这锅汤好喝的,不知道怎么形容了,太他妈好喝了。咸肉切成块,凉水下锅煮三分钟,捞出放进砂锅,春笋也焯水,放进砂锅,加入开水没过春笋, 加入料酒和生姜去腥增香,小火咕噜一个小时,用盐调味,最后放枸杞葱花就可以了。
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我觉得春笋最好吃的做法应该就是这道腊肉春笋煲的汤香味美,清香可口,喜欢吃春笋的一定不要错过。春笋剥去外壳,清洗干净,改刀成均匀的滚刀块,放入盘中备用。 腊肉切成硬的,厚片或者小块都可以放入碗中备用,料头只需要准备少许姜片就可以。首先把春笋焯水,去除草酸和苦涩味, 烧烫大概五分钟左右,捞出备用。腊肉也需要焯下水,去除一部分盐味和烟熏味,然后捞出备用。起锅放油,下入腊肉,煸炒出腊肉独特的香味, 炒至腊肉微微发黄,起胶边的时候,放入姜片,炒出姜的味道。然后倒入春笋,开大火进行翻炒,炒出春笋的部分水气, 然后加入适量高汤。开锅以后盖上锅盖,小火煮二十分钟时间到。打开锅盖调味,放盐、鸡精、胡椒粉,再保持中火煮五分钟入味就可以了。 放入到烧热的砂锅中,再撒上小葱花点缀,这样一道汤鲜味美又清香可口的腊肉春笋宝就做好了。怎么样,学会了吗?点赞加收藏,教你做更多做菜技巧!

春天的笋子特别新鲜,用来喝汤再好不过了。腊肉切成薄一点的大厚片,就像这个样子。春笋切成滚刀块,冬笋也切成滚刀块。你看啊,先下腊肉,炒到晶莹剔透的时候,加入一碗葱花,家里边能喝起开水的。那咱就加开水,把这个春笋和冬笋一起下锅,小火包个半小时。 你要是还喜欢我的作品,能不能给个小红心支持一下?出锅前只需要来点枸杞和食盐,用河南话讲,那就是真鲜亮啊!

现在是春笋上市的季节,今天我们用春笋搭配五花肉和醒肉来烧一道汤。这道汤在上海叫做烟肚鲜,味道鲜美,做法简单,一起来看一下吧。春笋剥去外壳,切除根部较老的部分, 清洗干净后切成滚刀块。我今天买了一斤半的春笋,处理干净后的净重也就七两左右。准备三两百叶结,百叶结就是用薄的千张打结而成的,上海将千张分为厚薄两种,称为厚百叶和薄百叶。 切几片蒸熟的腊肉,腊肉片要切的厚一些,一条带皮的五花肉切成小块。做 这道菜,五花肉和鲜肉的比例是三比一。将五花肉和春笋倒入冷水锅中,放入葱姜料酒, 大火烧开后继续煮五分钟,捞出放入开水锅中, 重新放入葱姜料酒,大火烧开后转小火焖煮三十分钟,放入咸肉片继续煮三十分钟,放入百叶结, 十分钟后根据个人口味放入适量的盐和白胡椒粉,这道汤就烧好了。大家看一下乳白色的浓汤,五花肉肥而不腻,软 入味,春笋鲜嫩可口,百叶洁吸出了汤汁,咬下去满满都是鲜味,赶紧收藏试试吧!

金山有家餐厅把一道普普通通的冬笋做成了招牌菜,火了二十年,做法还特别简单。今天小鱼分享给大家,翠花送来的冬笋切成两半, 再切成厚厚的薄片,全部切好之后装盆备用。从外婆家寄来的腊肉切成厚厚的薄片,装入碗中。锅中烧水,水开下入冬笋,全部倒入锅中,之后我们加两勺食用盐。 这一步操作一是为了冬笋有个底味,二是可以去除草酸。焯过水的冬笋吃起来不会那么涩口, 中火煮八到十分钟,煮到随便拿一个轻松掐动就可以了。焯好水的冬笋全部捞出,放入清水中浸泡一个晚上。锅热,我们放入大豆油,把锅润一下, 把腊肉倒进锅中,小火煸炒炒香,炒出油脂,姜片和拍蒜也倒进锅中炒香。沥干水的冬笋倒进锅中,大火翻炒均匀,炒出香味,加 加入长江水。没过冬笋能吃辣的朋友可以来点小米辣,盖上盖子改小火煮十分钟。现在我们开始调味,一勺食用盐,两勺鸡精, 少许的胡椒粉。还是那句老话,点个红心是情分,不点是本分。咱们这么有缘,你就给小雨点一个吧,非常感谢! 装入砂锅中,撒上迷人的小葱段,这样做出来的冬笋腊肉汤鲜味美,营养丰富,喜欢的就收藏起来吧,你学会了吗?

拿藕笋一汤了解一下啦!昨天给大家都送了一包这样的笋。一有很多朋友说我不会做酒席上面的那个笋子汤,今天就教大家做一下酒席上面的那个笋子汤。常年在外的湖北老乡有多少年没有吃到这一口了。 炒好水的生意,先把它盛起来备用。锅中开始倒油,再把腊肉倒进来,炒出腊肉的香味。 生姜、蒜子、小米辣三件套。再把笋叶倒进来一起炒香。握住长江头,均住长江尾,共饮长江水。生抽、盐、鸡精、胡椒粉。调好味了之后先煮开,再来勾个薄薄的厚芡。薄醋是必须要来的。快点 煮成这种糊糊的状态就 ok 了。来点葱花。简单又好吃的笋子腊肉汤就是这样做的。 鲜鲜的笋鱼配上酸酸的汤,就说你可以吃几碗笋鱼烧腊肉汤。 绝绝纸中的绝绝纸!蛮多人问我为什么要来抖音做农产品,事实上他也确实不好做。但是我还是想说,把喜欢的一切留在身边,这就是我努力的意义,早点搞起来。


俗话说,冬吃腊藕春吃笋,竹笋催人爽口,腊藕醇香又温,汤汁浓郁。今天来为大家做一道我们公安的农家菜,腊藕等擂竹笋。新鲜擂竹笋去壳,洗干净后切成丝,焯水待用, 拿钩切成薄片,过水待用。锅子火上加入熟猪油、大肉片煸炒生香,加鸡汤、雷骨粉,大火烧开,转小火蒸至三十分钟,加食盐、味精和胡椒粉调味, 出锅撒上葱花即成。 公安老家味道,家乡的味道!

这是田里的烤莴笋,正在搞一个腊肉莴笋汤啊,大家好,起锅烧油,把腊肉放进来,慢慢的把腊肉翻炒去油,再放点生姜蒜子, 小火慢慢煎香,再把莴笋倒进来,这个时候到锅里把它炒至分把钟就好了啊。再个八碗大雪糕,然后再把莴笋汤倒进来,这样用沙饺子炖出来炖更香,然后慢慢的煮,这是一个漫长的过程, 一定要把莴笋煮烂啊。当这个莴笋煮烂了以后,放点胡椒粉,鸡精,盐,把味道调理好,然后关火,再放到田里撒点大蒜叶子,这样更加的香。喝完酒了以后,喝着莴笋汤,相当的醒酒, 相当的一步到位,当年南征北战的时候,凭这个汤的话纵横沙场,搞得金马酒,看问题没得不搞金马酒的,对不起这个汤,对不起这个菜,对不起这个窝肾。

腊肉煮冬笋,汤鲜味美,冬笋脆嫩鲜香,好吃不油腻。下面老郭为您介绍详细做法。新鲜的冬笋一个切去一根,把冬笋一劈两半,剥去笋衣, 再打去外皮,一切四瓣,再切成滚刀块。 冷水锅倒入冻水,下入白糖三料勺、盐一料勺, 小火煮五分钟,去色味。如果氧化变色的话,加少许白醋,再用清水浸泡半小时以上。自己腌制的腊肉蒸熟后切去猪皮丁,刀切片, 青蒜苗一条,斜刀切段。水果加盐一两勺,白糖一两勺,倒入冬笋,开锅煮一分钟后捞出。再次把水烧开,倒入腊肉串一下水捞出来。 锅内下入少许清油,下入腊肉煸炒,出油之后下入姜片和蒜片炒香。 下入冬笋变速水器高汤多下一点 少许鸡汁,下盐调味。白糖半料勺,开锅打去浮沫,下入 十来粒泡好的枸杞,小火炖三分钟。出锅前下入青蒜苗煮出香味。汤鲜味美,营养丰富。冬笋鲜嫩无色味,去除色味是成菜的关键。多糖少盐,煮五分钟以上, 浸泡隔夜最好。视频看到这,请你长按点赞三秒钟,来个强烈推荐吧!谢谢您的欣赏,再见!

你一定要记住啊,家里还有咸肉没吃完的,你一定要试试这个做法,做好后汤鲜味美,真的非常好吃,抽空在家做起来吧!首先把咸肉、冬笋、莴笋分别改刀切成小块,咸肉切好后冷水下锅加料酒去腥,这样能很好去除他多余的咸味和表面的脏东西。 煮熟煮透后捞出,再把冬笋下锅煮透,去除草酸,锅中油热,放入咸肉块炒香,炒成表面微微发黄。每天用心分享做菜小技巧, 帮忙点个爱心鼓励一下吧,非常感谢!放三片老姜,一勺料酒去腥,接着加入滚烫的自来水, 煮开后转砂锅继续炖二十分钟,你看汤汁是不是非常浓白。接着加入冬笋和莴笋,继续煮五分钟,盐和鸡精调味,出锅撒上青蒜叶,这样做出来的咸肉炖双笋,汤鲜味美,咸香扑鼻,汤汁都能泡几碗饭,赶快回家炖起来吧!