煮过的笋怎么保存时间最长

分享一个春笋保存方法，包好的春笋洗净切掉硬的根部，然后切小块，我切成了小段，做的时候就不用切了，都切好后开始煮冷水，下锅水开，再煮十分钟，捞出来 冷水冲凉，多冲几遍，这样可以保持口感清脆。沥干水分后用袋子封装好。我这是三斤笋，大概三顿的量，最后放冰箱冷冻，这样可以保存三到六个月哦。

简直惨不忍睹，这春笋怎么冻坏成这样了？全是冰渣渣，而且一坨不好掰开。春笋是春季的时令蔬菜，味道鲜美，蛋白质丰富，趁着这个时节多吃一些。有一个方法可以让你大半年都吃上新鲜的笋。将春笋清洗干净，用刷子会洗的干净一些，还不伤手。然后呢，切掉底部较老的部分， 中间对半切，这里面是软嫩可食用的部分，给他剥出来，可以根据需要改刀切小块一点。 锅中加冷水和一勺盐，放入竹笋，大火煮沸后会有浮沫，一定要去除，然后转中火煮十分钟以上，捞出冷水浸泡一会后 铺开晾干水分，再放入大容量的保鲜容器里密封保存 一时吃不完的春笋，这样处理后冷冻就不担心冻坏或者放坏，两三个月再拿出来看看，一点没坏，只有细微霜花，一块一块很容易就掰开了，真的是很实用的保鲜方法哦！美好生活从存储开始！

吃不完的春笋，你就像我这样保存，吃多久都不会坏，不发酸不变软，跟新鲜的一样，做法非常的简单，一学就会。首先春笋中间划一刀，这样就能够轻松的把壳剥下来，然后把老一点的根部切掉去，先装进盆里备用，再倒入清水里，把表面的泥沙洗干净， 用刀削掉表面上的老皮，这样吃起来的口感也会更好，然后给他一分为二，煮的时候也更容易煮透。水开后把春笋放进去，去除春笋的苦涩味。大点的笋煮二十分钟，小的笋煮十分钟，大家时间要控制好， 否则春笋吃起来就不脆爽了。煮好的笋捞出来，不要冲凉水，让它自然冷却，这是最关键的一步。然后再摆入簸箕里晾干表面的水分，有时间最好晾一个晚上。春笋不要切片或者切丝，切的太小，冷冻出来吃起来发软，像海绵， 千万也不要拿出去晒，晒过的笋有股热气，不好吃，晾到表面没有一点水分了。再用这种食品级的密封保鲜袋装起来， 它是加厚双密封条的，密封效果非常好，装水都滴水不漏，还可以反复使用。平时用它储存个五谷杂粮啥的都可以，放冰箱里，不跑味，也不会串味。我把它挂在视频左下角链接了，装满了，用手按压几下，排出里面的空气， 封上密封口，放冰箱冷冻保存。春笋的保存方法有很多，但是想要吃到口感新鲜的笋，还是要像我这种保存。

我试过用盐炒，然后速冻，然后这个是常温放置，用那个原汤泡着的，但我觉得这个方法是最好的。你看我这边的是刚刚焯水的，这个是我放了将近一年的，除了颜色这边稍微深一点，其实他并没有什么区别。他这个组织还是一样的，很紧实，不像那种速冻的，冻完之后就有那种蜂窝状组织嘛。 就是你放在开水里面，焯完以后那个原汤给它放凉以后直接装瓶子里面，可以不用开过的，他拿出来还是新的 水开倒笋煮个三五分钟就可以了。如果是要储存的话呢，你就把这个原汤放凉，然后装平，放在阴凉处，放一年都没有问题。这是刚取出来的，这个还冒着热气的，是我刚刚焯水的，你看放在一起其实并没有什么区别，味道不变， 葱蒜辣椒浇点热油，生抽、苹果醋加上一点红油翻拌一下，这样就是凉拌的，比泡的更好吃。

自从上次我那个笋放了一个星期坏了，很多朋友给我支招，今天我又买了一次，打算用大家的这个小妙招，然后把这个笋储存一下，有泥先给他洗一洗，有的朋友说这个皮不用剥，但是我觉得他很硬啊，我还是得剥下去，要不然没法吃。四根都剥好了， 硬的切掉，然后给它从中间劈开，之后呃，切成小碎块，把水烧开，然后把这个竹笋给它放进去， 煮个两三分钟，给他捞出来泡到凉水里，多泡一会，泡凉了就行。这个笋已经好了，我给他分别装到了两个袋子里，正好一次能够吃一顿的，然后直接给他冷冻，下次吃的时候直接拿出来炒肉。谢谢大家的小妙招，给他冷冻上。

哈喽，朋友们，我们福建三明这边山很多，所以这笋也非常多，吃笋的季节有限，杨梅姐教大家怎么保存这个春笋，用那个晒干来做成笋干，很好保存，但是呢，我们不会发那个笋干，而且笋干发起来的话会比较硬一点。 好，我们先把这个笋下锅煮一个多小时，用筷子能插到进去，说明已经熟了，我们就可以给他打起来了。 把这春笋来切一下，比较老一点的笋，我们叫逆纹，先切，然后再顺纹再切。春天的太阳都比较宝贵，动不动就下雨，因为春天的雨水多。然后呢，我们为了节约时间的话，我们用那个压力器上面压一下一道车多余的水分 来晒一下，大概晒成这个样子就差不多可以收起来了。我们的水晒成半干以后，就这样真空包装放在速冻柜里面，这样子保存的水不会有涩味，不会有麻味，而且炒起来很脆。

竹笋煮过水之后，口感清甜脆嫩，但如果保存不当，很容易变质。要保存煮过的竹笋，得注意几个关键点。首先，得确保竹笋完全冷却，热的食物容易滋生细菌，所以得等它完全凉了再进行下一步。 接下来可以考虑用密封容器来保存。把竹笋放进干净的密封盒或密封袋里，这样可以隔绝空气，减少细菌接触的机会。然后要放在冰箱里，低温能减缓食物变质的速度，所以冷藏是个不错的选择。但记得不要放太久，一两天内吃完最好。 如果要保存更久，可以考虑用真空包装机来保存，这样可以进一步延长竹笋的保质期。另外，如果想让竹笋保持更好的口感，可以在保存前用冷水冲洗一下，去掉多余的水分，这样也能减少细菌滋生的 机会。当然，如果条件允许，最好还是吃多少煮多少，这样既能保证口感，又能避免浪费。总之，保存煮过的竹笋并不难，关键是要注意卫生和温度控制， 做好了这些，就能随时享受到美味的竹笋了。下次煮竹笋时，不妨试试这些方法吧！

这笋子好大一个，一个都要吃好几顿，这天气特别热，时间长了怕坏了，现在赶紧想个办法保存起来。先把笋子皮剥下来， 老一点的根部去掉，不然会有点嚼不动。已经处理好了，先稍微改一下刀，直接切成大块，这样焯水的时候不容易碎。 水开之后把笋子倒进去，加一点食盐，大概煮二十分钟， 笋子已经焯好水了。笋子焯好水之后要过一下凉水，这样能保持它的颜色， 而且冰冻过后会脆一点。放一盘再沥干水分，用密封袋装好，放冰箱冷冻保存就可以了。一次装一天的量，再次排，稍微排一下气。 两个笋子装了三袋，都装好了，放冰箱冷冻保存就可以了，保存半年都不会坏，味道还是跟新鲜的一样的。

如果你也跟我一样，上山挖了一点竹笋带回家，应该怎么处理？吃不完的又该如何保存？笋壳要趁早剥掉，放久了竹笋会变老，然后再把老了这一截去掉，只要刀能轻松切过去，说明这个就能吃。 再把这些颜色深的给它削掉，我习惯把这些笋衣都刮掉，你们要是喜欢可以留下来，然后这个竹笋就处理好了，像不像一座塔？洗好的竹笋我们给它分个身，这个竹笋比较大，我切成了四瓣，稍微多加一点盐，给它焯个水，水开后大概煮半小时左右，这一锅煮好了，我们给它捞起来。 如果挖了竹笋几天内就能吃完，我们可以用清水把它泡起来，放在冰箱里，每天至少换一次水， 吃不完打算长期储存的一定要控干水分，切记切记不要碰冷水，沾了深水的竹笋容易坏，彻底冷却之后，放入真空打包袋，给它抽个真空。作为一个挖笋重度爱好者， 家里准备了一个小型的真空打包机，建议每一袋不要装的太多，装的太多容易漏气，这样真空打包后的竹笋放在冰箱冷藏，放个半年完全没有问题。

这就是我保存的竹笋，这个是刚刚保存的，这个是三年了，这个竹笋今天开了，拿出来给你们看看，我保存的竹笋完好无损，看到没有？这一桶已经三年了，好多人说会烂，你看这一点也没有烂， 把口子解了打开的拿出来，这一桶笋整整泡了三年，今天把它开出来拿来吃，好多人说我泡的竹笋会烂，这个也说跟着我的视频不行，都烂了，看了我这个啊，三年的，还有好多姐妹说 这个装进去了，怎么拿出来，很简单，就用剪刀直接从这里，你看这都泡变形了，这个桶剪个口子， 泡好了就不要这个瓶子了，就这样剪口子给它拿出来就看一下我的笋烂了没哈，好多人说一摸就烂，你看这烂了吗？看到没有？姐妹硬邦邦的，哪里烂了，来 看都没烂吧，这可是真的是三年的，直接取出来就好了，盆里面 就是泡的时候不要搞到油和深水，瓶子一定要注意， 捞一盘就可以了，这个瓶子直接剪掉，不要就这样的。这个袋子看到没有？这个袋子是新的啊，找个新的袋子，干净的往这上面这样一泡，这样给它弄好， 然后放在阴凉处保存，它是不会坏的，只要这个笋泡好了，随便怎么保存它都不会坏，就这样放就行了。这个就直接接冷水，就这样子给它撕开，边漂边撕开 看，这不是好好的吗？你看哪里烂了，这就是你们做的时候，那个弄到油了，或者是弄到深水，或者是没有密封好，他就会烂掉，看我这个哪里烂了，全部都是好的， 多清洗几遍就不会咸。还有问的最多的问题就是说这样泡出来的笋会不会酸，我尝给你们看， 不会酸，他只会咸，盐多放一点，泡出来不会坏不会酸，多清洗几遍，这样子就可以了，就拿来配，随便你配什么菜，炒加肉，炒烧鱼炖汤都可以，就这样的， 这样挺好吃的，脆吧，哈哈，这正宗的三年哦，一点都没有带忽悠人的， 就是分享这个视频保存下来的竹笋，看看这个日期啊，二零二三年的，这个点赞量都五点六万的点赞量，就这个很多人跟着我学都成功了。就这个视频， 因为我放在老房子里面，阴凉的地方没有放冰箱，都放在这个黑黢黢的角落里，你看 就这样泡就行。我这就直接漂好了，就拿来炒肉，漂到这里面的水都很清澈，这样就漂好了，就直接给他捞起来 肉炒香，再把竹笋下锅， 青红辣椒来点生抽， 速度下来继续炒，这笋炒出来也不酸也不咸，刚刚好，而且脆，吃的也是脆脆的。 这就是我昨天晚上煮好的竹笋，那就是放在这个锅里，放这个水里面焯一下水，然后捞起来放在这个筐子里面给它晾凉，一定要晾凉，然后这个水也放这里晾凉， 就这样子。那再准备这个瓶子，这个瓶子一定要无油的，没有油要以干净的瓶子用，如果有新瓶子一定要用新瓶子， 没有就尽量用干净的，里面一点不能沾到油，沾到油泡的笋就不行，就用这个，然后再把这个竹笋就塞在这个瓶子里面，这样给它塞进去，什么样的都可以煮，竹笋也不能碰到油， 抖一抖，这样它就会下去。 我这个壶是五斤的壶，然后再放盐，五斤的壶放半斤的盐，如果是十斤的壶就放一斤的盐。 泡这个水，盐一定要多，不要担心咸，吃的时候用水一漂，它就不咸了，就往里面灌盐就好了。 再把这个煮竹笋的水倒进来，一定要放凉了，倒啊， 水一定要让它满出来，这个水满满的，盖好好， 就这样子保存就可以了，不管放多久都不会坏了。放阴凉处，不需要放冰箱。

春天到了，山上的笋都冒出来了，很多人挖回去不知道怎么保存，放两天就老了。今天我就教大家一个简单的方法，挖回来的笋剥干净洗一洗， 再把它改刀切成大小均匀的片，锅里加水煮开，把笋放进去焯一下， 五分钟后捞上来，过一遍凉水，再沥干水分， 晾凉后装进保鲜袋，放冰箱冷冻，这样保存放很久都鲜嫩。