淀粉肠怎么烤不会蔫
朋友们，以后吃这个电饼铛直接空下锅做就行。我是呃两百度十六分钟烤成这个样子的，就不用再费劲用油煎用油炸，弄得家里那个油烟老大了。就这样烤 也是特别酥脆，你看会炸锅做出来也是同样外酥里嫩。嗯，老香了。淀粉肠就你们去小吃街啊，或者去那个小夜市摆摊那种地方买的，也就跟这个差不多。嗯， 烤出来这小口感没谁了，老脆了，花刀切的太大了，我翻面的时候让我搞断了好几回，但也不影响吃就行。馍馍富裕家的淀粉肠哈，就是好吃，就是香， 就很多那种摆摊的就进他家的货直接去弄，你看他这个长度啊，粗细都跟那小吃街上差不多。你刷点甜面酱，那根本就不用出去买。吃大肠剩的大蒜，俗称肉肠都不换的小电饭肠还真香那玩意。 而且相对来说用空气炸锅烤比用油炸油煎的话还相对能够健康一点点。 就随便蘸点辣椒面，老香了， 超酥脆，你听 香的很。
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00:40查看AI文稿AI文稿你们烤好的淀粉肠是不是总会回缩，加热一下就会变白？回缩的原因就是花刀没改好。千万不要改太密集了， 一根肠就改五到七刀就行，这样改出来的保证不会回缩。你就像我这样，一刀、两刀、三刀、四刀、五刀就 ok 了。接着再改另外一面，一刀、两刀、 三刀、四刀、五刀，然后就放下去烤两三分钟，烤好之后翻过来继续烤另外一面。你就按照我这个方法改花刀，你的淀粉肠烤出来绝对又粗又大根，而且还不再回缩了，赶紧去试试吧。
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01:31查看AI文稿AI文稿手把手教你如何烤出金黄酥脆并且不缩水的烤肠，这是我烤好三十分钟的烤肠，依然蓬松酥脆，只要记住这几点，新手也能零失败。 拿出九十五克淀粉肠，先剪铝圈，新手一定要用穿肠器，不仅效率高，而且穿出来的不歪不斜，不会造成浪费，然后撕掉肠衣。接下来的改花刀是烤肠不缩水的关键， 一定要注意看，我们找到烤肠的三分之一处下第一刀，注意刀和长夹角大概是二十度，割下去不能太深也不能太浅，然后隔一个刀背的距离割第二刀，一面割六刀，另一面也是同样的割法，改完花刀的烤肠就是这样的。 接下来可以烤肠了，注意全程用中小火去烤烤盘直接挤大豆油，不用等预热。放上烤肠。注意放的时候花刀面要朝向两侧， 我用的卡士炉，中间火力大，两边火力小，中间的烤肠会先烤好，要等一面金黄后再翻面，别去频繁翻动，等另一面也烤到金黄酥脆后再移到两边。将两边的烤肠移到中间继续烤， 中途也可以继续加油。一根烤肠烤好大概需要六到七分钟左右，就是要等烤肠内外充分烤透定型了，后期才不会缩水。注意烤好的烤盘上避免吸油。 这是我烤了三十分钟的烤肠，依然蓬松开花，也很漂亮。摆摊卖烤肠的朋友按照我的方法快去试试看吧！
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