的，你看都是叶叶位置，但是缺口呢，直接在枝条上面出来碎状花，然后碎状果实， 果实差异也很明显啊，这个壳看到没？苦猪的这样子的，遁形的，不会扎手。秋梨烤呢，跟板栗一样带这种尖刺的，大家看一下能看得出来哪个是秋梨烤苦猪吗？有经验的朋友应该可以看出来了，这是苦猪，就是扁平 形状的，他的机部比较大，这就是修理卡，机部较小。还有颜色也有差别啊，苦珠整体你看这种重条纹的啊，整体颜色接近修理卡呢， 底部是这种白色的，顶上是深色的，整体成锥形，这成圆盘型的。最明显就是这里这个比较大，这里底部比较大，这个呢？比较小 修理卡。苦猪大家认识了吗？这个好吃，这个不好吃，这个拿来做豆腐的，像是浙南这边，济宁丽水沁园，然后福建北部，他们都有做梦苦猪豆腐这种习俗。传统啊， 苦猪豆腐是很好吃的，但是工序很复杂，要泡，然后晒，然后再磨成粉再制作。工序很复杂，但是很好吃，很美味，大家有机会可以去尝试一下。
粉丝4554获赞3.0万
相关视频
03:09查看AI文稿AI文稿在我们南方的农村，有一种高大的植物叫苦猪，它的果仁竟然可以做成豆腐，农村人都叫它苦猪豆腐。每年秋天打霜的时候，就是采摘苦猪果的季节，它坚硬的外壳之外还有一层薄薄的绿皮衣， 就像板栗一样干燥的双风一吹，外皮干裂，苦竹果片如雨一般的自动落下来。把掉落下来的苦竹果捡回家。苦竹的果仁是一种坚果，它富含淀粉、卵磷脂、黄铜、钙、铁、锌等营养成分，经过简单的一加工，就可以做成营养又好吃的豆腐。 苦蔬果捡回家之后，再暴晒几天，那一层坚硬的外壳也就裂开了，把外壳剥开，里面就是洁白的果肉，然后就可以开始做豆腐了。白色的果仁暴露在空气中非常容易氧化， 我们把它放在清水里面浸泡两天，中途要给他换清水，第一是为了泡胀，第二是为了去除苦中人的苦味。两天之后我们给他空水沥出来， 然后重新倒在一个干净的盒子里面，重点来了，往里面加入一定比例的清水，一斤的苦猪果加入四斤的水， 按这种比例去加水就不会翻车，做出来的豆腐不硬也不软，而且还很 q 弹。然后我们把苦竹仁放在破壁机里面，把它磨成粉浆。记得小时候妈妈做的时候是用家里的石磨来磨，有的人做的时候他会过滤一下， 这样做出来会更加的细腻 q 弹，你也可以不过滤，这样子就富含丰富的膳食纤维。所有的粉浆打好之后，把剩下的清水一起倒进来搅拌一下，放到炉灶上面，我们开大火去煮， 因为里面含有丰富的淀粉，特别容易浮锅或者是结块，所以在煮的过程中要不停的搅拌，在加热的过程中，他从粉浆，慢慢的他就会变成这种细腻的糊状，像这样子挂糊的状态，我们就可以立即关火，把它倒在一个干净的盒子里面， 用铲子稍微的在表面把它抚平，再震动一下箱子，排下气，等待它自然的晾凉。半个小时之后，它就可以凝结成块， 摸上去当当的又 q 又弹，然后直接把它分成小块，这样子我们这个苦猪豆腐就做好了，因为苦猪果的淀粉含量极高，做起豆腐来不像黄豆那样繁琐， 把姜烧开之后，让他自然冷却就成块了。成型的苦猪豆腐表面是褐色的，这种豆腐虽然看上去不讨人喜欢，但是他既不施肥 也不打药，是大自然的馈赠，天然绿色无公害，我认为它是一种既健康又营养的绿色食品。我用两斤的苦猪做了十斤的豆腐，自己吃不完那么多，可以和邻居一起来分享。 苦竹豆腐吃的最多的就是煮汤，用葱姜蒜爆香，放入水调味，放入生抽和盐，然后放入切好块的苦竹豆腐， 把苦竹豆腐煮入味，出锅的时候放一点鸡粉和蒜叶。像这种果实现在也是比较少见，来卖这种豆腐的人都是一些年纪比较大的老人家，你们的家乡有这种果实吗？你们喜欢吃他吗？欢迎大家在评论区留言。
2.2万表嫂厨房
00:49查看AI文稿AI文稿这是苦猪，看清楚，它是圆的哦，它的果实可以做成苦猪粉丝、苦猪粉皮、苦猪膏。苦猪是国家二级保护植物，它的鲜叶可耐四百二十五摄氏度的高温，是很好的防火树种。 我记得小时候我们村有几颗非常非常大的百年老苦竹树，还有一种植物跟这个很像的叫青冈，他们是同一个棵，但不是同一个鼠。 青柑节的种子，我们也叫它巷子，可用它做饲料或者酿酒。土猪能加工成的东西，它也能加工成，比如说做成豆腐，我们都统称他们叫苦猪豆腐，比如说做成干，我们都统称他们叫苦猪干，其实他们可不是同样的东西哦。
1014村夫野姥
01:10查看AI文稿AI文稿在江西崇山峻岭之中，有两种乔木，一种叫苦猪树，它的果实如果生吃的话，会让你苦不堪言。另外一种叫甜猪树，顾名思义，它的果实是很甜的，很受人们的喜爱。在八十年代，那时候的乡下物质频繁， 山里的人们就到山上寻找野果来吃和加工。沈秋的时候，大人和小孩就拿着竹篮子来到山上捡苦猪和 甜猪，甜猪和苦猪放在一起很难区分，小孩经常把苦猪当成甜猪，吃到嘴里苦的连连怪叫。人们会把甜猪当零食来吃。苦猪用来做苦猪豆腐，人们把捡来的苦猪去掉果壳，再把果实加水，用破碎机碾成浆粉， 然后把姜粉倒入锅里加热，此时一边加热，一边用锅铲搅动，搅成粘稠状，把它倒入盘中，等它凝固后，用刀把它分割成自己想要的小块状，这样 一个天然的美食食材就做好了。苦猪豆腐细嫩而结实，爽口而柔韧，或煮或炒，无不随意，适宜加上熟茶油，放上辣椒、葱和蒜，就是标准的纯素小菜，清淡可口，味美色浓。在我们乡下还有一种说法，就是经常食用苦猪豆腐，对我们的肠胃有一定调理的功效。
01:40查看AI文稿AI文稿很多朋友都问那个苦竹豆腐，呃，今天呢，带大家来到我们小四经常捡的地方，捡一点回去，等会给大家这两天做出来，看看是不是儿时的那个味道。走 这些树都有几十年的，这些树这里还有一颗田竹，我还不知道找不找得到 来看到没有，这个苦竹呢，就树还很小，这颗还没有掉下去。甜竹跟这个是一模一样的，但是呢，它是绿色的皮，那个吃起来就甜的，这个吃起来苦，小时候我们经常用这种放在火里面煨，煨出来吃，但是那时候是没有零食吃，没有东西吃，是这个， 现在谁吃这个？现在零食真的是吃的你不想吃，往年这些树上随随便便到处去抢， 你都不知道，哎，看到没有，就这样，这个土毒素下面就这样剪就可以了，就不用上去摘，发了风下了雨，发一下风就基本上掉了树下来这个就是我们小车，又可以做做玩具，就可以做零食，还可以做菜吃，但是今年真长得不大，往年大的有大拇指这么大， 这么小的，以前谁要以前都没人捡，但今年不一样，今年感觉整体上都是这么大小，也难怪那个那个那些树上的都干死掉了，你看这个树大一点的，那个长大的跟小的只差这么远，小的这么一丁点长大的这么大，看到没有，以前这种的都没人要，这个都是小的，现在到现在成了大的了。现在 今天捡的不多，但是我知道那里还有个大树，我们村口还有个很大的树，几个人抱着那个大树，很多树不知道那里怎么样，去碰碰运气看一下。
282三德粉大号
01:00
00:27查看AI文稿AI文稿百分之九十人没吃过的农村野栗子。甜珠在我们农村又叫烤猪，它的味道不亚于板栗，而且它是纯野生的。十一月是甜珠成熟的季节，今天进山跟我妈捡甜珠，今年甜珠特别的多， 剪不完根本剪不完。亭珠在民间也叫圆珠子，今天一共剪了两个小时，就剪了这么多，烤熟后真的特别香。
1721牛老倌(生态农场)
03:00查看AI文稿AI文稿今天介绍苦竹树做成家具的魅力， 现在识货的老板都做成这种精美的家具，又可以使用美观，还可以全程这个过个几百年，几千年以后哦，这里哪个哪个 师傅做的，哪个没人手下的哪个人用过的哈，真的是很漂亮。苦竹树讲心的话，这这种墨汁的话是相当细嫩的， 跟婴儿的皮肤是很相似。他的腐烂程度你讲达到有多少年？一万年，因为红山文化七千多年前 他就出土了一几几件苦竹树做的。红山文化七千多年前就有苦竹树做的器物， 以前的人就用，就注视着看中了苦注数，他是烂腐蚀性，光泽度也是相当好，又不用油漆， 像这种这种桌子也做好，你就是水啊，什么东西热炕热度啊，不是火，什么东西他都没有关系， 你这火烫火烧几乎上是烧不掉的，你就是烧好的，烧好的柴火另烧，烧起来的柴火 他可以讲碳几乎上是不会红的，他一下子就灭掉就黑掉，他耐火性也极强。像做出来的，像这种家具的话，做出来的品味那是相当有有味道的，品味高有档次的，像这种博古架这一类 做的相当有档次，现在装修装装饰作家就是上等的材料， 全是苦读书，像这种博物架这种这种书架这类东西做起来是相当品味。 我们，我们不是我们发水流水的，发水流的啊，还有这个竹竹边啊，不是树头啊，什么东西用不上就做个摆件，说像苦竹树，全身是宝， 坐起来啊，哎，刚才那个啥几根那个那个那个，我头。
00:19查看AI文稿AI文稿苦猪术，减苦猪、晒苦猪，去壳、浸泡、磨粉过滤，挤干水分，晾晒苦猪粉。
520绿谷山珍批发部
