astoria咖啡机怎么调定量
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04:43查看AI文稿AI文稿嗨，我家亮，在我们了解咖啡机的定量该如何设定之前，首先我给大家讲解一下咖啡机是如何实现定量的。 其实主要借助的就是咖啡机内部的一个原件叫流量记，那这就是流量记，我们会发现他有一个进水口，一个出水口，而流量记的内部呢，又有一个叶轮，那叶轮上方有两个磁铁， 在水一进一出的过程中就会带动内部的叶轮转动，那叶轮的转动呢？随之上面的磁铁也便跟着转动， 那流量记得上方呢，又有一个霍尔元件，霍尔元件呢，便可以感应到两个磁铁转动的圈数，从而实现咖啡机流量的定量。所以我们可以简单的理解为所谓咖啡机的定量设 定，就是在设定流量计内部叶轮转动的圈数。因此呢，咖啡机的定量定的是流量，而不像我们上一期所说的时间定量的磨豆机定的是研磨的 时间。那接下来呢，我就给大家详细演示一下咖啡机的定量该如何设定，以及设定的过程中我们需要注意哪些问题。 那绝大多数情况下，定量的咖啡机上面都会有这样的一排按键，那这一排按键里面呢，会有一个手动萃取的按键。 绝大多数的咖啡机定量的设定都是长按手动键来实现，那不同的品牌，不同的型号设定，进入的步骤也会有所不同。长按咖啡机上的手动萃取按键，进入设置模式， 当灯光闪烁后，即可开始设定我们想要设定的按键，比如设定第一个按键开始咖啡液的萃取， 下面要提前准备好电子秤来计量，一定要用电子秤，而不是这种有刻度的昂斯杯。什么原因呢？知道的朋友可以在评论区给大家做个解答。 当电子秤所显示的重量达到你想要的咖啡液量时，按下所设置的按键，停止萃取， 再按一下手动按键，此时灯光不闪烁，是一个全亮的状态，那此时定量的设定便完成了。看一下我们这一次的定量，我停在了三十八点五克，我们用 相同的粉量，相同的研磨度再进行一次萃取，按下我们刚刚设定的第一个按键， 我们刚刚所设定的第一个按键的重量为三十八点五克的咖啡液量。 ok， 这一次我们最终得到了三十九点四克的咖啡液，也就误差不到一克。 那我们在设定咖啡机的定量时，每一次的萃取都要打入新的咖啡粉。下面我就来给大家演示一下刚才的这个一号按键。我们设定的定量为三十八到三十九克左右，此时我用这一份 已经萃取过一次的咖啡粉再进行一次萃取，看看他的萃取液量还是不是三十八到三十九克左右， 重量现在已经远超三十八克。同样是第一个键，现在的萃取液量已经达到了 六十克，发现我们用萃取过的咖啡粉再去设置定量的话，误差就会非常大。那是什么原因呢？同样有知道的朋友在评论区给大家做一个解答。 那剩下的几个定量按键呢？用同样的方式去设定就可以了。好，最终我们再来总结一下咖啡机定量设置过 过程中需要注意的几个问题。第一，在设置之前，磨豆机的研磨度要先调整好， 而且在每一次萃取时咖啡的粉量要固定。第二，我们在设置定量萃取时，每一次所萃取的咖啡粉都要取新研磨的咖啡粉，而不可以用已经萃取过的咖啡粉去进行定量的设定。 第三，定量设定过程中所用到的计量工具要用电子秤，而不是昂斯杯。 ok， 我是嘉亮。
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00:56查看AI文稿AI文稿讲一下这个定量键怎么设置啊？长按手动键，然后指示灯出现闪烁，松手，然后咱们现在来设定他的一个量，然后你现在按他，然后他会自动 流量，然后我给他设置到一百毫升，然后这个时候我给他关掉，关掉之后呢？然后我再按一下这个手动键，然后他就默认了，刚才是出了一百多毫升，然后咱们把这个水倒掉，然后再按一下这个 定量键，看他设定的是不是一百多毫升自动停掉， 然后是一百多一点，然后给自动停掉了，这样就算设定成功了一次。这几个键都是同样的设定方法。
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02:06查看AI文稿AI文稿有定量咖啡机却不知道怎么设定定量？今天教大家基础商用咖啡机定量设计，像这种有很多按键的咖啡机，没有太多多功能设定，基本 使用，比如说 vga， 毕加索、诺瓦、阿蒂尔、卡萨迪奥一类的机器都可以按照这种方法设定。要是你不知道自己的机型能否进行定量设定，可以咨询我。首先我们要学会正确的进入定量设定系统。长按手动自己键，五秒钟， 手动推举线开始闪动，说明进入了定量设定系统，如果五秒钟没有操作，系统会自动退出定量设定，停止闪动。 首先我们将手柄内撑入我们褪取方案设定的粉量，比如说你使用十九个咖啡粉，在二十五到三十秒萃取出三十克的咖啡液，你就在手柄 里面存取十九克的咖啡粉，接着正常部分压粉，将手柄扣入充足头，放上我们的电子秤，长按手动测取键五秒，进入定量设定系统。接着你想设定哪一个键就按哪一个键， 当打你设定的月亮之后停止退取，那么你这一个键的定量就设定好了。左边充主头这一个键设定的定量会默认复制到右边的充主头， 你也可以单独设定右边的出主投定量，就是长按右边的手动抽取键，进入定量设置，闪动就可以进行设定了。你设定好的右边左边是不会复制过去的，按照投票的方法将其他的按键 也进行设定就可以了。这里大家要记清楚，因为是通过水量来进行设定的，所以你改变了萃取参数，也就是你的粉量和研磨，改变了之后，你的定量需要重新进行设定，否则会有很大的误差， 赶快设定好你的定量，解放双手，快乐的做咖啡吧！关注学习更多咖啡知识，了解更多咖啡设备的使用。
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02:28查看AI文稿AI文稿贝泽拉阿卡迪亚这款机器设定啊，设定的话定就是定量，定量就是长按第五个键，一直到他灯闪， 灯闪了以后，我们随便定一个亮，要按一下它，对吧？那我们设置成功了以后再按它一下，再按第五个键返回。 他这个是带技秒的啊，来这这个量就定好了，那他这个他是可以关的。 呃，他的这一款是处于是高配，有的是不带这个屏幕的，在左 左上角点，他点第二个这个语言计量单位就是温度，这个冲主头的设定，冲主头的设定，如果说你把它点关闭， 这现在是开啊，如果说是关闭，那你这个设定定量他就定不了， 明白吧？浴巾泡，浴巾泡也是同样的道理，但是浴巾泡他热分的，看见没有？他现在是在单杯上面，对吧？那这边第二个键对应的就是第二个键 也可以开，也可以关，想要他有都可以独立设定。那第三个开关都可以的啊，这个是秒数，可以自己 调的啊？这个这是秒数，这个是间隔的时间， 那其他的像这个维护积水功能积水器，对吧？他这个要看根据你的那个净水器来设定，到时候他会报警啊，提示你该换滤芯了。 他有一个点就是说他这里设定，对吧？这边这边设定预警炮是要么两边都打开，要么是两边都关闭， 不能说啊，他这个设定是不能说，这边。
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02:30查看AI文稿AI文稿来做一下这个微嘎的定量啊，他有四个定量键，然后四个定量键可以设置不同的页中啊。比如说我们现在不设第一个，随便啊，就设第一个键嘛。然后乘十八克的 这四个定量键可以设置，比如说这个二十克、十五克，什么二十五克、三十克、三十五都行啊，不要看上面的图标，他可以设置四个定量而已，我称呼 十五点、二 十七点、二十七点七，比如说十七点七克啊， 然后我们现在用两百毫升左右的杯子，比如说我现在要把这个键设置成一个二十克的业主，都可以啊，我就设置成二十克，长按最后一个键， 等它闪烁之后，好开始选择我要设置的定量键，让它萃取，等它低到十八克左右的时候，我们就按停 好，现在是还在闪，等他全部长亮好，这个第一个键就设置好了，然后现在是二十一点六， 二十一点六克啊，他会有区间的，但是可能一克左右的误差。然后这是一个设置定量的方法，好浪费， 因为这个杯子小啊， 不浪费，坐着玩。
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03:22查看AI文稿AI文稿今天说一下定量秤的几种控制模式，很多朋友搞不清，今天一个视频给大家讲明白。首先咱们按魔斗地来说， 如果你的磨豆机有常开开关，什么叫常开开关？就是通电转断电停，就像台灯一样，按开那个开关就转，关闭那个开关就停，那就叫常开模式，不需要改用这个插座，然后开关就保持在开的状态，通过秤控制这控制盒来控制这个插座的开合关。 这个是最简单的，不需要改，代表记性，就是九百恩、蚂蚱之类的记性，这是第一类记性，第二类记性就是 比如 q 幺八九零幺五等等之类的机型，他们有那个点动开关需要，最好是改这个板来控制那个点动开关，通过这个板来控制那个点动开关来 进行控制磨豆机的操作。这个板怎么改呢？很简单，首先电源把电源插上，这个板是五伏的电源，电源怎么接？如果你有万用表，你可以量咖啡机主板上的电源，把这接在主板上，从主板五伏取电。如果你不想从咖啡机主板取电，我这边配有 二百二转五伏的小电源，把这个插上，这边接二百二十伏，二百二十伏你可以接到咖啡机的二百二十伏的进线上，接在开关后面，你如果都不想接在咖啡机的进线上面，那好，这两个二百二接一个插头从咖啡机里拖出来，插到插座上，这个板就有了电了。这是首先接的是供电，供完电怎么办？ 控制线还是两根线，这两根线接到那个点动开关的后边就可以了。所以说这个改装，说是改装，其实也非常简单，给这个板通电， 五伏的电，然后这两根线接到点动开关，后面控制那个点动开关的开合，就不需要你手按了，也不需要用粉杯顶，就是用这个来控制。这是第二种方法，如果说你的磨豆机没有点动开关，只有那个 触摸屏，或者是有电动开关，你不想改好第三种还是用这个插座。咱们说的前两种都是能完全使用这个秤的功能，就是既可以控制它停，也可以控制它启动， 既可以控制启动，也可以控制停。为什么要这样呢？因为我们的秤有一个点动出粉模式，就是到了快接近预设目标值的时候，他不是那种持续出粉，他是 点动处分，更精确的控制，所以说要控制它的启动启动停启动停启动停启动停，填满就为止。如果只控制它的停的话，用这个插座就是不控制启动启动，还是按原来模特机的设置来启动。这个秤只做一次刹车就用这个只控只控制它一次停 一次插车，那就是任何的磨豆机不需要改装，插上就能用，但是这就不是全功能了。这么介绍的是磨豆机的改装，咖啡机改同样也是用这个板，还有这个板，用这两个板来实现咖啡机的改装，如果有的咖啡机， 咖啡机就改那个萃取的那个开关，有的咖啡机是五伏的或者十二伏低压的用这种板，如果有的咖啡机是高压的，用这种板，这种板集成了继电器， 这个加上电源模块，继电器模块就是这个大板了，这个集成了电源，集成了继电器，这个是我加了一个小电源模块，再加一个继电器就变成这个板了。咖啡机的话一个机器一个样，你们要改的话需要和我 商量看看是怎么改。总之市面上百分之九十的咖啡机都可以改，市面上百分之百的磨豆机都可以用，这就是我的定量秤。
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03:40查看AI文稿AI文稿给大家讲一下这两个称的说明书，这是一代，这是二代，一代有六个按钮，开关加减制零确认。二代的话精简了，把开合关做成复合按键了，开始按一下，就开关的话得一直按住播放。然后说一下这个 这是魔斗程度，按加减，他可以预设两个参数，同样减是咖啡参数，这个称又可以连魔斗机，又可以连咖啡机，然后长按这个设置，进入设置界面。 参数一，目标参数，参数二，魔斗参数二，参数三，这个魔斗补偿，这个看你的魔斗级，如果出很快的话就补偿的负的数字大一点， 负分半段就敷的小一点，这就是他的一个刹车补偿，比如说十八克，这边是负一，就是十七克的时候，他要给这个磨豆机断电，这么个意思，咖啡补偿这个道理一样，然后这个不用管，然后这个十 说一下刚才咱们参数三设置的是手动补偿，这个设置的是自动补偿参数动态修正，设置了这个自动补偿以后，那个手动补偿就失效了，这个看看个人喜爱手动还是自动看个人。这个参数十一，主要说一下这个参数十一，这样念 磨豆机控制魔术磨豆机控制模式，电子秤启动方式，就是电子秤启动这个磨豆机启动信号保持，启动信号一直保持的，放上粉杯，或者按这个启动他就启动，这个模式是最常用的一个模式，然后 这个短信号启动，这个大家不要选，这是针对特定机型开发的。还有一个是磨斗机启动方式，这种的话这个秤是不控制磨斗机的，你看这样念磨斗机的控制模式是，磨斗机启动方式就是 这个称只管停，不管启动，是选这个，如果右管停，右管启动就选这个。零咖啡机的道理是一样的。电池电量，注意看电池 电量，低于二点六伏就要换电池了，这个低于二点六伏这个无线通讯会出现影响， 然后这个磨豆机点动补偿，这个是什么意思呢？参数二，咱们刚才的参数三是，嗯，磨豆机补偿，这个点动补偿就是到几颗的时候开始点动出粉，就是不是那种持续性出粉，就是一下一下一下一下的往上添，一抖一抖的往上添。这个你根据自己的情况， 比如说你设置一个一点五克电动补偿，到了接近一点五克的时候，他就会一下一下的往上添，添，够你的目标克重，他就不添了。但是这个参数十六和参数十是有关联的，参数十是 自动补偿，如果参数时自动补偿是开的状态下，这个点动补偿是没用的，参数时关的状态下，这种手工设置的补偿才有用。后面是三百五十毫秒单词补偿量一，单词补偿量二三百五十毫秒，这就是点动补偿，每次是多少毫秒的时间来来 抖动点动补偿这个量，这个如果想设置放上粉杯就启动的话，就在这里把粉杯重量输上，比如说 四点二克粉杯，然后后面偏差是十克，就是四点二克到十四点二克，这就根据你自己的粉杯重量来，比如说粉杯是六十克，偏差十克就是六十克到七十克之内的东西都认为是粉杯，放上以后他会自动启动，剩下的话就没有什么了，设置完一定要长按这个设置按键，长按不要放 来保存，这就可以了。再看这个屏幕显示，注意看屏幕显示， 上面这个是目标参数，下面这个是现在参数，左边这个是时间，右边这个注意看这个是 red 准备状态，只有准备状态下他是等待的，比如说这是一个粉贝，放上粉贝清零，你把它按成够，按成够的时候 这就是启动了，这这时候磨豆机或者咖啡机他应该启动了。怎么停止呢？我这边没有做停止键，重量够了就停止。如果你现在做实验的话，你压一压这个秤盘，压的重量够了，你看他就停止了，又变成了准备状态，这个大概就是这么个意思，自己收到货的自己边边按边联系吧。
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04:49查看AI文稿AI文稿咖啡豆的研磨度该如何调整？嗨，我嘉亮市面上的意式磨豆机，我们可以简单的把它分为两种，一种是这个我们叫手动意式磨豆机，另一种是这个我们称之为叫自动定量磨豆机。 那所谓定量磨豆机呢，又分为两种，一种呢叫时间定量，另一种呢是用重量定量。今天我就来详细给大家讲解一下，意式咖啡制作过程中，咖啡豆的研磨度该如何调整。首先我们来看两个比较极端的例子。 第一种，在咖啡机一切正常的情况下，我们萃取咖啡时，如果发现咖啡液的流速非常快，并且呢我们最终萃取完会发现咖啡液非常淡，如水一般，那这种情况就是研磨过粗导致的。另一种比较极端 的情况呢，开始萃取之后，我们会发现过了十几秒甚至二十几秒钟都没有流出咖啡液，那这种情况就是研磨过细。我们以手拨木偶为例，比如我此时磨豆机的研磨度过细，出现了我刚才所说的第二种情况，那这时我们就需要将磨豆机的研磨度调粗。 绝大多数的磨豆机呢，顺时针方向是越来越粗，逆时针方向是研磨的咖啡粉越来越细。那磨豆机的刀盘位置呢，一般也都会有一个明显的标注，大家可以根据不同的品牌去决定 刀盘调整的方向，我需要把咖啡粉调粗，我就要顺时针的方向转动。当我们转动完刀盘之后，我们有一个特别需要注意的点，当我们的研磨度改变了之后，刀盘与刀盘之间 还是会有残留的咖啡粉的，里面残留的咖啡粉还是我们没有调整之前的研磨度，所以当我们调整完研磨度，我们需要做的一件事就是把刀盘里的残粉以及粉仓里的残粉清理干净。那当我们 十八克左右的咖啡粉萃取，三十六克左右的咖啡液萃取时间在二十二到二十八秒左右时，此时的研磨度就是一个相对比较适宜的研磨度。 那当然了，并不是每一款咖啡都一定要按照这一套数据去萃取，我们研磨的越细， 萃取的速度就会越慢，那此时咖啡得到的浓度与萃取率都会更高。我们研磨的越粗，萃取的速度就会越快，那此时我们得到的咖啡液的浓度与萃取率就会更低。那我们就可以根据自己 最终想要达到什么样的口感，以这条数据为参考，上下来做调整就可以了。那同样的，调研磨度的原理也适用于 自动定量磨豆机，但是自动定量磨豆机的调整上又多了一个参数的调整，那就是定量该如何调整？那所谓时间定量的磨豆机，他所设置的定量参数就是研磨的时间。 我们以这台磨豆机为例，目前它的参数为四点一，那这里的四点一便是研磨时长为四点一秒钟。 那时间定量的磨豆机在研磨度调整的过程中，我们首先要做到的是将其的研磨度调整到适宜的研磨度，与上面我们所说的手剥末相同。当研磨度达到适宜状态后，我们再来对 定量进行设置。这里便有一个特别需要注意的点，靠时间来定量的定量磨豆机。当我们的研磨度发生改变时，他的定量也会发生改变，什么意思呢？比如这台磨豆机，他的研磨时间固定为四点一秒钟， 当我们把研磨调粗时，同样的四点一秒钟时间便会研磨出更多的咖啡粉。 当我们把研磨调细时，同样的四点一秒的研磨时间便会研磨出更少的咖啡粉。这台摩诺基的研磨度已经调到了适宜的状态，而我的萃取方案呢，是需要取十八克的咖啡粉， 那此时我们就需要测试他研磨几秒钟的时间，会刚好研磨出十八克的咖啡粉。那最后呢，我们再把调研磨过程中 要注意的几个点再给大家总结一下。第一呢，我们需要准备好电子秤和计时器，因为我们需要计算好咖啡粉量以及称好萃取的咖啡液的重量，并且呢记好 萃取时间。第二呢，无论是手摸摸还是定量磨度机，我们调好研磨度之后要清理残粉。第三呢， 定量的磨豆机，我们要先调研磨度，当研磨度达到一个适宜状态后，根据你萃取方案所需要的粉量，再去匹配固定的研磨时间。 ok， 我是佳亮。
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01:06查看AI文稿AI文稿请问区别您出多少个咖啡液，是咖啡机可以调节的吗？可以的，一般呢咖啡机会分为单杯键，双杯键，还有手动按键，而单杯和双杯呢，我们可以通过我们想要的参数来进行设定，假如说呢，我们今天就想要三十六克，那我们双杯里面呢，设定好三十六克以后， 我们未来呢，在每次制作过程中，只要摁一下双杯键，它就会能自动萃取到三十六个咖啡液，就会自动停止，相对来说呢会比较方便。 而这种情况呢，适用于商用咖啡机，就商用门店出品会比较多一些。假如说呢，每天早上咖啡师调整好参数以后，将他今天的参数输进去，那他每天呢出品会更快，但如果在家呢，我们每天只做一到两杯的情况下呢，建议大家呢就不用将参数输进去， 而是说呢，我们准备一个电子秤，每天去称量他的叶重，这样呢相对来说会更精准一些，同时呢能更好把控。但是呢，我们 我们会发现很多同学家里的家用咖啡机呢，是没有手动文件的，那这时候我们就可以把我们的双杯键当成手动文件来用，手动按下，开始以后看课重上的页重到达我们的目标范围，我们再按一下暂停，这样就 ok 了，才能保证咖啡好喝。
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01:54查看AI文稿AI文稿百胜图的研磨一体咖啡机都可以通过长按咱们魔豆键设置粉量的，定时定量的，那么怎么知道咱们这边设置的量是否合适呢啊？首先第一点跟大家说一下默认设置，出场的默认设置已经足够使用了，如果想要更加精确的，首先我们可以往这上面放上十八克的豆子，称量出来后， 再往咱们豆仓里面放到十八克对应的豆子，那么他这里准确就有个十八克了，通过长按还有听声音的判断， 然后把它松开到咱们想要的量的时候，松开了之后呢，咱们就设定好对应的时间了。意式咖啡机用到的一个咖啡粉的一个粗细度是怎么样的，给大家看一下。像咱们家中的一个食盐，那个粗细啊，有点粘手，也不是非常粘手，大家可以去感受一下。 打开豆汤上面的盖子，放在咱们电子秤上，然后去皮，对，这个时候可以 乘凉咱们的咖啡豆了，加入十八点五克的豆子，慢慢乘凉，达到自己想要的一个克重，十五点三，十五点三克，再加多一点，把它拿下来放回到咱们的豆仓里边， 那么咱们现在需要通过咱们那个听到豆仓里面那个声音，一开始是豆子被碾碎清脆的声音，到后面更多是咱们的一个追刀刀头空转的一个声音啊，咱们可以留意到声音的变化，然后做一个提前预判去松手，要点小技巧的 开始松手。好的，咱们设置好的一个十八 克咖啡豆的一个研磨量了，就定时定量，而且也能看到哈得到一个小土堆的一个形状，对十八克的咖啡豆哈。
