猪沙肝是哪个部位

老铁们，今天给大家介绍一下这个沙干，猪沙干在我们农村呢，喜欢叫他猪连剂，这沙干呢都是咱家每天上的新鲜的沙干，然后自己穿的，绝对真材实料，看看炸完之后就是这样的干巴的，烧点辣酱，炸点孜然辣椒面干料， 光这条炸干巴的这样有嚼劲，而且那个香味没那么大，我也不知道这个沙干是什么，这是猪的一线。

今天呢，兰妹给大家带来了一道东北菜，看到这些你猜得出是什么菜吗？我们先把沙干从猪网油上摘下来，有些地方呢，也将沙干叫连体，不知道你听过没有？把这个网油熬一下，用这个油配面条吃真的就太香了。 将沙干切成片状，稍微厚一点，这个你应该熟悉吧，小时候最爱吃的油渣就是用它炸出来的。 我们把机关油横着切开，切掉底端硬硬的部位，如果机关部位还有硬块的话，就要用手把它抠掉。据说呢，这个是淋巴肉，不能吃，看看就是下面的那个哦。 再把机关油给切成小块，撕掉猪腰子上面的薄膜， 再把它切成稍微厚一点的片。这三种食材都出现了，这下你知道是什么菜了吧？锅内的水烧开，加一点白酒去腥，先把鸡关油下锅焯水， 等机关油变色之后呢，就可以把它捞出来沥一沥水，再放入大碗当中。 接下来就是先下杀肝焯水， 等沙干稍微变色之后呢，再下猪腰子焯水， 等到锅内再次沸腾之后，捞出沥水装盘。 国内加一点点的底油，放入机关油，这样机关油更容易也会更快的出油。用铲子一边炒一边轰，你会发现啊，这个机关油出了很多的油，这像不像机关油自己在炸自己呢？ 等到机关油表面颜色发黄，就倒入沙干和猪腰子翻炒一会， 随后加一点生姜片一起炸至 炸到机关油里面的油分啊都出来了，淋上一点高度的白酒去腥， 等水分蒸发之后，三样食材都会变得脆脆的， 就都炸好了，就可以捞出装盘喽， 撒上椒盐和辣椒面就可以开吃啦，香酥可口。这道东北的炸三样就做好了，确实特别好吃，喜欢的朋友你也可以赶紧试试哦！

那我来分享一下沙干啊的简单做法，沙干呢就是猪的脾脏， 它里面含这个丰富的维生素 a， 但是我觉得这丰富的维生素 a 还经过这个高温加热，还能不能存在咱且不说，反正是我记得我们全家人都是比较爱吃的 我，我说的是娘家哈，我妈还是比较爱吃的啊。先把它切成这个 这个样子哈，切成这样这种块啊，切成这种块，切成这种块以后，下锅把它，把它那个焯水去去腥味，倒点料酒， 这个我一步一步的哈来做给大家看， 就是切成这个样子的块， 戴着手套操作也很不方便呐。然后呢？凉水下锅， 凉水下锅后，锅里面倒一些料酒去去腥，开锅等开锅，因为有时间 限制，我就不详细的教大家怎么做了啊，这里我简单描述一下这个沙干呢，开锅以后那个一般就是煮个七八成熟了， 然后把它捞出来，嗯，或者是直接用这个锅呀，嗯，把它冲水啊，冲凉水过一下， 过一下，就是把这里面的血沫啊过下去，过完啊，我现在把它搅拌，搅拌，就是让它里面的血血呀，还有什么杂质啊，把它那个充分的叫它啊吸出来哈。 切出来的开锅以后，我感觉开锅以后就行了，因为咱们下一步是炒制，炒制呢，我要把它炒的就是干干巴巴的时候哈，我做 成两个，两个口味，一个口味呢是这个奥尔良烤翅，奥尔良调料，把它捞出来以后拌上这个调料，然后下锅炒 另一个口味呢，我弄烧烤料啊，在锅里面炒的快熟的时候，把烧烤料倒上搅拌均匀，可以再加点芝麻白糖都可以的呀，就是这个样子。分享完毕，大家点赞哦。

这酥香可口的水油沙干呢，可是一道东北名菜，在饭店里制作呢都需要用油炸，今儿呢教大家一个简单的方法，不用用油炸也能做出香酥可口的水油沙干。这个水油呢又叫机关油，长得像机关一样，所以说被称为机关油。 把这鸡冠油呢给他切成大片，咱们来把沙干给他切成厚片，这沙干呢又叫连体 冷水呢，将水油沙干先给他下锅焯水，放点料酒去腥，焯水的目的呢就把水油沙干的血污呢给他去掉，开锅之后呢撇去浮沫煮两分钟， 水油沙干呢脏气味很浓，所以说经过焯水呢，可以给他去除一大部分，焯完水之后呢，再用温水呢给他清洗一下。饭店里呢做水油沙干呢都要用油来炸，今日呢教大家用一个简单的方法，锅里 来放入一勺油，放点姜片去腥，然后直接把水油撒干下去翻炒，再放入两个八角和花椒， 这个就是水油自身的油脂，现在呢都已经渐渐出来了。这水油沙干呢完全炸熟之后呢，现在教大家一个最好去腥的方法，来锅里放点高度白酒，挥发完之后，咱就可以给他捞出酥不酥脆不脆，烤出来这么多油， 撒点烧烤蘸料。这道菜里面的沙干和猪干不是一种东西，沙干呢是猪的脾脏。水油呢刚才强子已经说了，是机关形状的机关油，他是在猪肺上附着的一种物质。水油 油杀干呢含脂油比较多，所以说必须经过油炸或者烧烤，将水油中的油脂耗出来，这道菜呢才更好吃。关注我们明天见！

这个是领帖，我们老外话叫领帖，学名叫沙缸，这是猪身上的一个部位，然后现在做的这个叫肛肠肘， 是领铁绕在里面的。这个叫钢厂者，很多人都不知道钢厂者是什么东西，就是领铁跟校长绕在一起的，哎，就叫钢，钢厂者就是这个样子的。

看这玩意像不像大舌头？我的天呐，这玩意在我们东北叫株连家，好听点叫沙干，他炸完可老香了啊。话别多说了，开整顶刀，切条 放水里多泡一会，把这些水泡出来啊。清洗好的沙干，咱们把水控净，再倒入咱们调好的小腌料、淀粉、麻油 搅拌均匀，腌它两个小时。详细的比例我已经给大家打到视频最后方了啊。 今天咱做手把，串一个签上串一条就行。 拍闸 这玩意得炸火候稍微重点啊，干巴的才香，撒点干料就完事， 别看那黢老黑的啊，在我们东北，这嘎达可是个下酒神器，不要吃太多啊，哈哈哈。

给我吃一口。嗯，好吃。给我看看外卖。 怎么不想跟我吵？ 给我吃一口。嗯，好吃。

沙干这样做比炒肉还香，沙干就是猪的皮脏，沙干里面含有非常丰富的微量元素以及维生素 a， 适当的吃一些可以达到解除毒素的作用，把身体里面的废物及时排出。 怎么做好吃呢？首先剔除多余的油脂，放入盆中，加入适量的面粉 揉搓，用清水洗净，然后改刀成片 备用。 把葱头切丝备用。 把砂干焯水捞出，洗净浮沫备用。 锅热下油， 油温七成，下入沙干翻炒， 待沙干定型，加入料酒、生抽、 花椒粉，继续翻炒一分钟， 加入准备好的葱头， 继续炒半分钟。 放几个干辣椒，适量的孜然粒和烧烤干料， 继续翻炒，放盐，翻炒几下就可以出锅了。

嗨，大家好，走过路过不要错过，今天来看看我们的朱砂柑怎么样吧。朱砂柑， 这就是我们的爆火产品之一鲜冻朱砂干。这箱规格一箱二十斤，里面都是独立包装，共有四份。这批朱砂干颜色看起来还是比较新鲜的，纯干货出成率高， 解冻后在十九点五斤左右，基本上是不亏称的。那么什么是朱砂干呢？朱砂干就是位于猪的皮脏部位，可以用来爆炒，外酥里嫩，特别香。 有需要的老板可以在评论区留言或私信我哦！风里雨里，渤海水产城等你，快点来问吧！