南宁假蒌叶包肉做法
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00:27查看AI文稿AI文稿阿姨你好，这包的什么呀？假肉面。怎么卖的呀？十八块钱一斤。好，一会给我来一斤吧。好嘞，这里面包的什么馅料呀？酥肉，马蹄、松花。这什么叶啊？假肉叶，广西特色啊，这边都是喜欢吃这个叶子哈。对对， 好，这就好了是吗？啊，好了。哇塞，这个颜色好漂亮呀。是啊，绿油油的。啊，这就直接吃了啊。对。
3.0万奈斯小阿乐
03:38查看AI文稿AI文稿我今天给大家带来的是我们玉林的假喽夹肉。假喽夹肉 像个绕口令，哈哈哈，这是什么你懂吗？这什么叶子？大家懂这是什么叶子吗？ 假喽假喽夜，对吧？用我们玉林话怎么说呢，叫姑姥爷，姑姥爷。什么什么姑姥姥爷啊？对对对，姑姥爷。那如果假喽夜假如用本地话怎么说呢？姑姥娘娘， 姑姥娘俺呦，哈哈哈哈。 在广西玉林的山野林下，有一种叶子不争不抢却香的理直气壮， 它叫贾楼。咦，你也来扎古拉啊？哦，要你扎了喔哦，快快来嘛干嘛？ 胡椒科的出身，注定了他生来就带着一股新香，比紫苏更野，比薄荷更纯，揉搓一下，香气炸开，像雨后森林里吹来的一阵清风。 这种叶子呢，就是漫山遍野都长，而且呢，它可以暖胃祛湿散风的，它又是蔬菜，它又是香料，它又是调味料，它又是药材，哎呀，太厉害了，我先把它吃了，哈哈哈， 那现在呢，我们就准备好我们包假喽加肉的材料。首先第一个我们得选肉，我们巴掌大小的就比较合适了，我们先把它对折，上下对折，对对折之后，我们先把这个头头还有这个尾巴修剪一下，沿着这样子把它剪成圆形。 接着呢，我们就准备开始做我们的甲喽甲肉了。甲喽甲肉的主要食材就是我们的这个五花肉的肉馅，我们得放上我们的甲喽叶，所以剪下来那些碎片就可以用在这了。对了，然后呢，再放一些我们本土的芋头，放一点我们的萝卜丁，听着就好吃， 放点盐酱油来，再放点我们的蚝油，这样子就可以把它搅拌均匀。好了，那现在我们就准备开始包这个肉， 这样可以吗？还要得把它摊平，这样肉平均一点。对，取一片甲烊液，放上肉馅， 对折，轻压平整叶片，便把肉香紧紧裹住。在锅中油热，沾上一层脆浆，叶片即可滑入油锅。 火候是关键，全程小火慢炸，火大则叶片焦枯，失了本香。火小则外皮软塌，少了脆感，分寸全在厨师的毫厘之间。待外皮炸至金黄酥脆，捞出沥油， 一口咬下，甲楼的清香与肉馅的醇厚在齿间化开，每一口都是骨子里的家乡质味。
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00:50查看AI文稿AI文稿扶着老船长的梦想。
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01:49查看AI文稿AI文稿又到了做粽子的季节，端午节叫了爸爸妈妈他们过来一起过节。包粽子的头一天晚上就把五花肉准备好。腌猪肉的配料有豆豉糕、 盐、白糖、生抽、蚝油至三香一点，老抽上色多一点的高度米酒，放冰箱里冷藏一夜，第二天起床就把艾草香蒲把挂套了。极速不能忘。 五斤米，一斤红豆，先泡起来，到楼下去摘这个假漏叶，这个就是粽子的灵魂。 把红豆糯米捞起来，把糯米放在一个大盆里，加入食用苏打盐，多放点盐，红豆放进去一起搅拌均匀。昨天腌制好的肉用甲豆叶包起来，可以包粽子啦！ 假漏液包的肉放在粽子的中间，绑紧实一点。我只会做这种四角的， 我妈妈会做这种长条形的，老家的做法，包好了就可以。冷水放到高压锅里面包四五十分钟，加上的假漏液很有家乡的味道。 一天都在吃榴莲烤肉，体重蹭蹭蹭往上涨。
13扣小皮的温暖食光
00:50查看AI文稿AI文稿首先准备一块上等猪肉，然后把猪肉切片进行剁碎，马蹄拍碎后剁碎肉末和马蹄进行 碗里打一个鸡蛋、一勺蚝油、一勺酱、少许胡椒粉、少许淀粉、少许葱花、料酒去腥，抓拌成粘液形状即可。准备三十克生粉，下两个鸡蛋， 加入半碗清水，搅拌至粘液形状。去隔壁村借几块甲楼液，甲楼液上撒点生粉，将肉铺满，盖上甲楼液， 热锅加油，甲楼液裹上脆皮糊，七成油温下炸锅炸至金黄色即可，撒入椒盐，可以出锅。
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02:05查看AI文稿AI文稿你一定不知道广西肉粽的灵魂是这个，有见过的吗？哎，真的太香了，来，粉丝先吃一口。 我站在厨房没挪脚，吃完了这几个大粽子，实在是忍不住。这是一斤的猪肉肉，一般选择有肥有瘦的更好吃。调料很简单，我打在屏幕上 抓匀腌制两个小时，或者放冰箱里腌一晚上。腌肉的时候顺便泡一点花生、红豆和脱皮绿豆。 糯米不用泡，这是两斤的糯米米里的调料，我还是给你们打屏幕上，再把花生和红豆倒进来翻拌均匀。一定一定要加上这个甲烊液，这是肉粽的灵魂。材料都准备好，我们就开包，超级简单，就这几样东西， 放上一勺米，绿豆，来一片这个甲蓉叶猪肉，再来一片这个叶子，盖住它，放上一勺米，按自己会的手法包住就可以了，只要你多缠几道馅，基本上都不会漏米的。 今天我包的比较大，两斤米，包了十二个粽子，放在电饭煲里，水尽量多，一定要没过粽子煮饭键两次， 一次包好之后，如果里面的水少了，给他加点水，如果水没少的话，咱们给他翻个个，就是把下面的拿到上面来，上面给它放下去，再按一次煮饭键，煮好就可以拿出来了。喜欢吃更软糯的，可以焖一晚上，或者焖几个小时。 你看这个肥肉包的都是一敲就碎，很软烂，没吃过的你是想象不出来它是什么味道的，需要自己来品。近距离给大家看一下， 它是这种非常非常软糯，但是又粒粒分明的。这个粽子是我心中的天花板，别看它相貌平平，真的好吃爆了，而且一口气吃三个都不会感觉腻。
28爱下厨的三仔妈🍔
