浆糊最好吃的10种做法

大家好，今天给大家录制这个浆糊的制作，这个浆糊大家问我这个是什么？这是那个小麦面粉，就是做包子做馒头的，然后经过这个洗面提筋剩下的淀粉。啊，这个就是传统浆糊的 这个做法，这里面加上了十克的白饭，白饭需要十克就可以了，然后把它搅均匀，搅均匀了以后往里面加入开水就可以了， 加入开水就是我们的浆糊了，做浆糊很简单，大家只要去尝试你也能做。 做浆糊要达到一种什么状态，他就是熟了，看见没熟啊？就是把我们的这个淀粉给他烫熟， 开始的这个淀粉比较白，然后现在烫的发有点发灰，或者是有点发黄啊，这种状态， 这个浆糊就熟了。做这个浆糊是不是挺简单哎，只要你有这个原材料，你去吃两次你就会了，大家可以去尝试一下， 如果你想学传统手工装裱的所有内容，现在是活动，送大家装裱手工表的工具有十件，大家不要错过了，最后几天活动还没有学的去购买教程，购买教程以后我教你做装裱。

一个最简单的方法，最简单的材料来做一个这个裱花的浆糊，就是啊，这个呢就是小麦淀粉，就是调的太多，调太多的饭店也不好啊。那我们先开始吧，先把这个小麦淀粉放在这个盆子里，那我们准备一盆温水倒点下去， 我们加入一点点水，边加边搅就是了，一开始比它太多，这个一定要温水， 一定要把这个颗粒状这些东西给搅开，这个面筋这些东西给它搅开， 搅成这种糊状，这种粘稠的糊状。好，大哥我们搅开之后呢，我们现在需要用到开水，就是我们要开水把它烫熟，这一步很关键，不然是生炼，那肯定也不行的呀。 倒入开水，如果这时候啊，如果你想调成那种，可以分几次用的话，那你调浓一点，就是后期拿出来这个稀释水少放一点，如果只是次数少一两次用的话，那还是调稍微稀一点就是，那就不用稀释了， 因为吸湿会比较麻烦的事，哎，就保存的方法也比较重要，所以说一定要搅搅匀，大致的话是已经搅匀了，就颗粒，我们先不管它，我们在它表面呢喷上一层冷水就是， 然后放在边上的话呢，慢慢冷却，一般的话你放个三小时左右他就可以使用了，我们把它过滤一下，也扎了颗粒，扎的话给他过滤掉。下面我们把刚刚调好的这个浆糊啊，我们拿来表来尝 试一下，就是我们准备一张这个画好写好字的这个纸打湿，这个办法跟昨天讲的是一样的，就是先软化把它刷平， 这个步骤的话跟昨天是一样， 这个不要怕，昨天有个人在那个评论里问我这个会不会化开，我跟明确跟你讲这种刷法的话反，因为在反面他是不会化开的。现在我们开始刷浆糊，这是我们刚刚调好的浆糊，均匀的刷上一层， 还建议大家买写字的话用稍微好一点的这个字，那么差的字它韧性差的话都容易耍破掉， 脱掉了，发生很麻烦的事情，我有兴趣的话我可以讲一清楚，我去修补他的这个破损或者泡沫性很，这里好，我就先不讲。好，我们烧好之后呢，我们还是按昨天方法边缘走三圈，这个 边缘走散这一切，这个浆糊现在我们把它接起来，就是 现在我们来上墙就是上墙，所谓上墙一般不都不再上，都上在木板上，就是这个边给大致的一个固定一下。 好，我们准备一张这个干的宣纸给他刷，然后将这些气泡这些东西给排到外面去，让他 印了瓶子。 这波要求也没有特别大的要求，来跟他刷屏就行了。 表画，有些人问我专业不专业，我要跟大家讲，我并不是专业的，就是我只是在给大家科普一些 常用的比较简单的方法，一个学习就是大家学会这个呢，也不是说你能去给别人表换，至少自己的作品的话，一些不重要的作品啊，可以自己大家尝试去表一下，也能节约省点钱，或者是吧。 好，下面我们讲话已经上浅了，我们给他讲几个要点，就是第一，先要用温水将这个小麦淀粉给化开，然后再加热水给它烫熟， 第二这里面的渣渣的一定要过滤掉，第三，使用的时候呢尽量稍微沉淀一下，因为我这个是为了做视频我才 冷却的，时间比较短，也就两三小时啊，正常的话最好在那个六个小时左右以后再来使用就行， 如果使用不完怎么办呢？可以将它储存在玻璃罐子里就是。好，今天这个视频就讲到这里，就是大家有什么问题的话可以在下面留言，就是谢谢大家。各位朋友们，今天的话我给大家讲一个。

今天做一款咱们做厨师必学，也是最基本的一款技术，万能脆炸腐啊！这个技术啊，看似很简单，确实很多人头疼，因为很多人调制出来他都容易回转，是什么原因？今天老弟详细教会你这款技术，也是我珍藏了很多年的一款技术，毫无保留分享给你们。 这是调制服的流程详细配方比例，后面我将毫无保留分享给你们。 接下来开始操作，按照配方比例把食材全部兑好，加入上了清水，水的比例都是精确到克数，在搅拌的过程中是重点，一定要顺时针快速搅拌，使他快速变成奶油状。 糊调好过后加入油，油分两次加进去啊，不要一次加进去哈，快速搅拌，使油跟糊全部融入在一起，再加第二道油，这样能充分使这个糊更光滑，更起酥起泡，炸出来更漂亮。 在炸制这个脆皮脯有一个细节，很多人烧油啊，都不知道炸制脆皮菜品啊，油温稍微高一点才能炸至他泡，油温控制在一百四五十度，效果是最佳。这种菜最好是两个人配合炸，一个人炸，一个人捞，这样炸制出来是非常的均匀， 全部炸至定型过后，再转到一百三四十度样子，继续循环炸至啊，使他炸至表皮酥脆。 这个时候咱们油要控制好，不要太高，循序渐进炸炸，这样他炸出来脆皮糊炸出来是绝对不会回软的。其实这种脆皮糊啊，在市面上很多个版本做法的太太多了哈，只是说老弟把自己的觉得不错的这款技术分享给你们，非常的酥脆， 详细配方比例只是给你借鉴跟参考，每一道菜成功的关键主要在于我们在喷制的过程中细节的把控。这款技术觉得还不错，麻烦点个赞，下回你还想得起到底。

准备好制作江湖的材料，今天主要制作拖画心的江湖。先倒入适量的江湖粉，再加入明凡，明凡可以增加江湖的粘性， 再加入防腐剂，防腐剂可以延长江湖的保存时间。 先倒入温水搅拌均匀，浆糊搅拌均匀即可， 再倒入热水进行第二次搅拌，江湖呈现出通透性，搅拌均 均匀即可。这样的江湖受热比较均匀，通透性强，没有面疙瘩，比较细腻。一会晾凉后用清水泡着。江湖叫养壶， 现在是养壶，倒入凉水泡着，他要一天一换清水哦。

这应该是最完整的家常油饼教程了，哎，一休今天准备做什么？很多粉丝说在家里都做不好油饼，很快就不熟了。今天我和小鹿一起手把手的教大家做家常油饼。要做好油饼，姜的配比非常重要， 小鹿有他独特的配方，我们用陈年的大米加上黄豆来调制，把提前泡好的大米和黄豆倒入料理机，换一粒黄蒜，加水 打成酱糊，再开始调味。盐、鸡精、五香粉、葱花给它搅拌均匀，再放点小苏打和油，搅拌均匀。如何炸好这个油饼？这个瓢很关键， 千万不能用水洗，先把瓢烧热，然后底下留一点油，倒入酱糊， 炸到两面金黄。关注我，每天一道家常菜！