食品安全管理体系HACCP流程图

啊，收入两万要食品安全管理体系，我们看一下食品安全管理的一些发展示意图。首先呢，食品安全管理是根据良好操作规范和卫生标准，操作规范就是兼 pssop 为基础， 引用 hash 的原理进行危害分析和关键控制。然后呢，结合质量管理体系 iso 九零零幺的一些管理原则，它的一些架构，它的一部分的内容，形成 iso 两万二、食品安全管理体系的 阿搜两万的修订历程呢，包括大家知道现在是二零一八版，第一版呢是零零五版，后期呢，二零一八年又发布了二零一八版，现在二零一八版呢， 也是通过翻译过来的，相对应的国家标准还没有出台 iso 两万二，他的认证的依据呢，就是左边这个图，食品安全管理体系食品链中各类组织的要求， 加上 c c a 出台的专项技术要求里边，我们可以看到有不同的产品，不同的类型的食品企业，还包括一些储存、运输和包装等。 iso 两万包括这几个管理原则，首先呢，是普遍认同的一些关键要素，它里面要相互沟通，里面有体系管理，有前提方案和 hospital 原理。第八章 hospital 原理是比较大的 一个章节，再加上 iso 管理体系的一些通用原则，这七大原则以顾客为关注焦点，领导作用，全员参与过程方法关系、管理改进和行政决策。 同时呢， iso 两万和质量管理体系，环境管理体系和职业健康安全管理体系等等都是有同样的高结结构的，都是分为十个章节，第一章节是范围，第二呢就是啊，用文件， 第三呢是术语定义，第四呢，到第十章节就是我们的主要的内容，包括组织环境、领导作用、策划、支持、运行、绩效、平安和改进都是这几个章节。每个章节包括一些小的条款。 当然第八章节不是八点一，由于篇幅有限，我们只是展示了八点一，其实第八章节它是最大的一个章节。