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袁红黄酒不是状元红,也不是女儿红,不要再以讹传讹了。有太多的黄酒科普文章或视频都在说袁红酒又名状元红、女儿红。 本来大家对黄酒的了解就不足了,再来这种低级的名词错误,只会继续增加黄酒与消费者之间的隔阂。这里的袁红、状元红、女儿红都属于我国黄酒其中最重要的一派。绍兴黄酒的各种俗称。 绍兴黄酒按含糖量也就是按甜度来分为圆红、夹饭、善酿和香雪,分别对应干型、半干型、半甜型和甜型。 其中加饭酒也就是半干型黄酒是销量最大的。可以看出大家喜欢稍微甜一些的黄酒之所以叫加饭酒,是相对于干型黄酒来说,在发酵过程中增加原料米饭的比 用水比例减少,这样熬夜浓度特别大,在发酵达到足够的酒精度时,还能生于一定的糖分。加饭酒糖分高,度数高,酒质也醇厚,深受大家喜欢。状元红、女儿红属于半干型黄酒,也就是加饭酒的一种别称,也可以称作花雕酒。 只要是绍兴加饭工艺的半干型黄酒,经陶坛陈年都可以叫花雕酒。花雕的来历是因为装酒的坛子外面会画上各种寓意吉祥的浮雕花纹,但如今你买到的花雕酒可能只是一个玻璃瓶装的 花雕酒,现在只是一种坛臣加饭酒的俗称了。状元红、女儿红和花雕酒三者没有工艺的不同,只是不同的俗称而已。黄酒为什么会没落?原因千万,最重要的是整个行业没有推动力,没有去培养客户,铺天盖地的关于 黄酒的错误观点,而少有黄酒行业做出正面的信息推广,各种进口的葡萄酒,威士忌、白兰地,甚至连日本清酒也来中国搞文化推广,搞教育培训,推广相关酒文化,培养消费者。 而黄酒呢?袁红还是状元红的这种低级错误还在被科普,特别是绍兴黄酒协会,麻烦你们好好把这几个名词解释,先做好吧,探索你的味觉,触及你的感知。关注四度酒话,了解酒类知识。

搞懂这七个黄酒名词,让你更懂黄酒,更会选黄酒!一、花雕酒其实它本身并不单只某一款酒,它得名于以前储存酒品的酒坛。在古代,优质陈年的好黄酒会用精美的雕化陶坛进行封装储藏,供给富豪商股、达官贵人饮用,甚至上供给皇家, 专门通过容器来区别,代表酒体的优异性,同时也衬托了饮酒者尊贵的身份。故而这类装载刻有龙、凤、鱼、兽、花鸟精美雕花坛体内的优质黄酒,就被统称为花雕酒,也泛指好黄酒, 到近代才被各个酒厂用作了品牌或者产品名称。所以有了现在的变化以后,花雕酒也并不能像以前一样简单的理解为好黄酒了。酒体好不好还是得看对应的具体酒质。 女儿红其实本身也并不是半指某一款酒的,而是以前家庭条件不错的人家,生女后会为以后女儿出嫁准备的嫁妆酒,因为它承载的是古时父母对 女儿的爱,所以一般选择作为女儿红的酒体也是非常优质的。因此女儿红在以前主要还是泛指上述特定情况下的储存时间长、品质相对优秀的老酒。到了近代也被各个酒厂用作了品牌或者产品名称,有了具体的指向。 三、状元红其实跟女儿红相似,只是特指男孩出生时家里为孩子存下的酒,一般是期盼自家孩子高中状元时用的。不过更多的大众情况是男孩结婚用来招待宾客用,因为状元实在是万里挑一,不过状元的期盼和寓意更好,所以这类酒统称状元红,而不叫男儿红。 当然他也有一些相传的历史典故,这里也就不再延伸了。到了现在,状元红也同样成为了有具体指向的品牌及产品名词。接下来四个名词我一起说。分别是元红加饭、善酿香雪,他们分别是干型、半干型、半甜型、甜型四类黄酒中的代表品类,在历史上还没有四种甜度,专业书法的时候 分别代指了黄酒的四种甜度,并且各有其典故。注意,他们是四个品类,不是特定的某个单品,分别对应代表了四种含糖程度。圆红干型总糖含量等于或低于十五克每升,加半半干型总糖含量在十五点一克每升到四十克每升。 善酿半甜型总糖含量在四十点一克每升到一百克每升的酒,姜雪甜型总糖含量高于一百克每升。所以不知道从这四个专属名词里,酒友们有没有感受到那种国人特有的诗意与情怀呢? 最后,希望我的讲解能让酒友们更进一步的了解黄酒,一时半会记不住的没关系,点个收藏慢慢看!大家还想了解黄酒的哪些专业知识,评论区里告诉我吧,探长一定知无不言,我是酒探长,这杯我干了,你随意!

公子留步,这条视频可能会颠覆你对黄酒的认知,知识点满满,干货满满。视频的最后还会把我的一款口粮酒推荐给大家 平时我们知道的一些名字,比方说女儿红啊,状元红,花雕这些名字呢,实际上是酒厂为了方便销售起了一些花名。那么从酿造工艺上呢,其实黄酒一共分四种啊,我们分别简单来介绍一下。首先是原红, 原红呢,它算是一款基础款的酒啊,它发酵比较彻底,残留的糖分比较少。呃,酒液呢,属于金黄清澈透明的 啊,那他这个口感呢,相对会偏单薄一些,比较适合来这个呃,使用鱼虾的时候来配合食用啊。呃,第二类呢,叫夹饭, 家饭是什么呢?它其实就是在原红的呃,基础上增加了米饭的用量,那么家饭的酒体呢,相对就会呃偏醇厚一点了啊,那他也是属于一个半干型的了。嗯,再接下来是膳酿, 善酿又是什么呢?善酿是用原红酒啊,前面说那个原红,用原红来代替酿造过程当中会使用到的水,说白了就是用酒来酿酒,所以被称为善酿啊。前面跟大家说了我们今天要推荐的一款酒啊, 就是咸丰酒厂的一款泰雕石榴啊,这款酒呢是平时作为我的一个口粮酒,这是一个十斤装的一个坛子啊。这款泰 标是一个什么特点呢?为什么我在单酿这里停呢?因为它是一款调和酒啊,它是用陈年的佳饭和膳酿来进行的一个调和,也就是说这款酒啊,你喝这一款酒能 喝到黄酒当中三款酿造工艺的酒啊,实际上是非常的划算的,我也问过我们苏州贤亨的这个 酒的一个总代啊,他说这款酒实际上在苏州这一块已经畅销二十年了,二十年啊,名副其实的性价比之王。呃呃,说到这呢,然后我们就还剩下最后一种香雪吗? 香雪,因为说实话我自己还没有喝过,如果有机会我单独入一瓶,然后到时候品鉴的时候来跟大家讲。嗯, 关于他这个糖分啊,我给大家描述一下我推荐的这款酒啊,他的糖分是属于一个半甜型,也就是说,呃,四十克到一百克每升这个样子,这是什么一个概念?我给大家说一个大家都知道的一个感官,比方说 可口可乐啊,可口可乐的它的含糖量是呃,一百零六克每升 啊,百事可乐的含糖量是一百一十二克每升,也就是说他比可口可乐和这个百事可乐稍微带那么一点点啊,那他的口味就是相当于复合了这种, 嗯,这种甜度。然后呢,因为他是黄酒当中的蛋白质含量特别高,所以他有一种非常特殊的脂香,黄酒他讲究的就是一个口感的一个 协调,它的层次和这个香气是非常非常丰富的啊。给大家推荐的这款酒呢,如果你过年期间带去和朋友小聚或者家人喝, 再加上咱们今天给你传授的这个知识点,你在酒桌上一摆会,你绝对是最靓最靓的仔,因为黄酒这个东西啊, 嗯,知道的人太少了,我们在今今后的这些呃短视频当中呢,还会继续给大家分享一些你所不知道的黄酒知识,好吧。


今天给大家讲一款比较特殊的酒的来历,叫做状元红,明朝崇祯年间发生过一次旱灾,连续五年颗粒无收,很多老百姓呢都逃难去了,山西临汾呢,也有一家农户逃难到了上菜的西关,男的叫陈桂,女的叫玉兰, 他们家有一个祖传的手艺就是酿酒,所以呢,他们就在西关的关口开了一家酒馆,酒馆的前面呢,有一棵老槐树都已经快枯死了, 陈桂呢每天就把自己酿的酒呢倒在老槐树的下面一杯,久而久之,这颗老槐树竟然长出了新的枝干,并且呢散发出浓浓的酒香味。这天呢,陈桂像平常一样把自己酿酿酒倒到了老槐树的下面,可是呢,他突然发现老槐树下面有一颗受了伤的老人, 陈贵就把他扶到了自己的家里,用酒给他擦拭伤口,伤好了之后,老人便离开了,但是第二年呢,老人突然之间又回来了,老人说自己姓仓,想要报答陈贵夫妇,陈贵想了想说可以,然后呢就让他跟着自己酿酒。 但是呢,陈桂发现一个奇怪的问题,自从他来了之后,自己家的水缸每天都是满的,而且呢用自己家这个水缸里的水酿出来的酒呢,更加的香甜,而且是呈现淡红色。为了一探究竟呢, 陈贵这天老早就起床了,他突然看到有一条苍龙正在往自家水缸里吐水,受到惊吓的陈贵呢发出了声音,这下苍龙知道自己掉线了,便向陈贵坦白了,他说自己是一条苍龙, 受到了猎龙的一个陷害,被玉帝惩罚,来到了人间受难,但是呢,人家太美好了,他不想走了,所以呢,就想和陈贵他们一起生活在一起。第二天,陈贵起床一看,自己家的门前多了一口水井,打上了的水 和自己水缸里的水酿造出来的酒味道是一模一样,也是成淡红色。为了感激苍大伯,他便把这款酒的名字改成了龙泉红酒,一直到清朝雍正年间,当时任上菜巡抚的成员章 感觉这款酒特别的好喝,就把它呈现给雍正。雍正品尝完之后说这款酒确实不错, 给下了一道旨意,每年的状元都赏赐一坛这款酒。久而久之呢,这款酒在民间也火了起来。因为是状元喝的酒,所以说呢,他有了一个新的名字,叫做状元红。

原红酒并不是状元红的简称,而是因过去在坛壁外涂刷朱红色而得名,是绍兴酒的代表品种和大宗产品。此酒发酵完全含残糖少,酒液橙黄,味爽微苦, 酒精含量在十六到十九度之间,是一种干型黄酒,受到大众普遍喜欢。在古时候,百姓皆能做酒,但因家庭自己制作,没什么完善理论科学指导,做酒全凭感觉,批次不同,质量也不一样,有好有差。普通百姓家里做了酒后,宴请客人时,就把自家的酒装在涂成朱红色的坛里,意思是这是我家最好的酒, 所以袁弘的意思就是好酒。虽没有其他值得津津乐道的故事可讲,但也体现了绍兴百姓好客的性情,也算民俗了。

朋友们大家好,一看就知道我又网购了,院子非常小,已经摆不下,但是永远觉得少了那么一颗。今天录一个开箱视频,跟朋友们一起分享一下我买的金弹子品种苗, 之前也买过很多品种苗,要不不挂果,要不就是果形果色不对版,所以这次买的时候一定要求老板把果子保护好,所以看到这个包裹信心大增, 包的非常严实,连一片叶子都没有掉,那我就赶快拆开来给大家一起欣赏一下吧! 终于拆完了,这个果色是我一直非常想买的紫雪红,现在也叫状元红,我觉得 果色非常漂亮,所以如果是品种控的话,建议大家一定要买带果子的,这样不会浪费太多的时间,不然种了几年发现开的花结的果都是 不对版的,是自己不喜欢的,所以我的经验是一定要买带果子的,这样非常直观。 而我需要的就是一个品种,春天的话可以用来嫁接,所以给他上了一个比较大的盆,先把它养护好。感兴趣的朋友可以点个关注,明年我们一起见证他的成长。本期视频就到这里,我们下一期再见!

嗨,大家说一句话,就是最近一段时间很多喜欢金弹子盆景的朋友,然后也就是需要一点这种带果的,这种金弹子 现在为止我们为了保花呀,现在这来年的花期,正是现在正在花苞特别旺盛的时候,所以说我们这个果实我们已经给它摘掉了,但是有一部分叶子我们也是为了保花呀,所以说把叶子也摘掉了一些, 所以说也希望大家能够对这个金弹子有所了解,过来看一下我们这一次我们给大家带回了很多品种啊, 像我们这一这一款呢,就是现在网友特别追捧的一种,这个金弹子叫做一元红,很多朋友就喜欢像这种这种品种的啊, 有喜欢的可以到时候到我们直播间来,我们今天所带来的给大家带来的就是有中国红啊,还就是花生果,还就是玉燕红,我们今天主要是给大家带来了三个品种啊, 其实像这种啊,整体来说这个桩型还算可以啊,给大家看一下这个桩型,下面这个桩型,这个完全做一个高铁杆,相当的漂亮,像这种 特别你们喜欢这种金弹子小牌的,喜欢金弹子小品的朋友啊,一定记得一定要到锁定做过直播间,咱们晚上见。

朋友们,欢迎来到金凤凰盆景园,今天给你分享一颗新的品种,嗯,这个杆枝条的杆部是红颜色的,看到了吗? 然后叶子是柳叶形的,是这个样式的 一个新的品种,庄园红,我们这些都是留着做那个 母庄,明年还要取这条嫁接的,我们这边暂时都没有。嗯, 出多少这个桩子出去哈,这个品种现在看起来就跟那个血红葫芦一样,这个枝条的杆子 那个皮都是红颜色的,然后叶子也不大的,哈,叶子是这个造型柳叶形的, 喜欢这个品种的可以关注这个果子的颜色非常的鲜艳哈,果子的颜色非常的鲜艳。 然后这边呢就是,呃,一元红,一元红血钻都是做的造型的, 冷吗?明年,嗯,多数都会都会有果子的。 好了,最关键 最主要就是这个新品种,你们觉得这个夜市漂亮敢不漂亮?然后,嗯,再给你们分享一下那个果子, 呃,觉得喜欢这个品种的可以先关注我们家,明年就有大批量的这个状元红出出品了。 好了,今天这个视频就给你们分享到这里,下期再见。

这个就是状元红,我们起枝条的那个模本,这个叶子也挺小的,都有起皱的,可以看一下,但是他嫁接在那个帐篷上的,他然后就抽着水台吃,他就 营养旺盛的时候,长得旺的话他就叶子偏大,慢慢,但是以后他面慢慢还是会变小的,大家看一下后面的那个嫁接苗就知道了, 给大家分享几颗那个状元红,可以看一下这个叶子,它的叶子有有很有特点,不像其他的是平平整整的,这个叶子都有起皱了,绿油油的。这个苗子挺旺的,也挺高的。状元红, 这是状元红的嫁接苗,可以看一下,非常有特点,一看就知道是状元红,挺旺的。


挑战一百天,喝酒不重样,今天是第五十三天,今天准备喝这个人生得意状元红。这个是一个坛子酒,浓香型,五十度的,生产地是我们驻马店的上蔡县, 这个也是我们本地的一款酒啊。这个是粉丝推荐的,我在抖音商城下的单,这一坛是五十九元五百毫升的, 看这个包装是不是很复古,有一股侠客的味道。这个酒我也是第一次喝啊。其实我们河南之前也是有很多知名白酒的, 御酒的六朵金花养勺送喝,宝丰还有施店老酒,还有洛阳的杜康,不知道你们都喝过没有,看一下他的配料表,配料表是纯净水,高粱、玉米、糯米、小麦和大米,这是一个很 标准的五粮浓香酒。看一下今天的配菜,五香牛肉,花生米,还有一个凉拌黄瓜,还有一个醋泡花生,勉强也算是四个菜了啊。现在把这个酒给打开,它 盘子就那里面还有个封膜呢。这个掉色,手都变黑了,还挺难开的。 嗯,一会的。坛子是什么?是坛子的幼稚还是还是怎么回事? 就是一个浓香酒特有的味道,凉糟香的味道, 哎,酒花还是酒花,还是很丰富的,看得到吗?尝一下,这个口好大呀, 味道还不错啊,入口甜甜的,下喉有微微的辣感。 这个酸味基本没有,几乎可以忽略到,粮糟味比较重,酒体不是那么的干净,回甘也有后味,有点好酸, 比我亲爱的比我预想的要好喝,才五十九块钱,品质两杯吧,今天喝两杯这个东西。这块牛肉吃肉不吃蒜 香味少一半。 think of you。 这酒喝起来很顺, 五十九元一大盘,感觉性价比还是挺高的, 一口了,干杯。

哈喽,大家好,这是我们呃开团的荔枝,然后呢这个品种呢就叫状元红,今天呢我们已经收到了基地给我们发的一个荔枝的一个快递,你看一下,首先看一下我们的这个外包装,他都是很结实的啊,也是没有一个损坏的地方,然后呢呃, 我们看一下他是完全密封好的,现在呢跟大家打开看一下,我们里面是一个什么样的啊?这个镶钻原红呢,他是有六斤重还是挺沉的啊,然后呢加上我们的泡沫箱和这个箱子的话,大概是有一个八斤重这样子的一个重量啊,大家收到货也都是这样子的。好,现在我们来看一下我们的开箱开出来他是什么样的啊? 你们开箱的时候要注意一下啊,使用刀的时候要小心你们的手啊,然后呢把外面的这一层箱子呃开开,然后呢后面里面还有一层一个泡沫箱, 这个泡沫箱呢它起到一个保鲜的作用啊,哎,这个密封性很完整,颜色密封的很好的啊,我们打开看一下这个粒子是什么样的啊?我们也没有见过, 大家一起来看一下啊,看一打开它都是封的很好的啊,呃,密封性也很好,他这个快递呢在广西呢,我们是隔天到啊,是比较快的,所以呢我看一下 出来给大家看一下哇,好重啊,一大袋啊,它里面放的有冰块啊,保证我们这个荔枝的一个新鲜程度啊,看一下它里面封的是有冰块的啊,打开给大家看一下啊, 这里也是密封的很好,我们打开之后呢看一下,哇塞,这个荔枝好漂亮啊,看一下啊,这个都是又大又均匀,都没有坏的啊,看一下这个状元红,真的是好红啊,你看一下我们打开它这个使用的一个保鲜 袋啊,这个冰袋啊,冰袋的话他是密封好的,因为不密封好的话,他会这个水啊,会让这个荔枝呢生活损坏,这个冰袋呢,放进去保鲜就是为了让我们这个荔枝啊,呃,不容易坏,而且保鲜度也是很好啊,所以我们这个商家也是 很贴心啊,做的很好。你看一下这个荔枝,个个都是又大又红的,给大家看一下啊。现在呢,你看我看了一下都没有没有坏果啊,全部都是很好的,看一下看一下,你看这些全部都是很好的,随便拿他都是很好的啊,又红又大颗啊, 想吃的呢,赶紧去我们的快团团里面团起来啊,你看这个个个都是很大的,给大家包一个试吃一下啊,他是怎么样的,选了一个这两个双胞胎连在一起的啊,他包开的肉啊,是晶莹剔透的啊,一看就是很新鲜,好给大家吃一下, 嗯,很甜,真的很新鲜又甜,没有坏的啊,我们的状元红呢核是稍微有一点点大的啊,会比呃其他的那种鸡嘴和灰味的核呢比较大,但是呢他的口感是很甜的,他的肉呢也是很很 qq 弹弹的,吃到嘴里面 有种爆汁的感觉啊,他的汁水也是比较多,看一下啊,嗯,一整个吃完了,真的很好吃,你看他真的是很大个啊, 他外皮呢,他也是,嗯,很好看的,真的是状元红色红彤彤的啊,让你们看到就有很强的一个食欲啊,想吃的赶紧团起来哦。

沉浸式开箱, 香雪 善酿加饭 圆红。