东北杂拌的做法

大家好，我是宁妈妈，今天做一款小时候只有过年才能吃到的甜食小杂瓣， 杯子中加入四十克清水，五十克白糖，再打入一颗鸡蛋，四十克色拉油，搅拌至白糖完全融化，再准备二百五十克中筋面粉，里面加入一克小苏打， 倒入之前和好的蛋液水，搅匀以后下手揉成面团，揉好以后密封起来，醒面十五分钟。十五分钟以后，在面板上少撒一些面粉防粘。将面团擀成一个正方形，厚度大约是一厘米左右， 擀好以后再切成一指宽的长条，再用刀切成大小均匀的骰子块， 用手揉搓均匀，最好揉的圆润一些。油温五到六成热时，下入做好的生坯。 下锅以后不用急着翻动，炸到定型以后，我们再用筷子搅一搅，使其受热均匀，上色一致，全程能保持。用中小火来炸，大约炸三到四分钟左右，炸到表皮金黄即可捞出控油。 接下来在锅中加入一勺清水，两勺白糖，比例是一比二，中小火将白糖熬化，最后熬到白糖微微有一些变色，然后下入之前炸好的小杂瓣， 快速的翻拌均匀，让每一块都均匀的裹上糖浆。接着倒入铺满白糖的容器里， 趁热翻拌均匀，让每一块都均匀的裹上一层白糖，裹好以后呢，再把上面多余的白糖抖掉即可，这样我们的童年美食小杂拌就做好了，一口一个，香酥脆甜。

大家好，我是老三，今天做个八零后的下酒菜，下一盘崔豆腐，胡萝卜， 黄瓜，五花肉， 葱姜蒜 大辣椒， 请护辣椒 菜一配齐。先把肉焯水 焯一下水，过凉水，倒油，五花肉下锅， 空调干辣椒， 天兵将必不可作 八卷面哦。下锅，水豆腐下锅 加热水， oh， yeah， yeah！ 胡萝卜黄瓜下锅，翻壳翻跟头， 请勿拦脚。 好了，向右 活人。