说到健康主食,你第一个想到的是什么呢?燕麦?糙米?红薯?十年前我还在开餐厅的时候,我们的菜单上就有藜麦饭、藜麦沙拉了,那时候藜麦还没有现在这么普及,有些客人就会好奇的问,这是什么蜜?怎么一粒粒的像小虫子?我们得一遍一遍的去解释。 藜麦,南美洲的粮食之母,营养特别全面。它不是网红食材的昙花一现,而是连 nasa 都认可的宇航员理想食物。欢迎收看不吃草不挨饿的健康主食系列,探索那些既不会让你犯困,又能提供持续能量的优质主食。为什么把藜麦放在系列第一位?一、它是植物界少有的完全蛋白, 含人体所需全部九种必需氨基酸。二、低升糖,有助于餐后血糖平稳。三、不含膳食纤维酶、铁、 b 族维生素以及一些抗氧化成分。四、不含肤质,对肤质敏感者非常友好。藜麦是优质主食的标杆之一。 清洗干净的藜麦倒入锅中,加入饮用水,大火煮开,转中小火煮约十分钟时,已经煮出小尾巴了。这时候可以开始下配菜,搭配山药,能帮助消化,养护脾胃,让营养更好吸收。下锅后记得先搅匀,来点胡萝卜丁, 提供贝塔胡萝卜素,加点玉米粒,增加清甜口感。香菇丁能带来天然鲜味,煮的时候就要时不时搅拌,以免糊底哦。 最后撒上一把青菜,烫熟就好,可以保留更多维生素。蔬菜选自己爱吃的就行,调味只需要加点制成鱼露、少许白胡椒粉、小末、香油,搅拌均匀就好了。没有精细糖,没有多余脂肪,更没有不杂调味,却提供了扎实而温和的营养知识,既是主食,也是一份均衡的轻食。 有没有发现,这碗粥的搭配逻辑和我之前分享过的五行蔬菜汤是一样的?不同颜色蔬菜通常意味着不同种类的植物营养素一锅集齐,让营养互补,效益最大化。 一、关注血糖平稳,需要持久能量的人。二、想要改善饮食结构,增加营养密度的上班族。三、需要温和养护肠胃又不想吃的太单调的人。四、 追求饱腹感、管理体重的健身党。五、想要摆脱外卖,快速搞定一餐的忙碌族。不用精准称量蔬菜可随喜好替换,调味简单,这是他们长期融入咱们日常饮食的关键。藜麦的吃法可不只能煮粥,还有更多创意搭配,西葫芦能量种子饼、 椒牛肉、藜麦拌饭、黑椒三文鱼沙拉、烤鸡腿、藜麦能量碗等等。这食品行业这些年可以说是亲眼见证了藜麦的进化史。从最初只是健身人士的专属,到后来被更多注重健康的家庭接受,虽然我早就不开餐厅了,但藜麦依然是我家厨房的常客。健康饮食从选对主食开始,我是飘飘,下期见!
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一碗暖入脾胃的藜麦山药粥,营养全在锅里,适合晨起换季、控糖或减脂期间作为温和的早餐选择。取五十克三色藜麦, 先泡个二十分钟,然后冲洗干净,这样能去掉那层淡淡的苦味,喝起来更顺口。 三种有机谷物均匀搭配,同时兼顾营养与口感。铁棍山药剁成细细的山药泥,越碎越好,煮出来才会更绵密。再准备一些,胡萝卜粒三十克,玉米粒三十克、小白菜五十克。锅里加九百毫升清水, 把洗好的藜麦倒进去,水开后煮十五分钟左右,煮至藜麦出芽就差不多了。这时候加入胡萝卜粒和玉米粒,还有刚刚剁好的山药泥, 快速搅一搅,别让它粘到锅底,再煮个六至八分钟,粥就会变得黏黏稠稠的,特别香。最后关火,把小白菜放进去,利用余温烫熟, 再撒一点盐和白胡椒粉调味即可。一碗营养又养胃的山药藜麦粥就可以上桌啦!

今天来给大家分享超模常吃的主食藜麦的做法,它蛋白质和膳食纤维都很丰富,好吃又有营养。把洗好的藜麦和铁棍山药放进锅里,加足够的清水煮大约十五分钟,藜麦的小芽张开, 再加入胡萝卜丁、玉米粒,煮到全都熟透。然后放一把青菜,淋上紫苏油,再加适量的盐和胡椒粉调味,这样煮出来的藜麦粥,早上喝一碗又暖和又舒服。

过年吃太油、胃胀气、不消化的朋友,一定要试试这碗藜麦山药养胃粥,做法超简单,四十克的藜麦,二十克小米,提前清洗浸泡十分钟,转入砂锅,将一身的全净水大火烧开, 大概煮十五分钟,把它的小尾巴煮出来,再倒入剁好的山药碎,和一些自己喜欢的蔬菜,一点的盐、白胡椒调味,再来点橄榄油, 煮上八分钟左右就可以了。这些都是脾胃非常喜欢的食材,咸香软糯,还带着谷物的清甜,早上来一碗啊,暖心又暖胃,老人小孩都爱吃,顺便点个赞,让更多人看见,素食也可以很好吃!

过年吃太油、胃胀气、不消化的朋友,一定要试试这碗藜麦山药养胃粥,做法超简单,八十克藜麦、五十克黄小米,清水洗净放入锅里,加足量清水扣盖煮开,转小火十五分钟,小尾巴煮出来,加入山药碎、老南瓜煮五分钟, 再加点玉米粒、青菜、食用盐、胡椒粉调味、橄榄油,这些都是脾胃非常喜欢的食材,咸香软糯,还带着谷物的清甜,早上来一碗,暖心又暖胃,老人和小孩都爱吃。

今天来解锁超模都在吃的神仙主食藜麦的吃法,数十八年,营养一直很均衡,离不开藜麦的功劳。藜麦是全营养粗粮,蛋白质含量和牛肉相当,它能独立满足人体基础营养需求,还含有人体自身无法合成的必需氨基酸。 准备八十克藜麦、六十克小米,洗干净就可以控干水分。倒进热水里,煮到藜麦胚芽张开,加入山药片、胡萝卜粒、 切好的羊肚菌一起煮熟,最后加点青菜、适量食盐调味,黑胡椒粉、橄榄油,这样煮出来的藜麦粥营养均衡又省事,很适合管理期小唐人,爱健康的姐妹。

早餐不知道吃什么的来试试这个山药藜麦膏,特别的松软细腻,味道也特别好, 还是那个温县卤煮山药,我家一直吃的是这个山药。这个藜麦是免死免泡的啊,直接加进去,再来两颗红枣,剪一下去核,再来两个鸡蛋 果蔬汁模式,刷点油,方便脱模。打好的米糊倒进来, 轻轻的给它震两下,表面撒点坚果,什么都可以啊。上锅蒸上半个小时。 藜麦富含人体必需的九种氨基酸和各种营养,高蛋白、高膳食纤维、低热量,煲汤煮粥、清食沙拉都很合适。蒸好的米糕把它倒扣在餐板上, 浓浓的食材本味香,很软糯,按照你喜欢的样子切一切, 会烧开水就会做,老人孩子都爱吃,对我们的皮宝宝也很好,你看特别的松软。嗯,就是食材的本味香。

藜麦作为全营养黄金谷物,搭配温润的山药,煮一碗暖心粥真的太合适了。把清洗干净的藜麦放入锅中 煮十分钟到十五分钟,煮出这个白嫩芽,倒入剁好的山药泥,放一些自己喜欢的蔬菜,一点盐和胡椒粉调味,藜麦山药粥就做好了,咸香中透着谷物的清甜,每一口都是满满的营养,暖暖的身体,很喜欢。

今天来解锁超萌爱吃的主食,藜麦的做法对管理期也很友好,就这一碗藜麦山药粥,咸香中带着自然的清甜,铁棍山药是地中之宝,拍碎剁成泥,春天吃很养人。 藜麦被称为全营养食物,蛋白质与牛肉相当,含有人体自身无法合成的九种必需氨基酸一百克。三色藜麦冷水浸泡十分钟,放入砂锅中,倒入开水煮十五分钟左右, 煮到藜麦胚芽张开,放入山药泥、胡萝卜丁、腌好的瘦肉,小火煮到熟透粘稠,加盐巴调味,最后放入生菜就可以了。这碗藜麦粥营养全面,做法简单省事,记得参考一下。

不要总吃牛奶配水煮蛋了,吃这个藜麦山药蔬菜粥,营养又好喝。藜麦是全谷物全蛋白食物,可能很多人还没有吃过它,它的蛋白质和牛肉相媲美,含有人体必需九种氨基酸,能独立满足人体基础的营养需求。取四克藜麦、 三十克黄小米清洗一下,沥干水分,倒进砂锅,一次性加煮凉的水,煮个十五分钟,看里面的胚芽。煮出来后加入山药片、胡萝卜丁、玉米粒,继续炖煮十分钟。 最后加入你喜欢吃的青菜、食盐、黑胡椒调个味,出锅前再滴点橄榄油或者紫苏油,这样煮出来的藜麦蔬菜粥营养均衡又好吃。早上你就来上这一碗,身体需要的营养都照顾到了,暖心又暖胃,大人孩子都爱喝,你也做起来吧!

虽说立春了,可早起出门还是冻手冻脚,这一碗藜麦山药牛肉粥温暖营养又好喝。藜麦是全营养粗粮,蛋白质含量高,含人体自身无法合成的必需氨基酸,每周可安排两次。 煮藜麦的时候,我们处理一下其他食材。先把牛肉碎腌制一下,调味料都打在屏幕上了,可以截图保存。 铁棍山药去皮切成碎末,留点小颗粒,吃的时候脆脆的,口感更丰富。腌好的牛肉中火翻炒到变色,把胡萝卜丁和香菇丁放进去,扒拉几下就出锅。藜麦煮十二分钟,能看到小尾巴都冒出来了。把山药和炒好的料全都倒进去, 盐和白胡椒粉调味,最后关火烫,把小白菜咸香中透着自然的清甜,每一口都是扎实的温暖,营养全面又美味,特别适合这个季节。

你知道吗?这可是为人体提供较全面基础营养的谷物,蛋白含量媲美牛肉,同时富含各种矿物质和维生素。这是我十年五年以来常煮给家人喝的粥。营养均衡,离不开藜麦的功劳。 藜麦又叫全食物、超级食物。倒进清水里清洗干净,倒进砂锅,加足量的清水煮十五分钟。这时候准备胡萝卜切成丁,山药拍碎剁成泥,保留颗粒感。煮好倒入胡萝卜丁、玉米粒、 山药泥,再煮十五分钟,最后撒一把青菜,加点盐和胡椒粉调味就可以了。这样做的藜麦蔬菜粥,营养均衡,健康还美味。参考一下。

姐妹们,春天正是万物生长的季节,这个山药和藜麦的搭配呢,真的是主食里面的宝藏美食, 不仅营养丰富,吃起来也是松软绵密,顶饱还不腻。做法也不难,只要掌握几个小细节,一次就能成功。家里有老人孩子的这种粗粮搭配的主食,真的可以经常安排一些。做这个馒头建议大家用铁棍山药,口感粉糯,香味足, 蒸熟之后水分不大,做成馒头细腻又不发粘。山药削好皮之后切成小段,我这里用的是两百克,上锅蒸大概十五分钟左右, 蒸到用筷子一夹,能够轻松夹断,就说明熟透了,然后倒进大碗里,趁热压成泥,压的越细越好,这样做出来的馒头才会松软均匀。 再准备一百克的藜麦,很多姐妹觉得藜麦硬,口感粗,大多是因为你没有提前处理好藜麦一定要提前泡一泡,那样更容易蒸软,也更容易吸收。今天我用的是三色藜麦,红黑白三种颜色搭配起来特别漂亮, 营养也更均衡。白藜麦口感最细腻,红藜麦富含花青素,黑藜麦膳食纤维高,而且呢香气也更浓郁。 藜麦是一种高蛋白、低脂肪的杂粮,而且呢还有丰富的氨基酸,含有膳食纤维和钙、铁、锌等微量元素, 吃起来有种天然的坚果香,平时可以用来熬粥、打米糊。或者呢像我一样做成馒头,做成饼都可以,香气特别浓郁,而且呢罐装的更好储存,有需要的姐妹你们都可以拍上一单,价格也实惠。我把它放在我们视频左下角,链接了藜麦,我提前泡了一个晚上,已经有些开口, 甚至冒出小芽,这个状态是最合适的。然后呢,控干水分, 直接倒进山药泥里,再加入五百克普通面粉,五克酵母粉。因为山药和藜麦本身有水分,所以一定要少量多次的加。我这里大概用了一百八十毫升的温水, 水温在四十度以下,太烫了,酵母容易失效,馒头就发不起来了。我这里还加了一小勺猪油馒头,放凉也不容易发硬,适合一次多蒸一些,慢慢吃。 面团揉好之后,移到揉面垫上,像搓衣服一样来回搓,把面揉顺揉透,内部结构稳定,蒸出来的馒头才会不塌不死硬。一直揉到面团偏软,表面光滑就可以了。接下来给它擀成长方形的大面片, 厚度大概是一个硬币差不多,表面喷上一点水,卷的时候更贴合不漏层,尽量紧实一些,这样蒸出来的纹路更好看。收口的地方别忘了捏紧一些, 再用棉绳轻轻一拉,给它切断,这样才不会变形。切好之后,稍微整理一下形状,然后放进温水锅里醒发一会, 看到体积明显变大,用手轻轻按一下,能够缓慢回弹就可以。水开上锅蒸十五分钟左右, 然后关火焖上三分钟,防止馒头回缩。这样蒸好的山药藜麦馒头,表皮光滑不 皱,掰开能看到藜麦的小颗粒,特别柔软,香甜中带着谷物的清香,大人孩子都很爱吃。 这种藜麦馒头,健康耐吃,还很实在。而且呢,不管是用来当早餐还是晚餐都很合适。现在这个季节,真的可以多安排一些粗粮,好了关注大家,每天都是家的味道。