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大家好,我是宁妈妈,今天做一款小时候只有过年才能吃到的甜食小杂瓣, 杯子中加入四十克清水,五十克白糖,再打入一颗鸡蛋,四十克色拉油,搅拌至白糖完全融化,再准备二百五十克中筋面粉,里面加入一克小苏打, 倒入之前和好的蛋液水,搅匀以后下手揉成面团,揉好以后密封起来,醒面十五分钟。十五分钟以后,在面板上少撒一些面粉防粘。将面团擀成一个正方形,厚度大约是一厘米左右, 擀好以后再切成一指宽的长条,再用刀切成大小均匀的骰子块, 用手揉搓均匀,最好揉的圆润一些。油温五到六成热时,下入做好的生坯。 下锅以后不用急着翻动,炸到定型以后,我们再用筷子搅一搅,使其受热均匀,上色一致,全程能保持。用中小火来炸,大约炸三到四分钟左右,炸到表皮金黄即可捞出控油。 接下来在锅中加入一勺清水,两勺白糖,比例是一比二,中小火将白糖熬化,最后熬到白糖微微有一些变色,然后下入之前炸好的小杂瓣, 快速的翻拌均匀,让每一块都均匀的裹上糖浆。接着倒入铺满白糖的容器里, 趁热翻拌均匀,让每一块都均匀的裹上一层白糖,裹好以后呢,再把上面多余的白糖抖掉即可,这样我们的童年美食小杂拌就做好了,一口一个,香酥脆甜。

大家好,我是老三,今天做个八零后的下酒菜,下一盘崔豆腐,胡萝卜, 黄瓜,五花肉, 葱姜蒜 大辣椒, 请护辣椒 菜一配齐。先把肉焯水 焯一下水,过凉水,倒油,五花肉下锅, 空调干辣椒, 天兵将必不可作 八卷面哦。下锅,水豆腐下锅 加热水, oh, yeah, yeah! 胡萝卜黄瓜下锅,翻壳翻跟头, 请勿拦脚。 好了,向右 活人。